The Economics of Exporting North Dakota Beef to Asian Pacific Markets

International Relations/Trade,

Beef Quality Assurance from Farm to Fork: Development of a Pilot Program in Farm to Table Food Safety

The goal of the project described here was to develop an interdisciplinary 3-day food safety training program. Course material for this program included content focused on food safety issues at the pre-harvest (farm, ranch, feedlot), post-harvest (slaughter and fabrication), and consumer (foodservice, retail, home) level. A pre-and post-test were given to each participant to assess the impact of this training program. Pre-test scores averaged 62%, while post-test scores averaged 87%. The 3-day interdisciplinary food safety course was effective at increasing constituent knowledge of food safety issues related to beef production and consumption from farm to fork

«La relation de limitation et d’exception dans le français d’aujourd’hui : excepté, sauf et hormis comme pivots d’une relation algébrique »

L’analyse des emplois prépositionnels et des emplois conjonctifs d’ “excepté”, de “sauf” et d’ “hormis” permet d’envisager les trois prépositions/conjonctions comme le pivot d’un binôme, comme la plaque tournante d’une structure bipolaire. Placées au milieu du binôme, ces prépositions sont forcées par leur sémantisme originaire dûment métaphorisé de jouer le rôle de marqueurs d’inconséquence systématique entre l’élément se trouvant à leur gauche et celui qui se trouve à leur droite. L’opposition qui surgit entre les deux éléments n’est donc pas une incompatibilité naturelle, intrinsèque, mais extrinsèque, induite. Dans la plupart des cas (emplois limitatifs), cette opposition prend la forme d’un rapport entre une « classe » et le « membre (soustrait) de la classe », ou bien entre un « tout » et une « partie » ; dans d’autres (emplois exceptifs), cette opposition se manifeste au contraire comme une attaque de front portée par un « tout » à un autre « tout ». De plus, l’inconséquence induite mise en place par la préposition/conjonction paraît, en principe, tout à fait insurmontable. Dans l’assertion « les écureuils vivent partout, sauf en Australie » (que l’on peut expliciter par « Les écureuils vivent partout, sauf [qu’ils ne vivent pas] en Australie »), la préposition semble en effet capable d’impliquer le prédicat principal avec signe inverti, et de bâtir sur une telle implication une sorte de sous énoncé qui, à la rigueur, est totalement inconséquent avec celui qui le précède (si « les écureuils ne vivent pas en Australie », le fait qu’ils « vivent partout » est faux). Néanmoins, l’analyse montre qu’alors que certaines de ces oppositions peuvent enfin être dépassées, d’autres ne le peuvent pas. C’est, respectivement, le cas des relations limitatives et des relations exceptives. La relation limitative, impliquant le rapport « tout » - « partie », permet de résoudre le conflit dans les termes d’une somme algébrique entre deux sous énoncés pourvus de différent poids informatif et de signe contraire. Les valeurs numériques des termes de la somme étant déséquilibrées, le résultat est toujours autre que zéro. La relation exceptive, au contraire, qui n’implique pas le rapport « tout » - « partie », n’est pas capable de résoudre le conflit entre deux sous énoncés pourvus du même poids informatif et en même temps de signe contraire : les valeurs numériques des termes de la somme étant symétriques et égales, le résultat sera toujours équivalent à zéro

The Economics of Exporting North Dakota Beef to Pacific Rim Markets

International Relations/Trade,

Incidence of non-typhoidal Salmonella invasive disease: A systematic review and meta-analysis

Objectives: We sought to collate and summarize high-quality data on non-typhoidal Salmonella invasive disease (iNTS) incidence to provide contemporary incidence estimates by location and year. Methods: We systematically searched the databases Embase + MEDLINE, Web of Science, and PubMed for articles published on the incidence of iNTS from inception of the database through 8 May 2020 with no language, country, date, or demographic restrictions applied. A meta-analysis was performed to report pooled iNTS incidence as a rate of cases per 100,000 per year. Results: Among 13 studies eligible for analysis, there were 68 estimates of incidence. Overall pooled incidence (95% CI) was 44.8 (31.5–60.5) per 100,000 persons per year. When stratified by region, pooled incidence was significantly higher in Africa than Asia, 51.0 (36.3–68.0) compared to 1.0 (0.2–2.5), respectively. Incidence was consistently higher in children aged <5 years compared with older age groups. Incidence displayed considerable heterogeneity in both place and time, varying substantially between locations and over consecutive years in the same location. Conclusions: iNTS incidence varies by region, location, age group, and over time. Concerted efforts are needed to address the limited high-quality data available on iNTS disease incidence