Viabilidade econômica da produção de piauçu Leporinus macrocephalus (Garavello & Britski, 1988)

A piscicultura brasileira apresentou um acelerado desenvolvimento nos anos 90, principalmente impulsionada pelo aumento de estabelecimentos pesqueiros conhecidos como "pesque-pagues". Entretanto, o aumento do número de criadores de alevinos e a redução de pesqueiros resultou em um aumento na oferta de peixes e, conseqüente, diminuição do preço de comercialização. O presente estudo analisa os parâmetros zootécnicos, os custos de produção, a rentabilidade e a viabilidade econômica da engorda de piauçu (L. macrocephalus) em tanques escavados. Os custos com insumos somam 47,1% do custo total de produção, representando juntamente com o preço de venda do pescado, o fator decisivo na rentabilidade da atividade. O período de recuperação do capital foi de 8,3 anos, valor presente líquido de US$291,07, taxa interna de retorno de 9$ 291.07, the internal return margin 9%, and the income-outcome ratio was 1.01, which represents an unattractive investment as a projection based on current conditions. The improvement in productive efficiency enhances the economic valuation index, and that the relative magnitude of cost and income are the most important points for the economic viability of the studied farm

Tecnologia de produção de fungo entomopatogênico pelo sistema bifásico de cultivo

The objective of this research was to evaluate combinations of liquid media obtained from agro-industrial residues and by-products, with solid media prepared with mixtures of grains and their derivatives, aiming to increase the production of JAB 02 and JAB 45 isolates of Lecanicillium lecanii. Sporulation, conidial viability and process yield were evaluated as well as the production costs using the JAB 45 isolate as a model system were analyzed. The production of JAB 02 was not increased using the biphasic culture. For JAB 45, some combinations provided an increase in yield, especially cheese whey with wheat bran and wheat grain, with lower production costs. Viability was not influenced by the production method, and the combinations showed no differences in the process yield. The biphasic method is suitable for the production of L. lecanii, and proves to be an appropriate technology to use in mass production by biofactories.O objetivo deste trabalho foi avaliar combinações de meios líquidos, obtidos de resíduos e subprodutos agroindustriais, e meios sólidos, preparados com misturas de grãos e seus derivados, visando o aumento da produção dos isolados JAB 02 e JAB 45 de Lecanicillium lecanii. Avaliaram-se a esporulação, a viabilidade de conídios e o rendimento do processo, bem como o custo de produção usando como modelo o isolado JAB 45 foi analisado. A produção de JAB 02 não foi incrementada pelo cultivo bifásico. Para JAB 45, algumas combinações promoveram aumento na produção, especialmente a de soro de queijo com farelo de trigo e trigo em grão, que apresentou o menor custo. A viabilidade não foi influenciada pelo método de produção e as combinações não mostraram diferenças quanto ao rendimento do processo. O método bifásico é adequado para a produção de L. lecanii, sendo uma tecnologia apropriada para uso com o objetivo de produção massal por biofábricas

Uso de tecnologias de processamento do pescado em cardápios escolares

Este estudo teve como objetivo, analisar a viabilidade da inserção de quatro produtos à base de tilápia, na alimentação escolar: almôndegas, quibe, bolo de cenoura e bolo de chocolate, comparando economicamente com produtos do cardápio tradicional das escolas dos Municípios de Toledo-PR e Marechal Cândido Rondon-PR. Para isso, foram entrevistados nutricionistas dos municípios, acerca dos cardápios tradicionais utilizados para alunos do ensino fundamental das escolas municipais. Foram indicados os cardápios propícios para a inclusão dos produtos à base de pescado. Com estes dados foram elaboradas tabelas de substituição de produtos dos cardápios tradicionais por produtos à base de pescado. Para a determinação dos custos foram utilizados os valores (R$) de aquisição, pelas prefeituras municipais, de cada ingrediente. Os resultados apontam que, economicamente, no município de Toledo a inclusão de almôndega e quibe de Carne Mecanicamente Separada (CMS) são satisfatórias. No município de Marechal Cândido Rondon, a inserção de bolo de chocolate e bolo de cenoura, nas formas de CMS e filé, mostraram-se promissoras

Economic analysis of different phosphorus levels in rice associated with brachiaria in cerrado region

Este estudo foi realizado com dados provenientes de ensaio instalado no ano de 1981, na Fazenda Experimental da UNESP de Ilha Solteira, localizada no município de Selvíria, Mato Grosso do Sul, em região de cerrado. O delineamento adotado foi o de parcelas subdivididas com quatro repetições. Os tratamentos utilizados foram cinco níveis de fósforo (0, 75, 150, 225 e 300 kg de P2O5 por hectare) na forma de superfosfato simples. As parcelas são constituídas de níveis de fósforo e as subparcelas de época de plantio da brachiária, que se realizou aos 10, 20 e 30 dias após a emergência do arroz. O objetivo principal deste trabalho foi determinar as doses econômicas de fósforo para a cultura de arroz quando consorciada com brachiária e ainda estabelecer a melhor época de se realizar esta consorciação. Foram utilizados dois modelos de função de produção: o quadrático e o raiz quadrada. As principais conclusões deste trabalho são: (a) A quantidade de P2O5 a ser recomendada variou de 4 a 24 kg de P2O5 por hectare, para preços iguais aos correntes na época de instalação dos ensaios (novembro de 1981), devendo-se ressaltar que este é um valor relativamente baixo dadas as características dos solos de regiões de cerrado serem pobres em fósforo; (b) As produções do arroz e da pastagem foram bem superiores nos experimentos instalados em 07 e 27 de outubro, o que sugere que o plantio do arroz deva ser realizado neste período; (c) Com base nas produções físicas obtidas, conclui-se que a pastagem deva ser semeada nas entrelinhas do arroz, de 10 a 20 dias após sua emergência , entretanto, quando se considera o valor total da produção (quantidade x preço), percebe-se que a melhor época de plantio deve ser de 20 a 30 dias; (d) Quando utilizou-se a função de resposta que inclui fósforo, blocos e o efeito de época de plantio da brachiária, somente um experimento (o instalado em 07 de outubro) permitiu estabelecer a melhor época de plantio de brachiária, e esta época foi 13 dias após a emergência do arroz.The present study was carried out in a Cerrado soil, within the Experimental Station of UNESP - Ilha Solteira, Selvíria, Mato Grosso do Sul. The main purpose of this paper was to determine the economic rates of phosphorus for rice crop, associated with Brachiaria and to determine the best period to establish the association. The experimental design was a split-plot with four replications, and five P levels (0, 75, 150, 225 and 300 kg P2O5/ha as simple superphosphate). The main plot varied the P treatments and sub-plots, the time of establishment of the association (10, 20 and 30 days after rice emergence). Quadratic and square root response functions were used. The main conclusions of this work were: (a) Economic amounts of 4 to 24 kg P2O5/ha should be recommended to the experiment, although these values are relatively low for the normally poor cerrado soils; (b) The rice and pasture yields were superior in the experiments sown on October 7 and October 27; (c) Based on yield data, it could be recommended Brachiaria at sowing at 10 and 20 days after rice emergence. However, for total yield value (production x price), this date can be delayed to 20-30 days; (d) By using a complete function, including phosphorus, block and sowing time of Brachiaria effects, only one experiment (that sowing on October, 07) permitted to established the best time of sowing of Brachiaria, and this time was 13 days of the rice emergence

ANÁLISE ECONOMICA DO CULTIVO DE MEXILHÕES (PERNA PERNA), EM DOIS SISTEMAS, PENHA/SC

O estado de Santa Catarina foi responsável por 95% da produção nacional de moluscos. A produção do estado apresentou um crescimento superior a 6.000 % na última década, passando de 190 t. em 1991 para 8.132,4 t. em 2003, valor este inferior à produção de 11.365 t. comercializada no ano de 2000, conseqüência da redução de sementes de mariscos nos costões rochosos. Socialmente o cultivo de mariscos apresenta um importância inegável para as comunidades pesqueiras, entretanto economicamente são poucas as informações sobre esta atividade. O objetivo deste trabalho foi realizar uma avaliação econômica de 2 sistemas de produção, familiar e comercial. A base de dados foi obtida através de entrevistas com os maricultores do município de Penha/SC.Utilizou-se a estrutura do custo total de produção e determinaram-se os indicadores usuais de análise de investimento. Os resultados demonstram que os sistemas, familiar e comercial, apresentam uma capacidade estimada de produção de 30 e 90 toneladas, respectivamente foram viáveis economicamente. O sistema familiar apresentou uma TIR de 30 % e VPL de R$22.625,34, o sistema comercial apresentou uma TIR de 72$ 189.726,44. Tendo em vista que a produção estimada dos sistemas propostos e seus indicadores econômicos apresentam uma grande dependência do recrutamento regular de sementes de mexilhões nos sistemas de captação disponíveis, foram realizadas analises dos indicadores de econômicos sob diferentes condições de produção

Performance and economic indicators of a large scale fish farming in Mato Grosso, Brazil

Performance and economic indicators of a large scale fish farm that produces round fish, located in Mato Grosso State, Brazil, were evaluated. The 130.8 ha-water surface area was distributed in 30 ponds. Average total production costs and the following economic indicators were calculated: gross income (GI), gross margin (GM), gross margin index (GMI), profitability index (PI) and profit (P) for the farm as a whole and for ten ponds individually. Production performance indicators were also obtained, such as: production cycle (PC), apparent feed conversion (FC), average biomass storage (ABS), survival index (SI) and final average weight (FAW). The average costs to produce an average 2.971 kg.ha-1 per year were: R$2.43, R$ 0.72 and R$3.15 as average variable, fixed and total costs, respectively. Gross margin and profit per year per hectare of water surface were R$ 2,316.91 and R$ 180.98, respectively. The individual evaluation of the ponds showed that the best pond performance was obtained for PI 38%, FC 1.7, ABS 0.980 kg.m-2, TS 56%, FAW 1.873 kg with PC of 12.3 months. The worst PI was obtained for the pond that displayed losses of 138%, FC 2.6, ABS 0.110 kg.m-2, SI 16% and FAW 1.811 kg. However, large scale production of round-fish in farms is economically feasible. The studied farm displays favorable conditions to improve performance and economic indicators, but it is necessary to reproduce the breeding techniques and performance indicators achieved in few ponds to the entire farm