Control of ripening and postharvest anthracnose in ‘Ubá’ mangoes

A mangueira (Mangifera indica L.) ‘Ubá’, bastante conhecida na região da Zona da Mata mineira, possui grande importância econômica e social para a região e excelentes características organolépticas. Contudo, os trabalhos de pesquisa com a manga ‘Ubá’ são ainda escassos, em todas as áreas do conhecimento. Com este trabalho, objetivou-se estudar o desenvolvimento natural das inflorescências e do fruto; determinar o número de unidades de calor necessário para o completo desenvolvimento do fruto, o ponto ideal de colheita do fruto, o melhor tempo de exposição ao etileno exógeno e ao acetileno visando à indução do amadurecimento e a temperatura ideal de amadurecimento; e avaliar o efeito de produtos alternativos aos agrotóxicos convencionais no controle da antracnose (Colletrotrichum gloeosporioides) na pós- colheita do fruto. Para atingir esses objetivos, foram conduzidos cinco experimentos a partir de julho de 2010. O período da antese até o completo amadurecimento foi de 161 dias, com acúmulo de 2.629 unidades de calor. As inflorescências apresentaram, em média, 77,21 flores hermafroditas e 1.557,15 masculinas. Frutos colhidos a partir da 17a semana após a antese completaram o amadurecimento de forma aceitável, mas a melhor qualidade foi obtida com frutos colhidos a partir da 19a semana depois da antese. Frutos expostos ao etileno e ao acetileno por períodos de 12 ou 24 horas completaram seu amadurecimento de forma satisfatória em cerca de nove dias. Entretanto, o período de exposição de 48 horas fez com que os frutos adquirissem características indesejáveis do ponto de vista nutricional e comercial. Em temperaturas de 19 e 22 oC, o amadurecimento da manga ‘Ubá’ ocorre de forma mais rápida, porém há perda de qualidade e os frutos são mais sensíveis a podridões. A 16 oC, o amadurecimento ocorre de forma mais lenta e os frutos apresentam melhor qualidade para comercialização e consumo. Produtos alternativos, como óleo de amêndoa de macaúba com LPI (leite em pó integral) ou com Tween (agente dispersante), retardam a incidência e são mais eficientes em conter a colonização do fungo causador da antracnose em manga ‘Ubá’.The mango tree (Mangifera indica L.) ‘Ubá , well known in the Zona da Mata region, has great economic and social importance for the region and excellent organoleptic characteristics. However, research studies on ‘Ubá’ mangoes are still scarce in all areas of knowledge. This work aimed to study natural flowering and fruit development; determine the number of heat units required for full fruit development, optimal harvest time, best exposure time to ethylene and acetylene for induction of ripening, and optimal ripening temperature. Another objective was to evaluate the effect of alternatives to conventional pesticides on the control of anthracnose (Colletrotrichum gloeosporioides) at post-harvest. To achieve these goals, five experiments were conducted starting in July 2010. The period from anthesis to full ripening was 161 days, with accumulation of 2,629 heat units. On average, the inflorescences showed 77.21 hermaphrodite and 1557.15 male flowers. Fruit whose harvest started on the 17th week after anthesis ripened adequately, but fruits had the best quality when picked on the 19th week after anthesis or later. Fruits exposed to ethylene and acetylene for periods of 12 or 24 hours ripened satisfactorily in about nine days. However, the 48 hour exposure period caused the fruits to acquire undesired characteristics from a nutritional and commercial point of view. At 19 and 22 oC, ‘Ubá’ mangoes ripen more quickly; however, there is loss of quality and the fruits are more sensitive to rots. At 16 oC, ripening is slower and the fruits have better quality for commercialization and consumption. Alternative products, such as macaúba almond oil with WMP (whole milk powder) or Tween (dispersing agent), delay the incidence and refrain the colonization of the fungus that causes anthracnose in 'Uba' mangoes more effectively.Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológic

Crescimento do meloeiro Cantaloupe sob manejo de irrigação por gotejamento em Janaúba, Minas Gerais

O manejo de água para a cultura do meloeiro é, sem dúvida, um dos aspectos que exige mais cuidados, isto porque as necessidades hídricas são bastante variáveis. Este trabalho teve por objetivo analisar o desenvolvimento vegetativo da variedade de meloeiro Cantaloupe "Coronado F1", sob manejo de irrigação simplificado, nas condições edafoclimáticas do semiárido mineiro (Janaúba-MG). O experimento foi realizado no Campus da UNIMONTES, em Janaúba-MG; o delineamento utilizado foi o de blocos casualizados, com cinco tratamentos e quatro repetições e os tratamentos foram: T1(testemunha): manejo recomendado por literatura; T2: 50% ECA (evaporação do tanque Classe-A); T3: 75% ECA; T4: 100% ECA; T5: 125% ECA. Avaliaram-se o comprimento e a largura da planta, o número de frutos/planta, o comprimento do maior ramo, a área sombreada. Para o teor de sólidos solúveis (°Brix), a classificação dos frutos na colheita, o peso do fruto, a relação de formato e a produtividade comercial, utilizaram-se 20 frutos/parcela. Os resultados indicaram que é possível utilizar como manejo da irrigação o método simplificado, baseado em frações do tanque Classe-A, em comparação com o método recomendado pela literatura para o plantio do meloeiro Cantaloupe "Coronado F1" e que as diferentes frações não influenciaram as características de pós-colheita do meloeiro

Efeito da roçada das espécies Bidens pilosa e Commelina benghalensis nas características morfológicas do milho

Devido ao estudo da interação e competição entre a cultura explorada e as plantas daninhas ser de suma importância para diagnosticar a eficiência do manejo das mesmas, principalmente o controle mecânico, realizou-se este trabalho com o objetivo de avaliar os efeitos da interferência de Bidens pilosa e Commelina benghalensis, roçadas em diferentes épocas, sobre as características morfológicas de plantas de milho conduzidas em casa de vegetação. O delineamento experimental foi em blocos inteiramente casualizados, com três repetições, em esquema fatorial 2 x 3 + 1, em que o primeiro fator consistiu de duas plantas daninhas e o segundo de três épocas de manejos dessas plantas (roçada no estádio de três folhas do milho, roçada no estádio de três e seis folhas do milho e milho sem controle das plantas daninhas). O tratamento adicional (testemunha) consistiu de cultivo do milho livre da interferência das plantas daninhas. Foram avaliados o acúmulo de matéria seca nas plantas em todas as partes da planta de milho (folha, caule, raiz e órgãos florais), o intervalo entre o florescimento masculino e feminino, o número de folhas (verdes, senescentes e totais), a área foliar específica, a razão de massa foliar, a razão de massa caulinar, a razão de massa radicular e a razão parte aérea/sistema radicular das plantas de milho em casa de vegetação. Independentemente da espécie de planta daninha estudada, duas roçadas proporcionaram maior acúmulo de matéria seca nas plantas de milho. Plantas de milho em competição com B. pilosa ou C. benghalensis, sem uso de controle, apresentaram reduções (MSF, ALT, NFV e RMF) e incrementos (NFS, IAE e AFE) indesejáveis para o seu potencial produtivo.Due to the study of the interaction and competition between the crop harvested, and the weed is critical to diagnose the efficiency of the administration of them, especially the mechanical control. We carried out this work in order to evaluate the effects of interference of Bidens pilosa and Commelina benghalensis, mowed in different seasons on the morphological characteristics of corn plants conducted in a greenhouse. The experimental design was in entirely casualized blocks, with three repetitions, in a factorial scheme 2 x 3 + 1, on which the first factor consisted of two weeds and the second of three times of handling of these plants (clearing of the stage of three corn leaves, clearing of the stage of three and six corn leaves, and corn without weed control). The additional treatment (witness) consisted in the cultivation of corn free from the interference of weeds. The accumulation of dry matter on plants in all parts of the corn plant (leaf, stalk, root, and floral organs), the interval between male and female florescence, the number of leaves (green, senescent and total), specific foliar area, foliar mass rate, stalk mass rate, root mass rate and aerial part/radicular system rate of corn plants in greenhouses were evaluated. Independently from the weed species studies, two clearings provided a bigger accumulation of dry matter on corn plants. Plant corn in competition with B. pilosa or C. benghalensis without the use of control presented decreases (MSF, ALT, and NFV RMF) and increments (NFS, IAE and AEF) undesirable for its productive potential

Características físico-químicas da laranja-pera em função da posição na copa Physical and chemical characteristics of 'pêra' orange from different positions of the canopy

O objetivo foi avaliar as características físico-químicas dos frutos colhidos em diferentes posições da copa de laranjeiras 'Pera'. A copa foi dividida em três alturas (basal, intermediária e apical), dois lados (lados opostos da copa, voltados para as entrelinhas - leste e oeste) e duas posições (periferia e 30 cm para o interior da copa). A colheita dos frutos ocorreu em 09-07-09. Os frutos da periferia da copa apresentaram maiores valores de massa fresca, diâmetro longitudinal, diâmetro transversal, espessura do flavedo, teor de sólidos solúveis, índice de maturação e coloração da casca mais amarela que os frutos da parte interna da copa. Quanto às concentrações de vitamina C e acidez titulável, os frutos colhidos da periferia da copa foram os que continham menores concentrações. Em relação à altura da copa, observou-se que, nos frutos colhidos na parte apical da copa, a massa fresca e o diâmetro longitudinal foram maiores do que nos colhidos da parte basal. Nos frutos voltados para a face oeste, verificaram-se os maiores teores de sólidos solúveis e índice de maturação.The aim of this work was to evaluate the physical and chemical characteristics of fruit harvested from different positions of the canopy of 'Pêra' orange tree. The canopy was divided into three heights (basal, intermediate and apical), two sides (opposite to the canopy, toward the inter rows - East and West) and two positions (periphery and 30 cm into the inner part of the canopy). Harvest was made on July 9th, 2009. Fruit in the periphery of the canopy presented greatest values of fresh mass, longitudinal diameter, transversal diameter and thickness of flavedo, content of soluble solids, maturation index and yellower coloration of the peel than the fruits in the inner part of the canopy. Concerning concentrations of C vitamin and titratable acidity, fruits collected from the periphery of the canopy were the ones with the lowest concentrations. For height of the canopy, fruit collected from the apical part of the canopy presented greatest fresh mass and longitudinal diameter than fruit collected form the basal part. It was verified greatest contents of soluble solids and maturation in the fruit turned to the West face

Características físico-químicas da laranja-pera em função da posição na copa

O objetivo foi avaliar as características físico-químicas dos frutos colhidos em diferentes posições da copa de laranjeiras 'Pera'. A copa foi dividida em três alturas (basal, intermediária e apical), dois lados (lados opostos da copa, voltados para as entrelinhas - leste e oeste) e duas posições (periferia e 30 cm para o interior da copa). A colheita dos frutos ocorreu em 09-07-09. Os frutos da periferia da copa apresentaram maiores valores de massa fresca, diâmetro longitudinal, diâmetro transversal, espessura do flavedo, teor de sólidos solúveis, índice de maturação e coloração da casca mais amarela que os frutos da parte interna da copa. Quanto às concentrações de vitamina C e acidez titulável, os frutos colhidos da periferia da copa foram os que continham menores concentrações. Em relação à altura da copa, observou-se que, nos frutos colhidos na parte apical da copa, a massa fresca e o diâmetro longitudinal foram maiores do que nos colhidos da parte basal. Nos frutos voltados para a face oeste, verificaram-se os maiores teores de sólidos solúveis e índice de maturação

Characterization of leaves and fruits of mango (Mangifera indica L.) CV. IMBU

Although mango is one of the tropical fruits of greater interest in the world trade, literature concerning their rootstocks (characteristics and utilization) is scarce. This study aimed to characterize mango plants from cv. Imbú, widely used as rootstock in the Zona da Mata region, State of Minas Gerais (MG), Brazil. Though fruits of this cultivar do not present desirable commercial characteristics, this study allowed us to characterize part of plant morphology and fill a gap in the literature, providing subsidies for future investigations. For such, 'Imbú' plants (˜ 4-years old) from the collection of the Universidade Federal de Viçosa, located in Viçosa -MG were evaluated. The descriptors were: (i) leaf blade division;(ii) leaf composition; (iii) petiole length in relation to leaf blade; (iv) phyllotaxis, (v) leaf position in relation to the branch insertion; (vi) leaf shape; (vii) leaf apex and base angles; (viii) leaf margin category; (ix) venation; (x) leaf length and thickness; (xi) leaf length/thickness ratio; (xii) leaf texture; (xiii) leaf fragrance; (xix) leaf color. The leaves were depicted as lanceolate, with entire margins and sharp angles at the base and apex of the leaf blade. The intensity of the green color of the leaf blade was considered intermediate and the abaxial surface staining showed less intense than that observed in the upper side. The fruits were processed and separated into peel, pulp and seeds in order to evaluate the flesh color, fresh weight and percentage of seeds, peel and pulp. It was determined the soluble solids content, starch concentration, the peel and the pulp color, the cerosity, the percentage evaluation of peel, pulp and seed and the pulp firmness. The average number of germinated seedlings per seed was estimated for 230 sown seeds.Apesar de a manga ser uma das frutas tropicais de maior interesse no comércio mundial, a literatura sobre os seus porta-enxertos (características e utilização) é escassa. Este estudo teve como objetivo caracterizar as mangueiras da cv. Imbu, amplamente utilizada como porta-enxerto na região da Zona da Mata de Minas Gerais (MG), Brasil. E, embora frutos dessa cultivar não apresentem características comerciais desejáveis, este estudo permitiu caracterizar parte da morfologia da planta e preencher uma lacuna na literatura, fornecendo subsídios para futuras investigações. Para tal, folhas completamente expandidas da porção mediana de ramos expostos à luz solar e frutos plenamente desenvolvidos foram coletados de plantas da cv. 'Imbu' (˜ 4 anos de idade) da coleção da Universidade Federal de Viçosa, localizada no município de Viçosa - MG. Os descritores foram: (i) divisão lâmina de folha; (ii) a composição da folha; (iii) comprimento do pecíolo em relação à lâmina de folha; (iv) filotaxia, (v) a posição das folhas em relação à inserção do ramo; (vi) a forma de folha; (vii) ângulos do vértice da folha e de base; (viii) categoria margem da folha; (ix) venação; (x) comprimento da folha e espessura; (xi) Relação espessura / comprimento da folha; (xii) textura da folha; (xiii) fragrância da folha; (xix) cor da folha. As folhas foram descritas como lanceoladas, com margens inteiras e ângulos afilados na base e ápice da lâmina de folha. A intensidade da cor verde da lâmina foliar foi considerada intermediária e a coloração da superfície abaxial mostrou menos intensa do que a observada no lado superior. Os frutos foram processados e separados em casca, polpa e sementes, a fim de avaliar a cor da polpa, o peso fresco e percentagem de sementes, casca e polpa. Foi determinado o teor de sólidos solúveis, concentração de amido, coloração da casca e da polpa, a cerosidade, a percentagem de casca, de polpa e de semente e a firmeza da polpa. O número médio de plântulas germinadas por semente foi estimado para 230 sementes semeadas

Características físicas e químicas de laranjas 'Natal' e 'Valência' em função da posição na copa

A variação nos estádios de maturação dos frutos, dentro de uma mesma planta, tem sido motivo de estudos e discussões, desde a metade do século passado, pelo fato de a qualidade dos frutos ser influenciada por fatores ambientais e de cultivo. Dessa forma o objetivo deste experimento foi avaliar a influência das diferentes posições dos frutos na copa sobre as características físicas e químicas de frutos de laranjeiras 'Valência' e 'Natal'. O experimento foi disposto em esquema de parcelas subsubdivididas, tendo nas parcelas as três alturas (basal, intermediária e apical), nas subparcelas as duas posições dos frutos na copa (periferia e 30 cm para o interior) e nas subsubparcelas os dois lados (lados opostos da copa, voltados para as entrelinhas - Leste e Oeste ('Natal') e Sudeste e Noroeste ('Valência'). O delineamento experimental foi o inteiramente casualizado (DIC), com cinco repetições e cinco frutos por unidade experimental. No caso da laranjeira 'Natal', os maiores valores de massa de matéria fresca, diâmetro longitudinal, espessura do albedo, teor de sólidos solúveis e índice de maturação foram observados nos frutos colhidos da periferia e da parte apical da copa. Nessa mesma posição, também foram observados os frutos com as menores concentrações de vitamina C e acidez titulável e coloração da casca mais próxima do amarelo, do que nos frutos do interior da copa. Na laranjeira 'Valência', os frutos colhidos na periferia da copa apresentaram os maiores valores quanto a índice de maturação, teor de sólidos solúveis, menor concentração de vitamina C, cor da polpa mais amarela e coloração da casca mais alaranjada. Na face Noroeste da copa, observou-se que o rendimento de suco, a vitamina C, o teor de sólidos solúveis e o índice de maturação foram maiores, quando comparados com os dos frutos da face Sudeste.The variation in the maturation stages within the same plant has been the subject of studies and discussions since the middle of the last century, because the fruit quality is influenced by environmental factors and cultivation. Thus, the objective of the present study was to evaluate the influence of different positions of the fruit in the canopy on the physical and chemical characteristics of 'Valencia' and 'Natal' oranges. The experiment was arranged in a split-split plot scheme, with plots in three heights (low, middle and apical). The subplots consisted of the two positions of the fruits in the canopy (periphery and 30 cm from the inner canopy) and in subsubplots the two sides (opposite sides of the canopy facing the space between rows - East and West ('Natal') and the Southeast and Northwest ('Valencia'). The experimental design was a completely randomized design (CRD) with five replicates and five fruits per experimental unit. For orange 'Natal', the highest values of fresh mass, longitudinal diameter, thickness of the albedo, soluble solids and maturation index were observed in fruits harvested from the periphery and the apical part of the canopy. The fruits from this same position, also had lower concentrations of vitamin C and titratable acidity and skin color closer to yellow than the fruits inside the canopy. For 'Valencia' orange, the fruits harvested at the periphery of the canopy showed higher values for maturation index and soluble solids, lower concentrations of vitamin C, flesh color more yellow and skin color more orange. In northwest face of the canopy was observed that the yield of juice, vitamin C, the content soluble solids and maturation index were higher when compared with the fruits from the southeast face