2 research outputs found
Fermentación en estado sólido de Saccharum officinarum con diferentes niveles de inclusión de follaje fresco de Moringa oleifera Managua, 2016
Con el objetivo de
estudió
efecto de la inclusión de follaje fresco de Marango (
Moringa
oleifera
) sobre la fermentación en estado sólido (FES) de la caña de azúcar (
Saccharum
officinarum
)
mejorando
su valor nutricional (FES
-
Moringa),
utilizando un
diseño
completamente al azar (DCA)
con cuatro tratamientos y tres repeticiones. Los niveles de
inclusión de follaje fresco de Moringa oleifera (FFMO) fueron:
(T1)
10 %, (T2) 15%, (T3)
20%, (T4) 25
%.
Las variables estudiadas fueron
:
indicadores fermentativos a nivel de campo
y composición q
uímica.
Encontrando
que
la
temperatura ambiental
promedio durante las 36
h
fue de 30.4 ± 0.81
0
C. L
a temperatura promedio de fermentación para los tratamientos
fueron 32.68 ± 0.63
0
C, 31.92 ± 0.56
0
C, 31.43 ± 0.61
0
C y 31.67 ± 0.66
0
C para FES
-
Moringa
con
10, 15, 20 y 25%, respectivamente
.
E
l pH del proceso de
FES
-
Moringa
se mantuvo entre
5.5 y 8.8 con un pH promedio de 6.8 ± 0.2, 6.74 ± 0.21, 6.79 ± 0.21 y 6.67 ± 0.19 para
cada
tratamiento,
respectivamente.
E
l contenido de humedad
del sustrato
de fermentación estuvo
entre 55.9 y 68.2%
acorde con lo recomendado para la rep
roducción de hongos y levaduras
.
El contenido de PB de
l
T1
difiere significativamente
(P
<
0.05
%
)
del contenido de PB de
los
T2, T3, T4
. La FDN
no
mostró u
na
diferencia
(
p
>
0.05
%
)
, entre los tratamientos,
sin
embargo
se puede observar un
a disminución significativa (p
<
0.05%) en el contenido de
FDN con relación a la caña de
azúcar (CA)
.
N
o hay diferencia
(P
>
0.05
%
)
de la DIVMS
entre los diferentes niveles de inclusión del
FFMO
. La adición
de
FFMO
mejora la FES de
la
CA y
valor nutricional
,
además de ser una alternativa económica al compararl
o con
alimentos convencionale
1er. Coloquio de educación para el diseño en la sociedad 5.0
Las memorias del 1er. Coloquio de Educación para el Diseño en la Sociedad 5.0 debenser entendidas como un esfuerzo colectivo de la comunidad de académicos de la División de Ciencias y Artes para el Diseño, que pone de manifiesto los retos y oportunidades que enfrenta la educación en diseño en un contexto de cambio acelerado y rompimiento de paradigmas.El evento se realizó el pasado mes de mayo de 2018 y se recibieron más de 50 ponencias por parte de las profesoras y profesores de la División.Las experiencias y/o propuestas innovadoras en cuanto a procesos de enseñanza y aprendizaje que presentan los autores en cada uno de sus textos son una invitación a reflexionar sobre nuestra situación actual en la materia, y emprender acciones en la División para continuar brindando una educación de calidad en diseño a nuestras alumnas, alumnos y la sociedad.Adicionalmente, se organizaron tres conferencias magistrales sobre la situación actual de la educación en Diseño y de las Instituciones de Educación Superior, impartidas por el Mtro. Luis Sarale, profesor de la Universidad Nacional de Cuyo en Mendoza (Argentina), y Presidente en su momento, de la Red de Carreras de Diseño en Universidades Públicas Latinoamericanas (DISUR), el Dr. Romualdo López Zárate, Rector de la Unidad Azcapotzalco, así como del Mtro. Luis Antonio Rivera Díaz, Jefe de Departamento de Teoría y Procesos del Diseño de la División de la Ciencias de la Comunicación y Diseño, en la Unidad Cuajimalpa de nuestra institución.La publicación de estas memorias son un esfuerzo divisional, organizado desde la Coordinación de Docencia Divisional y la Coordinación de Tecnologías del Aprendizaje, del Conocimiento y la Comunicación, para contribuir a los objetivos planteados en el documento ACCIONES:Agenda CyAD2021, en particular al eje de Innovación Educativa. Es necesario impulsar a todos los niveles de la División espacios de discusión orientados a reflexionar sobre el presente y futuro en la educación del diseñador, que contribuya a mejorar la calidad de la docencia y favorezca al fortalecimiento de los procesos de enseñanza y aprendizaje.Finalmente, extiendo un amplio reconocimiento a todos los miembros de la División que hicieron posible este evento, así como a todos los ponentes y participantes por compartir su conocimiento para que la División sea cada día mejor