Developing research capabilities in FE lecturers through practitioner led action research

This is an ESCalate development project led by Ian Minty of the UHI Millennium Institute and completed in 2007. The main aim of this project was to help develop research skills in Further Education lecturers who are involved in both Further Education (FE) and Higher Education (HE) delivery by establishing a mainly online discussion group to support practitioners. Many staff within the colleges that form UHI now teach at both FE and HE level and are increasingly expected to engage with research. However, currently there are limited links between the more traditional research establishments and staff in the colleges. Traditionally, however, college staff have not engaged in research and have therefore not necessarily developed the required skills. This project's aim was to support the development of basic research skills for such staff through the planning and execution of a small-scale project that related to one aspect of the individual's teaching practice. Action research was chosen as a methodology since it is by definition small scale and rooted in practice. It includes a final report and separate appendice

Media Coverage & Charitable Giving After the 2004 Tsunami

Media coverage of humanitarian crises is widely believed to influence charitable giving, yet this assertion has received little empirical scrutiny. Using Internet donations after the 2004 tsunami as a case study, we show that media coverage of disasters has a dramatic impact on donations to relief agencies, with an additional minute of nightly news coverage increasing donations by 0.036 standard deviations from the mean, or 13.2% of the average daily donation for the typical relief agency. Similarly, an additional 700-word story in the New York Times or Wall Street Journal raises donations by 18.2% of the daily average. These results are robust to controls for the timing of news coverage and tax considerations. We repeat the analysis using instrumental variables to account for endogeneity bias, and the estimates are unchanged. However, we also find that the effect of news coverage varies considerably by relief agency.http://deepblue.lib.umich.edu/bitstream/2027.42/57235/1/wp855 .pd

Media Coverage & Charitable Giving After the 2004 Tsunami

Media coverage of humanitarian crises is widely believed to influence charitable giving, yet this assertion has received little empirical scrutiny. Using Internet donations after the 2004 tsunami as a case study, we show that media coverage of disasters has a dramatic impact on donations to relief agencies, with an additional minute of nightly news coverage increasing donations by 0.036 standard deviations from the mean, or 13.2% of the average daily donation for the typical relief agency. Similarly, an additional 700-word story in the New York Times or Wall Street Journal raises donations by 18.2% of the daily average. These results are robust to controls for the timing of news coverage and tax considerations. We repeat the analysis using instrumental variables to account for endogeneity bias, and the estimates are unchanged. However, we also find that the effect of news coverage varies considerably by relief agency.Charitable giving; Media; Disasters; Tsunami; Southeast Asia

Living, Working, Playing with Water: Exploring Perceptions of Water in the Urban Environment Through Creative Practice

The systems, processes and infrastructure through which water is managed— particularly in drainage, waste water and drinking water schemes— are often incomprehensible and invisible to the general public, leading to gaps in knowledge about how water operates in our daily lives. This fosters ignorance, powerlessness and irresponsible practices, which are significant factors in escalating water-related environmental issues such as flooding, drought and pollution. The project, Living, Working, Playing with Water, used creative practice as a tool to address these gaps in knowledge— with a specific focus on sustainable drainage systems (SuDS). The decision to focus on SuDS was taken in response to recognition, amongst professionals working in surface water management and related areas in Glasgow, that there was room for improvement in the ways in which SuDS were integrated into some, largely residential, developments—particularly in terms of residents’ perceptions of and interactions with SuDS.1 Given that SuDS are mandatory in all new developments in the UK, it was felt that gathering intelligence and testing new approaches in relation to this issue could have specific benefits in improving the design, construction and integration of SuDS, as well as wider applications in addressing gaps in knowledge about water management infrastructure more generally. The project focused on the relationship between professional surface water management practices and public perceptions of water in three areas in Glasgow. The areas were chosen as each is a new or recent development that features SuDS at a different stage of planning, construction and integration. The three areas also have varied topographies, different types of existing water feature and different histories of development and land use. Aims 1/to gauge existing attitudes towards water in urban environments 2/to test the potential of playful, creative practice to address gaps in knowledge and to reconnect public and professional attitudes towards water 3/to develop a toolkit for engaging with publics in the planning, design, implementation and maintenance of open waterbodies/SuDS The project was devised and delivered by artist-researchers Dr Minty Donald and Nick Millar, with Dr Ursula Lang, and in partnership with Glasgow City Council Development and Regeneration Services (GCC DRS) and the Metropolitan Glasgow Strategic Drainage Partnership (MGSDP). Living, Working, Playing with Water took place between August 2016 and March 2017. Living, Working, Playing with Water used and extended methods and practices developed by Donald and Millar as part of their ongoing creative research into human-water inter-relations. http://donaldmillar2014.tumblr.co

Fabrication d'extraits bioactifs bénéfiques pour la santé et riches en glucoraphanine à partir de rejets industriels de Brassica oleracea (brocoli) en utilisant la technologie verte

Le brocoli est une excellente source de composés nutraceutiques ayant de nombreux effets sur la santé tels que les propriétés anticancéreuses, anti-diabétiques, antioxydantes et antimicrobiennes. Les glucosinolates, les polyphénols, les vitamines, les minéraux et les fibres alimentaires sont les principales molécules présentes dans le brocoli. La production annuelle mondiale de brocoli est de 21 millions de tonnes. On estime que 35 à 40% des cultures horticoles sont perdues en raison de pratiques agricoles inadéquates, générant d'énormes quantités de déchets agricoles. Ces cultures perdues pourraient être utilisées comme matières premières pour l'extraction et la purification d'ingrédients bioactifs destinés à l'industrie nutraceutique et alimentaire. L'objectif principal de ce projet était de développer une technique économique et respectueuse de l'environnement pour la fabrication d'un extrait riche en glucoraphanine à partir de rejets industriels de brocoli, en fournissant une voie alternative pour sa valorisation. Ce travail se concentre principalement sur l'identification, la caractérisation et la quantification des glucosinolates et des polyphénols présents dans 10 lots rejetés de graines de brocoli et de résidus industriels de brocoli tels que les fleurons, les tiges et le mélange de fleurons et de tiges. De plus, le procédé d'extraction de la glucoraphanine a été optimisé en utilisant des solvants verts tels que l'éthanol et l'eau. En outre, la glucoraphanine provenant d'extraits de brocoli bruts a été purifiée en utilisant des résines échangeuses d'ions par une Méthodologie de Surface de Réponse, basé sur le Box-Behnken Design (BBD) et l'Analyse des Composants Principaux. Enfin, des expériences pilotes ont été réalisées en utilisant les paramètres optimisés pour vérifier leur adéquation pour une application industrielle. La caractérisation et la quantification simultanées par UPLC MS/MS ont indiqué la présence de 12 glucosinolates (principalement de la glucoraphanine) et de 5 polyphénols dans les sous-produits du brocoli. La teneur en glucosinolates variait de 0,2 à 2% de matière sèche (MS), tandis que les polyphénols étaient inférieurs à 0,02% de MS. L'abondance relative de la glucoraphanine dans les sous-produits du brocoli a fait un matériau de départ prometteur pour la fabrication de compléments alimentaires fonctionnels. De plus, un procédé d'extraction de la glucoraphanine écologique et à base de solvant a été optimisé pour les sous-produits de graines de brocoli et de fleurons. Un extracteur à agitation magnétique unique a maximisé l'extractibilité de la glucoraphanine. Les paramètres d'extraction optimisés étaient de 50% et 70% d'éthanol aqueux extraits pendant 60 et 30 minutes à 60 et 23°C pour les sous-produits de graines et de fleurons, respectivement, en utilisant un rapport matière/solvant de 1:20. Le procédé vert optimisé a donné un rendement de glucoraphanine de 55,5 g/kg MS de graines et de 4,3 g/kg MS de fleurons. Le procédé vert développé dans cette étude a fourni 37 et 81 fois plus d'extractibilité de la glucoraphanine que la technique analytique standard basée sur le méthanol. Enfin, un procédé de purification de la glucoraphanine respectueux de l'environnement et industriellement réalisable a été développé en utilisant des résines échangeuses d'ions par approche de surface de réponse pour les sous-produits de graines de brocoli et de fleurons. Un ensemble de 27 essais, 3 niveaux dans le BBD ont été proposés pour les résines cationiques et anioniques en série, pour maximiser les réponses du processus. La purification de la glucoraphanine à partir de l'extrait de graines de brocoli en utilisant une résine cationique a permis une récupération maximale de 94% et une pureté de 14% en utilisant 1:5 du rapport matière/résine pendant 91 min à 80 rpm/min. Dans le cas de la résine anionique, les variables expérimentales de 1:5, 140 min, 160 rpm/min et 7% d'hydroxyde d'ammonium dans de l'éthanol à 70% ont donné un rendement de 72% et une pureté de 37%...Le brocoli est une excellente source de composés nutraceutiques ayant de nombreux effets sur la santé tels que les propriétés anticancéreuses, anti-diabétiques, antioxydantes et antimicrobiennes. Les glucosinolates, les polyphénols, les vitamines, les minéraux et les fibres alimentaires sont les principales molécules présentes dans le brocoli. La production annuelle mondiale de brocoli est de 21 millions de tonnes. On estime que 35 à 40% des cultures horticoles sont perdues en raison de pratiques agricoles inadéquates, générant d'énormes quantités de déchets agricoles. Ces cultures perdues pourraient être utilisées comme matières premières pour l'extraction et la purification d'ingrédients bioactifs destinés à l'industrie nutraceutique et alimentaire. L'objectif principal de ce projet était de développer une technique économique et respectueuse de l'environnement pour la fabrication d'un extrait riche en glucoraphanine à partir de rejets industriels de brocoli, en fournissant une voie alternative pour sa valorisation. Ce travail se concentre principalement sur l'identification, la caractérisation et la quantification des glucosinolates et des polyphénols présents dans 10 lots rejetés de graines de brocoli et de résidus industriels de brocoli tels que les fleurons, les tiges et le mélange de fleurons et de tiges. De plus, le procédé d'extraction de la glucoraphanine a été optimisé en utilisant des solvants verts tels que l'éthanol et l'eau. En outre, la glucoraphanine provenant d'extraits de brocoli bruts a été purifiée en utilisant des résines échangeuses d'ions par une Méthodologie de Surface de Réponse, basé sur le Box-Behnken Design (BBD) et l'Analyse des Composants Principaux. Enfin, des expériences pilotes ont été réalisées en utilisant les paramètres optimisés pour vérifier leur adéquation pour une application industrielle. La caractérisation et la quantification simultanées par UPLC MS/MS ont indiqué la présence de 12 glucosinolates (principalement de la glucoraphanine) et de 5 polyphénols dans les sous-produits du brocoli. La teneur en glucosinolates variait de 0,2 à 2% de matière sèche (MS), tandis que les polyphénols étaient inférieurs à 0,02% de MS. L'abondance relative de la glucoraphanine dans les sous-produits du brocoli a fait un matériau de départ prometteur pour la fabrication de compléments alimentaires fonctionnels. De plus, un procédé d'extraction de la glucoraphanine écologique et à base de solvant a été optimisé pour les sous-produits de graines de brocoli et de fleurons. Un extracteur à agitation magnétique unique a maximisé l'extractibilité de la glucoraphanine. Les paramètres d'extraction optimisés étaient de 50% et 70% d'éthanol aqueux extraits pendant 60 et 30 minutes à 60 et 23°C pour les sous-produits de graines et de fleurons, respectivement, en utilisant un rapport matière/solvant de 1:20. Le procédé vert optimisé a donné un rendement de glucoraphanine de 55,5 g/kg MS de graines et de 4,3 g/kg MS de fleurons. Le procédé vert développé dans cette étude a fourni 37 et 81 fois plus d'extractibilité de la glucoraphanine que la technique analytique standard basée sur le méthanol. Enfin, un procédé de purification de la glucoraphanine respectueux de l'environnement et industriellement réalisable a été développé en utilisant des résines échangeuses d'ions par approche de surface de réponse pour les sous-produits de graines de brocoli et de fleurons. Un ensemble de 27 essais, 3 niveaux dans le BBD ont été proposés pour les résines cationiques et anioniques en série, pour maximiser les réponses du processus. La purification de la glucoraphanine à partir de l'extrait de graines de brocoli en utilisant une résine cationique a permis une récupération maximale de 94% et une pureté de 14% en utilisant 1:5 du rapport matière/résine pendant 91 min à 80 rpm/min. Dans le cas de la résine anionique, les variables expérimentales de 1:5, 140 min, 160 rpm/min et 7% d'hydroxyde d'ammonium dans de l'éthanol à 70% ont donné un rendement de 72% et une pureté de 37%. Alors que pour les rejets industriels de fleurons de brocoli, les paramètres optimisés pour la purification de la glucoraphanine étaient un ratio matière/résine de 1:1.87, un temps de contact de 30 min, une vitesse d'agitation de 80 rpm/min et un solvant d'élution de 100% eau. La purification subséquente de l'extrait cationique en utilisant la résine anionique a été réalisée en utilisant les paramètres expérimentaux optimisés du rapport matière/résine de 1:1.3 pendant 170 min à 140 rpm/min et éluée en utilisant 7% d'hydroxyde d'ammonium dans 70% d'éthanol, fournissant une récupération de 78% et pureté de 5%. Enfin, les paramètres du processus d'extraction et de purification optimisés à l'échelle du laboratoire ont été extrapolés à l'échelle pilote pour la fabrication d'extraits en poudre, indiquant que le procédé optimisé était très efficace pour récupérer la glucoraphanine avec une grande pureté même à grande échelle. Par conséquent, la présente étude a mis au point un procédé écologique efficace et industriellement viable pour la fabrication d'extraits de rejets industriels de brocoli. Le processus optimisé a fourni une voie alternative économiquement viable pour la valorisation de la récolte perdue qui nous rapproche de la sécurité alimentaire et la durabilité environnementale.Le brocoli est une excellente source de composés nutraceutiques ayant de nombreux effets sur la santé tels que les propriétés anticancéreuses, anti-diabétiques, antioxydantes et antimicrobiennes. Les glucosinolates, les polyphénols, les vitamines, les minéraux et les fibres alimentaires sont les principales molécules présentes dans le brocoli. La production annuelle mondiale de brocoli est de 21 millions de tonnes. On estime que 35 à 40% des cultures horticoles sont perdues en raison de pratiques agricoles inadéquates, générant d'énormes quantités de déchets agricoles. Ces cultures perdues pourraient être utilisées comme matières premières pour l'extraction et la purification d'ingrédients bioactifs destinés à l'industrie nutraceutique et alimentaire. L'objectif principal de ce projet était de développer une technique économique et respectueuse de l'environnement pour la fabrication d'un extrait riche en glucoraphanine à partir de rejets industriels de brocoli, en fournissant une voie alternative pour sa valorisation. Ce travail se concentre principalement sur l'identification, la caractérisation et la quantification des glucosinolates et des polyphénols présents dans 10 lots rejetés de graines de brocoli et de résidus industriels de brocoli tels que les fleurons, les tiges et le mélange de fleurons et de tiges. De plus, le procédé d'extraction de la glucoraphanine a été optimisé en utilisant des solvants verts tels que l'éthanol et l'eau. En outre, la glucoraphanine provenant d'extraits de brocoli bruts a été purifiée en utilisant des résines échangeuses d'ions par une Méthodologie de Surface de Réponse, basé sur le Box-Behnken Design (BBD) et l'Analyse des Composants Principaux. Enfin, des expériences pilotes ont été réalisées en utilisant les paramètres optimisés pour vérifier leur adéquation pour une application industrielle. La caractérisation et la quantification simultanées par UPLC MS/MS ont indiqué la présence de 12 glucosinolates (principalement de la glucoraphanine) et de 5 polyphénols dans les sous-produits du brocoli. La teneur en glucosinolates variait de 0,2 à 2% de matière sèche (MS), tandis que les polyphénols étaient inférieurs à 0,02% de MS. L'abondance relative de la glucoraphanine dans les sous-produits du brocoli a fait un matériau de départ prometteur pour la fabrication de compléments alimentaires fonctionnels. De plus, un procédé d'extraction de la glucoraphanine écologique et à base de solvant a été optimisé pour les sous-produits de graines de brocoli et de fleurons. Un extracteur à agitation magnétique unique a maximisé l'extractibilité de la glucoraphanine. Les paramètres d'extraction optimisés étaient de 50% et 70% d'éthanol aqueux extraits pendant 60 et 30 minutes à 60 et 23°C pour les sous-produits de graines et de fleurons, respectivement, en utilisant un rapport matière/solvant de 1:20. Le procédé vert optimisé a donné un rendement de glucoraphanine de 55,5 g/kg MS de graines et de 4,3 g/kg MS de fleurons. Le procédé vert développé dans cette étude a fourni 37 et 81 fois plus d'extractibilité de la glucoraphanine que la technique analytique standard basée sur le méthanol. Enfin, un procédé de purification de la glucoraphanine respectueux de l'environnement et industriellement réalisable a été développé en utilisant des résines échangeuses d'ions par approche de surface de réponse pour les sous-produits de graines de brocoli et de fleurons. Un ensemble de 27 essais, 3 niveaux dans le BBD ont été proposés pour les résines cationiques et anioniques en série, pour maximiser les réponses du processus. La purification de la glucoraphanine à partir de l'extrait de graines de brocoli en utilisant une résine cationique a permis une récupération maximale de 94% et une pureté de 14% en utilisant 1:5 du rapport matière/résine pendant 91 min à 80 rpm/min. Dans le cas de la résine anionique, les variables expérimentales de 1:5, 140 min, 160 rpm/min et 7% d'hydroxyde d'ammonium dans de l'éthanol à 70% ont donné un rendement de 72% et une pureté de 37%. Alors que pour les rejets industriels de fleurons de brocoli, les paramètres optimisés pour la purification de la glucoraphanine étaient un ratio matière/résine de 1:1.87, un temps de contact de 30 min, une vitesse d'agitation de 80 rpm/min et un solvant d'élution de 100% eau. La purification subséquente de l'extrait cationique en utilisant la résine anionique a été réalisée en utilisant les paramètres expérimentaux optimisés du rapport matière/résine de 1:1.3 pendant 170 min à 140 rpm/min et éluée en utilisant 7% d'hydroxyde d'ammonium dans 70% d'éthanol, fournissant une récupération de 78% et pureté de 5%. Enfin, les paramètres du processus d'extraction et de purification optimisés à l'échelle du laboratoire ont été extrapolés à l'échelle pilote pour la fabrication d'extraits en poudre, indiquant que le procédé optimisé était très efficace pour récupérer la glucoraphanine avec une grande pureté même à grande échelle. Par conséquent, la présente étude a mis au point un procédé écologique efficace et industriellement viable pour la fabrication d'extraits de rejets industriels de brocoli. Le processus optimisé a fourni une voie alternative économiquement viable pour la valorisation de la récolte perdue qui nous rapproche de la sécurité alimentaire et la durabilité environnementale.Le brocoli est une excellente source de composés nutraceutiques ayant de nombreux effets sur la santé tels que les propriétés anticancéreuses, anti-diabétiques, antioxydantes et antimicrobiennes. Les glucosinolates, les polyphénols, les vitamines, les minéraux et les fibres alimentaires sont les principales molécules présentes dans le brocoli. La production annuelle mondiale de brocoli est de 21 millions de tonnes. On estime que 35 à 40% des cultures horticoles sont perdues en raison de pratiques agricoles inadéquates, générant d'énormes quantités de déchets agricoles. Ces cultures perdues pourraient être utilisées comme matières premières pour l'extraction et la purification d'ingrédients bioactifs destinés à l'industrie nutraceutique et alimentaire. L'objectif principal de ce projet était de développer une technique économique et respectueuse de l'environnement pour la fabrication d'un extrait riche en glucoraphanine à partir de rejets industriels de brocoli, en fournissant une voie alternative pour sa valorisation. Ce travail se concentre principalement sur l'identification, la caractérisation et la quantification des glucosinolates et des polyphénols présents dans 10 lots rejetés de graines de brocoli et de résidus industriels de brocoli tels que les fleurons, les tiges et le mélange de fleurons et de tiges. De plus, le procédé d'extraction de la glucoraphanine a été optimisé en utilisant des solvants verts tels que l'éthanol et l'eau. En outre, la glucoraphanine provenant d'extraits de brocoli bruts a été purifiée en utilisant des résines échangeuses d'ions par une Méthodologie de Surface de Réponse, basé sur le Box-Behnken Design (BBD) et l'Analyse des Composants Principaux. Enfin, des expériences pilotes ont été réalisées en utilisant les paramètres optimisés pour vérifier leur adéquation pour une application industrielle. La caractérisation et la quantification simultanées par UPLC MS/MS ont indiqué la présence de 12 glucosinolates (principalement de la glucoraphanine) et de 5 polyphénols dans les sous-produits du brocoli. La teneur en glucosinolates variait de 0,2 à 2% de matière sèche (MS), tandis que les polyphénols étaient inférieurs à 0,02% de MS. L'abondance relative de la glucoraphanine dans les sous-produits du brocoli a fait un IV matériau de départ prometteur pour la fabrication de compléments alimentaires fonctionnels. De plus, un procédé d'extraction de la glucoraphanine écologique et à base de solvant a été optimisé pour les sous-produits de graines de brocoli et de fleurons. Un extracteur à agitation magnétique unique a maximisé l'extractibilité de la glucoraphanine. Les paramètres d'extraction optimisés étaient de 50% et 70% d'éthanol aqueux extraits pendant 60 et 30 minutes à 60 et 23°C pour les sous-produits de graines et de fleurons, respectivement, en utilisant un rapport matière/solvant de 1:20. Le procédé vert optimisé a donné un rendement de glucoraphanine de 55,5 g/kg MS de graines et de 4,3 g/kg MS de fleurons. Le procédé vert développé dans cette étude a fourni 37 et 81 fois plus d'extractibilité de la glucoraphanine que la technique analytique standard basée sur le méthanol. Enfin, un procédé de purification de la glucoraphanine respectueux de l'environnement et industriellement réalisable a été développé en utilisant des résines échangeuses d'ions par approche de surface de réponse pour les sous-produits de graines de brocoli et de fleurons. Un ensemble de 27 essais, 3 niveaux dans le BBD ont été proposés pour les résines cationiques et anioniques en série, pour maximiser les réponses du processus. La purification de la glucoraphanine à partir de l'extrait de graines de brocoli en utilisant une résine cationique a permis une récupération maximale de 94% et une pureté de 14% en utilisant 1:5 du rapport matière/résine pendant 91 min à 80 rpm/min. Dans le cas de la résine anionique, les variables expérimentales de 1:5, 140 min, 160 rpm/min et 7% d'hydroxyde d'ammonium dans de l'éthanol à 70% ont donné un rendement de 72% et une pureté de 37%. Alors que pour les rejets industriels de fleurons de brocoli, les paramètres optimisés pour la purification de la glucoraphanine étaient un ratio matière/résine de 1:1.87, un temps de contact de 30 min, une vitesse d'agitation de 80 rpm/min et un solvant d'élution de 100% eau. La purification subséquente de l'extrait cationique en utilisant la résine anionique a été réalisée en utilisant les paramètres expérimentaux optimisés du rapport matière/résine de 1:1.3 pendant 170 min à 140 rpm/min et éluée en utilisant 7% d'hydroxyde d'ammonium dans 70% d'éthanol, fournissant une récupération de 78% et pureté de 5%. Enfin, les paramètres du processus d'extraction et de purification optimisés à V l'échelle du laboratoire ont été extrapolés à l'échelle pilote pour la fabrication d'extraits en poudre, indiquant que le procédé optimisé était très efficace pour récupérer la glucoraphanine avec une grande pureté même à grande échelle. Par conséquent, la présente étude a mis au point un procédé écologique efficace et industriellement viable pour la fabrication d'extraits de rejets industriels de brocoli. Le processus optimisé a fourni une voie alternative économiquement viable pour la valorisation de la récolte perdue qui nous rapproche de la sécurité alimentaire et la durabilité environnementale.Le brocoli est une excellente source de composés nutraceutiques ayant de nombreux effets sur la santé tels que les propriétés anticancéreuses, anti-diabétiques, antioxydantes et antimicrobiennes. Les glucosinolates, les polyphénols, les vitamines, les minéraux et les fibres alimentaires sont les principales molécules présentes dans le brocoli. La production annuelle mondiale de brocoli est de 21 millions de tonnes. On estime que 35 à 40% des cultures horticoles sont perdues en raison de pratiques agricoles inadéquates, générant d'énormes quantités de déchets agricoles. Ces cultures perdues pourraient être utilisées comme matières premières pour l'extraction et la purification d'ingrédients bioactifs destinés à l'industrie nutraceutique et alimentaire. L'objectif principal de ce projet était de développer une technique économique et respectueuse de l'environnement pour la fabrication d'un extrait riche en glucoraphanine à partir de rejets industriels de brocoli, en fournissant une voie alternative pour sa valorisation. Ce travail se concentre principalement sur l'identification, la caractérisation et la quantification des glucosinolates et des polyphénols présents dans 10 lots rejetés de graines de brocoli et de résidus industriels de brocoli tels que les fleurons, les tiges et le mélange de fleurons et de tiges. De plus, le procédé d'extraction de la glucoraphanine a été optimisé en utilisant des solvants verts tels que l'éthanol et l'eau. En outre, la glucoraphanine provenant d'extraits de brocoli bruts a été purifiée en utilisant des résines échangeuses d'ions par une Méthodologie de Surface de Réponse, basé sur le Box-Behnken Design (BBD) et l'Analyse des Composants Principaux. Enfin, des expériences pilotes

The influence of matrix stoichiometry on interfacial adhesion in composites for wind turbine applications

It is well known that the fibre-matrix interface plays a key role in defining the mechanical properties of fibre composite materials. The ability to efficiently transfer stress between the matrix and the fibres is critical in ensuring the required performance level needed for advanced composite materials. Stress transfer across the fibre-matrix interface is often reduced to a discussion of 'adhesion'. Past discussions of thermosetting matrices have typically focussed on the chemistry of thematrix system, specifically the task of maximising the level of chemical bonding between the fibre and the matrix to produce the strongest interface. However, many authors have also commented on the potential for residual radial compressive stresses formed at the interface to be a significant contributor to the strength of the interface. There is still a significant weight of opinion that holds that even if these residual stresses at the interface can contribute to the stress transfer capability, then chemistry and chemical reactions must play an active role in defining their magnitude. As such it was the objective of this thesis to develop an understanding of how chemistry and residual stresses formed at the interface could be interrelated to influence the stress transfer capability of the interface. First an understanding was established of how the amine-to-epoxy group ratio (R) of an amine cured epoxy influences the thermomechanical properties of the matrix. Overall it was shown that the R value had a major influence over all of the thermomechanical properties studied. The glass transition temperature (Tg) was shown to change significantly depending on the R value, with a maximum of 87.3 °C observed at a value (R [approx. equal to] 1.25) slightly above the stoichiometric point. The matrix Tg decreased as the R value deviated from this value, approaching room temperature for the extreme ratios. Above Tg, the linear coefficient of thermal expansion (LCTE) was shown to reach a minimum at the stoichiometric ratio due to this ratio inducing the highest crosslink density. Below Tg, the R value appeared to have a less clear influence. The storage modulus (E') of the matrix was also shown to be affected by the R value, with the stoichiometric ratio possessing the largest magnitude of E' for temperatures 20°C above Tg. However, for temperatures 20 °C below Tg the storage modulus decreased in magnitude the closer the R value was to R [approx. equal to] 1.25.;This was the ratio measured to possess the largest Tg value and thus the highest temperature at which E' was plotted relative to the other ratios. The effect of changing the R value on the interfacial shear strength (IFSS) was investigated using the microbond test. This was done in combination with changing the surface chemistry of the glass fibre and purity of the hardener. Results showed the magnitude of IFSS to be significantly affected by the R value, independent of the fibre sizing applied. The chemistry of the fibre sizing was shown to influence the maximum IFSS achievable and the R value at which it would occur, however the magnitude differences were not as significant. From these results it was concluded that the R value of the matrix has a greater influence than the chemistry of the fibre sizing in defining the level of adhesion at the fibre-matrix interface. The changes in IFSS were shown to correlate with Tg and the decrease in the contribution of residual thermal stresses at the interface. However, this contribution only represented a portion of the total IFSS value measured. It was concluded that other mechanisms, such as cure shrinkage stresses, must provide the remaining portion of IFSS shown. To expand upon this, the influence of temperature in combination with the other variables discussed was studied using the microbond test within a thermomechanical analyser. At lower temperatures the maximum IFSS value was shown to occur at R [approx. equal to] 1.0. The magnitude of IFSS was then shown to decrease as the R value deviated further from this value, again independent of the chemistry of the fibre sizing. Above Tg it was observed that a small value of IFSS remained which appeared to possess a linear relationship with the level of amine present within the Rratio. It was hypothesized that the magnitude of IFSS being greater for excess amineratios (R > 1) resulted from a combination of an increase in the level of hydrogen bonding and a variation in the shear failure behaviour of the matrix due to the differing crosslink densities.;Using Nairn's model, a correlation was shown to exist between the IFSS values measured and the potential total contribution of residual stresses for R [approx. equal to] 1.0. However, as the ratios deviated further from R [approx. equal to] 1.0 the degree of correlation was shown to decrease. It was concluded that assumptions made by the model regarding the contribution of cure shrinkage stresses appeared to be oversimplifications once the R value deviated significantly from R [approx. equal to] 1.0. To address this a novel technique using hot-stage microscopy was used to measure the cure shrinkage of a minute epoxy droplet upon a single fibre during the curing process. The results showed that as the R value was increased, the level of cure shrinkage increased. Rheometry was then used to study the influence of the R value on the gel time of the matrix and applied to the data collected using the hot-stage method. This cure shrinkage data was then reapplied to the model where again good correlation was shown for R [approx. equal to] 1.0, yet the discrepancies regarding off-stoichiometric ratios remained. It was concluded that this may be due to a lack of understanding regarding the Tg of a microdroplet and the adhesion mechanisms of a rubbery statepolymer. Overall it was concluded that Nairn's model supports the hypothesis that residual radial compressive stresses at the interface can contribute significantly to the stress transfer capability of the interface. Since these stresses were shown to be affected by the R value it would also satisfy the need for chemistry to be involved significantly in some role.It is well known that the fibre-matrix interface plays a key role in defining the mechanical properties of fibre composite materials. The ability to efficiently transfer stress between the matrix and the fibres is critical in ensuring the required performance level needed for advanced composite materials. Stress transfer across the fibre-matrix interface is often reduced to a discussion of 'adhesion'. Past discussions of thermosetting matrices have typically focussed on the chemistry of thematrix system, specifically the task of maximising the level of chemical bonding between the fibre and the matrix to produce the strongest interface. However, many authors have also commented on the potential for residual radial compressive stresses formed at the interface to be a significant contributor to the strength of the interface. There is still a significant weight of opinion that holds that even if these residual stresses at the interface can contribute to the stress transfer capability, then chemistry and chemical reactions must play an active role in defining their magnitude. As such it was the objective of this thesis to develop an understanding of how chemistry and residual stresses formed at the interface could be interrelated to influence the stress transfer capability of the interface. First an understanding was established of how the amine-to-epoxy group ratio (R) of an amine cured epoxy influences the thermomechanical properties of the matrix. Overall it was shown that the R value had a major influence over all of the thermomechanical properties studied. The glass transition temperature (Tg) was shown to change significantly depending on the R value, with a maximum of 87.3 °C observed at a value (R [approx. equal to] 1.25) slightly above the stoichiometric point. The matrix Tg decreased as the R value deviated from this value, approaching room temperature for the extreme ratios. Above Tg, the linear coefficient of thermal expansion (LCTE) was shown to reach a minimum at the stoichiometric ratio due to this ratio inducing the highest crosslink density. Below Tg, the R value appeared to have a less clear influence. The storage modulus (E') of the matrix was also shown to be affected by the R value, with the stoichiometric ratio possessing the largest magnitude of E' for temperatures 20°C above Tg. However, for temperatures 20 °C below Tg the storage modulus decreased in magnitude the closer the R value was to R [approx. equal to] 1.25.;This was the ratio measured to possess the largest Tg value and thus the highest temperature at which E' was plotted relative to the other ratios. The effect of changing the R value on the interfacial shear strength (IFSS) was investigated using the microbond test. This was done in combination with changing the surface chemistry of the glass fibre and purity of the hardener. Results showed the magnitude of IFSS to be significantly affected by the R value, independent of the fibre sizing applied. The chemistry of the fibre sizing was shown to influence the maximum IFSS achievable and the R value at which it would occur, however the magnitude differences were not as significant. From these results it was concluded that the R value of the matrix has a greater influence than the chemistry of the fibre sizing in defining the level of adhesion at the fibre-matrix interface. The changes in IFSS were shown to correlate with Tg and the decrease in the contribution of residual thermal stresses at the interface. However, this contribution only represented a portion of the total IFSS value measured. It was concluded that other mechanisms, such as cure shrinkage stresses, must provide the remaining portion of IFSS shown. To expand upon this, the influence of temperature in combination with the other variables discussed was studied using the microbond test within a thermomechanical analyser. At lower temperatures the maximum IFSS value was shown to occur at R [approx. equal to] 1.0. The magnitude of IFSS was then shown to decrease as the R value deviated further from this value, again independent of the chemistry of the fibre sizing. Above Tg it was observed that a small value of IFSS remained which appeared to possess a linear relationship with the level of amine present within the Rratio. It was hypothesized that the magnitude of IFSS being greater for excess amineratios (R > 1) resulted from a combination of an increase in the level of hydrogen bonding and a variation in the shear failure behaviour of the matrix due to the differing crosslink densities.;Using Nairn's model, a correlation was shown to exist between the IFSS values measured and the potential total contribution of residual stresses for R [approx. equal to] 1.0. However, as the ratios deviated further from R [approx. equal to] 1.0 the degree of correlation was shown to decrease. It was concluded that assumptions made by the model regarding the contribution of cure shrinkage stresses appeared to be oversimplifications once the R value deviated significantly from R [approx. equal to] 1.0. To address this a novel technique using hot-stage microscopy was used to measure the cure shrinkage of a minute epoxy droplet upon a single fibre during the curing process. The results showed that as the R value was increased, the level of cure shrinkage increased. Rheometry was then used to study the influence of the R value on the gel time of the matrix and applied to the data collected using the hot-stage method. This cure shrinkage data was then reapplied to the model where again good correlation was shown for R [approx. equal to] 1.0, yet the discrepancies regarding off-stoichiometric ratios remained. It was concluded that this may be due to a lack of understanding regarding the Tg of a microdroplet and the adhesion mechanisms of a rubbery statepolymer. Overall it was concluded that Nairn's model supports the hypothesis that residual radial compressive stresses at the interface can contribute significantly to the stress transfer capability of the interface. Since these stresses were shown to be affected by the R value it would also satisfy the need for chemistry to be involved significantly in some role