Qualidade de caquis Fuyu tratados com cálcio em pré-colheita e armazenados sob atmosfera modificada

Avaliou-se a eficiência do cálcio (CaCl2) na conservação de caquis Fuyu armazenados em temperatura ambiente (TA), atmosfera refrigerada (AR) e modificada (AM). Utilizou-se um delineamento inteiramente casualizado, com quatro repetições. Os caquizeiros foram tratados com 1% de CaCl2, em pulverizações de cobertura total, a cada 15 dias, a partir de 90 dias antes da data prevista para a colheita. Para a testemunha, pulverizaram-se as plantas com água destilada. As frutas foram colhidas com 65-75mm de diâmetro, coloração verde-amarelada e armazenadas em: 1 - TA (23±3ºC e 75±5%); 2 - AR (0±0,5ºC e 90±5% de umidade relativa); e 3 - AM (filme de polietileno de baixa densidade 33µm, 29x46cm, 0±0,5ºC e umidade relativa 90±5%), durante 80 dias. As frutas foram submetidas a avaliações de perda de peso, firmeza de polpa, sólidos solúveis totais e escurecimento da epiderme. As avaliações foram efetuadas 24 e 96 horas após as frutas serem retiradas da câmara. Para as frutas armazenadas em TA, as análises foram realizadas a cada 4 dias, durante 20 dias. A aplicação de CaCl2 em pré-colheita melhorou o potencial de armazenamento, e a AM teve efeito sinérgico ao CaCl2 na melhoria do potencial de conservação dos caquis

Comportamento pós-colheita de caquis cv. Fuyu, através da atmosfera modificada passiva e da adsorção de etileno, armazenados sob refrigeração

O trabalho foi realizado no Departamento de Ciência e Tecnologia Agroindustrial, da UFPel/Pelotas, com o objetivo de avaliar a utilização de embalagens de polietileno de baixa densidade (PEBD) e do adsorvedor de etileno em caquis cv. Fuyu. Na safra de 2000-2001, os frutos foram armazenados a granel, em embalagens de PEBD de 0,022 mm contendo doze e 40 frutos e em embalagens de PEBD de 0,033 mm contendo doze frutos, sendo que apenas metade das embalagens possuía o sachê adsorvedor de etileno. de acordo com as variáveis analisadas (distúrbios fisiológicos, concentração/produção de CO2 e etileno), os frutos acondicionados nas embalagens de 0,022 mm contendo doze frutos, com e sem o adsorvedor, apresentavam-se em estádio menos avançado de amadurecimento e com qualidade superior aos demais tratamentos. Já na safra de 2001 - 2002, sob os mesmos parâmetros avaliados no ano anterior, foram testados o armazenamento a granel e o armazenamento em embalagens de PEBD de 0,022 mm, contendo doze, dezoito e 24 frutos, também com e sem a utilização de sachê adsorvedor de etileno. Após 90 dias de armazenamento refrigerado (AR), mais os cinco dias de simulação de comercialização, os frutos acondicionados nas embalagens de 0,022 mm, contendo doze e dezoito frutos, independentemente do sistema de adsorção de etileno, apresentaram os melhores resultados em todas as variáveis testadas.The experiments were carried out at the Science and Technology Agroindustry Department of UFPel/Pelotas, with the objective to improve the use of polyethylene packing of low density (PPLD) and the adsorption of ethylene, in Fuyu persimmons. During the season of 00/01, the fruits were stored without packing, in 0,022 mm PPLD packing with capacity for 12 or 40 fruits and in 0,033 mm PPLD packing with capacity for 12 units. Except for the control treatment, all the other treatments were combined with (50%) or without (50%) ethylene absorption. According to the analyzed variables (physiological disorders, CO2 and ethylene concentration/production), indicated that the persimmons stored in 0,022 mm bags containing 12 fruits, with or without the ethylene absorption, were found in a condition of less advanced ripening and with better quality compared to the other treatments. In the season 01/02, under the same parameters tested in the last season, the storage without packing and the storage in 0,022mm PPLD with 12, 18 and 24 fruits, with and without the use of ethylene absorption were tested. After 90 days of refrigerated storage (R.S.), plus 5 days in simulated trading condition (22 ± 3 °C and 75 ± 5% of RH), the fruits kept in the packing of 0,022mm with 12 and 18 fruits, with or without the ethylene absorption produced the best results in all tested variables

Effect of sulfhydryl and non-sulfhydryl angiotensin-converting enzyme inhibitors on endothelial function in essential hypertensive patients.

BACKGROUND: Oxidative inactivation of nitric oxide (NO) is regarded as an important cause of reduced endothelium-dependent vasodilation in essential hypertension. Because zofenopril, an angiotensin-converting enzyme (ACE) inhibitor with a sulfhydryl (SH) group, has demonstrated antioxidant properties and to reduce adhesion molecule expression in vitro, in this study we evaluated the effect of this drug in comparison with the carboxylic ACE inhibitor ramipril and the beta-adrenoreceptor blocker atenolol on (1) circulating adhesion molecules and some oxidative stress parameters and (2) endothelium-dependent vasodilation in essential mildly hypertensive patients. METHODS: A total of 45 healthy subjects and 45 matched hypertensive patients participated in the study. Hypertensive patients were randomly treated with zofenopril (15 to 30 mg/d), ramipril (2.5 to 5 mg/d), and atenolol (50 to 100 mg/d). At baseline and after an 8-week therapy we evaluated blood pressure (BP) values, plasma and LDL hydroperoxides, plasma 8-isoprostanes, circulating levels of oxidized-(ox)LDL and of adhesion molecules (intercellular cell adhesion molecule-1 [ICAM-1], and vascular cell adhesion molecule-1 [VCAM-1], and E-selectin). Furthermore, all patients underwent ultrasound detection of brachial artery reactivity and endothelium-dependent dilation (flow-mediated dilation, FMD) was evaluated. RESULTS: All the treatments determined similar significant (P < .001) reduction of both systolic and diastolic BP values. Plasma (P < .01) and LDL hydroperoxides (P < .01), plasma 8-isoprostanes (P < .05), circulating oxLDL (P < .05), and adhesion molecules (P < .05) were significantly reduced only in patients receiving zofenopril. Similarly FMD was significantly increased (P < .001) in the zofenopril-treated group. CONCLUSIONS: Our results suggest that in mildly hypertensive patients without organ damage zofenopril, beyond its BP-lowering effects and through its sustained antioxidant activity, offers important advantages in reducing endothelial activation