The global table. Inter-ethnic eating styles

Para abordar la relación, migración y alimentación en el barrio de Gracia de la ciudad de Barcelona he planteado analizar los vínculos entre los sectores sociales que entran contacto, tanto, en las zonas privadas como públicas. De allí, los estilos de alimentación que se gestan a partir del contacto, sea en la compra, la comensalidad, la preparación, la festividad, etc. Todo eso, mucho más que estudiar el qué come cada grupo migratorio particularmente, y no caer en una etnificación constante y reduccionista que invade la temática. El trabajo ha buscado etnografiar, a la luz del concepto de "comidas en contacto", la migración y la alimentación como ámbito de encuentro/desencuentro junto a sus múltiples mecanismos de gestación de estilos, saberes que circulan, etc.To discuss the relations, migration, and eating in the quarter of Barcelona called Gracia, I have analysed the links between the social sectors that make contact both in private as well as public zones. From this, I examined the styles of eating that develop from this contact, whether through buying, group dining, preparation, festivity, etc. All this entailed much more than to study what each particular migratory group ate, and not fall into a constant reductionist ethnification that pervades the subject. The work seeks to provide an ethnography in light of the concept of “contact food”, migration, and eating as a sphere of encounter/disencounter together with its multiple mechanisms that give rise to other styles, knowledge that circulates, etc.Grupo de Investigación Antropología y Filosofía (SEJ-126). Universidad de Granad

Las ovejas-lobo y los lobos-ovejas: impresiones etnográficas sobre el mobbing

Una conferencia sobre Mobbing, ofrecida en Barcelona por antropólogos, sirve a la autora para elaborar una serie de comentarios e impresiones. El acoso laboral se ha convertido en un tema de actualidad y cada vez está más en los medios de comunicación. El problema tiene unas causas profundas, directamente relacionadas con el tipo de sociedad que estamos construyendo. En ese sentido, la antropología nos proporciona elementos muy útiles para su abordaje y análisis

La reiterada ausencia de 'felicidad' en los datos etnográficos

A raíz de una anécdota ocurrida en una tienda de productos ecológicos, hierbas y comidas cuando se llevaba a cabo el trabajo de campo sobre migración y alimentación. Allí se concatenan distintos planos de la investigación que conducen a contemplar la relación de la propiedad intelectual, la migración, el papel del investigador y el tipo de datos que se recogen habitualmente. Todo ello se expone en el artículo que señala la falta continua de humor y de felicidad en los análisis etnológicos, como objeto o como contexto, tanto en los mismos datos como en los ejecutores del trabajo. Se indaga, entonces, y además se considera, una vía de supervisión del trabajo de campo orientado a limitar, no sólo dicha a ausencia en cualquier etnografía y la necesidad de elaborar un corpus epistemológico que atienda estos planteos aquí iniciales

Datos ciberetnoculinarios. Antropología alimentaria en el barrio de Gràcia de Barcelona

Lo culinario en la red traspasa la consulta del recetario o la compra de alimentos. La migración y la alimentación tienen una íntima relación en Internet, basada en el intercambio de conocimientos y los contrastes identitarios. El trabajo antropológico se encuadra en un barrio de Barcelona. Se describe la cotidianeidad representada en las tiendas de alimentos y los cibers, escenarios donde lo culinario alcanza una relevancia insospechada que obliga al observador a realizar su tarea etnográfica con una perspectiva más abierta y heterodoxa, incorporando nuevos conceptos y reconociendo la complejidad de una realidad diversa

Bolsas de plástico y lazos sociales. Notas de campo sobre reciclaje

La protección del medio ambiente no sólo consiste en grandes campañas mediáticas y políticas. Existe una ciudadanía silenciosa que ha empezado a modificar actitudes, rescatar viejas costumbres y adaptarlas a distintos espacios de este mundo globalizado (domésticos, informales...). Un cambio cultural donde la reutilización de objetos desechados, a través de actividades artesanales y educativas, sirve para poner en marcha una serie de vínculos y lazos sociales. Estudiando el reciclaje de bolsas de plástico, la antropología puede restituir esos curiosos procesos organizativos, prácticas sociales sólo visibles a partir de un trabajo de campo continuado