La biofumigación en el marco del manejo integrado de plagas y enfermedades en cultivos hortícolas

En los últimos años investigadores de distintos países han concentrado esfuerzos en desarrollar técnicas no contaminantes de desinfección del suelo, la biofumigación sola o en combinación con solarización ha demostrado un alto potencial para controlar nemátodes y patógenos del suelo. El presente trabajo pretende aclarar algunos aspectos relacionados con esta técnica en el marco del control integrado de plagas y enfermedades de hortalizas.EEA San PedroFil: Mitidieri, Mariel Silvina. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Estación Experimental Agropecuaria San Pedro; Argentin

Círculos virtuosos en la producción responsable de los cultivos intensivos

El concepto de economía circular es nuevo para todos y atraviesa estas conversaciones. Las producciones hortícolas descartan anualmente una cantidad importante de rastrojos y con ellos se desechan nutrientes y carbono que es necesario devolver de manera responsable a los suelos. La economía circular supone un diseño de los residuos a ser utilizados. Por lo tanto, la disminución en el uso de plaguicidas gracias a los progresos en materia de manejo integrado de plagas y enfermedades, logrará promover un mayor y mejor aprovechamiento de esta materia orgánica que en algunos casos termina en manos del fuego, y escapando a la atmósfera en lugar de ser sustento de los futuros cultivos. Los productores locales de la mano del asesoramiento de profesionales y con la ayuda de investigadores y extensionistas distribuidos en todo el país, podrán dar inicio a este círculo virtuoso para los cultivos intensivos de la Argentina.EEA San PedroFil: Mitidieri, Mariel Silvina. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Estación Experimental Agropecuaria San Pedro; Argentin

La horticultura bajo cubierta desafía al cambio climático

La República Argentina en sus 3.761.274 km2 presenta una amplia diversidad de climas y suelos. Estas ventajas hacen posible la provisión de hortalizas, flores, ornamentales y medicinales a la población a lo largo del año gracias a las zonas especializadas como el cinturón hortícola platense, Corrientes, y el NOA. La producción bajo cubierta permite ampliar las ventanas de oportunidad que ofrece cada territorio brindando a los cultivos condiciones de temperatura, radiación, humedad lo más cercanas posible a los requerimientos de cada especie.EEA San PedroFil: Mitidieri, Mariel Silvina. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Estación Experimental Agropecuaria San Pedro; Argentin

Actividad sobre Economía circular y uso de residuos de cosecha de cultivos hortícolas

El 5 de mayo de 2021 se realizó una actividad interna entorno al uso de residuos de cosecha como enmiendas o biofumigantes. La actividad fue planificada de manera que todos los participantes tuvieron la oportunidad de leer trabajos y compartir lo leído en forma de minicharla. La misma consistió en distintos momentos.Instituto de Patología VegetalFil: Meneguzzi, Natalia . Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Instituto de Patología Vegetal; ArgentinaFil: Mitidieri, Mariel Silvina. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Estación Experimental Agropecuaria San Pedro; Argentin

Efeito de fosfitos no conteúdo de fenóis totais e ácido clorogênico no patosismo de pêssego-Monilinia fructicola

Monilinia fructicola is a fungal pathogen responsible for fruit brown rot in many species of the Prunus genus. The use of abiotic elicitors as phosphites is being studied for the induction of fruit resistance as an alternative to the use of synthetic fungicides. The aim of this work was to evaluate the effect of phosphites on the content of total phenols, chlorogenic acid and changes in susceptibility to M. fructicola in peach fruits. Peach fruits of the cultivars Flordaking and Elegant Lady were treated with potassium- and calcium-phosphites, and harvested at three development stages: green fruit (GF), pit hardening (PH) and harvest time (HT). After harvesting, half of them were inoculated with a conidia suspension of M. fructicola under laboratory conditions. Total phenols and chlorogenic acid content were assayed on the skin of the fruits. Results showed different behaviors according to the cultivar. In Flordaking, the phosphite treatment allowed an increase in the content of total phenols in the stages of GF and PH, but not for chlorogenic acid. In the presence of inoculum, chlorogenic acid decreased, but not the total phenols. The Elegant Lady did not show differences in the content of total phenols and chlorogenic acid after the phosphite treatments. Both metabolites exhibited a seasonal behavior.Monilinia fructicola es un patógeno fúngico responsable de la podredumbre morena de la fruta en muchas es-pecies del género Prunus. Se está estudiando el uso de inductores abióticos como fosfitos para la inducción de resistencia en los frutos como alternativa al uso de fungicidas sintéticos. El objetivo de este trabajo fue evaluar el efecto de los fosfitos sobre el contenido de fenoles totales, ácido clorogénico y los cambios de susceptibilidad a M. fructicola en los frutos de durazno. Frutos de los cultivares Flordaking y Elegant Lady fueron tratados con fosfitos de potasio y calcio, y cosechados en tres estados de desarrollo: fruto verde (GF), endurecimiento de carozo (PH) y cosecha comercial (HT). Después de la cosecha, la mitad de los frutos tratados fueron inoculados con una suspensión de conidios de M. fructicola en condiciones de laboratorio. Las determinaciones de fenoles totales y ácido clorogénico se analizaron en la piel de las frutas. Los resultados fueron diferentes según el cultivar. En Flordaking, el tratamiento con fosfito condujo a un aumento en el contenido de fenoles totales en las etapas de GF y PH, no así para el ácido clorogénico. En presencia del inóculo, el ácido clorogénico disminuyó, pero no los fenoles totales. Elegant Lady no mostró diferencias en el contenido de fenoles totales y ácido clorogénico después de los tratamientos con fosfito. Ambos metabolitos exhibieron un comportamiento estacional.Monilinia fructicola é um patógeno fúngico responsável pela podridão-parda dos frutos em muitas espécies do gênero Prunus. O uso de indutores abióticos, como os fosfitos, para a indução de resistência nos frutos, está sendo estudado como alternativa ao uso de fungicidas sintéticos. O objetivo deste trabalho foi avaliar o efeito dos fosfitos no conteúdo de fenóis totais, ácido clorogênico e alterações na suscetibilidade a M. fructicola em frutos de pêssego. Frutos das cultivares Flordaking e Elegant Lady, tratados com fosfitos de potássio e cálcio, foram avaliados e colhidos em três estágios de desenvolvimento: fruta verde (GF), endurecimento do caroço (PH) e colheita comercial (HT). Do total de frutos tratados e colhidos, metade deles foram inoculados com uma suspensão de conídios de M. fructicola em condições de laboratório. As determinações de fenóis totais e ácido clorídrico foram analisadas na casca dos frutos. Os resultados mostraram comportamentos diferentes de acordo com a cultivar. Nos frutos de ‘Flordaking’, o tratamento com fosfito expressou um aumento no conteúdo de fenóis totais nos estágios de GF e PH, porém não para o ácido clorogênico. Na presença do inóculo, o ácido clorogênico diminuiu, mas não o conteúdo de fenóis totais. Para ‘Elegant Lady’ não se obtiveram diferenças no conteúdo de fenóis totais e ácido clorogênico após tratamentos com fosfito. Ambos os metabólitos exibiram comportamento sazonal.EEA San PedroFil: Leone, Andrea Inés. Universidad Nacional de Rosario. Facultad de Ciencias Agrarias; ArgentinaFil: Permingeat, Hugo. Universidad Nacional de Rosario. Facultad de Ciencias Agrarias; ArgentinaFil: Mitidieri, Mariel Silvina. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Estación Experimental Agropecuaria San Pedro; Argentin

Mancha negra bacteriana de los frutales de carozo Xanthomonas arboricola pv. pruni

La mancha negra bacteriana de los frutales de carozo no es una enfermedad prevalente en Cuyo, aunque puede causar serios daños en las temporadas en que se presentan condiciones adecuadas. Es causada por Xanthomonas arboricola pv. pruni, una bacteria Gram negativa que sobrevive en cancros de ramas, frutos momificados y restos de hojas afectadas.EEA MendozaFil: Longone, Maria Valeria. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Estación Experimental Agropecuaria Mendoza; ArgentinaFil: Mitidieri, Mariel Silvina. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Estación Experimental Agropecuaria San Pedro; Argentin

Manual de horticultura periurbana

La horticultura periurbana, cumple una función esencial en el desarrollo de la economía local y regional por ser un medio de vida, por constituir un mercado de proximidad, y por la posibilidad de integrar ambos ambientes. La horticultura en estos ambientes, comprende agro-ecosistemas donde se hace un uso intensivo de insumos y de recursos ambientales. En nuestro país existen numerosos “cinturones verdes”, sin duda el más importante es el del Gran Buenos Aires, en el cual existen cerca de 2500 establecimientos que ocupan 10000 has dedicadas a horticultura. Por otra parte existen además 60000 unidades de producción de autoconsumo.EEA San PedroFil: Mitidieri, Mariel Silvina. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Estación Experimental Agropecuaria San Pedro; ArgentinaFil: Corbino, Graciela Beatriz. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Estación Experimental Agropecuaria San Pedro; Argentin

Efeito in vitro do óleo de limão e extrato de alho no crescimento de Monilinia fructicola

Brown rot produced by Monilinia fructicola (MON) is the main disease that causes postharvest losses in peaches of Argentina. There is a public concern in reducing the use of synthetic fungicides. The objective of this work was to evaluate the effect of lemon essential oil (LO) and aqueous garlic extract (GE) on MONin vitro mycelial growth inhibition (INH). In a first trial a MON colony disc was placed in the middle of a Petri dish containing PDA2%, or over the plate lid containing 1 mL of the following treatments: Control, LO 0.5%, LO 1%, LO 3% and Fludioxonil 0.02%. In a second trial, GE was obtained processing fresh garlic (cultivar Colorado) in a blender with tap water; 1 mL of garlic extract was placed in the cover of each plate, the treatments were: Control, GE 2.27%, GE 5.68%, GE 11.35% and Fludioxonil 0.02%, the MON colony was placed over the lid containing the extract. All concentrations of LO assayed and GE 11.35% showed INH > 90%. Following these results LO and GE could be evaluated in future trials as postharvest treatments on peach fruits for Monilinia fructicola control.La podredumbre morena, causada por Monilinia fructicola (MON), es la principal enfermedad causante de pérdi-das de postcosecha en duraznos de la Argentina. Existe preocupación por reducir el uso de fungicidas de síntesis química. El objetivo de este trabajo fue evaluar el efecto del aceite esencial de limón (LO) y el extracto acuoso de ajo (GE) sobre la inhibición (INH) del crecimiento micelial in vitro de MON. En un primer ensayo, se colocó un disco de colonia en el centro de una placa de Petri con medio PDA 2 %, o sobre la tapa de una placa de Petri conteniendo 1 mL de los siguientes tratamientos: Control, LO 0,5 %, LO 1 %, LO 3 % y Fludioxonil 0,02 %. En un segundo ensayo, se preparó el extracto de ajo licuando ajo fresco (cultivar Colorado) en agua; 1 mL de extracto se colocó sobre la tapa de la placa de Petri, los tratamientos fueron: Control, GE 2,27 %, GE 5,68 %, GE11,35 % y Fludioxonil 0,02 %. Todas las concentraciones de LO y GE 11,35% produjeron una INH > 90 %. Según estos resultados, LO y GE podrían ser evaluados en futuros ensayos como tratamientos de postcosecha a du-raznos para el control de Monilinia fructicola.A podridão parda, causada por Monilinia fructicola(MON), é a principal doença que causa perdas pós-colheita em pêssegos na Argentina. Existe preocupação na redução do uso de fungicidas de síntese química. O objetivo deste trabalho foi avaliar o efeito do óleo essencial de limão (LO) e do extrato aquoso de alho (GE) na inibição (INH) do crescimento micelial in vitro de MON. Em um primeiro experimento um disco de colônia foi colocado ao centro de uma placa de Petri com meio BDA a 2% ou na tampa de uma placa de Petri contendo 1 mL dos seguintes tratamentos: Controle, LO 0,5%, LO 1%, LO 3% e Fludioxonil 0,02%. Em um segundo experimento o extrato de alho foi preparado por liquidificação de alho fresco (cultivar Colorado) em água; 1 mL de extrato foi colocado na tampa da placa de Petri, os tratamentos foram: Controle, GE 2,27%, GE 5,68%, GE 11,35% e Fludioxonil 0,02%. Todas as concentrações de LO e GE 11,35% produziram uma INH >90%. De acordo com esses resultados, LO e o GE poderão ser avaliados em ensaios futuros como tratamentos pós-colheita de frutos de pêssego para o controle de Monilinia fructicola.EEA San PedroFil: Mitidieri, Mariel Silvina. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Estación Experimental Agropecuaria San Pedro; ArgentinaFil: Barbieri, Martín Osvaldo. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Estación Experimental Agropecuaria San Pedro; ArgentinaFil: Brambilla, María Virginia. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Estación Experimental Agropecuaria San Pedro; ArgentinaFil: Piris, Estela Beatriz. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Estación Experimental Agropecuaria San Pedro; Argentin

Evaluación de bicarbonato de potasio para el manejo preventivo de enfermedades en el cultivo de arándano (Vaccinium corymbosum L.)

PosterEn la zona de San Pedro, el arándano es afectado por hongos que producen podredumbres de frutos en la postcosecha, como Botrytis cinerea y Alternaria tenuissima. Con el objetivo de disminuir el uso de fungicidas de síntesis química en este cultivo, se probó el bicarbonato de potasio (PM 99 %) como una alternativa para el control de enfermedades. El ensayo se realizó en el año 2020, en un cultivo de la variedad Blue Crisp, perteneciente a la empresa Andinian, en la localidad de San Pedro. Las plantas recibieron tres aplicaciones previas al ensayo, dos con Captan 300g/hl (junio y julio) y una con Bellis 100g/hl (septiembre). Se probaron dos dosis de Bicarbonato de Potasio VitiSan (BICK), 500 y 250 g por hectolitro, más un control que fue pulverizado con agua, el diseño fue en bloques con 4 repeticiones. Las parcelas constaron de tres plantas separadas por una que actuó de bordura. Las aplicaciones se realizaron los días 16 y 27 de octubre, 2 y 9 de noviembre, con un pulverizador manual, el volumen de caldo por planta fue de 100 ml. Se realizaron dos cosechas, los días 5 y 12 de noviembre. Se extrajeron 48 frutos por parcela, que se ubicaron en bandejas plásticas alveoladas, se dejaron a temperatura ambiente y se contó el desarrollo de patógenos a los 5 y 7 días de la cosecha. El patógeno prevalente fue Colletotrichum spp. No se observaron síntomas de fitotoxicidad. El tratamiento BICK 500 gr/hl mostró menor incidencia del patógeno (p<0.05) a los 5 días de la cosecha. El bicarbonato de potasio podría ser parte del manejo preventivo de enfermedades en arándano.EEA San PedroFil: Brambilla, María Virginia. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Estación Experimental Agropecuaria San Pedro; ArgentinaFil: Brambilla, Javier. Actividad privada. Empresa Andinian; ArgentinaFil: Mitidieri, Mariel Silvina. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Estación Experimental Agropecuaria San Pedro; Argentin

Aplicación del sistema SEPIA en una unidad productiva citrícola del norte de la provincia de Buenos Aires, Argentina

Una de las enfermedades más importante de la citricultura mundial es el Huanglonbing (HLB), causada por la bacteria (Candidatus Liberibacter spp). En la zona de San Pedro no se ha detectado aún al vector de HLB en plantas cítricas ni de otra especie hospedante. Dentro del marco de la Plataforma de Innovación Territorial (PIT) de Producciones intensivas del norte bonaerense y en coincidencia con actividades realizadas localmente para el Proyecto Internacional denominado “Control sustentable del vector de HLB en la Agricultura familiar en Argentina, Uruguay, Paraguay y Bolivia” (Proyecto Fontagro ATN/RF-17232-RG), se desarrolló una estrategia de intervención participativa con el objetivo de adaptar, difundir y concientizar sobre el control sustentable del vector del HLB y otras enfermedades de los cítricos, en un contexto de Manejo Integrado de Plagas (MIP) en la agricultura familiar (AF) para aportar a la prevención del HLB en Argentina. La estrategia consistió en instalar un lote de validación demostrativo (LVD) en el establecimiento de un productor citrícola familiar. En el mismo, se implementaron tecnologías de bajo impacto a partir del monitoreo de plagas y enfermedades (enfocado en Diaphorina citri y HLB y otras). Para el seguimiento del efecto de las mismas, se llevaron a cabo actividades de monitoreo de la sostenibilidad, calidad y análisis económicos. Los resultados de la evaluación del lote LVD son comparados con el manejo del lote convencional, denominado lote testigo (LT), de superficie equivalente. Con el objetivo de promover la producción desde la sostenibilidad y evaluar el desempeño ambiental y socioeconómico de la unidad productiva, se aplicó el Sistema de Evaluación Ponderada de Impacto Ambiental (SEPIA). El mismo permite analizar los impactos socioeconómicos y ambientales mediante indicadores agrupados en cinco dimensiones: ecología del paisaje, calidad ambiental, valores socio-culturales, valores económicos, gestión y administración. Se realizaron entrevistas al responsable del establecimiento y se tomaron muestras de suelo y agua para su posterior análisis en laboratorio. Los datos fueron volcados en cada una de las matrices de ponderación de cada indicador, obteniendo así que la evaluación del predio resultó con un Índice General de Impacto de 0.66. Los resultados fueron interpretados y discutidos por el equipo de trabajo y presentado al productor logrando un espacio de co-construcción de una propuesta superadora. Como fortalezas de este sistema productivo las dimensiones económicas, de gestión y administración aparecen como los puntos fuertes del establecimiento, como así la calidad del agua. Existen dimensiones donde es posible mejorar, como son la diversidad productiva y del paisaje, la calidad del aire y algunos aspectos socioculturales y de gestión dirigidos fundamentalmente, a fortalecer la seguridad y capacitación de los empleados. Los puntos críticos detectados se refieren a la gestión y calidad del suelo y a valores socioculturales, en especial referidos a la seguridad y salud ocupacional. Particularmente, las estrategias de manejo del cultivo implementadas (aplicación de MIP, control biológico, monitoreo de enfermedades, aplicación controlada de fitosanitarios y fertilizantes), permiten que el indicador “Condición de manejo de las áreas productivas”, presenta un índice de sostenibilidad superior al aceptable. La aplicación del sistema SEPIA abarcó la evaluación de la unidad productiva en el periodo comprendido entre el mes de septiembre de 2019 y el mes de mayo de 2021. El mismo permitió aportar consideraciones sobre las fortalezas del establecimiento productivo y delinear medidas correctoras respecto a amenazas y debilidades. El análisis y discusión de los resultados obtenidos conjuntamente con el productor, permite implementar líneas de trabajo dirigidas a un proceso de mejora continua de la unidad productiva y a la incorporación de prácticas tendientes a la sostenibilidad ambiental de la producción.EEA San PedroFil: Delprino, María Rosa. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Estación Experimental Agropecuaria San Pedro; ArgentinaFil: D´Angelcola, María Elena. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Gerencia Monitoreo y Evaluación; ArgentinaFil: Mitidieri, Mariel Silvina. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Estación Experimental Agropecuaria San Pedro; Argentin