Nutritional performance of cattle grazing during rainy season with nitrogen and starch supplementation

The objective of this work was to evaluate the effects of supplementation with nitrogen and starch on the nutritional performance of grazing cattle during the rainy season. Five rumen cannulated Nellore steers, averaging 211 kg of body weight (BW), were used. Animals grazed on five signal grass paddocks. Five treatments were evaluated: control (forage only), ruminal supplementation with nitrogen at 1 g of crude protein (CP)/kg BW, ruminal supplementation with starch at 2.5 g/kg BW, supplementation with nitrogen (1 g CP/kg BW) and starch (2.5 g/kg BW), and supplementation with nitrogen (1 g CP/kg BW) and a mixture of corn starch and nitrogenous compounds (2.5 g/kg BW), thereby resulting in an energy part of the supplement with 150 g CP/kg of dry matter (DM). This last treatment was considered an additional treatment. The experiment was carried out according to a 5 ×5 Latin square design following a 2×2+1 factorial arrangement (with or without nitrogen, with or without starch, and the additional treatment). Nitrogen supplementation did not affect (p>0.10) forage intake. Starch supplementation increased (p0.10), NB obtained with nitrogen plus starch supplementation was greater than NB obtained with either nitrogen or starch exclusive supplementation. Supplementation with starch and nitrogen to beef cattle grazing during the rainy season can possibly improve digestion and nitrogen retention in the animal.

Performance of lambs fed with macauba pie inclusion in the diet

O objetivo deste trabalho foi avaliar o consumo de nutrientes e o desempenho produtivo e econômico de ovinos confinados da raça Santa Inês, alimentados com dietas com diferentes taxas de inclusão de torta de macaúba. Os animais (24) foram distribuídos em delineamento de blocos ao acaso, nos tratamentos com 0, 100, 200 e 300 g kg-1 de torta de macaúba na matéria seca da dieta, em seis repetições, durante 60 dias de confinamento. A adição de torta de macaúba a taxas crescentes à dieta aumentou linearmente o consumo de proteína bruta, extrato etéreo, fibra em detergente neutro e a conversão alimentar. Não houve diferença no consumo de matéria seca, ganho médio diário e ganho de peso vivo total com a adição da torta. O tratamento com inclusão de 100 g kg-1 apresentou a melhor relação custo:benefício na avaliação das receitas bruta e líquida obtidas com a venda dos animais vivos e abatidos. A adição da torta de macaúba em até 300 g kg-1 da dieta não altera o desempenho produtivo dos animais, entretanto, a inclusão de 100 g kg-1 proporciona melhor retorno econômico.The objective of this work was to evaluate the nutrient uptake and the productive and economic performance of confined Santa Inês lambs fed diets with different levels of macauba pie inclusion . The animals (24) were distributed in a randomized block design, in treatments with 0, 100, 200 and 300 g kg-1 macauba pie in the diet dry matter, with six replicates during 60 days of confinement. The addition of macauba pie at increasing rates to the diet linearly increased the intake of crude protein, ether extract, neutral detergent fiber and feed conversion. There was no difference in dry matter intake, average daily gain and total live weight gain with the macauba pie addition. Diet with 100 g kg-1 macauba pie inclusion showed the best cost:benefit ratio in the evaluation of gross and net revenues from the sale of live and slaughtered animals. The addition of macauba pie up to 300 g kg-1 to the diet does not affect the animal growth performance; however, the addition of 100 g kg-1 macauba pie provides a better economic return

Ruminal and/or abomasal nitrogenous supplementation in cattle fed tropical forage

Objetivou-se com este trabalho avaliar os efeitos da suplementação com compostos nitrogenados no rúmen e/ou no abomaso sobre o consumo, a digestiblidade, a dinâmica ruminal dos compostos fibrosos e os parâmetros do metabolismo dos compostos nitrogenados em bovinos alimentados com forragem tropical. O experimento foi conduzido entre os meses de junho de 2010 e fevereiro de 2011, sendo utilizados 4 novilhos Nelore, não castrados, com peso corporal médio (PC) de 227±11 kg, fistulados no rúmen e no abomaso. Foram avaliados os seguintes tratamentos: controle (somente forragem basal); suplementação nitrogenada ruminal (fornecimento diário de 230 g de proteína suplementar no rúmen); suplementação nitrogenada abomasal (fornecimento diário de 230 g de proteína suplementar no abomaso) e suplementação nitrogenada ruminal e abomasal (fornecimento diário de 230 g de proteína suplementar, sendo 115 g no rúmen e 115 g no abomaso). A alimentação volumosa basal foi constituída por feno de tifton 85 (Cynodon spp), com nível de proteína bruta (PB) médio de 78,4 g/kg com base na matéria seca (MS). O experimento foi implementado e analisado, segundo delineamento em quadrado latino 4 x 4 balanceado para efeitos residuais, com quatro tratamentos, quatro animais e quatro períodos experimentais com 29 dias cada. Os períodos experimentais constaram de três fases ou subperíodos. No primeiro, avaliou-se a resposta animal em termos de consumo sem suplementação. No segundo subperíodo foi avaliada a intensidade de resposta animal em termos de evolução do consumo em resposta à suplementação. Na terceira fase de cada período, pressupondo-se que os animais estivessem apresentando respostas estáveis à suplementação, procedeu-se às avaliações relativas aos coeficientes de digestibilidade, à dinâmica ruminal dos compostos fibrosos e ao metabolismo dos compostos nitrogenados. Não foram observados efeitos (P>0,10) de tratamentos sobre os consumos voluntários de MS e de fibra em detergente neutro (FDN) durante os dois primeiros subperíodos experimentais. Na avaliação do consumo durante a fase pressuposta com resposta estável à suplementação, não foram verificadas diferenças (P>0,10) entre tratamentos sobre o consumo de forragem e de FDN. Contudo, o consumo de PB foi incrementado com o fornecimento de suplemento (P0,10) entre os locais de suplementação. O coeficiente de digestibilidade ruminal da PB foi superior (P0,10). Não houve efeito (P>0,10) dos tratamentos sobre as taxas de degradação e passagem ruminal da FDN. Maiores concentrações de nitrogênio amoniacal ruminal (NAR; P0,10). A suplementação ruminal/abomasal propiciou concentração de NAR intermediária no perfil de comparações múltiplas. A concentração de nitrogênio uréico no soro (NUS) foi superior (P0,10). O balanço aparente de compostos nitrogenados (BN) foi incrementado (P0,10) entre tratamentos quanto à eficiência de utilização do nitrogênio. No entanto, a suplementação elevou, em média, em 350% a eficiência de utilização do nitrogênio absorvido. O tratamento controle apresentou maior (P0,10). A suplementação de bovinos alimentados com forragem tropical com compostos nitrogenados no rúmen e/ou no pós-rúmen eleva de forma similar a retenção e a eficiência de utilização dos compostos nitrogenados. Contudo, os mecanismos metabólicos envolvidos na melhoria da eficiência são diferentes, sendo baseados na ampliação do pool de nitrogênio amoniacal no rúmen para a suplementação ruminal e na ampliação da massa de proteína digerida no intestino delgado para a suplementação pós-ruminal.The objective of this work was to evaluate the effects of supplementation with nitrogenous compounds in the rumen and, or in the abomasum on intake, digestibility, rumen dynamics of fibrous compounds and on the parameters of nitrogenous compounds metabolism in cattle fed tropical forage. The experiment was carried out from June 2010 to February 2011. Four Nellore young bulls, averaging 227±11 kg body weight (BW) and fitted with rumen and abomasums canullaes, were used. The following treatments were evaluated: control (only forage), ruminal nitrogenous compounds supplementation (daily supply of 230 g of crude protein in the rumen), abomasal nitrogenous compounds supplementation (daily supply of 230 g of crude protein in the abomasum), and ruminal and abomasal nitrogenous compounds supplementation (daily supply of 230 g of protein, being 115 g in the rumen and 115 g in the abomasum). The basal diet consisted of Tifton 85 (Cynodon spp) hay, which presented average crude protein (CP) content of 78.4 g/kg of dry matter (DM). The experiment was implemented and analyzed according to a 4 x 4 Latin square design, balanced for residual effects, with four treatments, four animals and four experimental periods lasting 29 days each. The experimental periods consisted of three phases or sub-periods. At first one, it was evaluated the animal response in terms of intake without supplementation. In the second sub-period it was assessed the intensity of animal response in terms of changes in intake according to supplementation. In the third sub-period, it was supposed that animals were under a steady state with regard intake, digestibility and metabolism according to the treatments. From this assumption, it was evaluated the digestibility, the rumen dynamics of fibrous compounds, and the characteristic of the rumen and metabolism of nitrogenous compounds. There was no effect of the treatments (P>0.10) on voluntary intake of DM and neutral detergent fiber (NDF) during the first two experimental sub-periods. During the third sub-period, there was no effects of treatments (P>0.10) on forage or NDF intake. The CP intake was increased by supplementation (P0.10) among supplementation sites were detected. The ruminal digestibility of CP was higher (P0.10). There was no effect (P>0.10) of treatments on the ruminal degradation and passage of NDF. Higher concentrations of rumen ammonia nitrogen (RAN; P0.10) each other. Ruminal/abomasal supplementation caused intermediate RAN concentrations. The concentration of serum urea nitrogen (SUN) was higher (P0.10). The apparent nitrogenous compounds balance (NB) was increased (P0.10) among treatments with regard to efficiency of nitrogen utilization. However, supplementation increased on average by 350% the efficient of use of absorbed nitrogen. The control treatment had higher (P0.10) each other. The supplementation of cattle fed tropical forage with nitrogenous compounds in the rumen and, or post-rumen causes similar increases in the retention and the efficiency of utilization of nitrogenous compounds. However, the metabolic mechanisms involved in the efficiency improvement seem to be different. These mechanisms are probably based on the increment of the ruminal pool of ammonia with the ruminal supplementation and in the increase of the mass of protein digested in the small intestine for the post-ruminal supplementation.Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superio

Nutritional performance and metabolic characteristics in cattle fed tropical forages in response to infrequent supplementation with nitrogenous compounds

Foram realizados dois experimentos objetivando avaliar o desempenho nutricional e as características metabólicas em bovinos de corte alimentados com forragens tropicais. Os experimentos diferiram apenas em relação à qualidade dos fenos de capim braquiária (Brachiaria decumbens) ofertados, sendo de baixa qualidade (47,2 g de proteína bruta/kg de matéria seca) no primeiro experimento e de média qualidade (80,5 g de proteína bruta/kg de matéria seca) no segundo experimento. Em ambos os experimentos foram utilizados cinco novilhos mestiços, fistulados no rúmen e abomaso, distribuídos em delineamento em quadrado latino 5 x 5, com cinco tratamentos e cinco períodos experimentais. Foram avaliados os seguintes tratamentos: controle, sem suplementação (somente forragem basal); 30/D, suplementação diária com o fornecimento diário de 30% das exigências de proteína degradável no rúmen (PDR); 30/I, suplementação infrequente (a cada três dias) com o fornecimento equivalente diário de 30% das exigências de PDR; 60/D, suplementação diária com o fornecimento diário de 60% das exigências de PDR; 60/I, suplementação infrequente (a cada três dias) com o fornecimento equivalente diário de 60% das exigências de PDR. Como fonte de proteína bruta (PB) suplementar foi utilizada mistura composta por 85% de caseína e 15% de ureia:sulfato de amônio (9:1). Cada experimento foi constituído de cinco períodos experimentais com 24 dias de duração. No primeiro experimento, o fornecimento de suplemento não alterou (P>0,05) o consumo voluntário em relação ao tratamento controle, com exceção dos consumos de PB e matéria orgânica digerida (MOD), os quais foram ampliados (P0,05) pela quantidade de suplemento, frequência de suplementação ou sua interação. Por outro lado, a eficiência de uso do nitrogênio (EFUN), além de ter sido ampliada pelo fornecimento de suplementos (P0,05) pela frequência de suplementação. O balanço de compostos nitrogenados no rúmen (BNRU) foi incrementado (P0,05) pela frequência de suplementação. A concentração de NUS somente variou entre dias de amostragem para os tratamentos com suplementação infrequente (P0,05); entretanto, houve aumento (P0,05) pela frequência de suplementação. Além disso, houve interação (P0,05) nos dois primeiros dias de avaliação, decaindo (P0.05) voluntary intake compared to the control, except for intakes of CP and digested organic matter (DOM), which were increased (P0.05) by the amount of supplement, supplementation frequency or their interaction. Moreover, the efficiency of nitrogen utilization (ENU) was improved (P0.05) the ENU. The nitrogen balance in the rumen (NBR) was increased (P0.05) of supplementation frequency. The concentration of SUN only varied between sampling days for treatments with infrequent supplementation (P0.05); however, there was an increase (P0.05) by supplementation frequency. In addition, there was an interaction (P0.05) from the first to the second sampling day, decreasing (P<0.05) in the third day. For the infrequent supply of 60% RDP requirements SUN concentrations were greater (P<0.05) on the second sampling day, being lower (P<0.05) in the first and third sampling day. The decrease in the frequency of nitrogen supplementation in cattle fed low- and medium-quality tropical forages does not compromise the body accretion of nitrogenous compounds. However, the infrequent supply of nitrogen supplements results in negative effects on voluntary forage intake.Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológic

Caracterização dos sistemas produtivos e dos produtores de leite da região lago de Tucuruí, Pará, Brasil

O Estado do Pará (PA) é o segundo maior produtor de leite da Região Norte do Brasil, sendo de grande importância para a agricultura familiar regional. Objetivou-se com este estudo caracterizar os sistemas de produção de leite e o perfil socioeconômico dos produtores da Região do Lago de Tucuruí, PA. Realizou-se um estudo quantitativo, baseado na aplicação de questionários a 66 produtores, entre os meses junho e setembro de 2015, cujos dados foram avaliados por meio de estatística descritiva. Os resultados indicaram que a maioria dos sistemas de produção são extensivos, baseados na utilização do pasto como principal recurso nutricional. Os produtores avaliados apresentaram baixo nível de escolaridade, a assistência técnica é escassa e há pouco emprego de tecnologias para prevenção de doenças animais

Seasonal and handling effects on milk quality from pires rural producers association

This study was conducted to evaluate the effects of year seasons, refrigeration methods, transport and number of milking sessions on the quality of milk produced by farmers members of an association in Juiz de Fora, Minas Gerais, Brazil. In the years 2009 and 2010, monthly milk samples from each property were collected to analysis contents of fat (FAT), protein (PRO), nonfat solids (NFS), somatic cell count (SCC) and total bacterial count (TBC). The effects of months, year season, types of refrigeration at the property, transportation methods and number of milking sessions were evaluated. The results were analyzed in mixed model, assessing the effects of year season on all characteristics (FAT, PRO, NFS, SCC and TBC) and effects of transport, refrigeration and number of milking sessions on SCC and TBC. There was effect of season in all evaluated characteristics, with greater contents of FAT, PRO and NFS in autumn. Total bacterial count was lower in winter and higher in spring, while the SCC was lower in summer and higher in autumn. There was no effect of transportation or refrigeration on SCC, but they affected TBC. Somatic cell count varied according to number of milking sessions. Year season, transport type, refrigeration method and number of milking sessions influence the milk quality.O estudo foi conduzido com o objetivo de avaliar os efeitos de época do ano, método de refrigeração, tipo de transporte e numero de ordenhas sobre a qualidade do leite produzido por membros de uma associação de produtores em Juiz de Fora, Minas Gerais. Foram coletadas, nos anos de 2009 e 2010, amostras mensais do leite de cada propriedade, para que fossem analisados os teores de gordura (GOR), proteína (PRO), extrato seco desengordurado (ESD), contagem de células somáticas (CCS) e bacteriana total (CBT). Avaliou- se o efeito dos meses e estações do ano, tipos de refrigeração na propriedade, métodos de transporte e numero de ordenhas. Os resultados foram analisados em modelo misto, avaliando-se efeitos de épocas do ano sobre todas as características (GOR, PRO, ESD, CCS, CBT) e efeitos de transporte, refrigeração na propriedade e número de ordenhas sobre a CCS e CBT. Houve efeito da época do ano sobre todas as características, com maiores teores de GOR, PRO e ESD na estação de outono. A CBT foi menor no inverno e maior na primavera, e a CCS foi menor no verão e maior no outono. Não houve efeito do transporte e refrigeração sobre a CCS, mas esses influenciaram a CBT. A CCS variou de acordo com o número de ordenhas. A qualidade do leite é influenciada pela época do ano, tipo de transporte e de refrigeração e número de ordenhas

Intake, digestibility, and rumen and metabolic characteristics of cattle fed low-quality tropical forage and supplemented with nitrogen and different levels of starch

Effects of nitrogen supplementation associated with different levels of starch on voluntary intake, digestibility, and rumen and metabolic characteristics of cattle fed low-quality tropical forage (Brachiaria decumbens hay, 7.4% crude protein, CP) were evaluated using ruminal and abomasal cannulated steers.Five European×Zebu young bulls (186 kg body weight, BW) were distributed according to a 5×5 Latin square. The following treatments were evaluated: control, supplementation with 300 g CP/d (0:1), supplementation with 300 g starch/d and 300 g CP/d (1:1), supplementation with 600 g starch/d and 300 g CP/d (2:1), and supplementation with 900 g starch/d and 300 g CP/d (3:1). A mixture of nitrogenous compounds provided 1/3 from true protein (casein) and 2/3 from non-protein nitrogen (mixture of urea and ammonium sulphate, 9:1) was used as the nitrogen supplement. In order to supply energy a unique source of corn starch was used.Supplements increased (p0.05) forage intake. There was a cubic effect (p0.05) neutral detergent fibre corrected for ash and protein (NDFap) digestibility. There was a positive linear effect (p0.05) by the amount of supplemental starch. Ruminal ammonia nitrogen concentrations were higher (p<0.05) in supplemented animals, however, a negative linear effect (p<0.05) of amount of starch was observed. Supplements increased (p<0.05) the nitrogen balance (NB) and efficiency of nitrogen utilization. These effects were attributed to increased body anabolism, supported by higher (p<0.05) serum concentration of insulin-like growth factor 1. Increasing the amount of starch tended (p<0.06) to linearly increase the NB. In spite of this, there was a highest NB value for the 2:1 starch:CP ratio amongst the treatments with supplementation.Nitrogen supplementation in cattle fed low-quality tropical forage increases nitrogen retention in the animal’s body. An additional supply of starch increases nitrogen retention by increasing energy availability for both rumen and animal metabolism

Cinética da degradação ruminal de dietas contendo farelo de casca de pequi

A casca de pequi é um resíduo do processamento do fruto, encontrado em grande volume nas regiões do cerrado brasileiro, que pode constituir uma alternativa para a alimentação de ruminantes. Avaliou-se a cinética da degradação ruminal da matéria seca (MS), proteína bruta (PB) e fibra em detergente neutro (FDN) do farelo da casca de pequi (FCP) e de dietas contendo diferentes níveis do resíduo em substituição ao capim-elefante (CE). Foram utilizados quatro caprinos, machos, portando cânulas ruminais, dispostos em um delineamento experimental de blocos ao acaso com parcela subdividida. Avaliaram-se os parâmetros de degradabilidade do FCP, capim-elefante e de dietas contendo 0, 10, 20 e 30% de FCP em substituição ao CE. Os alimentos foram incubados no rúmen nos tempos de 4, 8, 12, 24, 48, 72 e 96 horas. Os resultados indicaram degradação potencial da MS, PB e FDN do resíduo superiores a 90, 80 e 80%, respectivamente. A adição do FCP em substituição ao CE resultou em maior degradabilidade da matéria seca e fibra em detergente neutro, reflexo da maior fração solúvel e potencialmente degradável da MS do FCP. Para a fração protéica, a adição de FCP correlacionou-se negativamente com a fração solúvel, degradação potencial e efetiva, e positivamente com a fração insolúvel potencialmente degradável. A substituição do capim-elefante por FCP permite melhor aproveitamento da dieta, elevando o aporte de nutrientes ao animal.The pequi hulls is a waste of pequi processing, found in large volume in the Brazilian Cerrado, which may provide an alternative to ruminants' diet. This experiment was developed to evaluate the ruminal degradation kinects of dry matter (DM), crude protein (CP) and neutral detergent fiber (NDF) of pequi hulls bran (PHB) and experimental diets, with different substitution levels of elephant grass (EG) by pequi hulls bran. Four goats castrated with ruminal cannulas were used in a randomized complete block as experimental design. It was evaluated the ruminal degradation of PHB, elephant grass and four diets with 0, 10, 20 e 30% of PHB in substitution to elephant grass. The feeds were incubated in the rumen at times 4, 8, 12, 24, 48, 72 and 96 hours. The results showed that the PHB had high degradation potential DM, CP and NDF, over 90, 80 and 80% respectively. The addition of the PHB, replacing the EG, resulted in a higher degradability of dry matter and neutral detergent fiber, because the pequi waste had higher soluble and potentially degradable fraction of DM than elephant grass. The PHB addition was negatively correlated with the soluble CP and with the potential and effective degradation of the CP, and positively correlated with insoluble potentially digestible CP. The EG substitution for PHB allows better utilization of the diets, increasing the nutrient supplies to the animal