KARAKTERISASI PERMEN JELLY UMBI BIT MERAH (Beta Vulgaris .L) DENGAN PENAMBAHAN EKSTRAK BUAH SIRSAK DAN VARIASI PEKTIN

Jelly candy is a kind of candy that liked from all society, specially from kids and teenagers. But now most of jelly candy is made from synthetic dyes and didn’t have any nutrients on it. Most of jelly candy is made of synthetic sweetener and also using chemical essence for its taste. It was the reason that pushed the development of using natural dyes in candy production. Jelly candy production that used beetroot potentially gives an attractive red color and add the nutritions on jelly candy. The production of jelly candy divide to 2 sample, the A sample is using 60% beetroot extract and 40% soursop extract. And B sample is using 70% beetroot extract and 30% soursop extract. This research using pectin variation, the variation is 1% ; 1.5% ; 2% ; 2.5%; and 3%. The analization of jelly candy product are moisture content, ash content, reducing sugar content and heavy metal (Pb) content. The best concentration in this jelly candy is on the A3 sample, because the sample fullfil all the test standar

ISOLASI KALSIUM OKSIDA (CAO) PADA CANGKANG SOTONG (CUTTLEFISH) DENGAN PROSES KALSINASI MENGGUNAKAN ASAM NITRAT DALAM PEMBUATAN PRECIPITATED CALSIUM CARBONAT (PCC)

Cuttlefish also called  cuttlefish bone is internal skin utilized a cuttlefish. Cuttlefish shells in the form of solid wastes that are not mature and have not been optimally. Solid waste in the form of shells only used as a bird feed and tortoise because they contain calcium car bonate, sodium chloride, calcium phosphate, and magnecium salt with calcium contents  calcium carbonate around 85% calcium powder to obtain levels of field, such as health, food, and for high carbonate (CaO) recovery processes and determining the best temp erature of the calcined  shell to produce precipitated calcium carbonate (PCC). In the process of dry sciling (powder) process at a temperature of 800oC, 850oC, 900oC, 950oC, and 1000oC specified 30 minuted and 90 minutes after obtaining CaO content by  titration method, the addition of nitric acid (HNO3) with concentration variation  1,5  M, 1,75  M, 2,00  M, 2,25  M, and 2,5  M. After determining the levels of CaCO3  by titration method, after passing through several stages of the process, the analysis of CaCO3  content and calculation with the formula obtained that the level of calcium carbonate in the form of PCC with 99.7% purity with the concentration of HNO3, 2.5 M and calcination 1000oC

PEMBUATAN KARBON AKTIF DARI ARANG TONGKOL JAGUNG DENGAN VARIASI KONSENTRASI AKTIVATOR NATRIUM KARBONAT (Na2CO3)

Tongkol buah jagung merupakan hasil perkebunan jagung yang biasanya langsung dibuang oleh para pedagang yang menjual makanan yang berbahan baku buah jagug ke lingkungan.  Tongkol buah jagung dapat dimanfaatkan menjadi bahan baku pembuatan karbon aktif karena mempunyai struktur berpori dan mengandung selulosa (41%) dan hemiselulosa (36%) yang cukup tinggi. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui karakteristik karbon aktif  yang dibuat dari arang tongkol jagung dengan aktivator Na2CO3. Proses karbonisasi karbon aktif dilakukan menggunakan alat furnace selama 30 menit dengan suhu 550 °C. Karbon aktif hasil proses karbonisasi dihaluskan dan diayak dengan ukuran 70 mesh dan diaktivasi selam 24 jam dengan larutan Na2CO3 dengan variasi konsentrasi 4.5%w/v, 5.0%w/v, 5.5%w/v, 6.0%w/v dan 6.5%w/v. Setelah dilakukan pengujian terhadap beberapa variable yang mengacu pada SNI 06 – 3730   – 1995 didapat kesimpulan bahwa karakterisasi karbon aktif dengan aktivator Na2CO3 yang yaitu kadar air terendah pada sampel 4.5 %w/v sebesar 0,20 %, kadar abu terendah pada sampel 4.5%w/v sebesar 0.85%w/v, zat terbang terendah pada sampel 6.5 %w/v sebesar 5,05 %, dan daya serap maksimum terhadap iodium pada konsentrasi 6,0 %w/v sebesar 1143 mg/g

KARAKTERISTIK KARBON AKTIF DARI CANGKANG BUAH KARET MENGGUNAKAN AKTIVATOR H3PO4

This research is purposed to determine the characteristic and adsorbtion ability of activated carbon which is made from rubber fruit shell with ativator phosphoric acid ( H3PO4 ). The carbonisation of activated carbon was carried out using furnace for 1 hour with temperature of 750oC. The next mashed and sieved with a size of 100 mesh. Then activated for 24 hours with H3PO4 solution with variation of concentration , 8%,  8.5%,  9%,  9.5% and    10%. As the result of characterisation, the lowest water degree wash content 10% with the value  3,25 % and lowest volatille metter from sample 10 % with the value 3,15 %. the lowest ash degree was from sample 8 % with the value 3,36 %. Maximum adsorbtion of iodine with sample 10  % with the value 947,25  mg/g . The optimum condition of activated carbon with activator phosphoric acis, which is produced in concentration 10%. Which at this concentration has moisture water degree of 3,25%, ash degree of 3,36%, volatille metter degree 3,15%, absorption iodine of 947.25 mg / g, and absorption metilene blue 98,95 mg/g

Dinamika Pengelolaan Intellectual Capital Pada Institusi Pendidikan Di Surabaya

- Terdapat banyak faktor yang mendorong diakuinya intellectual capital (IC) dalam sebuah organisasi baik organisasi yang berorientasi profit maupun yang berorientasi non profit seperti Universitas. IC merupakan sebuah landasan bagi suatu organisasi tetap unggul dan bertumbuh. Penelitian ini menggunakan Jurusan Akuntansi Universitas “X” (JAX) sebagai objek penelitian. Tujuan dan manfaat studi ini adalah untuk mengetahui apa saja komponen IC yang ada di JAX, bagaimana metode pengukuran dan pengungkapannya dan sejauh mana peranan pimpinan JAX terkait pengelolaan dan pengungkapan Intellectual Capital di jurusan akuntansi. Temuan dari penelitian ini menunjukkan komponen IC di universitas khusus nya di Indonesia mengacu pada Tridharma Perguruan Tinggi yaitu pengajaran/pendidikan, penelitian dan pengabdian kepada masyarakat. Tridharma ini adalah tanggung jawab yang harus dilaksanakan oleh setiap dosen dan diatur dalam peraturan Menteri Koordinasi Pengawasan dan Pembangunan Aparatur Negara dari Pemerintahan. Kinerja dosen diukur dengan benar dan ada ketentuan-ketentuan yang mengatur ini semua dari universitas, karena IC di universitas mengacu pada tridharma. Peran ketua jurusan lebih mengarah pada pengelolaan structural capital dan lebih otonom di bidang 1 Tridharma yaitu pendidikan/pengajaran. Namun peran ketua jurusan masih minim dalam hal yang berhubungan dengan pihak eksternal

ASPAL ALTERNATIF DARI CAMPURAN LIMBAH KARET BAN, LIMBAH PLASTIK DAN MINYAK GORENG BEKAS

Aspal adalah komponen penting dalam pembangunan infrastruktur dan rehabilitasi jalan khususnya pada lapisan permukaan. Penggunaan aspal sebagai bahan pelapis permukaan jalan semakin meningkat jumlahnya, sedangkan ketersediaan bahan baku aspal yaitu minyak bumi mulai terbatas. Untuk mengatasi permasalahan tersebut dibutuhkan aspal alternatif dengan memanfaatkan bahan-bahan berupa limbah dari bahan polimer. Bahan pembuatan aspal alternatif dibuat dalam beragam komposisi yaitu limbah ban bekas, limbah plastik (HDPE & PET) dengan mencampurnya ke dalam minyak jelantah atau minyak goreng bekas. Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mendapatkan komposisi campuran ketiga bahan diatas hingga diperoleh aspal dengan karakteristik yang mendekati aspal Pen 80/100. Metodologi penelitian ini adalah dengan membuat variasi komposisi bahan pada masing-masing sampel aspal. Parameter yang diuji pada aspal yang dihasilkan adalah penetrasi, daktilitas, titik lembek, titik nyala, dan berat jenis berdasarkan parameter Standar Nasional Indonesia (SNI). Hasil penelitian aspal dengan karakteristik standar Pen 80/100 adalah sampel aspal dengan komposisi bahan ban bekas 30 gram, minyak jelantah sebanyak 66 ml, dan plastik HDPE 7,5 gram, dan PET 7,5 gram memiliki nilai penetrasi 101,5 mm, titik nyala 208oC, dan berat jenisnya 1,028 gr/ml, ketiga parameter tersebut memenuhi standar. Yang tidak memenuhi standar adalah nilai daktilitas aspal sebesar 3,00 cm, dan titik lembek 97oC

CHARACTERISTICS OF GLASS SOAP BASED ON VIRGIN COCONUT OIL (VCO) WITH THE ADDITION OF BASIL LEAF EXTRACT (OCIMUM BASILICUM L.) AS ANTISEPTICS

Soap is formed from a mixture of fat or oil with sodium or potassium salts made through the saponification process ofthe reaction between triglycerides and alkali. Glass soap is a innovation in the form of solid soap which has a smallsize in the form of a thin sheet that is easier to carry when active outside the home. Basil leaves contain flavonoid,tannins, saponins and other active ingredients that can be used as antibacterial. Glycerin can be used as a mixture insoap making as a plasticizer because it can make the texture of the soap elastic. The process of making glass soapuses a saponification process with variations in the addition of glycerin concentrations (w/w) of 5.5%, 10.5%, 15.5%,20.5%, 25.5% in curing time for 15 days. The results of the analysis showed that glass soap with the addition of 10%glycerin concentration with a curing time of 15 days was the best formulation and met the characteristics of SNI. Theresults of the analysis showed that the water content was 0.45%, the material was insoluble in ethanol 1.20%, ALB1.5%, free alkali 0.05%, and pH 10.Sabun terbentuk dari campuran lemak atau minyak dengan garam natrium atau kalium yang dibuat melalui prosessaponifikasi dari reaksi antara trigliserida dan alkali. Sabun kaca merupakan inovasi berupa sabun padat yangmemiliki ukuran kecil berupa lembaran tipis yang lebih mudah dibawa saat beraktivitas di luar rumah. Daun kemangimengandung flavonoid, tanin, saponin dan bahan aktif lainnya yang dapat digunakan sebagai antibakteri. Gliserindapat digunakan sebagai campuran dalam pembuatan sabun sebagai plasticizer karena dapat membuat tekstur sabunmenjadi elastis. Proses pembuatan sabun kaca menggunakan proses saponifikasi dengan variasi penambahankonsentrasi gliserin (b/b) sebesar 5,5%, 10,5%, 15,5%, 20,5%, 25,5% dengan lama pemeraman selama 15 hari. Hasilanalisis menunjukkan bahwa sabun gelas dengan penambahan konsentrasi gliserin 10% dengan lama pemeraman 15hari merupakan formulasi terbaik dan memenuhi karakteristik SNI. Hasil analisis menunjukkan kadar air 0,45%,bahan tidak larut dalam etanol 1,20%, ALB 1,5%, alkali bebas 0,05%, dan pH 10

THE ISOLATION OF NATURAL PIGMENT (ANTHOCYANIN) FROM SENDUDUK AKAR FRUIT (Melastoma Malabathricum L.) WITH MACERATION EXTRACTION METHODE USED ETHANOL SOLVENT

In general, dyes that used in daily life are using synthetic dyes. This is because the limited quality and sources of natural dyes developed rapidly, so the alternative search is required for natural dyes. The natural pigment that potential developed is anthocyanin. Senduduk Akar fruits are a type of fruits that grow in the forest wich can be found a lot around but the use of these are still limited. Therefore. By using senduduk akar fruits as natural food colouring, we can increased more values for senduduk akar fruits. In this research aims to find the best condition of ethanol solvent for extracting fruits pigment and find out that pigment stability in condition sort. Senduduk akar fruits extracted by maceration with ethanol solvent in a various of variable concentrations (75%, 80%, 85%, 90%, 95%) with ratio 1:10 (feed:solvent). The extract of senduduk akar fruits are obtained in wavelength (?) 540 nm with magenta colour. The best result showed that extraction of pigment from senduduk akar fruits with the concentration of solvent 95%, the absorbance values 1,1800, anthocyanin 202,7245 mg/L and pH is 3,02. The extract of senduduk akar fruits can be applied as a dye product in the form of pasta and powder

Review Artikel PRODUKSI BIOETANOL BERBAHAN DASAR LIMBAH KULIT KOPI SEBAGAI BAHAN BAKAR ALTERNATIF

Bioethanol is an innovative solution that is environmentally friendly and able to reduce pollution by agricultural wastes. It has high oxygen content and burns more completely than gasoline. The research was aimed to utilize coffee skin wastes which is known generally as a primary industrial waste for producing a value-added products and to reduce environmental pollution burden as well as to evaluate the potential for bioethanol production at probable optimum conditions using Saccharomyces cerevisiae. Using two different international journals, this article review will compare the methods used from both journals that have the highest bioethanol yield as an alternative biofuel