Shelf life of minimally processed cassava roots submitted to different conservation methods.

The useful life of minimally processed cassava roots submitted to different conservation methods was evalu­ated. Cassava roots in natura were physically characterized, minimally processed and stored after submission to treatments in different packaging types. During storage period, the product was submitted to physicochemi­cal, sensorial and microbiological analyzes. Storage time and treatment influenced on minimally processed cassava roots quality. When only the sensorial analysis is considered, the useful life of minimally processed cassava roots was of 28 days for all treatments, except for the roots submitted to the CONTROL and CA treat­ments, which had a 24-day shelf life. However, at 14 days of storage, CONTROL, VAC, CA, and H2O treat­ments showed high psychotrophic count. Mold and yeast counts were also high for CONTROL and VAC treat­ments at 14 days of storage. At 28 days of storage, psychrotrophs, molds and yeasts count was high for all treatments. In general, the most recommended treatments, due to having a longer shelf life, were CA and H2O reaching a maximum period of 14 days of storage. Considering the cooking time and the other physicochemical analyzes, the 2.5% H2O+CA treatment is not recommended for the commercialization of minimally processed cassava roots

Liberação de nutrientes durante a decomposição de resíduos vegetais de macaúba em áreas com variações de lençol freático.

O objetivo deste trabalho foi determinar a liberação de macronutrientes durante o processo de decomposição de resíduos vegetais de macaúba (Acrocomia aculeata (Jacq.) Lodd. ex Mart.) em duas áreas sob condições de lençol freático alto e baixo. Para determinar a decomposição e liberação de nutrientes foram coletadas folhas secas de uma população natural de macaúba. O material vegetal foi colocado em litter bags e avaliado por um período de 420 dias (de dezembro de 2010 a janeiro de 2012). A taxa de decomposição do material vegetal de macaúba foi maior até os 180 dias após a colocação dos litter bags no campo, variando entre 49 e 59%. A liberação de K foi mais rápida sob condição de lençol freático alto. A liberação de nutrientes dos resíduos vegetais de macaúba acompanha o comportamento da dinâmica de decomposição, mostrando-se maior no início do processo de decomposição e estabilizada na época da seca

Avaliação de diferentes formas de congelamento sobre raízes de mandioca de mesa minimamente processada.

Avaliaram-se as características físico-químicas sensoriais e microbiológicas durante o armazenamento de raízes de mandioca submetidas a diferentes métodos de congelamento. As raízes foram caracterizadas fisicamente, processadas, acondicionadas em embalagem de polietileno de baixa densidade (PEBD) de 100 µm de espessura e submetidas aos diferentes tratamentos: congelamento e armazenamento a -18 °C, congelamento e armazenamento a ?80 °C; congelamento com nitrogênio líquido e armazenamento a ?80 °C. O período de armazenamento foi de 31 dias. O produto submetido a todos os tratamentos apresentou níveis aceitáveis de pH, acidez titulável, sólidos solúveis, ratio, ácido ascórbico, tempo para a cocção, bem como quanto à contagem dos microrganismos avaliados. Nos tratamentos congelamento e armazenamento a ?18 °C e congelamento com nitrogênio líquido e armazenamento a ?80 °C as raízes de mandioca foram aceitas sensorialmente durante todo o armazenamento. Apesar dos bons resultados apresentados no armazenamento de raízes de mandioca submetidas ao congelamento com nitrogênio líquido e armazenamento a ?80 ºC sugerem-se estudos mais aprofundados quanto às exigências e custo para a utilização dessa tecnologia em nível de produtor. A temperatura de ?18 °C é satisfatória para manter o produto com características adequadas por no mínimo 31 dias

Cellular and humoral immune responses and protection against schistosomes induced by a radiation-attenuated vaccine in chimpanzees

The radiation-attenuated Schistosoma mansoni vaccine is highly effective in rodents and primates but has never been tested in humans, primarily for safety reasons. To strengthen its status as a paradigm for a human recombinant antigen vaccine, we have undertaken a small-scale vaccination and challenge experiment in chimpanzees (Pan troglodytes). Immunological, clinical, and parasitological parameters were measured in three animals after multiple vaccinations, together with three controls, during the acute and chronic stages of challenge infection up to chemotherapeutic cure. Vaccination induced a strong in vitro proliferative response and early gamma interferon production, but type 2 cytokines were dominant by the time of challenge. The controls showed little response to challenge infection before the acute stage of the disease, initiated by egg deposition. In contrast, the responses of vaccinated animals were muted throughout the challenge period. Vaccination also induced parasite-specific immunoglobulin M (IgM) and IgG, which reached high levels at the time of challenge, while in control animals levels did not rise markedly before egg deposition. The protective effects of vaccination were manifested as an amelioration of acute disease and overall morbidity, revealed by differences in gamma-glutamyl transferase level, leukocytosis, eosinophilia, and hematocrit. Moreover, vaccinated chimpanzees had a 46% lower level of circulating cathodic antigen and a 38% reduction in fecal egg output, compared to controls, during the chronic phase of infection

Integrated production factors and chemical-bromatological quality of Brachiaria brizantha cv. Marandu intercropped with Stylosanthes spp. under organic management.

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Desempenho agronômico de mandioca de mesa manejada com irrigação e uso de cobertura plástica do solo.

Resumo Apesar da mandioca ser reconhecida pela sua elevada tolerância à seca, a irrigação vem apresentando resultados satisfatórios. Entretanto, poucos estudos vêm sendo desenvolvidos visando a determinação dos efeitos da cobertura do solo, da irrigação e da combinação de ambos no desenvolvimento da cultura. O objetivo deste estudo foi determinar a influência da irrigação e da cobertura plástica do solo, no desempenho agronômico de mandioca de mesa. O plantio foi feito em canteiros, no sistema de fileira dupla com as manivas-sementes implantadas na vertical em espaçamento de 0,60 m entre linhas e 0,80 m entre plantas. Foram aplicados os tratamentos canteiro desnudo sem irrigação, canteiro coberto com plástico de polietileno preto sem irrigação, canteiro desnudo com irrigação e canteiro coberto com plástico de polietileno preto com irrigação. As irrigações foram por aspersão convencional, com base no balanço diário de água do solo na profundidade efetiva do sistema radicular da mandioca nos diferentes estágios de desenvolvimento da cultura. Os caracteres avaliados em duas safras foram: produtividade de parte aérea, produtividade de raízes, porcentagem de amido nas raízes e tempo para a cocção. A expressão dos caracteres produtividade de raízes, peso da parte aérea e teor de amido nas raízes, foi influenciada pelo manejo da irrigação e pela cobertura do solo. A utilização individual das tecnologias de irrigação e de cobertura plástica do solo, proporcionaram aumentos de produtividade de raízes de 55% e 13%, respectivamente, e quando foram utilizadas em conjunto a produtividade de raízes aumentou 89%

Produção de forragem e valor nutritivo de híbridos de Panicum maximum Jacq. em resposta à adubação.

O objetivo do ensaio experimental foi avaliar a produção de forragem e o valor nutritivo de híbridos de Panicum maximum Jacq. em resposta à adubação nitrogenada e potássica. O experimento foi conduzido na Embrapa Cerrados em Planaltina, DF, em área de solo Latossolo Vermelho argiloso distrófico. As avaliações foram conduzidas durante a estação chuvosa em 2016 e 2017. O delineamento experimental foi de blocos ao acaso com duas repetições em esquema de parcelas subdivididas. Na parcela principal, foialocado o fator adubação com dois tratamentos ? adubação total com nitrogênio (N), fósforo (P2O5) e potássio (K2O) e adubação parcial com fósforo(P2O5) e potássio (K2O). Na subparcela, foi alocado o fator genótipo, consistindo de 20 híbridos e as cultivares testemunhas Mombaça, Massai e Zuri. Em 2017, a produção de matéria seca (PMS) média foi mais elevada que em 2016 em razão de maior precipitação pluviométrica observada no período. Os híbridos B16 e B53 foram considerados, em média, os mais produtivos, sendo o B16 o mais produtivo no tratamento adubação total. Já o B53, bem como a cultivar Zuri, apresentou a maior PMS na adubação parcial, embora também tenha se destacado na resposta à adubação total no segundo ano de avaliação. O híbrido B16 apresentou elevada produtividade sem prejuízo ao valor nutritivo, com a digestibilidade in vitro da matéria seca (DIVMS) similar às cultivares Zuri e Mombaça (61%), e os teores de lignina cerca de 0,17 e 0,37 pontos percentuais (p.p.) mais baixos que as cultivares Zuri e Massai, respectivamente.bitstream/item/212430/1/BolPd-353-Gustavo-Braga-biblioteca.pd