CARACTERIZAÇÃO FÍSICO-QUÍMICA DA AMÊNDOA DA CASTANHA DE CAJU (Anacardium occidentale L.) CRUA E TOSTADA

Realizou-se a caracterização físico-química da amêndoa da castanha de caju (Anacardium occidentale L.) crua e tostada, identificando-se as alterações provocadas pelo processo de tostagem. As amêndoas da castanha de caju crua e tostada apresentaram pH próximos à neutralidade. A composição centesimal da amêndoa crua apresentou os seguintes teores: umidade - 5,05 %, cinzas - 2,40 %, proteínas - 22,11 %, lipídios - 46,28 %, açúcares totais - 7,93 % e amido - 16,07 %. Para a amêndoa tostada os resultados foram: umidade - 1,18 %, cinzas - 2,43 %, proteínas - 21,76 %, lipídios - 48,35 %, açúcares totais - 8,23 % e amido - 17,30 %. A comparação destes resultados foi significativamente diferente nos níveis de lipídios, açúcares totais e amido, possivelmente em conseqüência da perda de água durante o processo de tostagem, pois quando estes foram comparados na base seca, os resultados passaram a não ter diferenças estatísticas.<br>The purpose of this work was to evaluate the quality of the raw and toasted cashew nuts, identifying the changes that took place during the toasting process. The raw and toasted cashew nut showed pH near neutrality. The chemical composition of the raw cashew nut showed the following values: moisture - 5,05 %; ash - 2,40 %; protein - 22,11 %; lipids - 46,28 %; total sugar - 7,93 % and starch - 16,07 %. The toasted nut results were: moisture - 1,18 %; ash - 2,43 %; protein - 21,76 %; lipids - 48,35 %; total sugar - 8,23 % and starch - 17,30 %. The comparison of these values were significantly different for the levels of lipids, total sugars and starch, possibly due to the loss of water, during the toasting process, since when they were compared on dry matter basis, the results did not present differences

Background levels of some trace elements in weathered soils from the Brazilian Northern region Valores de referência de alguns elementos-traço em solos intemperizados da região Norte brasileira

Soils formed from the Barreiras Group sediments, located mainly along the coast of Brazil Northern and Northeastern regions, generally present low concentrations of iron oxides and total organic carbon, high quantities of quartz in the sand fraction, and kaolinitic clay mineralogy. The objective of the present study was to quantify the pseudo total concentrations of Cd, Co, Cu, Cr, Mn, Ni, Zn and Fe in Xhantic Udox and Xhantic Udult soils derived from these sediments. The reference sites were covered by native vegetation and located in the States of Pará and Amapá, Brazil. Multiple linear regression analysis was applied to determine correlations between soil parameters and the levels of these metals. The best correlation was obtained between Fe, Mn, clay, and silt contents, and Cd, Co, Cu, Zn, Cr, Ni. A correlation between pH and these metal levels was not found. Clay and sand contents showed a negative inverse correlation with the metal levels,of same magnitude but with a different sign; this was the reason for excluding one of the parameters in the regression model. In general, the contents of the elements were lower than those found in soils formed from other parent materials. The Mn content was included in the model of multiple linear regression for Cd and Co, due to its association with these last metals. Silt level showed to have a significant influence in the equations for Cr and Co, which is attributed to the presence of clay minerals and Fe and Mn oxides in ferruginous and clay aggregates of silt size. The equations obtained in this paper, are useful to predict, in general terms, the amounts of those heavy metals in an unknown soil sample, if the soil material were not contaminated or affected by land usage. Thus, they may be applied to evaluate soil contamination by the studied heavy metals.<br>Solos formados a partir de sedimentos do Grupo Barreiras apresentam, em geral, baixos teores de ferro, mineralogia caulinítica, elevadas quantidades de quartzo na fração areia e pequena quantidade de carbono orgânico. Determinaram-se os teores de Cd, Co, Cr, Ni e Zn extraídos com água régia, em bloco digestor, em Argissolos Amarelos e Latossolos Amarelos sob vegetação natural do Pará e Amapá. Regressão linear múltipla foi utilizada para correlacionar os parâmetros de solo e os teores desses metais. Melhores correlações foram obtidas entre Fe, Mn, argila, silte e Cd, Co, Cu, Zn, Cr, Ni. Não foi encontrada correlação entre o pH e os teores de metais. Argila e areia apresentaram correlação inversa com os metais, porém de mesma magnitude, sendo necessária a exclusão de uma delas no modelo de regressão. Em geral, os teores dos elementos estudados foram inferiores aos encontrados em solos formados a partir de outros materiais de origem. O Mn foi incluído no modelo de regressão linear múltipla do Cd e Co, em função de sua associação com esses metais. O silte foi significativo nas equações para Cr e Co, o que pode ser devido à presença de minerais de argila e óxidos de Fe e Mn em agregados ferruginosos e argilosos de tamanho silte. Estas equações podem ser úteis quando se deseja conhecer, em termos gerais, quais as quantidades que determinada amostra teria se o solo em questão não estivesse contaminado ou sujeito a uso antrópico, podendo ser utilizadas na avaliação da contaminação do solo por estes metais

Morfofisiologia de plantas de milho em competição com picão-preto e trapoeraba submetidas a roçada Morphophysiology of corn plants in competition with picão-preto and trapoeraba submitted to clearings

Avaliou-se a eficiência do uso de roçadas no controle de picão-preto (Bidens pilosa) e trapoeraba (Commelina benghalensis) por meio de características morfológicas e fisiológicas do milho. O experimento foi realizado em condições controladas no ano agrícola 2009/2010. As características fisiológicas foram obtidas em parcela subdividida, sendo realizadas quatro avaliações no decorrer do ciclo do milho: 1ª - antes da primeira roçada (V3); 2ª - após a primeira roçada (V6); 3ª - após a segunda roçada (V9); e 4ª - plantas de milho no estádio de florescimento, por meio de um analisador de gases no infravermelho. Duas roçadas reduziram a interferência das plantas daninhas B. pilosa e C. benghalensisnas características morfológicas do milho. A roçada não influenciou os aspectos fisiológicos nas plantas de milho em competição com as plantas daninhas. C. benghalensis causou maior interferência nas características fisiológicas do milho, reduzindo a fotossíntese e a transpiração. A espécie B. pilosa, quando não roçada, apresentou maior capacidade de interferência na morfologia do milho.<br>The efficiency of using clearings to control Picão-preto (Bidens pilosa) and Trapoeraba (Commelina benghalensis) was evaluated based on the morphological and physiological characteristics of corn. An experiment under greenhouse conditions was conducted in 2009/2010. The physiological characteristics were obtained in a subdivided parcel, with four evaluations being performed throughout the corn cycle (1- before the first clearing (V3); 2- after the first clearing (V6);3- after the second clearing (V9); and 4- corn plants at the fluorescence stage), by means of Infra Red Gas Analyzer. Two clearings reduced the influence of B. pilosa and C. benghalensis weeds on the morphological characteristics of corn. The clearing did not influence the physiological aspects of the corn plants in competition with weeds. C. benghalensis caused a greater interference in the physiological characteristics of corn, reducing photosynthesis and transpiration. When not cleared, B. pilosa species had a greater capacity of interfering in corn morphology