Efeito da adição de óleo na dieta de frangos sobre características físicas da ração.

No presente trabalho foi avaliado o efeito de níveis crescentes de adição de óleo de soja em dietas de frangos de corte sobre as características físicas da ração. Os trata mentos foram compostos por cinco níveis de inclusão de óleo:T1 ?1,74%; T2 ?2,87%; T3?4,01%; T4?5,15%; T5?6,28%.Estas dietas foram submetidas à peletização em equipamento CPM. Antes e após a produção foram coletadas cinco amostras por tratamento e analisadas em relação à características físicas. O delineamento experimental foi inteiramente ao acaso com cinco tratamentos e cinco repetições. Os dados foram submetidos à análise de variância e as médias foram comparadas pelo este t-Student, ao nível de 5%. Foram testados contrastes polinomiais e geradas as equações de regressão. Considerando os níveis de óleo como bloco, foram realizadas as comparações entre as rações fareladas e peletizadas. A peletização reduziu 23% na densidade da ração em relação à farelada. A peletização da dieta aumentou a umidade da ração, reduziu a densidade e diminui o ângulo de repouso. A adição de óleo reduziu o comprimento do pelete, reduziu a densidade da ração farelada, peletizada e da unidade do pelete e aumentou o ângulo de repouso tanto das dietas fareladas quanto peletizadas. This study evaluated the effect of increasing soybean oil levels on feed physical characteristics in broiler diets. The treatments consisted of five oil levels; T1 ?1.74 %, T2 ?2.87 %; T3 ?4.01%, T4 ?5.15%; T5 ?6.28 %. These diets were pelletized with CPM equipment. Before and after pelleting five samples per treatment were collected. Samples were cooled and analyzed for hardness and durability of the pellet and the percentage of fines. The experimental design was completely randomized with five treatments and five replicates. Data were submitted to analysis of variance and means were compared by t-Student Test at 5% level. Polynomial contrasts were also tested and generated regression equations. Assuming oil levels as block, it were performed comparisons between mash and pelleted diets. The pelleting reduced 23% in the feed density comparing to mash. Pelleting diets resulted in an increased of feed moisture, density reduction and decrease of angle of repose. The oil inclusion reduced the pellet length , reduced both mash and pelleted feed density, reduced pellet unitdensity and increased the angle of repose of mash and pellet feed

Effect of extrusion on the trypsin inhibitors activity and digestibility of the raw soybean in dogs determined by the regression, substitution, and difference methods.

The lack of standardized methodologies to evaluate an ingredient?s digestibility in dogs contributes to the poor information about it. This is particularly important in protein sources, such as soybean, because dogs are carnivorous. There has been little investigation on the effect of pet food extrusion on the inactivation of trypsin inhibitors present in raw soybeans (RSB). Because of this, we aimed to evaluate the effect of extrusion on trypsin inhibitors and on the digestibility of RSB by the regression (REG), substitution (SUB), and difference (DIF) methods in dogs. Animals, material and methods: Six adult Beagle dogs were distributed in a Latin square design (6 x 6). The dogs were fed six extruded diets (single screw extruder) with increasing levels of RSB (0, 6, 12, 18, 24, and 30%) for a 5-day adaptation period followed by 5 days of total faecal collection per period (AAFCO, 2004). Trypsin inhibitors activity was determined in the diets before and after extrusion. The coefficients of total tract apparent digestibility (CTTAD) of nutrients and the metabolizable energy (ME) of the RSB were determined by the SUB (Matterson et al., 1965), REG, and DIF methods (Fan and Sauer, 1995). Data were submitted to regression and to analysis of variance and the means were compared by Tukey's test (P0.05). The ether extract CTTAD (0.891 to 0.910) and the ME (18.4 to 19.0 MJ/kg) of the diets increased linearly (P0.05) in the CTTAD and ME predicted by the three methods, nor between the variances of the methods. Conclusion: The single screw extrusion process of diets containing high levels of RSB does not completely inactivate the trypsin inhibitors. However, up to 12% of RSB can be used in extruded diets without compromising protein digestibility and faecal consistency of dogs. Greater inclusion levels of RSB reduce estimative errors of this ingredient digestibility. Although the three methods can be used to predict ingredients digestibility in dogs, the DIF and the SUB methods are more practical than the REG method, considering the utilization of only two diets (reference and test), while the REG method requires at least four diets

LOW LEVEL OF AFLATOXIN IN BROILER AT EXPERIMENTAL CONDITIONS. USE OF CELL WALL YEAST AS ADSORBENT OF AFLATOXIN

Este estudo foi realizado para avaliar a eficácia da parede celular de Saccharomyces cerevisiae (PCSC) como inibidor dos efeitos tóxicos da aflatoxina em frangos de corte de 1 a 42 dias de idade. Foram utilizados 320 frangos distribuídos em quatro tratamentos com quatro repetições de 20 aves cada: T1- controle; T2 0.1% PCSC; T3 500 ppb de aflatoxina; T4 0.1% PCSC + 500 ppb de aflatoxina. Os parâmetros avaliados foram consumo de ração; ganho de peso; conversão alimentar; peso relativo de fígado, rins e bursa de Fabricius. O nível de Aflatoxina da dieta afetou (P0,05) outros parâmetros de desempenho aos 21 e 42 dias de idade. A PCSC melhorou a conversão alimentar das aves expostas ou não à aflatoxina aos 42 dias de idade. A aflatoxina e/ou PCSC da dieta não afetaram o peso relativo dos órgãos avaliados. Não foram observadas interações entre aflatoxina e PCSC. Os resultados demonstram que, nos níveis utilizados no presente estudo, a aflatoxina não causa efeitos deletérios às aves em condições experimentais. Abstract This study aimed to evaluate the efficacy of cell wall of Saccharomyces cerevisiae (CWSC) as an inhibitor of the toxic effects of aflatoxin in broilers from 1 to 42 days of age. A total of 320 broilers were distributed in four treatments with four replicates of 20 birds each: T1- control; T2 0.1% CWSC; T3 500 ppb of aflatoxin; T4 0.1% CWSC + 500 ppb of aflatoxin. The parameters evaluated were feed intake; weight gain, feed conversion; relative weights of liver, kidneys and bursa of Fabricius. Although aflatoxin has decreased (P0.05) other performance parameters when the birds were at 21 and 42 days of age. The CWSC improved the feed conversion of birds exposed or not to aflatoxin at 42 days of age. The aflatoxin and / or CWSC in the diet did not affect the relative weight of evaluated organs. No interaction between CWSC and dietary aflatoxin was found. These results demonstrate that, at the levels given in this study, aflatoxin do not cause deleterious effects in the performance of broilers when in experimental conditions

PRINCIPAIS ASPECTOS RELACIONADOS À NUTRIÇÃO DE CÃES E GATOS

Dogs and cats are carnivorous animals and, therefore, present high necessity of proteins and fat in diet. The high proteic and lipidic necessity are particularly inherent to cats, as they present physiology oriented to metabolize aminoacids, fat acids and glycerol from diet. On the other hand, dogs may be considered animals nutritionally opportunists, because they present greater physiological adaptability to use the different macronutrients presented in the food, including carbohydrates. Due to the high degree of domestication of these animals, each time more their feed habits have been changed by the human-being, as the high carbohydrate inclusion in extruded diets, including for cats; use of different feed additives; physical form of the diets; amount of diary meals, among others. In this light, we aimed at discuss in the present review some aspects about the nutrition and feed of domestic dogs and cats.Cães e gatos são animais carnívoros e, portanto, apresentam alta necessidade de proteínas e lipídios na dieta. As altas necessidades proteicas e lipídicas são particularmente inerentes aos gatos, uma vez que estes apresentam fisiologia orientada para metabolizar aminoácidos, ácidos graxos e glicerol da dieta. Já, cães podem ser considerados animais nutricionalmente oportunistas, uma vez que apresentam maior adaptabilidade fisiológica para aproveitar os diferentes macronutrientes presentes nos alimentos, inclusive os carboidratos. Em virtude do alto grau de domesticação desses animais, cada vez mais seus hábitos alimentares vem sendo alterados pelos seres-humanos, como com a alta inclusão de carboidratos em alimentos extrusados, inclusive para gatos; uso de diversos aditivos na dieta; forma física das dietas; quantidade de refeições diárias, entre outras. Assim, objetiva-se discutir na presente revisão alguns aspectos sobre a nutrição e a alimentação de cães e gatos domésticos

Evaluation of pelleting diets to broilers

The processing of diets means change the structure of an ingredient in natural state to achieve the maximum potential nutrition, to improve the performance of animals. The more processing plants used in animal feed are the expansion, extrusion, and mainly the pelleting. The process of pellet is an agglomeration of particles ground of an ingredient or a mixture of ingredients, through mechanical processes in combination with humidity, pressure and heat, occurring any changes in the structure of food. Among the key processes operated by industry, the pelleting is the most used. Literature reviews shows, the main benefits of pelleting are to improve the digestibility of nutrients, increasing the feed intake, decreasing the use energy of maintenance, reduce the waste of feed for poultry and reduce contamination by microorganisms in the diet. The disadvantages are involved mainly with the high cost of equipments, increase use of electrical energy, carcasses more fat and increase mortality. However, a badly pelleting or badly managed by the factory as far as poultry houses, can cause to damage to the increase in the concentration of disaggregate particles (fines). When there is a concentration of fines high, the benefits of pelleting are equalized with relation the mashed diets, making the process of pelleting infeasible.  Processar um alimento significa alterar a estrutura dos ingredientes em seu estado natural para alcançar o seu máximo potencial nutricional, objetivando melhorar o desempenho dos animais. Os processamentos mais utilizados nas fábricas de rações são a expansão, a extrusão, e principalmente a peletização. O processo de peletização consiste em uma aglomeração de partículas moídas de um ingrediente ou de uma mistura de ingredientes, por meio de processos mecânicos em combinação com umidade, pressão e calor, fazendo com que ocorram mudanças na estrutura dos alimentos. Na literatura, as principais vantagens da peletização são de melhorar a digestibilidade de nutrientes, aumentar o consumo de ração, reduzir o gasto de energia de mantença, diminuir o desperdício da ração pelas aves e reduzir a contaminação por microorganismos na ração. As desvantagens estariam envolvidas principalmente com o alto custo dos equipamentos, maior gasto de energia elétrica, carcaças com maior teor de gordura e maior taxa de mortalidade. Porém, uma ração mal peletizada ou mal manejada da indústria até o aviário, pode acarretar em prejuízos devido ao aumento da concentração de partículas desagregadas (finos). Quando existe uma concentração de finos elevada, os benefícios da peletização são igualados em relação às dietas fareladas, tornando o processo de peletização inviável.

Efeito da temperatura de condicionamento sobre a digestibilidade da proteina bruta e metabolizabilidade de dietas para frangos de corte.

Sabe-se que o tratamento térmico do alimento pode melhorar seu aproveitamento, sendo a influência do processamento sobre a digestibilidade o principal modo de ação (4). A peletização da ração aumenta a digestibilidade das frações da dieta pela ação mecânica e pela temperatura do processo. Os processos térmicos também promovem alterações das estruturas terciárias naturais das proteínas, facilitando sua digestão (2). A peletização proporciona um aumento do valor energético dos nutrientes, sendo uma alternativa viável para dietas de frangos de corte em termos de aumento da energia metabolizável da dieta. Com isso, objetivou-se avaliar o efeito de diferentes temperaturas de condicionamento sobre o coeficiente de metabolizabilidade aparente da matéria seca (CMAMS) e o coeficiente de digestibilidade aparente da proteína bruta (CDPBap)