Obtention of omega-3-fatty acids cryoconcentrated fish oil from by-products of preserves industry

Received: February 24th, 2021 ; Accepted: May 2nd, 2021 ; Published: May 19th, 2021 ; Correspondence: [email protected] technology for obtaining and cryoconcentration of high-quality fish oil from collagen-containing wastes of slightly salted herring under gentle conditions using electrochemically obtained catholytes has been developed. Physicochemical analysis of raw materials was carried out and the yields of products from raw materials at all stages of processing were determined. Concentration of omega-3 fatty acids in oil was carried out using the cryo method. The main phase transitions in oil with decreasing temperature have been determined. The mass yields were determined and the biochemical composition of the cryoconcentrated fish oil fractions was investigated. It was defined the temperature of -14° С at which a phase transition is observed, providing an increase in the concentration of omega-3 fatty acids in oil by 3 times. The usage of cryoconcentrated fish oil allows to produce biologically active food supplement or raw materials for a functional food

Эмпирическая антимикробная терапия гнойно-септических осложнений в хирургической колопроктологии

Object. to optimize antibacterial therapy in patients with coloproctological profile with purulent-septic complications.Materials and methods. A one-center intervention study with historical control was conducted. The intervention began in January 2017, when in the hospital FSBI «N. I. Pirogov National Medical Surgical Center» Russian Ministry of Health introduced strict monitoring of compliance with the protocols of empirical antimicrobial therapy. The study included 62 patients who underwent antibacterial therapy after operations on the colon and rectum in 2016–2017. Patients were divided into two groups with respect to the beginning of the intervention: 2016 – comparison group (A), 2017 – main group (B).Results. There was a slight decrease in the total consumption of antibacterial drugs in coloproctological patients from 823.0 to 691.0 Defined Daily Dose (DDD, established daily dose), as well as the average consumption of antibiotics per patient from 26.5 to 22.3 DDD. An increase in the number of cases of compliance with the approved protocol of empirical antimicrobial therapy (AMT) was revealed from 32.3 % in group A to 67.7 % in group B, p = 0.01. The frequency of adequate empirical antibiotic prescribing increased from 71.0 to 93.5 %, p = 0.042. A significant increase in the frequency of de-escalation of AMT was revealed from 3.2 % in group A to 25.8 % in group B, p = 0.026.Conclusion. Monitoring compliance with empirical AMT protocols allowed to increase the number of cases of adherence to approved protocols, which positively affected the frequency of adequate appointment of empirical AMT, and also led to increase the number of cases of de-escalation of AMT.Цель исследования: оптимизировать антибактериальную терапию у больных колопроктологического профиля при гнойно-септических осложнениях.Материалы и методы исследования. Проведено одноцентровое интервенционное исследование с историческим контролем. Началом интервенции стал январь 2017 г., когда в стационаре ФГБУ «НМХЦ им. Н. И. Пирогова» Минздрава России (далее – Пироговский Центр) был введен строгий контроль соблюдения протоколов эмпирической антимикробной терапии. В исследование включены 62 пациента, которым проводили антибактериальную терапию после операций на толстой и прямой кишке в 2016–2017 гг. Больные были разделены на две группы по отношению к началу интервенции: 2016 г. – группа сравнения (А), 2017 г. – основная группа (В).Результаты исследования. Отмечено некоторое снижение общего потребления антибактериальных препаратов у больных колопроктологического профиля с 823,0 до 691,0 Defined Daily Dose (DDD, установленная суточная доза), а также среднего потребления антибиотиков на одного больного с 26,5 до 22,3 DDD. Выявлено увеличение числа случаев соответствия утвержденному протоколу эмпирической антимикробной терапии (АМТ) с 32,3 % в группе А до 67,7 % в группе В, р = 0,01. Частота адекватного эмпирического назначения антибиотиков увеличилась с 71,0 до 93,5 %, р = 0,042. Выявлено значимое увеличение частоты деэскалации АМТ с 3,2 % в группе А до 25,8 % в группе В, р = 0,026.Заключение. Контроль соблюдения протоколов эмпирической АМТ позволил добиться увеличения числа случаев приверженности соблюдению утвержденных протоколов, что положительно сказалось на частоте адекватного назначения эмпирической АМТ, а также привело к увеличению числа случаев деэскалации проводимой АМТ