Roles of glycosylation on the antifungal activity and apoplast accumulation of StAPs (Solanum tuberosum aspartic proteases)

Specific roles of glycosylation appear to be protein-dependent. Plant aspartic proteases (APs) contain two or more consensus N-glycosylation sites; however, the importance of them is not well understood. StAPs (Solanum tuberosum aspartic proteases) are bifunctional proteins with both proteolytic and antimicrobial activities. These proteins are accumulated into the intercellular washing fluid of potato tubers and leaves after wounding or infection. In this paper we investigated the importance of glycosylation on the StAPs apoplast accumulation, biochemical parameters, and fungicidal activity. Assays to evaluate the importance of StAPs glycosylation groups by using glycosylation inhibitors demonstrate that carbohydrate portions are essential to StAPs accumulation into the apoplast of tubers and leaves after wounding or detachment, respectively. Bifunctional activity of StAPs is differentially affected by this post-translational modification. Results obtained show that not significant changes were produced in the physicochemical properties after StAPs deglycosylation (pH and thermal-optimum activity and index of protein surface hydrophobicity). Otherwise, StAPs antifungal activity is affected by deglycosylation. Deglycosylated StAPs (dgStAPs) fungicidal activity is lower than native StAPs at all concentrations and times assayed. In summary, glycosylation has not a significant role on the StAPs conformational structure. However, it is involved in the StAPs subcellular accumulation and antifungal activity suggesting that it could be necessary for StAPs membrane and/or protein interactions and subsequently its biological function(s).Fil: Pagano, Mariana. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - Mar del Plata. Instituto de Investigaciones Biológicas. Universidad Nacional de Mar del Plata. Facultad de Ciencias Exactas y Naturales. Instituto de Investigaciones Biológicas; ArgentinaFil: Mendieta, Julieta Renee. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - Mar del Plata. Instituto de Investigaciones Biológicas. Universidad Nacional de Mar del Plata. Facultad de Ciencias Exactas y Naturales. Instituto de Investigaciones Biológicas; ArgentinaFil: Muñoz, Fernando Felipe. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - Mar del Plata. Instituto de Investigaciones Biológicas. Universidad Nacional de Mar del Plata. Facultad de Ciencias Exactas y Naturales. Instituto de Investigaciones Biológicas; ArgentinaFil: Daleo, Gustavo Raul. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - Mar del Plata. Instituto de Investigaciones Biológicas. Universidad Nacional de Mar del Plata. Facultad de Ciencias Exactas y Naturales. Instituto de Investigaciones Biológicas; ArgentinaFil: Guevara, Maria Gabriela. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - Mar del Plata. Instituto de Investigaciones Biológicas. Universidad Nacional de Mar del Plata. Facultad de Ciencias Exactas y Naturales. Instituto de Investigaciones Biológicas; Argentin

An integrated biomarker response study explains more than the sum of the parts: Oxidative stress in the fish Australoheros facetus exposed to imidacloprid

Integrated Biomarkers Response (IBR) index have been developed as a practical and robust tool to assess the susceptibility to pollutants using multiple biomarker responses. Neonicotinoid insecticides are nowadays one of the most sold pesticides worldwide. Nevertheless, imidacloprid (IMI) sub-lethal effects such as oxidative stress (OS) on fishes are scarcely studied. Hence, the aims of this work were: (1) to evaluate exposure- and damage biomarkers related to OS in the freshwater fish Australoheros facetus exposed to IMI and (2) to apply the IBR index to achieve a comprehensive understanding of OS in the fish. The results of the present study showed that all the biomarkers presented different responses in the three monitored tissues: liver, brain and gills. Results for an initial battery of 19 biomarkers were obtained and for the IBR index only those with significant differences have been considered. The biomarkers that had the most important weight on the IBR index were SOD activity in brain and gills, H2O2 concentration in liver, and carbonyl groups concentration in gills in fishes exposed to 100 and 1000 μg L−1 IMI. This index allowed affirming that a short term exposure to environmentally relevant concentrations of IMI (≥10 μg L−1) produces OS in A. facetus. However, a more deep understanding of some biomarkers response is necessary to improve the index and for finally apply it in field studies.Fil: Iturburu, Fernando Gastón. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - Mar del Plata. Instituto de Investigaciones Marinas y Costeras. Universidad Nacional de Mar del Plata. Facultad de Ciencias Exactas y Naturales. Instituto de Investigaciones Marinas y Costeras; ArgentinaFil: Bertrand, Lidwina. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Córdoba. Centro de Investigaciones en Bioquímica Clínica e Inmunología; ArgentinaFil: Mendieta, Julieta Renee. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - Mar del Plata. Instituto de Investigaciones Biológicas. Universidad Nacional de Mar del Plata. Facultad de Ciencias Exactas y Naturales. Instituto de Investigaciones Biológicas; ArgentinaFil: Amé, María V.. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Córdoba. Centro de Investigaciones en Bioquímica Clínica e Inmunología; ArgentinaFil: Menone, Mirta Lujan. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Mar del Plata. Instituto de Investigaciones Marinas y Costeras. Subsede Instituto Nacional de Investigación y Desarrollo Pesquero; Argentin

Assessment of the effectiveness of chitooligosaccharide from the Argentine sea resources to control Fusarium eumartii

El presente trabajo de investigación se refiere al estudio de la acción biológica del quitooligosacárido como fitosanitario de origen natural. Se analizó la acción protectora del oligómero en plántulas de tomate (Solanum lycopersicum cultivar Platense) inoculadas con el hongo patógeno Fusarium solani f sp eumartii (F. eumartii). Como modelo experimental se seleccionó un genotipo de tomate de interés hortícola en la provincia de Buenos Aires y un aislamiento fúngico de la misma región. Nuestros resultados demostraron que las plántulas de tomate pretratadas con quitoologosacárido fueron protegidas contra la infección por F. eumartii y registraron una disminución significativa en el área de la lesión fúngica detectada en los cotiledones. Además, se demostraron propiedades antimicrobianas del quitooligosacárido a través de la reducción del crecimiento micelial de F. eumartii y la germinación de esporas. La pérdida de viabilidad de las esporas ejercida por la acción del quitooligosacárido reveló su efecto fungicida. Asimismo, se comprobó el efecto del quitooligosacárido como inductor de la respuesta de defensa en las plantas de tomate. En las plantas tratadas con quitooligosacárido 0,025 % (m/v) durante 6 horas, se midió un aumento de aproximadamente 40 % en la abundancia de quitinasa, proteína marcadora de la respuesta de defensa inducida contra estrés fúngico. Finalmente, proponemos que el quitooligosacárido representa un compuesto natural que reúne actividades biológicas promisorias para su aplicación como agente antimicrobiano natural en el campo hortícola.Our specific aim was to study the properties ofchitooligosaccharide as a natural agent. The protectiveaction of chitooligosaccharide against the pathogenicfungus Fusarium solani f sp eumartii (F. eumartii) inseedlings of tomato (Solanum lycopersicum cultivarPlatense) was analyzed. We selected a tomato genotypeof horticultural interest in the Province of BuenosAires and a fungal isolated from the same region.Our results showed that tomato seedlings pretreatedwith chitooligosaccharide were protected againstinfection by F. eumartii, resulting in a significantdecrease in the area of the fungal lesion detected incotyledons. Moreover, antimicrobial properties by thechitooligosaccharide were demonstrated through areduction of the mycelial growth and spore germination.The loss of spore viability exerted by the action ofchitooligosaccharide revealed its fungicidal effect.Furthermore, the effect of the chitooligosaccharideas elicitor of the plant defense response was alsoproved. When plants were treated with 0.025% (m/v)chitooligosaccharide during 6 hours, an increase ofabout 40% in the abundance of chitinase as a defensemarker protein was measured. Finally, we proposethat the chitooligosaccharide represents a naturalcompound that brings promising biological activitiesfor its use as a natural antimicrobial agent in thehorticultural field.Fil: Mansilla, Andrea Yamila. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Mar del Plata. Instituto de Investigaciones Biológicas; Argentina. Universidad Nacional de Mar del Plata. Facultad de Ciencias Exactas y Naturales. Instituto de Investigaciones Biológicas; ArgentinaFil: Mendieta, Julieta Renee. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Mar del Plata. Instituto de Investigaciones Biológicas; Argentina. Universidad Nacional de Mar del Plata. Facultad de Ciencias Exactas y Naturales. Instituto de Investigaciones Biológicas; ArgentinaFil: Tonón, Claudia Virginia. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Mar del Plata. Instituto de Investigaciones Biológicas; Argentina. Universidad Nacional de Mar del Plata. Facultad de Ciencias Exactas y Naturales. Instituto de Investigaciones Biológicas; ArgentinaFil: Albertengo, Liliana. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Bahía Blanca. Instituto de Química del Sur; ArgentinaFil: Rodriguez, María Susana. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Bahía Blanca. Instituto de Química del Sur; ArgentinaFil: Casalongue, Claudia. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Mar del Plata. Instituto de Investigaciones Biológicas; Argentina. Universidad Nacional de Mar del Plata. Facultad de Ciencias Exactas y Naturales. Instituto de Investigaciones Biológicas; Argentin

Hidrolizados proteicos de pescado a partir de residuos de la industria pesquera con potencialidad en Biotecnología

Durante las operaciones pesqueras destinadas al procesamiento de pescados y mariscos para consumo humano, se generan residuos (cabezas, vísceras, piel y espinas) que constituyen más del 40% del peso total de los desembarques pesqueros. Estos subproductos presentan compuestos con importantes propiedades nutricionales, funcionales y bioactivas que pueden ser utilizados en diversos sectores industriales. El objetivo del presente estudio fue elaborar hidrolizados proteicos a partir de residuos pesqueros y evaluar su aplicabilidad en la industria agrícola. La materia prima, que fue obtenida de industrias pesqueras marplatenses, se homogeneizó y se sometió a una hidrólisis enzimática. Finalizado dicho proceso, el hidrolizado proteico fue separado y caracterizado químicamente. La composición química de estos productos incluyó compuestos orgánicos (péptidos aminoácidos libres, ácidos grasos omega-3, vitaminas) y minerales (nitrógeno, fósforo, potasio, calcio, magnesio y otros oligoelementos) altamente nutritivos para las plantas y microorganismos beneficiosos. En este contexto, el desarrollo de hidrolizados proteicos de pescado puede considerarse como una alternativa económicamente viable y ecológicamente sustentable con un alto potencial de aplicación biotecnológica.Fil: Massa, Agueda Elena. Instituto Nacional de Investigaciones y Desarrollo Pesquero; ArgentinaFil: Manca, Emilio Aldo. Instituto Nacional de Investigaciones y Desarrollo Pesquero; ArgentinaFil: Mansilla, Andrea Yamila. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - Mar del Plata. Instituto de Investigaciones Biológicas. Universidad Nacional de Mar del Plata. Facultad de Ciencias Exactas y Naturales. Instituto de Investigaciones Biológicas; ArgentinaFil: Mendieta, Julieta Renee. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - Mar del Plata. Instituto de Investigaciones Biológicas. Universidad Nacional de Mar del Plata. Facultad de Ciencias Exactas y Naturales. Instituto de Investigaciones Biológicas; ArgentinaFil: Casalongue, Claudia. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - Mar del Plata. Instituto de Investigaciones Biológicas. Universidad Nacional de Mar del Plata. Facultad de Ciencias Exactas y Naturales. Instituto de Investigaciones Biológicas; Argentin

The water-soluble chitosan derivative, N-methylene phosphonic chitosan, is an effective fungicide against the phytopathogen Fusarium eumartii

Chitosan has been considered an environmental-friendly polymer. However, its use in agriculture has not been extended yet due to its relatively low solubility in water. In an attempt to improve such chemical characteristics, a chitosan-derivative prepared by adding a phosphonic group to chitosan N-methylene phosphonic chitosan, NMPC, was obtained from shrimp fishing industry waste from Argentinean Patagonia. This study showed that NMPC had a fungicidal effect on the phytopathogenic fungus Fusarium solani f. sp. eumartii (F. eumartii). NMPC inhibited F. eumartti mycelial growth and spore germination with low IC50 values. In vivo studies showed that NMPC affected fungal membrane permeability, ROS production, and cell death. NMPC also exerted antifungal effects against two other phytopathogens, Botrytis cinerea, and Phytophthora infestans. NMPC did not affect tomato cell viability at the same doses applied to these phytopathogens. Furthermore, the selective cytotoxicity of NMPC could give it added value in its application as an antimicrobial agent in agriculture.Fil: Mesas, Florencia Anabel. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - Mar del Plata. Instituto de Investigaciones Biológicas. Universidad Nacional de Mar del Plata. Facultad de Ciencias Exactas y Naturales. Instituto de Investigaciones Biológicas; ArgentinaFil: Terrile, Maria Cecilia. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - Mar del Plata. Instituto de Investigaciones Biológicas. Universidad Nacional de Mar del Plata. Facultad de Ciencias Exactas y Naturales. Instituto de Investigaciones Biológicas; ArgentinaFil: Silveyra, María Ximena. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - Mar del Plata. Instituto de Investigaciones Biológicas. Universidad Nacional de Mar del Plata. Facultad de Ciencias Exactas y Naturales. Instituto de Investigaciones Biológicas; ArgentinaFil: Zuñiga, Adriana Elena. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - Bahía Blanca. Instituto de Química del Sur. Universidad Nacional del Sur. Departamento de Química. Instituto de Química del Sur; ArgentinaFil: Rodriguez, Maria Susana. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - Bahía Blanca. Instituto de Química del Sur. Universidad Nacional del Sur. Departamento de Química. Instituto de Química del Sur; ArgentinaFil: Casalongue, Claudia. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - Mar del Plata. Instituto de Investigaciones Biológicas. Universidad Nacional de Mar del Plata. Facultad de Ciencias Exactas y Naturales. Instituto de Investigaciones Biológicas; ArgentinaFil: Mendieta, Julieta Renee. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - Mar del Plata. Instituto de Investigaciones Biológicas. Universidad Nacional de Mar del Plata. Facultad de Ciencias Exactas y Naturales. Instituto de Investigaciones Biológicas; Argentin

The Water-Soluble Chitosan Derivative, N-Methylene Phosphonic Chitosan, Is an Effective Fungicide against the Phytopathogen Fusarium eumartii

Chitosan has been considered an environmental-friend-ly polymer. However, its use in agriculture has not been extended yet due to its relatively low solubility in water. N-Methylene phosphonic chitosan (NMPC) is a water-soluble derivative prepared by adding a phosphonic group to chitosan. This study demonstrates that NMPC has a fungicidal effect on the phytopathogenic fungus Fusarium solani f. sp. eumartii (F. eumartii) judged by the inhibition of F. eumartti mycelial growth and spore germination. NMPC affected fungal membrane per-meability, reactive oxygen species production, and cell death. Also, this chitosan-derivative exerted antifungal effects against two other phytopathogens, Botrytis cine-rea, and Phytophthora infestans. NMPC did not affect tomato cell viability at the same doses applied to these phytopathogens to exert fungicide action. In addition to water solubility, the selective biological cytotoxicity of NMPC adds value in its application as an antimicrobial agent in agriculture.Fil: Mesas, Florencia Anabel. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - Mar del Plata. Instituto de Investigaciones Biológicas. Universidad Nacional de Mar del Plata. Facultad de Ciencias Exactas y Naturales. Instituto de Investigaciones Biológicas; ArgentinaFil: Terrile, Maria Cecilia. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - Mar del Plata. Instituto de Investigaciones Biológicas. Universidad Nacional de Mar del Plata. Facultad de Ciencias Exactas y Naturales. Instituto de Investigaciones Biológicas; ArgentinaFil: Silveyra, María Ximena. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - Mar del Plata. Instituto de Investigaciones Biológicas. Universidad Nacional de Mar del Plata. Facultad de Ciencias Exactas y Naturales. Instituto de Investigaciones Biológicas; ArgentinaFil: Zuñiga, Adriana Elena. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - Bahía Blanca. Instituto de Química del Sur. Universidad Nacional del Sur. Departamento de Química. Instituto de Química del Sur; ArgentinaFil: Rodriguez, María Susana. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - Bahía Blanca. Instituto de Química del Sur. Universidad Nacional del Sur. Departamento de Química. Instituto de Química del Sur; ArgentinaFil: Casalongue, Claudia. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - Mar del Plata. Instituto de Investigaciones Biológicas. Universidad Nacional de Mar del Plata. Facultad de Ciencias Exactas y Naturales. Instituto de Investigaciones Biológicas; ArgentinaFil: Mendieta, Julieta Renee. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - Mar del Plata. Instituto de Investigaciones Biológicas. Universidad Nacional de Mar del Plata. Facultad de Ciencias Exactas y Naturales. Instituto de Investigaciones Biológicas; Argentin

Alternation between dietary protein depletion and normal feeding cause liver damage in mouse

The effect of frequent protein malnutrition on liver function has not been intensively examined. Thus, the effects of alternating 5 days of a protein and amino acid-free diet followed by 5 days of a complete diet repeated three times (3 PFD-CD) on female mouse liver were examined. The expression of carbonic anhydrase III (CAIII), fatty acid synthase (FAS), glyceraldehyde 3-phosphate dehydrogenase (GAPDH) and glutathione S-transferase P1 (GSTP1) in liver were assessed by proteomics, reverse transcriptase-polymerase chain reaction and Northern blotting. The activities of liver GSTs, glutathione reductase (GR) and catalase (CAT), as well as serum glutamic-oxaloacetic transaminase (SGOT) and glutamic-pyruvic transaminase (SGPT) were also tested. Additionally, oxidative damage was examined by measuring of protein carbonylation and lipid peroxidation. Liver histology was examined by light and electron microscopy. Compared with control mice, 3 PFD-CD increased the content of FAS protein (+90%) and FAS mRNA (+30%), while the levels of CAIII and CAIII mRNAs were decreased (-48% and -64%, respectively). In addition, 3 PFD-CD did not significantly change the content of GSTP1 but produced an increase in its mRNA level (+20%), while it decreased the activities of both CAT (-66%) and GSTs (-26%). After 3 PFD-CD, liver protein carbonylation and lipid peroxidation were increased by +55% and +95%, respectively. In serum, 3 PFD-CD increased the activities of both SGOT (+30%) and SGPT (+61%). In addition, 3 PFD-CD showed a histological pattern characteristic of hepatic damage. All together, these data suggest that frequent dietary amino acid deprivation causes hepatic metabolic and ultrastructural changes in a fashion similar to precancerous or cancerous conditions.Fil: Caballero, Veronica Jorgelina. Universidad Nacional de Mar del Plata; ArgentinaFil: Mendieta, Julieta Renee. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - Mar del Plata. Instituto de Investigaciones Biológicas. Universidad Nacional de Mar del Plata. Facultad de Ciencias Exactas y Naturales. Instituto de Investigaciones Biológicas; ArgentinaFil: Giudici, Ana Marcela. Universidad Nacional de Mar del Plata; ArgentinaFil: Crupkin, Andrea Carina. Universidad Nacional de Mar del Plata; ArgentinaFil: Barbeito, Claudio Gustavo. Universidad Nacional de La Plata; ArgentinaFil: Ronchi, Virginia Paola. Universidad Nacional de Mar del Plata; ArgentinaFil: Chisari, Andrea Nancy. Universidad Nacional de Mar del Plata; ArgentinaFil: Conde, Ruben Danilo. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - Mar del Plata. Instituto de Investigaciones Biológicas. Universidad Nacional de Mar del Plata. Facultad de Ciencias Exactas y Naturales. Instituto de Investigaciones Biológicas; Argentin

Valoración biotecnológica de quitina y quitosano para el desarrollo de películas con aplicación en agricultura

La quitina es el polisacárido constitutivo más abundante en los exoesqueletos de insectos y crustáceos. Su derivado más tradicionalmente estudiado es el quitosano. En el presente trabajo se ha propuesto la obtención de quitina y la utilización de quitosano para el desarrollo de películas con potencial uso de aplicación en agricultura. La quitina fue obtenida a partir del desecho de exoesqueletos de langostinos asociados a su comercialización de las industrias pesqueras de la ciudad de Mar del Plata, Argentina. Si bien existen varios métodos de obtención de quitina, en el presente trabajo se utilizó una metodología sencilla en el laboratorio pero de fácil escalonamiento a escala piloto. Esta consistió en un proceso químico de hidrolisis de las proteínas y remoción del material inorgánico utilizando ácidos y álcalis a altas concentraciones pero, a diferencia de la mayoría de los métodos descriptos, el procedimiento se realiza a temperatura ambiente. Para la obtención de películas o filmes se partió de quitosanos de origen comercial y se utilizó la técnica de evaporación de solvente conocida como casting, descripta como altamente práctica y sencilla. Se optimizaron las condiciones para la utilización de dichos filmes en el recubrimiento de semillas de trigo.Fil: Casalongue, Claudia. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - Mar del Plata. Instituto de Investigaciones Biológicas. Universidad Nacional de Mar del Plata. Facultad de Ciencias Exactas y Naturales. Instituto de Investigaciones Biológicas; ArgentinaFil: Civantos, Ana. Universidad Complutense de Madrid; España. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - Mar del Plata. Instituto de Investigaciones Biológicas. Universidad Nacional de Mar del Plata. Facultad de Ciencias Exactas y Naturales. Instituto de Investigaciones Biológicas; ArgentinaFil: López Lacomba, Juan Luis. Universidad Complutense de Madrid; España. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - Mar del Plata. Instituto de Investigaciones Biológicas. Universidad Nacional de Mar del Plata. Facultad de Ciencias Exactas y Naturales. Instituto de Investigaciones Biológicas; ArgentinaFil: Mansilla, Andrea Yamila. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - Mar del Plata. Instituto de Investigaciones Biológicas. Universidad Nacional de Mar del Plata. Facultad de Ciencias Exactas y Naturales. Instituto de Investigaciones Biológicas; ArgentinaFil: Martínez Campos, Enrique. Universidad Complutense de Madrid; España. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - Mar del Plata. Instituto de Investigaciones Biológicas. Universidad Nacional de Mar del Plata. Facultad de Ciencias Exactas y Naturales. Instituto de Investigaciones Biológicas; ArgentinaFil: Mendieta, Julieta Renee. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - Mar del Plata. Instituto de Investigaciones Biológicas. Universidad Nacional de Mar del Plata. Facultad de Ciencias Exactas y Naturales. Instituto de Investigaciones Biológicas; ArgentinaFil: Ramos, Viviana. Universidad Complutense de Madrid; España. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - Mar del Plata. Instituto de Investigaciones Biológicas. Universidad Nacional de Mar del Plata. Facultad de Ciencias Exactas y Naturales. Instituto de Investigaciones Biológicas; Argentin

In-depth study from gluten/PCL-based food packaging films obtained under reactive extrusion conditions using chrome octanoate as a potential food grade catalyst

Single-use food packaging derived from petroleum is causing serious environmental problems, and food hydrocolloids have been suggested as raw materials to replace these non-biodegradable materials. However, food hydrocolloid-based food packaging materials have some challenges that must be overcome to achieve their manufacture on a large scale. Keeping this in view, three thermoplastic gluten (TPG)-based film systems were developed in this study under reactive extrusion (REx) conditions followed by thermo-molding: TPG, TPG/poly(ε-caprolactone) (PCL) and TPG/PCL plus chrome octanoate as a potential food grade catalyst (TPG/PCL + Cat). An in-depth analysis in terms of the structural, thermal, crystalline, physicochemical, microstructural, rheological, mechanical and environmental properties was carried out here. The films prepared from the TPG/PCL blend showed a clear phase separation: a TPG-rich phase (hard section) and another PCL-rich phase (soft section). Despite this, mechanical compatibility was observed in these systems. In addition, TPG/PCL and TPG/PCL + Cat films were recommended as potential shape memory food packaging materials. In particular, the addition of the Cat caused the crosslinking of the TPG and PCL chains via Schiff's base reactions, resulting in a more hydrophobic material, which showed to be kinetically less biodegradable than the other developed film systems. It should be noted, however, that all the materials were biodegradable after 90 days under vegetable compost conditions, as well as none of them proved to be ecotoxic. All the materials manufactured in this study can thus be well named as compostable materials.Fil: Gutiérrez Carmona, Tomy José. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - Mar del Plata. Instituto de Investigaciones en Ciencia y Tecnología de Materiales. Universidad Nacional de Mar del Plata. Facultad de Ingeniería. Instituto de Investigaciones en Ciencia y Tecnología de Materiales; ArgentinaFil: Mendieta, Julieta Renee. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - Mar del Plata. Instituto de Investigaciones Biológicas. Universidad Nacional de Mar del Plata. Facultad de Ciencias Exactas y Naturales. Instituto de Investigaciones Biológicas; ArgentinaFil: Ortega Toro, Rodrigo. Universidad de Cartagena.; Colombi

Occurrence of antimicrobial serin-proteinases in sunflower seeds

Using an experimental approach directed to the isolation of antimicrobial proteins, we have detected the presence of a trypsin inhibitor (TI) with associated antifungal activity in sunflower seeds. Purification of the isolated protein by affinity chromatography on a trypsin-agarose matrix confirmed that a trypsin inhibitor was responsible for the inhibition of spore germination of the fungal pathogen Sclerotinia sclerotiorum. The protein is a potent antifungal compound as it can completely inhibit the germination of S. sclerotiorum ascospores at a concentration of 14 μg/ml. The putative contribution of this TI to control fungal invasion is discussed.Fil: Mendieta, Julieta Renee. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - Mar del Plata. Instituto de Investigaciones Biológicas. Universidad Nacional de Mar del Plata. Facultad de Ciencias Exactas y Naturales. Instituto de Investigaciones Biológicas; ArgentinaFil: Giudici, Ana Marcela. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - Mar del Plata. Instituto de Investigaciones Biológicas. Universidad Nacional de Mar del Plata. Facultad de Ciencias Exactas y Naturales. Instituto de Investigaciones Biológicas; ArgentinaFil: de la Canal, Laura. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - Mar del Plata. Instituto de Investigaciones Biológicas. Universidad Nacional de Mar del Plata. Facultad de Ciencias Exactas y Naturales. Instituto de Investigaciones Biológicas; Argentin