Avaliação do potencial antioxidante de sucos de uva integral de diferentes tipos de uvas / Evaluation of the antioxidant potential of integral grape juices of different types of grapes

O crescimento da indústria alimentícia agregado à maior acessibilidade aos alimentos industrializados tem ditado condutas alimentares e consequente substituição do comportamento alimentar tradicional. Diante disto a população tem buscado a praticidade encontrada em alimentos prontos para consumo, em detrimento a utilização de alimentos in natura. O aumento do consumo de suco de uva integral industrializado confirma esta mudança de comportamento uma vez que a busca por praticidade é um dos fatores que impulsiona o consumo, além disto, este produto tem sua utilização defendida por ser considerado um alimento saudável pela indústria que alega que este seja rico em substâncias bioativas e seu consumo traz benefícios à saúde. Diante do exposto se faz necessário a análise da veracidade destas afirmações. Por isto, realizou-se a análise da capacidade antioxidante de suco de uva integral industrializado, comparando sucos de diferentes uvas (bordo, tinta e branca) e seu percentual de redução através do teste DPPH. O suco de uva bordo obteve alta capacidade antioxidante se comparada as demais, se assemelhando a capacidade observada pelo padrão, rutina, o suco de uva tinta também apresentou alta capacidade antioxidante, já o suco de uva branca teve baixa capacidade antioxidante, se comparada ao padrão

Terapia antiangiogênica na Retinopatia Diabética: uma revisão de literatura

Objetivo: Revisar as atuais evidências de segurança e eficácia das terapias antiangiogênicas, além de analisar o possível impacto do custo de incorporação destes medicamentos no tratamento do edema macular diabético (EMD). Método: Estudo dedutivo de natureza básica e explicativo diante do objetivo proposto, com abordagem qualitativa através de uma revisão de literatura com busca nas plataformas PubMed, Scielo e MedLine. Resultado: Foram selecionados 15 estudos nacionais e internacionais, entre revisões sistemáticas, estudos retrospectivos e pesquisas quantitativas com coletas de dados. Conclusão: A terapia antiangiogênica (anti-VEGF) apresenta eficácia e segurança de uso comprovadas no tratamento do EMD, com complicações sistêmicas e oculares associadas às injeções intravítreas relativamente baixas, proporcionando melhora significativa na acuidade visual e na qualidade de vida dos pacientes após as aplicações. Apesar disso, 50% dos pacientes tratados com as injeções anti-VEGF não apresentaram resposta completa ou são refratários a essa abordagem terapêutica, indicando a necessidade de mais estudos para avaliar os fatores prognósticos. O Bevacizumabe foi a opção financeira mais viável em todos os cenários analisados, mesmo tendo sua aplicação clínica off-label

Beekeeping in Brazil: A Bibliographic Review

Brazil presents favorable conditions for beekeeping, having a suitable climate; native flowering plants with great potential for the production of honey, pollen, propolis, and royal jelly; and bees adapted to our conditions, tolerant to the main apicultural diseases and highly productive. Through the meliponiculture, the conservation of mainly native forest areas is allowed; therefore, they are the best environments for the creation of native bees and production of by-products of the beehive with quality. The stingless bees are very sensitive to any disturbance due to anthropogenic action. A systematic bibliographical review was carried out in different electronic databases, through descriptors referring to beekeeping in Brazil. The identification of articles and their inclusion occurred between January 2018 and April 2018. The bibliographic research was conducted in the following electronic databases: (1) Scientific Electronic Library Online (SciELO), (2) Public Library of Science (PLOS) Biology, and (3) ScienceDirect. In order to help in the process of standardization of bee products and traceability of the production chain, it was possible to draw a profile of the main bioactive substances of the beehive products of Brazil. It was also possible to relate the benefits of an adequate management of beekeeping and meliponiculture in Brazil

Bacuri : (Platonia insignis Mart.-Clusiaceae). Agrobiodiversidade

Bacuri: agrobiodiversidade ç uma publicação que aborda nâo s= a historicidade do fruto como tambçm a retratação do manejo, a propagação (como informaçâes sobre matrizes para o plantio e multiplicação de árvores mais produtivas) e a explanação sobre os métodos atuais utilizados no melhoramento genético do Bacuri, tudo com o explícito objetivo de elaborar, oportunizar e aprimorar técnicas de desenvolvimento sustentável

Geleia de mamão com coco babaçu: processamento e avaliação sensorial / Papaya jelly with coconut babaçu: sensorial processing and evaluation

O objetivo do trabalho foi a elaboração de geleia de mamão com coco babaçu, e avaliação de suas características sensoriais. Foram elaboradas duas formulações, padronizadas em 70º Brix: F1 (10% coco babaçu) e F2 (15% coco babaçu). A aceitação sensorial foi realizada com 60 provadores não treinados para participação, sendo as amostras servidas em pares simultaneamente, F1 e F2, codificadas com números aleatórios de três dígitos. Os atributos avaliados foram cor, aroma, sabor, doçura, textura, acidez e impressão global, através da escala hedônica estruturada de 9 pontos, e a intenção de compra, por meio da escala estruturada de 5 pontos. Foi realizado um teste de idealidade, para os quesitos “sabor de mamão” e “sabor de coco”, utilizando-se a escala do ideal. Através dos resultados, foi possível observar que todas as notas se mantiveram na zona de aceitação e não houve diferença significativa em todos os atributos sensoriais avaliados, tornando assim viável, a produção da geleia de mamão com coco babaçu

Effects of Cashew Nut (Anacardium occidentale L.) Seed Flour in Moderately Malnourished Children: Randomized Clinical Trial

The monitoring and combined use of dietary supplements to restore adequate growth are paramount and highly recommended in child malnutrition, an important public health problem. The objective of this study was to analyze the effects of cashew nut seed flour in children with moderate malnutrition, treated at primary healthcare services. This is a randomized clinical trial conducted from April to October 2017 in the city of Imperatriz, Brazil. The sample comprised 30 children born at term, aged between 2 and 5 years, and newly diagnosed with malnutrition (60 days or less), randomized into experimental and control groups. The intervention consisted of daily intake of cashew nut seed flour. There was intragroup statistically significant difference in the glucose levels of children who were assigned to the control group (p=0.02) and in the glycated hemoglobin in the experimental group (p<0.01). Intergroup analysis of glycated hemoglobin levels showed statistically significant differences in favor of the experimental group (p=0.01). HDL and LDL had, respectively, increased and decreased in the experimental group. The use of cashew nut seed flour in a 24-week period had positive effects on glycated hemoglobin, HDL, and LDL parameters in moderately malnourished children