Análisis comparativo de la participación por género en la olimpiada estatal de química Chihuahua, México

The disciplines in science, technology, engineering and mathematics (STEM), present a direct contribution in the fulfillment of the 17 objectives presented by the 2030 Agenda adopted by the General Assembly of the United Nations (UN) in September 2015, for which It is essential to promote the scientific vocation among girls, boys and young people. In addition, the Sustainable Development Goals (SDG) 4 and 5 are aimed at quality in education and gender equality. Taking into account the aforementioned, the main purpose of this research is to carry out a comparative analysis to determine the degree of participation by gender of the students in the State Chemistry Olympiad Chihuahua Mexico, as well as the trend that exists in the same indicator by gender. campus and by city, in addition to the influence of the event in promoting scientific and/or technological vocationsLas disciplinas en ciencias, tecnología, ingeniería y matemáticas, STEM acrónimo de Science, Technology, Engineering and Mathematics presentan una contribución directamente en el cumplimiento a los 17 objetivos presentados por la Agenda 2030 adoptada por la Asamblea General de las Naciones Unidas (ONU) en septiembre de 2015, por lo que es imprescindible fomentar la vocación científica entre niñas, niños y jóvenes. Además, los Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS) 4 y 5 están orientados a la calidad en la educación e igualdad de género. Teniendo en cuenta lo antes mencionado, la finalidad principal de la presente investigación es realizar un análisis comparativo para determinar el grado de participación por género de los estudiantes en la Olimpiada Estatal de Química Chihuahua México, así como la tendencia que existe en el mismo indicador por plantel y por ciudad, además de la influencia del certamen en fomentar las vocaciones científicas y/o tecnológicas

El nopal: planta del semidesierto con aplicaciones en farmacia, alimentos y nutrición animal

Nopal (Opuntia spp.) is a cactus that is present in arid and semi-arid areas with high diversity of species and wide geographic distribution in Mexico. For its nutritional composition is considered a good food product and a good choice of forage in desert areas. Many functional properties have been described, including dietary fiber and pectin, suggesting its use as functional food. In addition medicinal properties have been described, in the control of diabetes, as an antioxidant, antiviral, anticancer and anti-cholesterolemic and therefore being used in traditional medicine. These properties require a deeper study of its phytochemical properties and mechanisms of action involved in such uses. This paper presents a reflection on how much is attributed to nopal and the little that has been scientifically documented over it.El nopal (Opuntia spp.), es una cactácea que se encuentra presente en zonas áridas y semiáridas, con gran diversidad de especies y amplia distribución geográfica en México. Por su composición nutrimental, se considera un buen producto alimenticio, así como una buena opción de forraje en zonas desérticas. Se han descrito también muchas propiedades funcionales, incluyendo el contenido de fibra dietética y de pectina, que sugiere su uso como alimento funcional. Además, se han descrito propiedades medicinales, en el control de la diabetes, como antioxidante, antiviral, anticancerígeno y como anticolesterolémico, por lo que es utilizado en la medicina tradicional. Estas propiedades requieren de un estudio a mayor profundidad de la fitoquímica de la planta, así como de los mecanismos de acción involucrados en dichos usos. El presente documento presenta una reflexión sobre lo mucho que se le atribuye al nopal, y lo poco que se ha documentado científicamente sobre el mismo