Induction du stress oxydatif chez l’homme suite à la bioconcentration des éléments traces métalliques (cadmium et plomb) par voie trophique à Kpémé (Sud du Togo)

La pollution due aux rejets des déchets phosphatés à Kpémé par l’usine de la SNPT au Togo, provoque la bioaccumulation du Cd et du Pb par les produits de mer et agricoles consommés par l’homme qui est ainsi contaminé. Nous avons voulu par cette étude déterminer l’impact de la bioaccumulation du Cd et du Pb sur le stress oxydatif dans cette zone, chez l’homme. Les teneurs en métaux lourds toxiques (Cd et Pb) sont déterminées dans le sang humain à Gbodjomé (zone de référence) et à Kpémé où les populations consomment des aliments contaminés, par spectrophotométrie d’absorption atomique à l’électrothermie; de même que certains biomarqueurs (MDA et FRAP) du stress oxydatif. Dans l’ensemble, les résultats ont montré une peroxydation lipidique et une baisse du potentiel total antioxydant du plasma sanguin à cause de la présence du Cd et du Pb, qui provoquent un stress oxydatif dans l’organisme humain qui présente une disponibilité à la bioaccumulation de ces métaux à Kpémé. Les biomarqueurs du stress oxydatif chez l’homme peuvent être donc des indicateurs de l’exposition des sujets aux éléments traces métalliques dans les zones de pollution environnementale.Mots clés: SNPT, bioaccumulation, sang humain, MDA, FRA

Évaluation de l’impact du rejet des déchets phosphates dans la mer sur la biodiversité marine dans trois localités côtières au Togo à partir des biomarqueurs du stress oxydatif chez Sphyraena barracuda (HECKEL, 1843)

La pollution due aux rejets des déchets phosphatés à Kpémé par la Société Nouvelle des Phosphates du Togo (SNPT), concerne aussi les zones environnantes. Nous avons voulu dans ce travail déterminer l’impact de cette pollution dans ces zones sur la biodiversité marine. Les teneurs en métaux lourds toxiques (Cd et Pb) dans les organes de poissons à Gbodjomé (zone de référence), Agbodrafo, Goumoukopé et Aného sont déterminées par spectrophotométrie d’absorption atomique à la flamme ; de même que certains biomarqueurs du stress oxydatif. Dans l’ensemble, les résultats ont montré une altération des enzymes antioxydantes, du système de la glutathion et une induction de la peroxydation lipidique due à la présence du Cd et du Pb qui provoquent un stress oxydatif chez les poissons, et donc chez les espèces de la biodiversité marine de la côte togolaise des zones concernées. Les résultats de la présente étude indiquent que les zones environnantes sont touchées par le rejet des déchets à Kpémé et les impacts sur la biodiversité marine diminuent au fur et à mesure qu’on s’éloigne des sites de rejets vers l’aval à cause du sens d’écoulement de la mer. Aussi, peut-on déduire que les biomarqueurs du stress oxydatif sont des indicateurs de la pollution aquatique.Mots clés: Déchets phosphatés, pollution, Cd, Pb, bioaccumulatio

Evaluation du statut nutritionnel et biologique d’un échantillon de personnes atteintes de glaucome à angle ouvert dans une population togolaise

Ce travail est une étude prospective menée d’octobre 2009 à juillet 2010. L’objectif a été d’évaluer dans un échantillon de population togolaise les facteurs biologiques et nutritionnels des patients atteints de glaucome à angle ouvert. L’étude a porté sur deux groupes d’individus des deux sexes : 35 patients ayant un glaucome à angle ouvert et 27 témoins. L’âge, le poids, la taille et l’IMC moyens ont été similaires entre les deux groupes. Les sujets ont tous subi le même bilan biologique. Le t-test a été utilisé pour l’évaluation statistique. Les résultats ont révélé que chez les patients, les taux moyens de glycémie, de cholestérol total, des triglycérides, de HDL-cholestérol et de LDL-cholestérol ont été plus élevés (p < 0,001) comparativement à ceux des témoins. Le taux moyen de la créatinine chez les patients a été similaire à celui des témoins. Il en est de même pour les taux moyens de la protidémie. En ce qui concerne les transaminases et la GGT, les taux moyens chez les patients ont été plus élevés que chez les témoins (p < 0,05). Il ressort de ces résultats que la glycémie, le cholestérol total, les HDL, les LDL, les triglycérides, les transaminases et la GGT pourraient être inclus dans les facteurs de risque du glaucome à angle ouvert. L’augmentation du taux de ces différents paramètres serait probablement d’origine alimentaire.Mots clés : Glaucome à angle ouvert, alimentation, bilan biologique

Nature des dommages causés par les piqûres alimentaires des punaises (Heteroptera) sur les boutons floraux et les capsules du cotonnier au Togo

En culture cotonnière au Togo, Les Hétéroptères constituent un facteur entomologique important par rapport à leur densité et les dommages qu’ils causent. Si leur rôle parasitaire peut sembler secondaire par rapport celui des Lépidoptères, il est cependant loin d’être négligeable. La  protection contre les Lépidoptères ayant atteint une efficacité valable, il apparait désormais que l’on doive compter avec les Hétéroptères pour l’amélioration de la lutte insecticide. Ainsi, dans le but d’améliorer les  rendements, il est nécessaire de connaître la nature des dommages causés par les Punaises. Pour y arriver, des boutons floraux et des  capsules du cotonnier ont été infestés par 4 espèces de Mirides  (Creontiades pallidus, Megacoelum apicale, Taylorilygus arboreus et  Helopeltis schoutedeni). Toutes les espèces de Mirides, à l’exception de H. schoutedeni ont piqué les boutons floraux pour se nourrir du contenu des étamines. Ces piqûres ont provoqué des nécroses sur les pétales et les étamines qui ont été totalement ou partiellement détruites. Ces  dommages ont développé sur les boutons floraux le phénomène   d’abscission. Par contre, sur les jeunes capsules infestées, les résultats ont montré que les dégâts causés par H. schoutedeni ont été externes et se sont  présentés sous forme de nécroses en cuvettes ou chancres. Les piqûres des autres espèces de Mirides sur les jeunes capsules, se sont traduites par un  écoulement résineux extérieur et une formation  d’excroissances sur la face interne des carpelles.Mots clés : Cotonnier, boutons floraux et capsules, Mirides, piqûres, dommages

Valeur nutritionelle des fruits d’Haematostaphis barteri, une espece alimentaire, au nord-ouest du Benin, menacee de disparition

Cette étude est une contribution à la promotion et à la valorisation des espèces ligneuses alimentaires du Nord-Ouest du Bénin, dans l’intérêt de la sécurité alimentaire. Ainsi, il a été évalué les teneurs en glucide, lipide, protéine, sels minéraux et vitamine C des fruits de Haematostaphis barteri, échantillonnés dans trois communes du Nord-Ouest du Bénin suivant les études antérieures, par rapport à l’importance socio-économique de cette plante, dans cette zone. De plus, la matière grasse extraite au soxhlet, a été caractérisée par la détermination des indices de saponification, d’iode, de peroxydation et d’acidité, de même que le point d’éclair, la viscosité cinématique et la gravité spécifique. Les résultats ont indiqué que le potentiel nutritionnel des fruits de H. barteri est indéniable et que ces fruits pourraient contribuer à la lutte contre la malnutrition protéino-énergétique et en micronutriments. De plus, les caractéristiques de l’huile extraite de ces fruits indiquent que celle-ci pourrait être une bonne matière première dans les industries agro-alimentaire, des peintures ou des détergents. La valorisation de cette plante pharmaco-nutritionnel et la promotion de sa conservation sont donc une nécessité dans la lutte contre les carences en nutriments. Aussi, faudrait-il poursuivre cette étude dans l’intérêt de déterminer le profil des acides aminés des protéines et celui des acides gras de la matière grasse des fruits de H. barteri dans la zone d’étude ?Mots clés: Haematostaphis barteri, fruits, potentialité nutritionnelle, conservation,BéninEnglish Title: Nutritional value of fruits of d’Haematostaphis barteri, a food species in north-west of Benin, threatened of disappearance English AbstractThis study is a contribution to the promotion and enhancement of woody food species in North-West of Benin, in the interest of food security. Thus, it was evaluated the levels of carbohydrate, lipid, protein, mineral salts and vitamin C of Haematostaphis barteri fruits, sampled in three localities of North-West of Benin according to previous studies, in relation to the socio-economic importance of this plant in this area. In addition, the fat extracted with soxhlet was characterized by the determination of saponification, iodine, peroxidation and acidity indices as well as flash point, kinematic viscosity and specific gravity. The results indicated that the nutritional potentiality of H. barteri's fruits is undeniable and that, these fruits could  contribute to the fight against protein-energy malnutrition and that of micronutrients. In addition, the characteristics of the oil extracted from these fruits indicate that it could be a good raw material in the food industry and that of paints and detergents. The valorization of this pharmaco-nutritional plant and the promotion of its conservation are a necessity in the fight against nutrient deficiencies. Therefore, should this study be pursued in the interest of determining the amino acid profile of the proteins and that of the fatty acids of the fat of H. barteri fruits in this study zone?Keywords:  Haematostaphis barteri, fruits, nutritional potentiality, conservation,Beni

Chemical composition and nutritional properties of the edible parts of Ficus sur (moraceae), a dietary and medicinal wild plant of the Togolese Flora

La consommation de légumes riches en micronutriments est indispensable pour réduire l’incidence des carences nutritionnelles. La présente étude est une contribution à la promotion et à la valorisation d’une plante  alimentaire et médicinale (Ficus sur) de la région septentrionale du Togo, dans l’intérêt de la sécurité  alimentaire. Des analyses ont été menées suivant les méthodes usuelles de l’AOAC pour déterminer la  composition nutritionnelle. Les profils d’acides gras, de terpénoïdes et de caroténoïdes ont été déterminés par l’analyse HPLC-ESI+-QTOF-HRMS. Les résultats montrent que 100 g de feuilles de Ficus sur ont 10,88%  d’humidité et contiennent un taux élevé de fibre alimentaire contribuant pour 105,57 à 158,35% de la dose journalière recommandée (DJR), de lipides (2,01 à 4,43% DJR), de protides (13,73% DJR) et de glucides (54,45 DJR). Des taux élevés de minéraux ont été déterminés et représentent 303,33% DJR (Ca); 189,45 à 426,26% DJR (Fe) ; 287,83 à 367,78% (Mn) ; 102,88 à 139,39% (Mg). Les feuilles et fruit de Ficus sur contiennent, en outre, des acides gras saturés (acides stéarique et palmitique), des acides gras insaturés (acide α-parinarique et cériporique C). Cette plante pharmaco-nutritionnelle est peut donc contribuer, par sa valorisation, à la lutte contre les carences en nutriments.Mots clés : Ficus sur, feuilles, fruits, propriétés nutritionnelles  Composition chimique et proprietes nutritionnelles des parties comestibles de <i>Ficus sur</i> (moraceae), une plante alimentaire et medicinale de la flore Togolaise  Consumption of micronutrient-rich vegetables is essential to reduce the incidence of nutritional deficiencies. This study is a contribution to the promotion and enhancement of a food and medicinal plant (Ficus sur) in the northern region of Togo, in the interest of food security. Analyzes were conducted according to the usual methods of AOAC to determine the nutritional composition. The profiles of fatty acids, terpenoids and carotenoids were determined by HPLC-ESI+-QTOF-HRMS analysis. The results show that 100 g of Ficus sur leaves have 10.88% of moisture and contains a high level of dietary fiber contributing 105.57 to 158.35% of the recommended daily intake (RDI), lipids (2,01 to 4.43% RDI), protein  (13.73% RDI), carbohydrate (54.45% RDI). High levels of minerals were determined and represent Ca (303.33% RDI); Fe (189.45 to 426.26% RDI); Mn (287.83-367.78% RDI); Mg (102.88 to 139.39% RDI). The leaves and fruits of Ficus sur contains saturated fatty acids (stearic and palmitic acids), unsaturated fatty acids (α-parinaric and cerium C acid). The leaves and fruit of Ficus sur contains, in addition, saturated fatty acids (stearic and palmitic acids), unsaturated fatty acids (α-parinaric acid and cerium C). This pharmaco-nutritional plant can therefore contribute, by its valuation, to the fight against nutrient deficiencies.Keywords : Ficus sur, leaves, fruits, nutritional propertie

Cytotoxicite d’une fraction obtenue par chromatographie sur colonne et effet sur la contraction uterine d’extraits de feuilles de Ficus sur (moraceae)

L’utilisation des plantes à des fins thérapeutiques est une tradition  courante. L’évaluation de l’efficacité et de la toxicité des biomolécules responsables des propriétés médicinales de ces plantes, passent par des tests in vitro, in vivo et in cellulo. Dans ce travail, l’effet sur la contraction utérine et l’activité cytotoxique de Ficus sur, une plante médicinale et nutritionnelle de la flore togolaise a été étudiée. Les concentrations de 2 mg/ml, 4 mg/ml et 6 mg/ml de l’extrait hydroéthanolique induisent, in vitro, la contraction de l’utérus chez le rat Wistar. Une fraction obtenue par chromatographie sur gel de silice a démontré des activités cytotoxiques sur des cellules de cancer du sein (MDA-MB 453, MDA-MB 231), de la prostate (PC3), du neuroblastome de souris (N2A), des cellules normales du muscle squelettique de rat (L6) et des macrophages de souris (RAW 264.7). Au-delà de l’usage traditionnellement fait de Ficus sur dans la production du lait maternel et dans le processus de  parturition, cette plante peut  également servir à lutter contre les cancers notamment, ceux du sein et de la prostate.Mots clés : Ficus sur, contraction utérine, chromatographie sur colonne,  propriétés anticancéreuses. Cytotoxicity of a fraction obtained by column chromatography and effect on uterine contraction of extract of <i>Ficus sur</i> (moraceae) leavesThe use of plants for therapeutic goals is a common tradition. The evaluation of the efficacy and toxicity of biomolecules responsible for the medicinal properties of these plants, go through in vitro, in vivo and even in cellulo tests. In this work, the effect on uterine contraction and anticancer activity of Ficus sur a medicinal plant of Togolese flora was studied. The concentrations of 2 mg/ml, 4 mg/ml and 6 mg/ml of the hydroethanolic extract induce, in vitro, the contraction of the uterus of the Wistar rats. A fraction obtained by chromatography on silica gel demonstrated cytotoxic activities on breast cancer cells lines (MDA-MB 453, MDA-MB 231), prostate cancer cell line (PC3), mouse neuroblastoma cell line (N2A), rat normal  skeletal muscle cell line (L6) and murine  macrophage cells lines (RAW 264.7). Beyond the traditional use of Ficus sur in the production of breast milk, this plant can also be used in the process of parturition and to fight against cancers including those of the breast and prostate.Key words: Ficus sur, uterine contraction, chromatography, anticancer property. 

Valorisation de quelques sels végétaux fabriqués traditionnellement au Togo

L’alimentation joue un rôle important sur la santé de l’individu. Elle nécessite cependant des ajustements permanents en fonction des besoins nutritionnels, notamment en minéraux et en vitamines. Ainsi, la carence en micronutriments pose un problème de santé publique dans beaucoup de pays. Les micronutriments sont apportés à l’alimentation par une fortification ou une supplémentation en sel. Les pouvoirs publics ont souvent choisi le sel comme vecteur d’iode. Il renferme des minéraux tels que le sodium, le chlore et le potassium. Cependant, il est déconseillé pour certains individus surtout dans le cas de certaines pathologies comme le diabète et l’hypertension artérielle. Ainsi, la consommation des sels végétaux (SV) au détriment du sel de cuisine pourrait être recommandée. Dans le souci de contribuer à la lutte contre la carence en micronutriments, nous avons donc évalué la teneur en minéraux (sodium, potassium, magnésium et calcium) des sels végétaux vendus dans certains marchés au Togo. Les minéraux ont été dosés par spectrophotométrie d’absorption atomique à flamme dans les sels végétaux de six types de substrat à savoir des rafles de palmier à huile, des épluchures fibreuses de noix de coco, des balles de riz, des tiges de sorgho, des troncs de bananier et des tiges de manioc. Ces sels ont été achetés dans 9 marchés de trois régions au Togo. Les résultats obtenus ont révélé que les sels végétaux analysés contiennent plus de potassium que de sodium. Les sels végétaux de la région des plateaux ont montré des teneurs en potassium plus élevées que celle des sels des régions de la Kara et maritime. Les concentrations en calcium et en magnésium de tous les sels analysés sont très faibles. Les sels à base des balles de riz et des épluchures de noix de coco sont riches en potassium mais pauvres en sodium. Dans l’ensemble, le ratio Na/K des sels de tous les substrats est inférieur à 1. Ces sels constitueraient donc un bon substituant du sel de cuisine non recommandé dans certains cas de pathologies tels que le diabète et l’hypertension artérielle.Mots clés : Togo, sels végétaux, ratio sodium/potassium