Potential Contribution of Payments for Ecological Goods and Services to Farm Income

Agri-environmental payments are part of a re-instrumentation of farm support in some developed countries. In general, they are meant to contribute to the cost of meeting regulations, compensate for income lost by adopting certain practices, and reward farmers for providing environmental services. In this context, agri-environmental payments are seen as a vehicle which could potentially contribute to meet the double objectives of providing environmental benefits to society while supporting farm income. Such agri-environmental payments are gaining importance in the policy portfolio of certain countries in response to higher social expectations with respect to the environmental performance of the agricultural sector as well as in response to international agreements constraining the use of trade-distorting support measures. The present study sheds some light on limited international experience by assessing the contribution that payments for ecological goods and services make to farm income in Switzerland, France and the Walloon region of Belgium. Results show that the contribution from agri-environmental payments to farm income differs from country to country, is modest and commensurate with the additional costs incurred by agricultural producers.Agricultural and Food Policy, Environmental Economics and Policy,

Comparaison entre la France (Vaucluse/Bouches-du-Rhône) et l'Argentine (Uruguay/ Cuenca de Plata) : globalisation et normalisation de 2 régions traditionnelles - Comparacion entre Francia (Vaucluse/Bouches-du-Rhône) y Argentina - Uruguay (Cuenca de la Plata) : globalizacion y normalizacion de dos regiones tradicionales

International audienceEsta comunicacion se interesa de manera comparativa a dos zonas de produccion fruterias, una ubicada en Francia (arboricultura fruteria en el sur de Francia), una ubicada entre Uruguay y Argentina (produccion de frutas (agrumes) de la region de Cuenca de La Plata). Los trabajos hechos en cada pais nos permiten de observar una gran proximidad de los procesos en via, a pesar de contextos nacionales, regionales y historicos diferentes. Esta proximidad podemos atribuirla por parte a la entrada de algunas empresas de estas zonas sobre mercados de consomacion de massa, sometidos a competencias anchas y dominadas por la gran distribucion alimentaria europeana. Se traduce en los dos casos, a nivel de cada zona, por evoluciones de logicas productivas en la actividad, con una tendencia a la concentracion de las estructuras productivas (necesidad de producir volumen suficientes para proveer la gran distribucion, aperturadel capital, inversiones productivas...) y una segmentacion del tejido productivo (segun si las unidades puedan entrar o no sobre estos mercados). Por lo que se refiere a las unidades que tienen acceso a estos mercados, observamos la amplitud de " obligaciones ",preocupaciones y estrategias similares. Tienen que enfrentar las exigencias de la gran distribucion : presiones sobre los precios, competencia, exigencias de regularidad en la calidad y la cantidad de los productos, exigencias por cuestiones de seguridadalimentaria, actividad marcada por "cahier des charges". Todas estas exigencias les conducen a hacer un importante trabajo de normalizacion, integracion de normas... Localmente se desarollan estrategias de oferta comun de productos, de desarollo de marcas y de acercamiento de los centros tecnicos (busqueda de variedades mejor adapatadas a la demanda, tecnologias de "cueillette" y conservacion...) con unaintervencion publica (de los estados) importante. En el mismo tiempo estas actividades se quedan enfrentadas a incertidumbres yiregularidades ireductibles, nada mas por el hecho que sea una produccion agricola sometida al clima, a las estaciones. El nivel de produccion que sea de un punto de vista cualitativo o cuantativo sigue iregular lo que es contradictorio con las exigencias de los clientes. A nivel de la mano de obra estas actividades intensivas en uso de mano de obra temporal (y segun las estaciones) tienen una pauta general : busqueda de stabilizacion de la mano de obra al comportamiento "centrifuge", elevacion de las exigencias tecnicas y comportamentales hacia salariados poco calificados y poco pagados. Por fin, nos podemos preguntar sobre los bases de estas similitudes : tenemos que ver aqui un efectounificando procesos de globalizacion de los intercambios o razones que tienen que ver con la proximidad con Francia de las empresas uruguayas y argentinas tomando lugar sobre mercados exteriores o quizas una combinacion de los dos ?La communication s'intéresse, de façon comparative, à deux zones de production fruitière, une située en France (arboriculture fruitière dans le sud de la France), une située en Uruguay (production d'agrumes de la zone Paysandu-Salto). Les travaux conduits de part et d'autrepermettent de souligner une grande proximité des processus en cours, malgré des contextes sociétaux, régionaux et historiques différents. Cette proximité, nous pouvons pour partie l'attribuer à l'entrée de certaines entreprises de ces zones sur des marchés de consommationde masse, soumis à des concurrences élargies et dominés par la grande distribution alimentaire européenne. Elle se traduit dans les deux cas par des évolutions de logiques productives, une montée des dispositifs de normalisation et de certification et l'apparition d'un ensemble de tensions autour du triptyque : exigences de qualité/exigences de prix/modes de gestion et qualification de la main-d'oeuvre

Comparaison entre la France (Vaucluse/Bouches-du-Rhône) et l'Argentine (Uruguay/ Cuenca de Plata) : globalisation et normalisation de 2 régions traditionnelles - Comparacion entre Francia (Vaucluse/Bouches-du-Rhône) y Argentina - Uruguay (Cuenca de la Plata) : globalizacion y normalizacion de dos regiones tradicionales

La communication s'intéresse, de façon comparative, à deux zones de production fruitière, une située en France (arboriculture fruitière dans le sud de la France), une située en Uruguay (production d'agrumes de la zone Paysandu-Salto). Les travaux conduits de part et d'autrepermettent de souligner une grande proximité des processus en cours, malgré des contextes sociétaux, régionaux et historiques différents. Cette proximité, nous pouvons pour partie l'attribuer à l'entrée de certaines entreprises de ces zones sur des marchés de consommationde masse, soumis à des concurrences élargies et dominés par la grande distribution alimentaire européenne. Elle se traduit dans les deux cas par des évolutions de logiques productives, une montée des dispositifs de normalisation et de certification et l'apparition d'un ensemble de tensions autour du triptyque : exigences de qualité/exigences de prix/modes de gestion et qualification de la main-d'oeuvre.Système productif localisé; Production fruitière; Concurrence; Logique productive; Processus de changement; Mode de gestion; GRH - Gestion des ressources humaines; Comparaison internationale; Région PACA; Région Cuenca de Plata; France; Uruguay; Argentine

Terremoto induce evento de desove masivo en dos especies de pepino de mar en arrecifes de coral en Belice

Background Electromagnetic pulses that precede earthquakes, and the ensuing crust deformations and vibrations, have been associated with unusual animal behavior (UAB), most commonly in terrestrial species but also in certain marine species, chiefly in the Chordata phylum (eg fish, cetaceans). Goals . The present study explored the occurrence of earthquake-related UAB in an entirely new marine phylum, the Echinodermata. Methods.   Formal and informal surveys conducted by fishing vessels and pre- and post-earthquake along the southern coast of Belize (Central America) were collated. Results The first cases of post-earthquake UAB in echinoderms were documented. They involved thousands of individuals of the holothuroidsIsostichopus badionotus and Holothuria mexicana spawning on May 29 2009 and January 10 2018, respectively. These rare accounts represent the first direct correlation between an earthquake and spawning activity, which occurred outside the normal spawning season and at an unusual time of day. Conclusion. While a growing number of reports indicate that many terrestrial and a smaller number of marine species can change their behavior before and during an earthquake, post-earthquake effects related to reproduction have apparently never been reported before in the animal kingdom. While underlying mechanisms remain unclear, holothuroid echinoderms may be reacted directly or indirectly to seismic activity, or the pressure change generated by it.Antecedentes. Los pulsos electromagneticos que preceden a los terremotos y las consiguientes deformaciones y vibraciones de la corteza de la tierra han sido asociados con el comportamiento animal inusual (CAI), mas comunmente en especies terrestres sino tambien en ciertas especies marinas, principalmente en el filo Chordata (por ejemplo, peces, cetaceos). Objetivos. El presente estudio exploro la ocurrencia de CAI relacionada con terremotos en un filo marino completamente nuevo, el Echinodermata. Métodos. Se recopilaron encuestas formales e informales realizadas por barcos pesqueros antes y despues del terremoto a lo largo de la costa sur de Belice (America Central). Resultados. Se documentó el primer caso de CAI post-terremoto en equinodermos. El caso involucro a miles de individuos de los holothuroideaIsostichopus badionotus y Holothuria mexicana desovando el 28 de mayo de 2009 y el 10 de enero de 2018, respectivamente. Estas ocurrencias raras representan la primera correlacion directa entre un terremoto y la actividad de desove, que ocurrio fuera de la temporada de desove normal y en un momento del dia inusual. Conclusiones. Mientras que un numero creciente de informes indica que muchas especies terrestres y un numero menor de especies marinas pueden cambiar su comportamiento antes y durante un terremoto, los efectos posteriores al terremoto relacionados con la reproduccion, aparentemente nunca se han reportado antes en el reino animal. Si bien los mecanismos subyacentes siguen sin estar claros, los equinodermos holoturoideos pueden estar reaccionando directa o indirectamente a la actividad sismica, o al cambio de presion generado por ella

The emergence and renawal of forms of industrial coordination in the Provence-Alpes Côte d'Azur (PACA) région

Disponible en version françaiseDynamique territoriale; Reconversion industrielle; Système productif localisé; District industriel; Comparaison; Industrie de la microélectronique; Gardanne; Industrie de la construction navale; La Ciotat; Industrie aromatique et de la parfumerie; Grasse; Industrie agroalimentaire; Vallée du Rhône; Région PACA; France

Génétique, acides gras oméga-3 et facteurs de risque des maladies cardiovasculaires

Les maladies chroniques telles que les maladies cardiovasculaires (MCV) sont complexes et leur risque est modulé par de nombreux facteurs tels que le bagage génétique et l’alimentation. Dans le cadre de ce projet, une cohorte de 210 participants a été recrutée. Deux profils alimentaires ont été identifiés, le profil Prudent caractérisé par une consommation plus élevée de légumes, fruits, produits céréaliers à grains entiers et de gras non-hydrogénés et le profil Western caractérisé par une consommation plus élevée de produits céréaliers raffinés, desserts, sucreries et viandes transformées. Ces deux profils alimentaires modulaient l’expression de gènes impliqués dans le système immunitaire, la réponse inflammatoire, le cancer et/ou les MCV. Le profil alimentaire Western était également associé à un profil de métabolites constitué de concentrations plus élevées de certains acides aminés et d’acylcarnitines à courtes chaînes. Afin d’étudier la variabilité interindividuelle dans la réponse à un nutriment, une supplémentation de 6 semaines en huile de poisson a été réalisée chez les 210 participants. Des SNPs de gènes reliés aux voies de la lipogénèse de novo et la bêta-oxydation des acides gras (ACLY, ACACA, GCK, RXRA, ACOX1) affectaient seuls, ou en interaction avec la diète, la réponse des triglycérides (TG) plasmatiques suite à la supplémentation en huile de poisson. La variabilité génétique présente dans le gène sterol regulatory element binding transcription factor 1 (SREBF1) expliquait une partie des différences interindividuelles observées dans la réponse des concentrations d’insuline suite à la supplémentation en huile de poisson. Dans une seconde cohorte de 691 individus, des associations entre des SNPs, identifiés à l’aide d’un GWAS réalisé sur la cohorte des 210 individus ayant pris la supplémentation en huile de poisson, et les concentrations de TG et d’acides gras dans les phospholipides plasmatiques ont été observées. Cette thèse comprend un volet d’application des connaissances où l’attitude a été identifiée comme le principal déterminant de l’intention des diététistes de discuter de nutrigénétique avec leurs patients/clients. Globalement, ces résultats démontrent que les profils alimentaires influencent le métabolisme à différents niveaux et que la réponse à l’huile de poisson peut être variable tout dépendamment du bagage génétique et de l’alimentation.Chronic diseases such as cardiovascular diseases (CVD) are complex and their risk factors are regulated by many factors, for example the genetic background and dietary intakes. In this project, 210 participants were recruited. Two dietary factors were identified, the Prudent dietary pattern which was characterised by higher intakes of vegetables, fruits, whole grain products and non-hydrogenated fats and the Western dietary pattern, characterised by higher intakes of refined grain products, desserts, sweets and processed meats. Both dietary patterns modulated the expression of genes related to the immune system, inflammatory response, cancer and/or CVD. The Western dietary pattern was also associated with a metabolite profile which comprised greater concentrations of certain amino acids as well as small chain acylcartinines. To examine the interindividual variability in the response to a nutrient, a 6 week fish oil supplementation was conducted among the 210 participants. SNPs related to genes involved in de novo lipogenesis and fatty acid beta-oxidation (ACLY, ACACA, GCK, RXRA, ACOX1) were associated alone or in an interaction effect with dietary intakes with the plasma triglyceride (TG) response to the fish oil supplementation. The genetic variability within sterol regulatory element binding transcription factor 1 (SREBF1) gene was associated with differences in the response of insulin concentrations following fish oil supplementation. In a second cohort of 691 participants, associations between SNPs, identified in a previous GWAS conducted among the 210 participants supplemented with fish oil, and TG as well as plasma phospholipid fatty acid concentrations were observed. This thesis also comprises a knowledge transfer section where the attitude was identified as the main determinant of the intention of dietitians to discuss nutrigenetics with their patients/clients. Globally, these results demonstrate that dietary patterns modulate the metabolism at several levels and that the response to fish oil is variable depending upon genetic profile and dietary intakes

L'effet de l'alimentation et de polymorphismes des gènes peroxisome proliferator-activated receptors sur la taille des particules LDL

En 2004, les maladies cardiovasculaires (MCV) causaient environ 72 000 décès au Canada. Le National Cholesterol Education Program reconnaît maintenant la taille des particules de lipoprotéines de faible densité (LDL) comme un facteur de risque émergeant. La taille des particules LDL peut être influencée par l'alimentation et la génétique. Celle-ci a été déterminée par électrophorèse sur gels de polyacrylamide. L'utilisation des profils alimentaires permet d'évaluer l'impact global de l'alimentation sur un facteur de risque. Les profils "Prudent" et "Western" ont été déterminés par analyse factorielle et associés à la taille des particules LDL. Les peroxisome proliferator-activated receptors (PPARs) sont des gènes connus pour avoir un effet sur la taille des particules LDL. Des effets d'interactions gènes-diète ont été observés pour les trois polymorphismes (PPARα L162V, PPARγ P12A et PPAR[delta] -87T>C) à l'étude. Ces résultats illustrent l'importance de considérer différents facteurs lors de l'étude des facteurs de risque de MCV

Mesurer l'achat d’aliments locaux dans une perspective de santé publique : développement et validation d’un questionnaire court

Devant le constat que le système alimentaire dominant ne permettait ni de contribuer à la santé des individus ni à celle de la planète, plusieurs chercheurs ont tenté d'identifier des choix et des habitudes alimentaires qui favorisent la santé des individus, qui sont justes et qui se font à l'intérieur des limites écologiques planétaires. La territorialisation des systèmes alimentaires est vue comme une avenue intéressante pour répondre à ces enjeux. L'adoption d'une alimentation locale est parfois promue par le biais des recommandations nationales en matière de saine alimentation de certains pays dans une visée de durabilité. Même s'il n'y a pas de définition communément acceptée, l'alimentation locale réfère habituellement soit à une proximité géographique, c'est-à-dire une faible distance entre le mangeur et le lieu de production et/ou à une proximité sociale, c'est-à-dire le moins d'intermédiaires possible entre le mangeur et le producteur. Pourtant, l'adoption d'une alimentation locale semblerait timidement influencer la qualité de l'alimentation des individus dans la littérature. De surcroît , l'alimentation locale au Québec n'est pas systématiquement durable. Notamment, une alimentation locale n'a pas nécessairement un impact environnemental plus faible et n'est ni nécessairement plus abordable, lorsque comparée avec une alimentation typique. Cependant, l'adoption d'une alimentation locale pourrait capter des considérations socioéconomiques et culturelles d'une alimentation durable. Comme la provenance est un facteur important dans la sélection des aliments au Canada et qu'aucun outil de mesure applicable à de larges cohortes n'existe pour le moment au Québec, l'objectif de ce mémoire est de développer et valider un questionnaire bref pour mesurer le comportement d'approvisionnement en aliments locaux. Le questionnaire bref final, le Locavore-I-SF, comprend douze questions et mesure la fréquence d'utilisation des marchés publics et des paniers hebdomadaires, l'autoproduction ainsi que l'origine géographique de trois légumes, soit la laitue, la carotte et la tomate. Les résultats obtenus dans le processus de validation ont permis de valider l'hypothèse émise initialement soit qu'il est possible de mesurer le comportement d'achat local avec un questionnaire bref. Ce questionnaire sera utile pour documenter les associations entre le comportement d'achat en aliments locaux et la qualité de l'alimentation. Éventuellement, il pourra être inclus dans les projets de recherche qui vise à documenter la durabilité de l'alimentation au Québec.Given the realization that the dominant food system does not contribute neither to the people's health nor the planet's, several researchers have tried to identify food choices and habits that promote the health of individuals, that are fair and that are made within the planetary environmental boundaries. The territorialization of food systems is seen as an interesting avenue to address these issues. The adoption of a local diet is sometimes promoted through national dietary guidelines from a sustainability perspective. A local diet is often referred either to a geographical proximity, short distance between the consumer and the producer, or a relational proximity, direct relation between the consumer and the produce, or both. However, eating local food appears to have little impact on people's overall diet quality in the literature. Furthermore, in Quebec, a local diet is not necessarily more sustainable than an average diet according to its environmental impact and its financial accessibility. But, eating local food, more precisely choosing food that allow to bring consumers and producers closer together, could capture socio-economic and cultural considerations of a sustainable diet. Since locally produced food is an important factor in food choice in Canada and no measurement tool applicable to large cohorts exists at that time, the objective of this dissertation is to develop and validate a brief questionnaire to measure local food procurement. The final short questionnaire, the Locavore-I-SF, comprises 12 questions that measure the frequency of short food supply chain use (self-production, farmers' market and community supported agriculture box scheme) for three locally produced foods (carrot, tomato and lettuce) as well as the geographical origin of those three foods. Good reliability and acceptable validity metrics measured in this study allowed us to confirm our initial hypothesis that it is possible to measure local purchasing behavior with a short questionnaire. This questionnaire will be useful to document the associations between local food eating and overall diet quality. Eventually, it could be included in research projects that aim to document the sustainability of diet in Quebec

Novel Use of PIT Tags in Sea Cucumbers: Promising Results with the Commercial Species Cucumaria frondosa

The lack of a reliable and innocuous mark-recapture method has limited studies that would provide essential information for the management of commercial sea cucumbers. Tagging sea cucumbers is notoriously difficult because of their plastic nature and autolysis capacities. The markers that have so far been tested, mainly on or through the body wall, were either lost rapidly or had major drawbacks (e.g. suitable only for batch identification, requiring complex analysis, causing infections, necrosis, behavioural changes and mortality). The present study explored the efficacy of passive integrated transponder (PIT) tags for individually marking sea cucumbers by assessing retention rates and long-term side effects of tags inserted in previously unstudied tissues/organs. Individuals of the species Cucumaria frondosa were tagged in the body wall, aquapharyngeal bulb and at the base of the oral tentacles. They were monitored closely for evidence of stress, infection, change in feeding and spawning behaviour and tag retention rate. Implanting the tag in an oral tentacle to reach the hydrovascular system of the aquapharyngeal bulb achieved the best retention rates in full-size individuals: from a maximum of 92% after 30 days to 68% at the end of the experimental period (300 days). Efficacy was lower in smaller individuals (84% after 30 d and 42% after 300 d). Following a slight increase in cloacal movements for 15 h post tagging, no side effect was noted in sea cucumbers tagged in the aquapharyngeal bulb via the tentacles. Feeding and spawning behaviours were not affected and no signs of infections or abnormal cell development in the vicinity of the tags were observed. This study indicates that marking sea cucumbers with 8.2 mm long PIT tags implanted via the oral tentacle is an effective technique, yielding relatively high retention rates over long periods without any detectable physiological or behavioural effects