Desempenho de Frangos de Corte Alimentados com Dietas com e sem Fumonisina.

The objective of this study was to evaluate the use of fumonisin in broiler diets from one to 21 days of performance. The experiment was conducted in the poultry house of the School of Veterinary Medicine and Animal Science of the Federal University of Tocantins from June 19, 2017 to July 10, 201, 160 male broilers of the Cobb 500 lineage were used. the design was completely randomized with two treatments, being the diet based on corn and soybean meal to meet the nutritional requirements for the initial phase from one to 21 days, according to Rostagno et al. (2013) and a reference diet containing fumonisin 2.78 μg / g, which was determined by mass spectrometry (LC-MS) analysis by the Laboratory of Mycotoxicological Analysis of the UFSM, with ten replications of eight birds for each experimental unit. To obtain fumonisin-containing maize, an experiment was conducted in the 2015/2016 harvest in experimental maize farms located in the municipality of Gurupi-TO. The zootechnical performance was obtained in the period from one to 21 days of age. Weight gain at 7, 14 and 21 days, feed intake (CR), weight gain (GP) and feed conversion (CA) were evaluated. The use of corn without and with fumonisin did not affect (P> 0.05) feed intake, weight gain, feed conversion and weight at 7, 14 and 21 days of age of broilers. It was observed that the dose of 2.78 μg / g FB1 in the diet does not significantly interfere in feed intake, weight gain, feed conversion and weight at 7,14 and 21 of broilers from one to 21 days, demonstrating the the need for evaluations of higher concentrations of fumonisins.Objetivou-se com o presente trabalho avaliar a ultilização de fumonisina em dietas de frangos de corte de um a 21 dias sobre o desempenho. O experimento foi conduzido no galpão de avicultura da Escola de Medicina Veterinária e Zootecnia da Universidade Federal do Tocantins no período de 19/06/2017 a 10/07/2017, foram ultilizados 160 pintos de corte machos, da linhagem Cobb 500®, o delineamento foi o inteiramente casualizado com dois tratamentos, sendo a dieta a base de milho e farelo de soja para atender as exigências nutricionais para a fase inicial de um a 21 dias, segundo Rostagno et al. (2013) e ração referência contendo fumonisina 2,78μg/g, valor esse que foi determinado através de analises pelo método cromatografia líquida com espectrômetro de massa (LC-MS) feitas pelo Laboratório de Análises Micotoxicológicas da UFSM, com dez repetições de oito aves por cada unidade experimental. Para a obtenção de milho contendo fumonisina, um experimento foi conduzido na safra de 2015/2016, em lavouras experimentais de milho, localizado no munícipio de Gurupi-TO. O desempenho zootécnico foram obtidos no período de um a 21 dias de idade. Avaliaram-se peso aos 7, 14 e 21 dias, consumo de ração (CR), o ganho de peso (GP) e conversão alimentar (CA). A utilização dos milhos sem e com fumonisina não afetou (P>0,05) o consumo de ração, ganho de peso, conversão alimentar e o peso aos 7, 14 e 21 dias de idade dos frangos de corte. Observou-se que a dose de 2,78μg/g de FB1 na dieta não interfere significativamente no consumo de ração, ganho de peso, conversão alimentar e peso aos 7,14 e 21 de frangos de corte de um a 21 dias, demostrando a necessidade de avaliações de teores maiores de fumonisinas

Enzimas fúngicas em dietas com alimentos alternativos para frangos de crescimento lento

The feeding represents most of the total cost of production and to reduce costs and increase the profit of the producer have been researched alternative food, as the pie of babassu palm, the pie of palm and the cassava bagasse, which show potential for use in feeding the chickens for slow growth, however, with limited use, due to the different grades of fiber. Non-starch polysaccharides make it difficult for digestible enzymes to reach the food, reducing the digestibility of nutrients. To minimize this effect, exogenous enzymes have been supplemented in poultry diets. Various sources can originate these additives, most of which are acquired through fermentation processes. The temperature, pH, substrate concentration and composition of the ingredients are factors that influence the enzymatic action and consequently the availability of the nutrients. Studies show that the use of fungal enzymes can increase the nutritional value of the food and improves the digestibility of nutrients, reflecting the productive efficiency, representing savings in production costs and benefits to the environment, however, it is necessary to evaluate the use in diets with alternative foods of Regional expression. Keywords: Zootechnical additives; Enzymatic activity; Non-starch polysaccharides.Su objetivo era abordar en esta revisión sobre las enzimas fúngicas y sus efectos sobre las dietas con alimentos alternativos para los pollos de crecimiento lento. La alimentación representa la mayor parte del coste total de la producción y reducir los costes y aumentar lucre del productor se han investigado alimento alternativo, tal como la torta de babasú, la torta de palmiste y bagazo de yuca, que demuestra el potencial para su uso em la alimentación pollos cateto, sin embargo, conun uso limitado debido a los diferentes contenidos de fibra. Polisacáridos no amiláceos dificultan el acceso de las enzimas digestible acerca de los alimentos, lo que reduce la digestibilidad de los nutrientes. Para minimizar este efecto, se han complementado enzimas exógenas em las dietas de las aves. Varias fuentes pueden originate a estos aditivos, la mayoría adquirida através de los procesos de fermentación. La temperatura, pH, concentración de sustrato y la composición de los ingredientes son factores que afectan a la actividad enzimática y, por consiguiente, la disponibilidad de nutrientes. Los estudios demuestran que el uso de enzimas de fúngicas puede aumentar el valor nutritivo de los alimentos y mejorar la digestibilidad de los nutrientes, lo que refleja la eficiência productiva, lo que representa un ahorro en los costes de producción y beneficios para el medio ambiente, sin embargo, es necessário evaluarel uso de dietas con alimento alternativo expresión regional. Descriptores: Aditivos zootécnicos; La actividad enzimática; Polisacáridos no amiláceos.Objetivou-se nesta revisão abordar sobre enzimas fúngicas e seus efeitos em dietas com alimentos alternativos para frangos de crescimento lento. A alimentação representa maior parte do custo total de produção e para reduzir os gastos e aumentar o lucro do produtor têm sido pesquisados alimentos alternativos, como a torta de babaçu, a torta de dendê e o bagaço de mandioca, que demonstram potencial de utilização na alimentação de frangos caipira, no entanto, com limitação de uso, devido os diferentes teores de fibra. Os polissacarídeos não amiláceos dificultam o acesso das enzimas digestíveis sobre o alimento, diminuindo a digestibilidade dos nutrientes. Para minimizar esse efeito, têm sido suplementados enzimas exógenas nas dietas das aves. Várias fontes podem originar esses aditivos, sendo a maioria adquirida por meio dos processos fermentativos. A temperatura, o pH, a concentração do substrato e a composição dos ingredientes são fatores que influenciam a ação enzimática e, consequentemente, a disponibilidade dos nutrientes. O uso das enzimas fúngicas pode aumentar o valor nutricional do alimento e melhorar a digestibilidade dos nutrientes, refletindo na eficiência produtiva, representando economia no custo de produção e benefícios ao meio ambiente, todavia, torna-se necessário avaliar o uso em dietas com alimentos alternativos de expressão regional