The Transcriptional Repressor TupA in Aspergillus niger Is Involved in Controlling Gene Expression Related to Cell Wall Biosynthesis, Development, and Nitrogen Source Availability.

The Tup1-Cyc8 (Ssn6) complex is a well characterized and conserved general transcriptional repressor complex in eukaryotic cells. Here, we report the identification of the Tup1 (TupA) homolog in the filamentous fungus Aspergillus niger in a genetic screen for mutants with a constitutive expression of the agsA gene. The agsA gene encodes a putative alpha-glucan synthase, which is induced in response to cell wall stress in A. niger. Apart from the constitutive expression of agsA, the selected mutant was also found to produce an unknown pigment at high temperatures. Complementation analysis with a genomic library showed that the tupA gene could complement the phenotypes of the mutant. Screening of a collection of 240 mutants with constitutive expression of agsA identified sixteen additional pigment-secreting mutants, which were all mutated in the tupA gene. The phenotypes of the tupA mutants were very similar to the phenotypes of a tupA deletion strain. Further analysis of the tupA-17 mutant and the DeltatupA mutant revealed that TupA is also required for normal growth and morphogenesis. The production of the pigment at 37 degrees C is nitrogen source-dependent and repressed by ammonium. Genome-wide expression analysis of the tupA mutant during exponential growth revealed derepression of a large group of diverse genes, including genes related to development and cell wall biosynthesis, and also protease-encoding genes that are normally repressed by ammonium. Comparison of the transcriptome of up-regulated genes in the tupA mutant showed limited overlap with the transcriptome of caspofungin-induced cell wall stress-related genes, suggesting that TupA is not a general suppressor of cell wall stress-induced genes. We propose that TupA is an important repressor of genes related to development and nitrogen metabolism

Evaluación tecnofuncional de la harina de tempeh de soya.

El tempeh es un alimento que se obtiene por la fermentación con hongos del género Rhizopus endistintos sustratos, siendo las semillas de soya (Glycine max L.) uno de los más utilizados. Este producto contiene gran cantidad de proteínas, no contiene colesterol y es bajo en grasas saturadas. En la actualidad, las proteínas vegetales son utilizadas para formular alimentos especializados debido a su gran valor nutricional y a sus buenas propiedades funcionales. Se determinó el contenido de proteína del tempeh el cual ha sido 31.3% en la harina desengrasada. Por otra parte, las propiedades tecno-funcionales, tales como el índice de absorción de agua y aceite en la harina sin desengrasar resultaron en promedio 81.1177±0.5887 y 90.0290%±0.9385, respectivamente, mientras que en la harina desengrasada han sido de 91.9574 ± 0.2895 y 86.5573% ± 0.0129. La capacidad emulsificante de la harina desengrasada y sin desengrasar del tempeh fue de 66.6667% ± 0.0000 para ambas muestras, mientras que los valores de la estabilidad espumante para la harina desengrasada y sin desengrasar fueron de 1.3333%±0.0000 y 1.4667%±0.0000, respectivamente

Estandarización del protocolo para elaborar tempeh con diversos granos (y su adaptación a la comida regional mexicana).

Se evaluó el crecimiento del hongo Rhizopus oryzae en diferentes granos, legumbres y semillas para la producción de tempeh, el cual se considera como un superalimento. Los sustratos se sometieron a diversos procesos de cocción, escurrimiento y fermentación, los cuales fueron optimizados de acuerdo a las características del sustrato seleccionado. La fermentación se llevó a cabo mediante la inoculación con la cepa R. oryzae. Sucesivamente, se mezcló el sustrato con el inóculo, y se colocó en bolsas plásticas con cierre hermético, previamente perforadas. Estas fueron incubadas a 35 ºC por un período de 24 a 48 horas. El producto obtenido en las diferentes variantes presentó las características típicas de tempeh de buena calidad

Chitosan Is Necessary for the Structure of the Cell Wall, and Full Virulence of <i>Ustilago maydis</i>

Smut fungi comprise a large group of biotrophic phytopathogens infecting important crops, such as wheat and corn. U. maydis is a plant pathogenic fungus responsible for common smut in maize and teocintle. Through our analysis of the transcriptome of the yeast-to-mycelium dimorphic transition at acid pH, we determined the number of genes encoding chitin deacetylases of the fungus, and observed that the gene encoding one of them (UMAG_11922; CDA1) was the only one up-regulated. The mutation of this gene and the analysis of the mutants revealed that they contained reduced amounts of chitosan, were severely affected in their virulence, and showed aberrant mycelial morphology when grown at acid pH. When the CDA1 gene was reinserted into the mutants by the use of an autonomous replication plasmid, virulence and chitosan levels were recovered in the retro mutant strains, indicating that the CDA1 gene was involved in these features. These data revealed that chitosan plays a crucial role in the structure and morphogenesis of the cell wall during mycelial development of the fungus, and that in its absence, the cell wall becomes altered and is unable to support the stress imposed by the defense mechanism mounted on by the plant host during the infection process

Argumentos. Estudios críticos de la sociedad (no. 85 sep-dic 2017)

La revista Argumentos. Estudios críticos de la sociedad, de la Universidad Autónoma Metropolitana, Unidad Xochimilco, en colaboración con el Consejo Latinoamericano de Ciencias Sociales (Clacso), la Facultad de Cultura y Comunicación, de la Universidad Metropolitana para la Educación y el Trabajo (FCCUMET), los periódicos La Jornada (México), Página 12 (Argentina) y Público (España), convocamos al Premio Latinoamericano Miroslava Breach “Sistemas de poder y violencia contra periodistas en América Latina”. La destacada periodista Miroslava Breach Velducea informó, en el transcurso de dos décadas, acerca de la corrupción, los abusos del poder político, la desprotección de los más pobres y especialmente, en sus últimos reportajes, la expansión y las pretensiones políticas de los grupos de narcotraficantes establecidos en Chihuahua. Fue asesinada el 23 de marzo de 2017. El reconocimiento que lleva su nombre ha sido otorgado a los académicos Celia del Palacio y a Alberto J. Olvera por el artículo “Acallar las voces, ocultar la verdad. Violencia contra los periodistas en Veracruz”, que se publica en este número, mismo que busca contribuir a una reflexión que coadyuve a detener la tragedia civilizatoria que, en nuestros países, significa el amordazamiento de periodistas y medios de comunicación

Argumentos. Estudios críticos de la sociedad (no. 85 sep-dic 2017)

La revista Argumentos. Estudios críticos de la sociedad, de la Universidad Autónoma Metropolitana, Unidad Xochimilco, en colaboración con el Consejo Latinoamericano de Ciencias Sociales (Clacso), la Facultad de Cultura y Comunicación, de la Universidad Metropolitana para la Educación y el Trabajo (FCCUMET), los periódicos La Jornada (México), Página 12 (Argentina) y Público (España), convocamos al Premio Latinoamericano Miroslava Breach Sistemas de poder y violencia contra periodistas en América Latina. La destacada periodista Miroslava Breach Velducea informó, en el transcurso de dos décadas, acerca de la corrupción, los abusos del poder político, la desprotección de los más pobres y especialmente, en sus últimos reportajes, la expansión y las pretensiones políticas de los grupos de narcotraficantes establecidos en Chihuahua. Fue asesinada el 23 de marzo de 2017. El reconocimiento que lleva su nombre ha sido otorgado a los académicos Celia del Palacio y a Alberto J. Olvera por el artículo Acallar las voces, ocultar la verdad. Violencia contra los periodistas en Veracruz, que se publica en este número, mismo que busca contribuir a una reflexión que coadyuve a detener la tragedia civilizatoria que, en nuestros países, significa el amordazamiento de periodistas y medios de comunicación