CRESCIMENTO DA PRODUÇÃO DE AÇAÍ E CASTANHA-DO-BRASIL NO ACRE

O Acre é um estado da Amazônia Legal e apresenta diversidade de produtos oriundos das florestas, que são economicamente importantes tanto para o governo quanto para as famílias produtoras. O açaí e a castanha-do-brasil são os produtos florestais que tem apresentado maior evolução da cadeia e crescimento na produção, com grande valorização dos produtos no estado e fora dele. O potencial de produção é grande por serem espécies nativas da região. Dessa forma objetivou-se neste trabalho foi avaliar o crescimento da produção e a evolução do preço de açaí e castanha-do-brasil no estado do Acre, bem como os principais municípios produtores destes produtos. Para isto realizou-se pesquisa bibliográfica e coleta de dados do Instituto Brasileiro de Geografia e Estatista (IBGE) na seção de produção da extração vegetal e silvicultura, entre os anos de 2004 e 2009. Posteriormente foram produzidos gráficos da evolução na produção, do preço por tonelada e os principais municípios produtores de açaí e castanha. Constatou-se que o Acre nos anos avaliados apresentou crescimento na produção de ambos os produtos, com a valorização da tonelada produzida e os maiores municípios produtores de castanha e açaí em 2015 são Sena Madureira e Feijó, respectivamente.   

Diagnóstico de qualidade da fécula de mandioca comercializada em Rio Branco - AC

A fécula de mandioca é um produto regional de grande aceitação popular, sua qualidade é algo importante e que interessa a saúde dos consumidores. Desse modo o presente trabalho teve por objetivo verificar se  a Goma produzida e Comercializada na cidade de Rio Branco - AC está de acordo com os padrões físico-químicos e microbiológicos definidos pela legislação vigente. O experimento foi realizado na Unidade de Tecnologia de Alimentos. Foram analisadas três amostras de cinco diferentes produtores em quatro lotes de produção. Os indicadores físico-químicos observados foram: Umidade, Cinzas, Acidez e pH. Como indicadores microbiológicos foram verificados a presença de coliformes termotolerantes através da técnica do número mais provável - NMP e a quantidade de bactérias aeróbias mesófilas, através do método de contagem Padrão em placas - PCA. Constatou-se que teor de umidade e cinzas de todas as amostras analisadas encontravam-se fora dos padrões recomendados. Constatou-se ainda um baixo percentual de acidez, o que classificaria os produtos analisados como polvilho Azedo. No âmbito da microbiologia detectou-se a presença de coliformes termotolerantes, no entanto os valores observados encontravam-se dentro dos índices satisfatórios. Verificou-se também a presença de bactérias aeróbias mesófilas, indicando com isso deficiências sanitárias no ambiente de produção. De modo geral a qualidade físico-química e microbiológica da Goma de mandioca produzida e comercializada em Rio Branco - AC deixa a desejar, cabem com isso mais investimentos em sanidade e infraestrutura de fabricação, de forma a melhorar e padronizar a qualidade dos produtos.El almidón de yuca es un producto regional de gran aceptación popular, su calidad es algo importante y que interesa a la salud de los consumidores. Por lo tanto, el presente trabajo tuvo como objetivo verificar si la Goma producida y comercializada en la ciudad de Rio Branco - AC está de acuerdo con los estándares físico-químicos y microbiológicos definidos por la legislación vigente. El experimento se realizó en la Unidadde Tecnología de Alimentos. Se analizaron tres muestras de cinco productores diferentes en cuatro lotes de producción. Los indicadores fisicoquímicos observados fueron: humedad, cenizas, acidez y pH. Como indicadores microbiológicos, la presencia de coliformes termotolerantes se verificó utilizando la técnica numérica más probable: NMP y la cantidad de bacterias mesófilas aerobias, utilizando el método de recuento de placas estándar: PCA. Se encontró que el contenido de humedad y cenizas de todas las muestras analizadas estaba fuera de los estándares recomendados. También hubo un bajo porcentaje de acidez, que clasificaría los productos analizados como aspersiones agrias. En el campo de la microbiología, se detectó la presencia de coliformes termotolerantes, sin embargo, los valores observados estuvieron dentro de índices satisfactorios. También hubo presencia de bacterias mesófilas aerobias, lo que indica deficiencias sanitarias en el entorno de producción. En general, la calidad físico-química y microbiológica de la goma de yuca producida y comercializada en Rio Branco - AC deja algo que desear, lo que significa que se necesitan más inversiones en infraestructura de saneamiento y fabricación, para mejorar y estandarizar la calidad de los productos.The gum of cassava is a regional product of great popular acceptance, its quality is something important and that it interests the health of the consumers. In this way the present work had as objective to verify if the Goma produced and Commercialized in the city of Rio Branco - AC is in agreement with the physical-chemical and microbiological standards defined by the current legislation. The experiment was carried out at the Food Technology Unit. Three samples from five different producers were analyzed in four production batches. The physical-chemical indicators observed were: Moisture, Ash, Acidity and pH. As microbiological indicators, the presence of thermotolerant coliforms was verified through the most probable number - NMP and the amount of aerobic mesophilic bacteria, using the standard plate counting method PCA. It was found that moisture and ash content of all analyzed samples were outside the recommended standards. It was also observed a low acidity percentage, which would classify the products analyzed as sour starch. In the field of microbiology, the presence of thermotolerant coliforms was detected, however the observed values were within the satisfactory indexes. It was also verified the presence of aerobic mesophilic bacteria, indicating with this sanitary deficiencies in the production environment. In general, the physico-chemical and microbial quality of Cassava Gum Produced and marketed in Rio Branco-AC leaves to be desired, therefore, more investments in sanitation and manufacturing infrastructure will be necessary in order to improve and standardize the quality of the products

Kale density grown in an organic production system

O objetivo deste trabalho foi avaliar a produtividade de folhas e indicadores econômicos do cultivo orgânico de couve manteiga em função da densidade de plantio. O experimento foi conduzido no Sítio Ecológico Seridó, em Rio Branco, AC. As mudas foram produzidas utilizando sementes, substrato e copos plásticos.  O cultivo ocorreu sob casa de vegetação com 2 m de pé direito e 3,5 m de altura central coberta com filme aditivado transparente de 100 µ. O plantio foi realizado na densidade de 3,6; 4,2; 5,0; 6,3 e 8,3 plantas m-2, em linhas triplas espaçadas 0,40 m entre se e 0,50 m entre linhas tripas, nos espaçamentos de 0,30 m; 0,40 m; 0,50 m; 0,60 m e 0,70 m entre plantas na linha. Foram avaliados a massa fresca da folha, massa fresca de folhas por planta, número de maço, custos fixo, variável e total, custo total médio, receitas líquida e total, remuneração da mão de obra familiar, taxa de lucro, índice de rentabilidade, produção para cobertura total e relação benefício/custo. O adensamento de plantio reduziu a massa fresca da folha, a massa fresca de folhas por planta e aumentou a produtividade de folhas por unidade de área. A maior produtividade alcançada com o adensamento de plantio reduz linearmente o custo médio do maço de folhas, porém aumenta linearmente as receitas líquida e total, a remuneração da mão de obra familiar, a taxa de lucro, o índice de rentabilidade, a produtividade mínima para cobertura dos custos totais e os custos variáveis e total

Economic profitability of yellow passion fruit in organic cultivationunder different input levels and irrigation

The productivity of passion fruit is low compared to its productive potential which in organic system is due to rainfed cultivation and low input levels. The aim of this work was to evaluate the profitability of yellow passion fruit production in organic system under different input levels and irrigation. The experiment was carried out in Rio Branco - AC, at the Seridó Ecological Site, conducted from November 2016 to August 2018. Randomized block design was used, arranged in a factorial scheme (3x2) with four replicates. The factors evaluated were: three input levels of inputs (fertilizers and alternative pesticides) and presence or absence of irrigation. Fertilization was carried out based on the nutrient content of the soil analysis and according to the yield estimate 5 t ha-1, 10 t ha-1 and 15 t ha-1. The irrigation used was with a micro sprinkler per plant. The production cost, profitability, simplified economic analysis, production for total and operating coverage were calculated based on capital depreciation, input level and labor during two cultivation years. The highest input level and irrigation increase productivity, total revenue and production requirements to cover total and operating costs. Fixed cost is higher when using combination of irrigation and input level 1; however, it provided positive economic yields.A produtividade de maracujá é baixa comparado ao seu potencial produtivo que em sistema orgânico é decorrência do cultivo de sequeiro e baixo uso de insumos. O objetivo desse trabalho foi avaliar a rentabilidade da produção de maracujá amarelo em sistema orgânico sob diferentes níveis de insumos e irrigação. O experimento foi realizado em Rio Branco – AC, no Sítio Ecológico Seridó, conduzidos no período de novembro de 2016 a agosto de 2018. Foi utilizado o delineamento em blocos casualizados, disposto em esquema fatorial (3x2) com quatro repetições. Os fatores avaliados foram: três níveis de insumos (fertilizantes e defensivos alternativos), com presença e ausência de irrigação. A adubação foi realizada com base nos teores de nutrientes da análise de solo e de acordo com a estimativa de produtividade 5 t ha-1, 10 t ha-1 e 15 t ha-1. A irrigação utilizada foi com um microaspersor por planta. O custo de produção, a rentabilidade, a análise econômica simplificada, a produção para cobertura total e operacional foram calculadas com base na depreciação do capital, uso de insumos e mão de obra durante dois anos de cultivo. O maior aporte de insumos e a irrigação elevam a produtividade, a receita total e a necessidade de produção para cobrir os custos operacionais e totais. O custo fixo é maior quando se faz o uso conjunto de irrigação e nível 1 de insumo, mesmo assim, proporcionam rendimentos econômicos positiv

Avances en propagación y cultivo de papaya

The papaya (Carica papaya) is a culture that has shown potential in several Brazilian regions, either in large producing companies or for family agriculture. Research on culture is needed to improve production and advance in regions where culture is incipient. Thus, this review aims to verify the scientific advances on the propagation and cultivation of papaya in the last eighteen years. The studies developed in the last years are mostly related to substrates for production of seedlings, fertilization with NPK and irrigation systems for the crop. The works addressing spacing, alternative cultural treatments and especially the consortium with other cultures are scarce. And there are still few researches carried out in regions that present aptitude for the production of the fruit, but are not great producers.La papaya (Carica papaya) es un cultivo que ha demostrado potencial en varias regiones brasileñas, ya sea en grandes empresas productoras o para la agricultura familiar. La investigación en cultura es necesaria para mejorar la producción y avanzar en regiones donde la cultura es incipiente. Por lo tanto, esta revisión tiene como objetivo verificar los avances científicos en la propagación y el cultivo de papaya en los últimos dieciocho años. Los estudios desarrollados en los últimos años están relacionados principalmente con sustratos para la producción de plántulas, fertilización con NPK y sistemas de riego para el cultivo. Los trabajos que abordan el espaciamiento, los tratamientos culturales alternativos y principalmente el consorcio con otras culturas son escasos. Y todavía hay poca investigación llevada a cabo en regiones que tienen aptitudes para la producción de fruta, pero no son grandes productores.O mamoeiro (Carica papaya) é uma cultura que tem demonstrado potencial em várias regiões brasileiras, seja em grandes empresas produtoras ou para a agricultura familiar. As pesquisas sobre a cultura são necessárias para o aprimoramento da produção e avanço em regiões onde a cultura é incipiente. Dessa forma objetiva-se com essa revisão verificar os avanços científicos sobre a propagação e cultivo do mamoeiro nos últimos dezoito anos. Os estudos desenvolvidos nos últimos anos são em sua maioria relativos a substratos para produção de mudas, adubação com NPK e sistemas de irrigação para a cultura. Os trabalhos abordando espaçamento, tratos culturais alternativos e principalmente o consórcio com outras culturas são escassos. E ainda são poucos as pesquisas realizadas em regiões que apresentam aptidão para a produção da fruta, porém não são grandes produtores

Organic compost as a conditioner of soils cultivated with yellow passion fruit

This research aimed to evaluate the effect of doses of organic compost on the yield and economic profitability of organic yellow passion fruit grown in sandy-loam and clay-loam soils. Two experiments were installed in the field, in different soil types and municipalities in the state of Acre. The experimental design was in randomized blocks with five treatments, four replications, and four plants per experimental unit. The treatments consisted of adding the compost as a replacement for 1/3 of the volume of cylindrical planting holes with 40 cm, 80 cm, 120 cm, 160 cm, and 200 cm, corresponding to the addition of 6.3; 25.1; 56.5; 100.4, and 156.9 liters per planting hole, respectively. The mean fruit mass and the yield of the yellow passion fruit were higher in sandy-loam soil. The total revenue was R$4,311.6 ha-1 in the clayey soil and R$ 5,841.9 ha-1 in the sandy soil. The total cost was higher in the clayey soil than in sandy soil. Both soils responded in quadratic function with an increase in the cost as the volume of organic compost was increased, ranging from R$12,736.00 ha-1 with 6.3 liters of compost per hole up to R$ 26,249.63 ha-1 with 156.9 liters of compost per hole. Net income was negative for all compost volumes in both types of soil, responding linearly, with a reduction in revenue of R$80.82 ha-1 with the addition of each liter of compost in the pit due to the low yield caused by period long drought.This research aimed to evaluate the effect of doses of organic compost on the yield and economic profitability of organic yellow passion fruit grown in sandy-loam and clay-loam soils. Two experiments were installed in the field, in different soil types and municipalities in the state of Acre. The experimental design was in randomized blocks with five treatments, four replications, and four plants per experimental unit. The treatments consisted of adding the compost as a replacement for 1/3 of the volume of cylindrical planting holes with 40 cm, 80 cm, 120 cm, 160 cm, and 200 cm, corresponding to the addition of 6.3; 25.1; 56.5; 100.4, and 156.9 liters per planting hole, respectively. The mean fruit mass and the yield of the yellow passion fruit were higher in sandy-loam soil. The total revenue was R$ 4,311.6 ha-1 in the clayey soil and R$5,841.9 ha-1 in the sandy soil. The total cost was higher in the clayey soil than in sandy soil. Both soils responded in quadratic function with an increase in the cost as the volume of organic compost was increased, ranging from R$ 12,736.00 ha-1 with 6.3 liters of compost per hole up to R$26,249.63 ha-1 with 156.9 liters of compost per hole. Net income was negative for all compost volumes in both types of soil, responding linearly, with a reduction in revenue of R$ 80.82 ha-1 with the addition of each liter of compost in the pit due to the low yield caused by period long drought

Quality of yellow passion fruit as a function of irrigation, artificial pollination, and protected cultivation

Passion fruit stands out among the fruit crops of economic expression in Brazil due to the medicinal, cosmetic, and organoleptic properties of its fruits, having great acceptance by consumers. In this scenario, this study aimed to evaluate the physical and chemical quality of organic yellow passion fruit as a function of pollination combined with irrigation and protected cultivation. The experimental design was in randomized blocks arranged in split plots (2 x 2 x 2), with eight treatments and four replications containing four plants per experimental unit. The protected environment was set up on the upper part of each espalier, consisting of a 100μ transparent plastic film used as cover. Irrigation was performed using a micro-sprinkler system, and pollination was either manual or natural (entomophilic). The following parameters were evaluated: soluble solids content; total titratable acidity; ratio of soluble solids to titratable acidity; gross pulp yield; and juice yield. Fruits were also classified according to their physical appearance by counting the number of fruits with slight, severe, or no damage, in addition to the equatorial fruit diameter. These assessments were carried out in two periods: crop season 1 (January to August 2019) and crop season 2 (September 2019 to August 2020). The results revelated that the cultivation system combining rainfed conditions, plastic protection of plants, and artificial pollination produced fruits with larger diameters and more class 5 fruits. Moreover, the cropping systems did not influence the gross pulp yield, juice yield, titratable acidity, soluble solids, and the ratio of soluble solids to titratable acidity.Among the fruit crops of economic expression in Brazil, the passion fruit stands out for the medicinal, cosmetic and organoleptic properties of its fruits, having great acceptance by consumers. Because of this, the objective was to evaluate the physical and chemical quality of yellow passion fruit fruits under organic system as a function of pollination combined with irrigated and protected cultivation. The experimental design was in randomized blocks in divided plots (2 x 2 x 2) with eight treatments and four replications containing four plants per experimental unit. The protected environment was installed on the upper part of each espalier, consisting of a 100  m   transparent additive plastic film as material for the covering. Irrigation was of the micro sprinkler type and manual or natural (entomophilic) pollination. The following were evaluated: soluble solids content; total titratable acidity; ratio; raw pulp yield; juice yield; In the classification of the fruits - the physical appearance was analyzed, counting the amount of fruits that presented light, serious or without damages and the equatorial diameter of the fruits. These assessments were carried out in two periods: crop 1 (January to August 2019) and crop 2 (September 2019 to August 2020). It is concluded that: the cultivation system combining rainfed, plastic protection of plants and artificial pollination produces fruits with larger diameter and larger percentage of fruits in gauge 5; the raw pulp and juice yield, titratable acidity, soluble solids and ratio are not influenced by the cultivation systems

Tipos de estacas, doses de ácido indolbutírico e métodos de enxertia para propagação de Eugenia cibrata

O objetivo deste trabalho foi avaliar o tipo de estacas tratadas com ácido indolutivo (AIB) e métodos de enxertia para propagação de E. cibrata . Foram instalados experimentos com estaquia e enxertia, em delineamento isolado casualizado, sendo no esquema fatorial 5x5 para estaquia e com enxertia com 5 aplicações. Como estacas foram tratadas com AIB nas doses 0, 1.000, 2.000, 3.000 e 4.000 mg.L -1; e os métodos de enxertia foram absorvidos por janela aberta e fechada, e garfagens por fenda cheia, fenda dupla e fenda simples. Foram tributados, nesta estimativa, uma porcentagem de estacas vivas, brotadas, com pedras, com raiz, o número de raízes e brotos, o comprimento da raiz maior e a massa seca de raízes e brotos; e para enxertia, uma porcentagem de pegamento e sobrevivência dos enxertos. Como estatísticas estatísticas feitas pelo teste não paramétrico de Kruskal-Wallis. Estacas medianas, basais e estratificadas aumentaram uma porcentagem de estacas vivas, brotadas, número de brotos e massa seca de brotos. Os tipos de escala e doses de AIB não influenciam a porcentagem de estacas enraizadas, com cálculos, número de raízes e massa seca de raízes. O enraizamento variou de 0% a 10%.El objetivo de este trabajo fue evaluar el tipo de esquejes tratados con ácido indolbutírico (IBA) y los métodos de injerto para la propagación de E. cibrata. Se instalaron experimentos de corte e injerto, en un diseño completamente al azar, con un esquema factorial 5x5 para corte e injerto con 5 tratamientos. Los esquejes fueron tratados con IBA a dosis 0, 1,000, 2,000, 3,000 y 4,000 mg.L-1; y los métodos de injerto burbujearon através de la ventana abierta y la ventana cerrada, y los tenedores por ranura completa, doble ranura y ranura única. En el corte, se evaluó el porcentaje de esquejes vivos, germinados, con callosidades, con raíces, el número de raíces y brotes, la longitud de la raíz más grande y la masa seca de raíces y brotes; y para el injerto, el porcentaje de apego y la supervivencia del injerto. Los análisis estadísticos se realizaron con la prueba no paramétrica de Kruskal-Wallis. Los esquejes medianos, basales y estratificados aumentaron el porcentaje de esquejes vivos, germinados, el número de brotes y la masa seca de brotes. Los tipos de esquejes y dosis de IBA no influyeron en el porcentaje de esquejes enraizados, con callosidades, número de raíces y materia seca de raíz. El enraizamiento varió de 0% a 10%. Los porcentajes más altos de supervivencia del injerto se encontraron en el método de injerto bifurcado en rendijas completas (20%).The objective of this work was to evaluate types of stocks treated with indolbutyric acid (IBA) and grafting methods for propagation of Eugenia cibrata. Experiments with cutting and grafting were installed in a completely randomized design, with a 5x5 factorial scheme for cutting and grafting with 5 treatments. The stakes were treated with IBA at doses 0, 1,000, 2,000, 3,000 and 4,000 mg.L-1; And the grafting methods were bubbled through open window and closed window, and garages by full slit, double slit and single slit. The percentage of live cuttings, buds with calluses, roots, number of roots and shoots, length of the largest root and dry mass of roots and shoots were evaluated in cuttings; And for grafting, the percentage of glue and the survival of the grafts. Statistical analyzes were performed by Kruskal-Wallis non-parametric test. Median, basal and stratification stakes increased the percentage of live cuttings, sprouts, number of shoots and dry mass of shoots. The types of cuttings and doses of IBA did not influence the percentage of rooted cuttings, with calluses, number of roots and dry mass of roots. Rooting ranged from 0% to 10%. The highest percentage of survival of the grafts in the grafting method (20%)

Chemical soil and leaf properties in yellow passion fruit cultivation with organic fertilization

The yellow passion fruit presents a high nutritional demand, and successive cultivations in the same area lead the soil to nutritional exhaustion, creating the need for restitution through fertilizers. In the context of organic managements, alternatives must be sought, which, besides improving soil fertility, can increase the contents of soil organic matter. Therefore, this work aimed to evaluate the effect of organic basal fertilization in passion fruit cultivation on the chemical properties of the soil and nutrient contents of the plant. Two experiments were performed in two rural properties, with soils presenting sandy-loam and clay-loam texture. The experimental design was in randomized blocks (RBD), with 5 treatments and 4 blocks. The treatments consisted of the application of organic compost in different planting hole diameters: 0.4 m; 0.8 m; 1.2 m; 1.6 m, and 2.0 m, and their respective volumes of organic compost: 0.0007 m³; 0.03 m³; 0.06 m³, 0.10 m³; 0.16 m³. The chemical characteristics of the soil and the foliar content of nutrients were evaluated. Soil texture interferes with the effects of organic fertilization. Regardless of the texture, fertilization increases the contents of organic matter and P in the soil. The successive organic cultivation in a sandy-loam soil increases the content of P and provides higher foliar contents of N, P, Ca, Mg, S, B, Cu, Fe, Zn, and Na.The yellow passion fruit presents a high nutritional demand, and successive cultivations in the same area lead the soil to nutritional exhaustion, creating the need for restitution through fertilizers. In the context of organic managements, alternatives must be sought, which, besides improving soil fertility, can increase the contents of soil organic matter. Therefore, this work aimed to evaluate the effect of organic basal fertilization in passion fruit cultivation on the chemical properties of the soil and nutrient contents of the plant. Two experiments were performed in two rural properties, with soils presenting sandy-loam and clay-loam texture. The experimental design was in randomized blocks (RBD), with 5 treatments and 4 blocks. The treatments consisted of the application of organic compost in different planting hole diameters: 0.4 m; 0.8 m; 1.2 m; 1.6 m, and 2.0 m, and their respective volumes of organic compost: 0.0007 m³; 0.03 m³; 0.06 m³, 0.10 m³; 0.16 m³. The chemical characteristics of the soil and the foliar content of nutrients were evaluated. Soil texture interferes with the effects of organic fertilization. Regardless of the texture, fertilization increases the contents of organic matter and P in the soil. The successive organic cultivation in a sandy-loam soil increases the content of P and provides higher foliar contents of N, P, Ca, Mg, S, B, Cu, Fe, Zn, and Na