Effect of drying and storage on the content of provitamin A of orange fleshed sweet potato (Ipomoa batatas): direct sun radiations do not have significant impact

[Introduction] Sweetpotato is an important crop that is widely consumed in sub-Saharan Africa. Sun drying of sweetpotatoes is a traditional practice: after drying on rocks crushed or sliced dried sweetpotato are stored in granaries; re-hydrated and boiled to be eaten like fresh roots, or milled into flour to make porridge. Orange fleshed sweetpotato is being promoted in Africa to tackle vitamin A deficiency. There are inconsistent reports on the effect of sun-drying on pro-vitamin A retention. High losses have been reported which may be associated with the unsaturated instable provitamin A carotenoids easily degraded by light, oxygen and heat (Rodriguez Amaya 1997). This poster describes work to understand the effects of sun/solar drying and storage on pro-vitamin A retention

Sous les scories, une nécropole : un petit ensemble funéraire du Haut-Empire (Coulans-sur-Gée, « Les Brochardières », Sarthe)

Localisée en périphérie de la commune de Coulans-sur-Gée, à environ quinze kilomètres à l’ouest du Mans, la parcelle ZS 37 au lieu-dit « Les Brochardières » était jusqu’à récemment vouée au pâturage. La fouille qui s’est déroulée entre le 27 février et le 15 mars 2012 a permis de mettre au jour une nécropole à crémations partiellement conservée, installée le long d’une limite parcellaire d’origine probablement antique (matérialisée par une haie ou un chemin). Quatre dépôts ont été clairement identifiés, datés du courant du iie siècle de notre ère jusqu’au début du iiie siècle par le mobilier céramique. L’organisation interne et le matériel issu des fosses présentent une grande diversité. Les dépôts sont de type mixte et/ou en ossuaire, dans des fosses probablement couvertes, ayant ménagé un espace vide. Les céramiques sont d’origine locale, seule une forme témoigne de l’existence de vaisselle importée. Par la suite, un atelier de réduction directe du minerai de fer a été installé vers le milieu du iiie siècle de notre ère au bord du parcellaire préexistant, comprenant une aire de calcination, un bas fourneau et un amas de scories, le tout arasé. À une date indéterminée, une partie de ces vestiges a servi à exhausser la bande de roulement du chemin proche.About 15 kms from the french city of Le Mans, a partially preserved necropolis with cremations was found in 2012 along a plot of land probably inherited from the Roman period. Four graves have been identified, dated from the IInd to the beginning of the IIIrd century thanks to the pottery. Internal organisation and artefacts from those pits are very diversified. Deposits are of different types : ossuaries, pyre debris being redeposited, and deposits which includes both of the previous types. Pottery-wares used to place the ossuary, as well as the vessels deposited in the structures are from local origin, only one was imported. Afterwards, a steel industry settled in the mid IIIrd century.Im Jahr 2012 wurde rund 15 km westlich der französischen Stadt Le Mans eine teilweise erhaltene römische Nekropole mit Brandbestattungen nachgewiesen. Das betroffene Flurstück ZS 37 in der Flur „Les Brochardières“ war erst jüngst zur Beweidung freigegeben worden. Die Ausgrabung des Gräberfeldes fand vom 27 Februar bis zum 15 März 2012 statt. Sie hat gestattet, ein teilweise erhaltenes Brandgräberfeld freizulegen, das entlang einer durch eine Hecke oder einen Weg markierten Flurstücksgrenze angelegt worden war. Diese reicht vermutlich in die römische Zeit zurück. Vier Grabdeponierungen konnten eindeutig identifiziert werden. Sie können durch die Keramikfunde einem Zeitraum vom 2. bis zum frühen 3. Jh. n. Chr. zugewiesen werden. Die Bestattungssitten sowie das Fundmaterial aus den Grabgruben zeichnen sich durch große Diversität aus. Bei den Grabdeponierungen treten verschiedene Typen auf: Leichenbranddeponierungen sowie Brandschüttungen oder eine Mischung beider Bestattungssitten. Diese wurden in abgedeckten Gruben beigesetzt, bei denen offenbar stets ein Hohlraum erhalten blieb. Die Grabkeramik wurde dazu genutzt, den Leichenbrand zu deponieren. Die Keramikformen verweisen auf lokale Produktion; eine einzige Keramikform belegt auf das Auftreten von Importkeramik. Außerdem wurde ein Werkplatz entdeckt, an dem Roheisen verarbeitet wurde. Er wurde im Laufe des 3. Jahrhunderts n. Chr. am Rande des bereits existierenden Flurstücks angelegt und umfasste einen Röstplatz, einen Rennofen und eine Schlackenhalde, die jedoch alle bereits erodiert waren. Zu einem nicht näher bestimmbaren Zeitpunkt diente ein Teil dieser Hinterlassenschaften offenbar dazu, die Fahrbahn des nahegelegenen Weges zu erhöhen

Le Perthus – Panissars

Date de l'opération : 1985 - 1993 (FP) ; 1984 (SD) Inventeur(s) : Castellvi Georges ; Nolla Josep Maria ; Rodà Isabel Localisation Les ruines superposées des édifices sont situées au col de Panissars (335 m), partie en France (pour les 2/3), partie en Espagne (pour 1/3) [ (Fig. n°1 : Plan des ruines du trophée de Pompée et du prieuré médiéval Sainte-Marie) et (Fig. n°2 : Ruines du prieuré médiéval et du trphée républicain de Panissars)]. Depuis plus de deux mille ans, ce col et son voisin, l..

Stress biology:Complexity and multifariousness in health and disease

Preserving and regulating cellular homeostasis in the light of changing environmental conditions or developmental processes is of pivotal importance for single cellular and multicellular organisms alike. To counteract an imbalance in cellular homeostasis transcriptional programs evolved, called the heat shock response, unfolded protein response, and integrated stress response, that act cell-autonomously in most cells but in multicellular organisms are subjected to cell-nonautonomous regulation. These transcriptional programs downregulate the expression of most genes but increase the expression of heat shock genes, including genes encoding molecular chaperones and proteases, proteins involved in the repair of stress-induced damage to macromolecules and cellular structures. Sixty-one years after the discovery of the heat shock response by Ferruccio Ritossa, many aspects of stress biology are still enigmatic. Recent progress in the understanding of stress responses and molecular chaperones was reported at the 12th International Symposium on Heat Shock Proteins in Biology, Medicine and the Environment in the Old Town Alexandria, VA, USA from 28th to 31st of October 2023.</p

Saint-Pathus (Seine-et-Marne). Grande rue – rue de la maison neuve

Les fouilles menées à Saint-Pathus (juin-octobre 2018), sur une parcelle située au croisement de la rue de la maison neuve et de la grande rue, ont mis au jour une occupation diachronique dont l’élément principal est une nécropole mérovingienne. De rares éléments lithiques témoignent, comme déjà perçu lors du diagnostic, d’une occupation probablement néolithique. En marge ouest de l’emprise, un important fossé d’origine antique au moins semble avoir délimité pendant un temps une occupation do..