Ativação imune materna como fator de risco para alterações imunoquímicas e comportamentais em longo prazo na prole

Tese de Doutorado apresentada ao Programa de Pós-Graduação em Ciências da Saúde, da Universidade do Extremo Sul Catarinense - UNESC, para obtenção do título de Doutora em Ciências da Saúde.A infecção materna durante a gravidez resulta em alterações agudas ou duradouras no contexto do desenvolvimento, estrutura e função do sistema nervoso central (SNC) do feto. Em modelos experimentais a administração de lipopolissacarídeo (LPS) é bem caracterizado e amplamente aceito como uma infecção bacteriana, sendo esta uma proteína altamente imunogênica que provoca uma resposta inflamatória no hospedeiro. O objetivo do estudo foi investigar os efeitos da injeção de LPS no 15º dia gestacional em ratas Wistar, em seus fetos e também avaliar as alterações comportamentais na prole exposta a diferentes doses de cetamina (CET) na vida adulta. Foram utilizadas ratas Wistar prenhas no 15º dia gestacional e o LPS ou solução salina tamponada com fosfato (PBS) (grupo controle) foi administrado por via intraperitoneal. Seis, 12 e 24 h após a injeção, as ratas foram submetidas a cirurgia para retirada das estruturas avaliadas. Os níveis de IL-1β, IL-2, IL-5, IFN-γ, GM-CSF, IL-4, IL-6, IL-18, MIP-3a, TNF-α, IL-7, IL-10, MIP-1a e EPO foram aumentados no cérebro dos fetos. No líquido amniótico os níveis de TBARS aumentaram em 12 e 24 h, grupamentos carbonil aumentaram em 12 h, a atividade da CAT aumentou somente em 12 h e a SOD aumentou em todos os tempos avaliados. No cérebro dos fetos os níveis de TBARS e grupamentos carbonil aumentaram somente em 24 h, a atividade da SOD e CAT somente em 12 h. Houve um aumento na expressão de metaloproteinases de matriz 2 e 9 (MMPs 2 e 9) no líquido amniótico e cérebro dos fetos que foram expostos à injeção de LPS. No hipocampo e córtex cerebral das ratas houve disfunção na integridade da barreira hematoencefálica (BHE) em 6, 12 e 24 h. Na barreira placentária (BP) a disfunção ocorreu em 6 h e em 6 e 24 h no cérebro dos fetos. Neste trabalho a prole adulta também foi avaliada, foram injetadas com LPS e PBS e divididas nos seguintes grupos: controle/salina, controle/CET 5 mg/kg, controle/CET 15 mg/kg, controle/CET 25 mg/kg, LPS/salina, LPS/CET 5 mg/kg, LPS/CET 15 mg/kg e LPS/CET 25 mg/kg. A CET foi administrada 1 vez ao dia durante 7 dias (53º ao 59º dia de vida). No teste comportamental de habituação ao campo aberto e reconhecimento de objetos novos, os animais do grupo controle expostos a 15 e 25 mg/kg de CET apresentaram dano de memória de habituação e reconhecimento e todos os animais do grupo LPS expostos ou não a CET apresentaram comprometimento de memória. Na atividade locomotora tanto os animais do grupo controle quanto LPS que receberam tratamento com 25 mg/kg de CET apresentaram hiperlocomoção em comparação com o grupo controle/salina. No teste de inibição de pré-pulso (IPP) do reflexo de sobressalto os animais do grupo controle/CET 25 mg/kg apresentaram IPP em 70 e 75 dB. Os animais LPS/CET 25 mg/kg apresentaram IPP em todas as intensidades analisadas. Houve um aumento dos níveis de BDNF e NGF no hipocampo de animais expostos ao LPS e que receberam 15 e 25 mg/kg de CET. Assim, a ativação imune materna (AIM) provocou alterações imunoquímicas e a CET intensificou déficits comportamentais em animais expostos ao LPS no período pré-natal

Elimination of Salmonella enterica serovar Typhimurium in artificially contaminated eggs through correct cooking and frying procedures

Salmonellosis is a serious foodborne disease associated with the presence of bacteria in eggs or foods containing raw eggs. However, the use of appropriate procedures of cooking and frying can eliminate this contamination. There are few studies on the elimination of contamination of Salmonella in hens' eggs through typical frying procedures, especially for Salmonella enterica serovar Typhimurium (or S. typhimurium). The aim of this study was to determine the appropriate conditions for cooking and frying hens' eggs artificially contaminated with S. typhimurium, making them free of bacterial contamination. Hens' eggs were artificially contaminated with S. typhimurium and subjected to various processes of cooking, frying and food preparation. It was observed that the minimum time necessary to eliminate contamination through cooking procedures is 5 minutes after the water starts boiling, and also that, cooking in the microwave oven complete eliminates the bacterial contamination. When the eggs were fried on both sides, keeping the yolk hard, a complete bacterial elimination was observed. Mayonnaise prepared with vinegar presented a decrease in bacterial colonies when compared mayonese prepared with lemon

Maternal immune activation by LPS triggers fetal immune response and cognitive impairment in adult life

Artigo apresentado como requisito parcial para obtenção do grau de Bacharel, no Curso de Medicina, da Universidade do Extremo Sul Catarinense- UNESCThere is growing evidence that maternal infection during pregnancy results in acute and chronic changes in developmental context structure and function of the central nervous system (CNS) in the fetus. These changes increase the risk of premature birth, mental retardation and neuropsychiatric disorders such as autism, attention deficit disorder, major depressive disorder, bipolar disorder and schizophrenia. In this study we evaluated BBB integrity in the hippocampus and cortex at 6, 12 and 24 hours of the Wistar female pregnant after injection of LPS and the integrity of placental barrier in the structures placenta and fetus brain. Pregnant Wistar rat received an intraperitoneal injection of LPS (0.25 mg/Kg) or PBS on gestational day 15. At 6, 12, and 24h following MIA or PBS injections, pregnant dams were anesthetized. Brain fetus, placenta, and amniotic fluid were collected. Blood-brain barrier (BBB) and placental- barrier (PB) integrity were evaluated. On postnatal 55 offspring from MIA and PBS were subjected to the habituation to the open field and object recognition tasks. For the behavioural test, evaluated the influence of MIA on habituation memory, recognition memory and covered distance in the adulthood of prole of pregnant rats after the injection of LPS. Our study demonstrates that maternal LPS was able to break through the BBB of pregnant rats and offspring, generating cognitive deficits in offspring including locomotor disorders and reduced habituation capacity and recognition memory

Resumos concluídos - Ciências Biomédicas

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