Classificação de laranjas por meio de processamento digital de imagens

No processo pós colheita de laranjas, uma das maiores dificuldades consiste no método de seleção e padronização das frutas. Sistemas mecânicos baseados em peneiras com diferentes diâmetros são bastante utilizados pela indústria citrícola, entretanto devido a movimentação intensa das frutas, injúrias por danos mecânicos são bem comuns. No intuito de facilitar o processo de seleção de laranjas, este trabalho buscou através de técnicas de processamento de imagens e aprendizado de máquina, desenvolver e testar um algoritmo para classificação de laranjas a partir do calibre da fruta. Baseado na técnica de aprendizado supervisionado, 204 imagens de laranjas distribuídas em três classes (pequeno, médio e grande) foram testadas no algoritmo proposto, considerando um classificador de análise discriminantes (LDA) e outro de vizinhos mais próximos (k-NN). Com precisão global de 82% e coeficiente kappa de 0,66 o algoritmo de classificação de laranjas a partir do calibre teve melhor desempenho utilizando o classificador de análise discriminantes, enquanto a configuração baseada no classificador de vizinhos mais próximos alcançou 72,13% de precisão global e 0,53 de coeficiente kappa. Com perspectivas de melhorias, o desempenho do algoritmo para ambas configurações já atesta a viabilidade técnica para que a metodologia proposta seja aplicada em projetos de máquinas automatizadas na classificação de laranjas

Modelos artesanais no ensino e prática da técnica cirúrgica veterinária

A prática cirúrgica requer técnica adequada e habilidade manual. Diversas alternativas têm sido propostas ao uso de animais no ensino prático das técnicas cirúrgicas, como cadáveres, softwares, simuladores, entre outros. O objetivo deste estudo foi desenvolver e avaliar modelos de ensino e aprendizagem em técnica cirúrgica veterinária. Estudantes de medicina veterinária confeccionaram bastidores de incisão e sutura, suportes para fixar bananas, nos quais treinariam incisões e suturas, plataformas para simulação de ligadura de vasos, simuladores de parede abdominal e de aparelho genital feminino, para treino de ovariohisterectomia (OSH). Após terem recebido conhecimento teórico, puderam praticar as manobras nos modelos, ao longo do semestre. Os alunos responderam a um questionário de 5 pontos de Likert, por meio do qual se avaliou a percepção dos mesmos em relação ao método. As plataformas desenvolvidas mostraram-se úteis na prática de incisões, suturas e ligaduras, assim como no treinamento de OSH. Houve elevada frequência de respostas positivas favoráveis ao método, bem como alta frequência de respostas negativas em oposição ao mesmo (p<0,05).  Concluiu-se que os modelos foram efetivos no ensino e aprendizado de habilidades cirúrgicas básicas em técnica cirúrgica veterinária

Skin melanin and plasma vitamin D3 metabolites associated with polymorphisms in the MC1R (Extension locus) and DBP genes influence meat tenderness and color of the Nellore cattle without effect on plasma and muscle calcium

Amaciamento natural devido proteólise miofibrilar pelas enzimas calpaínas (cálcio-dependentes) e descoloração devido oxidação do pigmento mioglobina podem ocorrer em carne maturada. Em bovinos, o tipo biológico Bos indicus apresenta maior atividade de calpastatina (CAST, inibidora das calpaínas) no músculo e concentração de melanina (modulador de vitamina D3) na pele do que Bos taurus. Maior concentração de melanina na pele reduz fotossíntese de vitamina D3 e, subsequentemente, poderia reduzir as concentrações de seus metabólitos 25-hidróxivitamina D3 (25-D) e 1,25-di-hidróxi-vitamina D3 (1,25-D; modulador de cálcio) no plasma de Bos indicus. Nos casos de maiores concentrações de 1,25-D plasmático, uma melhor absorção de cálcio da dieta com aumento de suas concentrações no plasma e músculo poderia resultar em atividade melhorada das calpaínas. Além disso, maiores concentrações de 1,25-D plasmático poderiam colaborar para minimizar oxidação de carne devido sua propriedade antioxidante. Então, além da maior atividade de CAST no músculo, os Bos indicus poderiam ter mais duas desvantagens para produzir carne mais macia e menos oxidada: concentrações maiores de melanina na pele e menores de 1,25-D no plasma. Desta forma, o objetivo deste trabalho foi estudar as relações entre as concentrações de melanina total (MELT) e suas frações [faeumelanina (FAE) e eumelanina (EUM)] na pele, metabólitos da vitamina D3 (25-D e 1,25-D) no plasma, cálcio plasmático e muscular e maciez [Índice de Fragmentação Miofibrilar (MFI) e força de cisalhamento (FC)] e cor (valores de L*, a* e b*) em carne maturada (1, 7 e 14 dias) e suas associações com polimorfismos de um único nucleotídeo (SNPs) nos genes candidatos receptor da melanocortina-1 [MC1R; rs109688013 (C/T) e rs110710422 (G/-)], proteína ligante à vitamina D3 [DBP; rs136359868 (T/C) e rs135330728 (T/C)] e CAST [rs109384915 (T/C)]. Bovinos Nelore (n=86), abatidos com 516 ± 39 kg aos 24 ± 1 meses, foram usados para determinação dos genótipos e mensuração das características. Na pele, a fração EUM foi positivamente correlacionada com MELT, mais do que a fração FAE. As frações de melanina na pele foram correlacionadas negativamente. A fração FAE foi correlacionada negativamente com 1,25-D plasmático, mas não foi correlacionada com 25-D plasmático. Melanina e suas frações na pele e metabólitos da vitamina D3 no plasma não foram correlacionadas com cálcio plasmático e muscular. Todavia, cálcio no plasma e músculo foram correlacionados positivamente com MFI e valores de L* e b* e negativamente com FC e valores de a*. A EUM e MELT na pele foram correlacionadas negativamente com FC e valores de a* e b* e positivamente com valores de L*, enquanto que 25-D no plasma foi correlacionada positivamente com MFI e valores de a* e b* e negativamente com valores de L*. A FAE foi correlacionada positivamente com MFI e negativamente com os valores de L*, a* e b*. No gene MC1R, o alelo T do SNP rs109688013 apresentou-se fixado (100%) na população, enquanto que o alelo G e sua deleção (-) do SNP rs110710422 tiveram frequência de 97,7 e 2,3%, respectivamente. SNPs do gene MC1R resultaram nos genótipos do loco Extension (E/E = T/T + G/G e E/e = T/T + G/-), que foi associado com 1,25-D plasmático e valores de b* no dia 1. No gene DBP, o alelo C do SNP rs136359868 foi menos frequente (3,5%) do que o alelo T, enquanto que os alelos C e T do SNP rs135330728 tiveram uma frequência de 73,8 e 26,2%, respectivamente. SNPs do gene DBP foram associados com MELT na pele e valores de L* e a* em diferentes dias. No gene CAST, os alelos C e T do SNP rs109384915 tiveram a mesma frequência. O SNP rs109384915 foi associado com MFI ao dia 7 e a substituição do alelo T por C reduziu os valores de MFI e a* no dia 7 e os valores de b* no dia 1. Ao final, maiores concentrações de FAE na pele e 25-D no plasma melhoraram proteólise miofibrilar e cor de carne, enquanto as maiores concentrações de EUM e MELT na pele resultaram em uma carne mais macia com uma pior cor. Associações do loco Extension e dos SNPs no gene DBP com cor de carne parecem consequência das diferenças em 1,25-D no plasma e melanina na pele. SNP do CAST associou-se com proteólise miofibrilar e cor de carne maturada, mas não com FC.Natural tenderization by myofibrillar proteolysis through the calpains enzymes (calcium-dependent) and discoloration by oxidation of myoglobin pigment may occur in aged meat. In cattle, the Bos indicus biological type has higher calpastatin activity (CAST, inhibitor of calpains) in muscle and melanin concentration (modulator of vitam in D3) in skin than Bos taurus. Higher melanin concentration in skin reduces photosynthesis of vitamin D3 and, subsequently, could reduce the concentrations of its metabolites 25-hydroxy-vitamin D3 (25-D) and 1,25-di-hydroxy-vitamin D3 (1,25-D; modulator of calcium) in plasma from Bos indicus cattle. In cases of higher plasma 1,25-D concentrations, an improved absorption of calcium from the diet followed by increased plasma calcium concentrations could result in enhanced activity of calpains. Furthermore, higher plasma 1,25-D concentrations could collaborate to minimize meat oxidation due to its antioxidant propriety. Then, in addition to higher CAST activity in muscle, the Bos indicus cattle could have two more disadvantages to produce tender and less oxidized meat: higher melanin concentrations in skin and lower 1,25-D concentrations in plasma. Hence, the objective of this work was to study the relationships between the concentrations of total melanin (MELT) and its fractions [pheomelanin (PHEO) and eumelanin (EUM)] in skin, vitamin D3 metabolites (25-D and 1,25-D) in plasma, plasma and muscle calcium, and tenderness [Myofibrillar Fragmentation Index (MFI) and shear force (SF)] and color (L*, a*, and b* values) in aged meat (1, 7, and 14 days) and their associations with single nucleotide polymorphisms (SNPs) in candidate genes as melanocortin-1 receptor [MC1R; rs109688013 (C/T) and rs110710422 (G/-)], vitamin D3-binding protein [DBP; rs136359868 (T/C) and rs135330728 (T/C)], and CAST [rs109384915 (T/C)]. Nellore cattle (n=86), slaughtered with 516 ± 39 kg at 24 ± 1 months, were used for genotyping and traits measurements. In skin, the EUM fraction was positively correlated with MELT than the PHEO fraction. The melanin fractions in skin were negatively correla ted. The PHEO fraction was negatively correlated with plasma 1,25-D, but not with plasma 25-D. Melanin and its fractions in skin and vitamin D3 metabolites in plasma were not correlated with plasma and muscle calcium. Nevertheless, plasma and muscle calcium were positively correlated with MFI, and L* and b* values and negatively correlated with SF and a* values. The EUM and MELT in skin were negatively correlated with SF, and a* and b* values and positively correlated with L* values, while 25-D in plasma was positively correlated with MFI, and a* and b* values and negatively correlated with L* values. The PHEO was positively correlated with MFI and negatively correlated with L*, a*, and b* values. In MC1R gene, the rs109688013 SNP allele T was fixed (100%) in the population, while the rs110710422 SNP allele G and its deletion (-) had a frequency of 97.7 and 2.3%, respectively. MC1R SNPs resulted in genotypes of the Extension locus (E/E = T/T + G/G and E/e = T/T + G/-), which was associated with plasma 1,25-D and b* values at the day 1. In DBP gene, the rs136359868 SNP allele C was less frequent (3.5%) than allele T, while rs135330728 SNP alleles C and T had a frequency of 73.8 and 26.2%, respectively. DBP SNPs were associated with MELT in skin, and L* and a* values at different days. In CAST gene, the rs109384915 SNP alleles C and T had a similar frequency. The rs109384915 SNP was associated with MFI at the day 7 and the substitution from allele T to C reduced the MFI and a* values at the day 7 and the b* values at the day 1. At last, higher skin PHEO and plasma 25-D concentrations improved the myofibrillar proteolysis and meat color, while higher skin EUM and MELT concentrations resulted in a meat with improved tenderness and worsened color. Associations of the Extension locus and polymorphisms in DBP gene with the meat color seem to be a consequence of the differences in plasma 1,25-D and skin melanin. CAST SNP is associated with myofibrillar proteolysis and meat color, but not with SF

Overview of passion fruit production in Brazil, Minas Gerais and Unaí

O maracujá é uma cultura que possui grande valor social e econômico para o Brasil, pois é o maior produtor mundial da fruta e gera empregos em todos os setores produtivos. Desta forma, o trabalho objetiva analisar a produção de maracujá no Brasil, em Minas Gerais e no município de Unaí. Os dados utilizados referem-se às variáveis como a área plantada (ha), área colhida (ha), quantidade produzida (ton.), rendimento médio (kg/ha) e valor da produção (R$mil); informações do Sistema Ibge de Recuperação Automática (SIDRA) e do Censo Agropecuário de 2017. Em 2017, o estado da Bahia é o maior produtor de maracujá no Brasil. Em segundo lugar, destaca-se Santa Catarina, seguido pelos estados do Ceará e Espírito Santo. Os três estados (Bahia, Santa Catarina e Ceará) produzem 59,23$ thousand). In 2017, the state of Bahia is the largest producer of passion fruit in Brazil. The state of Santa Catarina stands out in second place, followed by the states of Ceará and Espírito Santo. These three states (Bahia, Santa Catarina and Ceará) produce 59.23% of the national production. The ten largest states of passion fruit production in Brazil represent 85.30% of the national production. Minas Gerais is the fifth largest national producer of the fruit. The ten largest cities of passion fruit production in Minas Gerais represent 40.13% of the fruit production in the state. The northwestern mesoregion of Minas Gerais represents 10.55% of fruit production in Minas Gerais. Despite the low fruit production in Unaí city, there is a strong potential for the development of the passion fruit production chain, since the organizations in Unaí encourage and contribute to the implementation of new activities, increasing autonomy and income diversification in family farming.Facultad de Ciencias Agrarias y Forestale

Diferentes fontes de gordura sobre o desempenho e características da carcaça de novilhas de corte confinadas - DOI: 10.4025/actascianimsci.v27i1.1250

This work aimed to evaluate the effects of different fat sources on feedlot beef heifers' performance and carcass traits. Twenty-three 20-month-old crossbreed heifers (½ Red Angus ½ Nelore) with 351 kg initial body weight were monitored for 46 days. Three different treatments were evaluated: linseed supplement (LIN), protected fat supplement (PFA), and no fat supplement (NOF). The heifers were allotted into a completely randomized design. No effect was observed in the final live weight (382.04 ± 34.12 kg), daily gain (1.11 ± 0.33 kg/day) and feed conversion (8.12 ± 1.72 kg DM/kg BW). There was no difference in hot carcass weight (202.10 ± 23.27 kg), hot carcass yield (53.10 ± 2.43%), fat thickness (6.50 ± 1.40 mm and 3.23 ± 0.55 mm/100 kg carcass), sawcut weight (64.70 ± 7.34 kg), carcass lenght (121.56 ± 5.30 cm), quarter lenght (76.03 ± 2.51 cm), forequarter lenght (96.60 ± 3.21 cm), marbling (9.04 ± 4.40 points), color (4.30 ± 0.47 points), texture (3.43 ± 0.66 points), and loin area (62.35 ± 4.61 cm2 and 31.14 ± 2.22 cm2/100 kg carcass). LIN and PFA fat sources could be utilized without any performance or carcass characteristics decreaseO objetivo desse trabalho foi avaliar o efeito da suplementação com diferentes fontes de gordura sobre o desempenho e as caracterísiticas da carcaça de novilhas terminadas em confinamento. Foram utilizadas 23 novilhas cruzadas (½ Red Angus x ½ Nelore), com 20 meses de idade e peso médio inicial de 351 kg, durante 46 dias. Foram avaliados 3 tratamentos: suplementação com semente de linho (LIN), suplementação com gordura protegida (GOP - Lac100) e sem suplementação com gordura (SGO). As novilhas foram distribuídas em delineamento inteiramente casualizado. Não houve efeito do tratamento sobre peso vivo final (382,0 ± 34,1 kg), ganho médio diário (1,1 ± 0,3 kg/dia) e conversão alimentar (8,1 ± 1,7 kg MS/kg PV). Não houve diferença para o peso de carcaça quente (202,1 ± 23,3 kg), rendimento de carcaça quente (53,1 ± 2,4%), espessura de gordura de corbertura (6,5 ± 1,4 mm e 3,2 ± 0,5 mm/100 kg carcaça), peso do traseiro especial (64,7 ± 7,3 kg), comprimento da carcaça (121,6 ± 5,3 cm), comprimento do traseiro (76,0 ± 2,5 cm) e comprimento do dianteiro (96,6 ± 3,2 cm), marmoreio (9,0 ± 4,4 pontos), coloração (4,3 ± 0,5 pontos), textura (3,4 ± 0,7 pontos) e área de olho de lombo (62,3 ± 4,6 cm2 e 31,1 ± 2,2 cm2/100 kg carcaça). Estes dados mostram que as fontes de gordura (LIN ou GOP) podem ser utilizadas sem causar decréscimo no desempenho e nas características da carcaça de novilhas confinada

<b>Fontes de gordura ômega-3 e ômega-6 sobre a digestibilidade aparente de novilhas de corte confinadas</b> - DOI: 10.4025/actascianimsci.v26i3.1834 <b>Fat source Omega 3, Omega 6 apparent digestibility of nelore beef heifers</b> - DOI: 10.4025/actascianimsci.v26i3.1834

O objetivo desse trabalho foi avaliar o efeito da suplementação com diferentes fontes de gordura sobre a digestibilidade aparente da matéria seca (MS), proteína bruta (PB), extrato etéreo (EE), fibra em detergente neutro (FDN), fibra em detergente ácido (FDA), hemicelulose (HEM) e matéria orgânica (MO). Foram utilizadas 23 novilhas &frac12; Red Angus e &frac12; Nelore, com 20 meses de idade e peso médio inicial de 351kg, durante 28 dias, distribuídas ao acaso em 3 tratamentos: suplementação com semente de linho, fonte de ômega-3 (LIN); suplementação com gordura protegida, fonte de ômega-6 (GOP - Lac100&reg;) e sem suplementação com gordura (SGO). A cinza insolúvel em ácido foi utilizada como indicador interno. As digestibilidades aparentes da FDN e FDA (61,02% e 56,05%, respectivamente) não foram afetadas pelas fontes de gordura. As digestibilidades da MS e da MO foram maiores para as dietas LIN (69,23% e 70,95%) e GOP (69,69% e 72,57%) em relação à SGO (67,39% e 68,28%). Para a digestibilidade da PB, o LIN foi superior ao SGO, mas o GOP não diferiu deste. A GOP promoveu maior digestibilidade do EE em comparação ao LIN e este foi superior ao SGO e, o LIN apresentou maior digestibilidade da HEM, em relação aos demais.<br>The aim of this research was to evaluate the effect of different fat sources supplements on apparent digestibility of dry matter (DM), crude protein (CP), ether extract (EE), neutral detergent fiber (NDF), acid detergent fiber (ADF), hemicelluloses (HEM), and organic matter (OM). Twenty three 20 months old and 351 kg of initial body weight crossbreed heifers (&frac12; Red Angus &frac12; Nelore) were used during 28 days. The heifers were allotted into a completely randomized design in three different treatments: Linseed supplement, omega-3 source (LIN); Protected fat, omega-6 source (PFA), and No fat supplement (NOF). The acid insoluble ash was used as internal indicator. NDF and ADF apparent digestibility (61.02% and 56.05%, respectively) were not affected by fat sources. DM and OM digestibility were higher for LIN (69.23% and 70.95%) and PFA (69.69% and 72.57%) diets in relation to NOF (67.39% and 68.28%). For CP digestibility, LIN was higher than NOF, but PFA did not differ from these. PFA promoted higher EE digestibility compared with LIN and this was higher to NOF. LIN presented higher HEM digestibility in relation to the others

<b>Comportamento de novilhas bubalinas terminadas em confinamento usando promotor de crescimento ou esferas de chumbo no útero</b> - DOI: 10.4025/actascianimsci.v27i3.1212 <b>Buffalo heifers behavior in feedlot using growth promoter or lead spheres introduced in the uterus</b> - DOI: 10.4025/actascianimsci.v27i3.1212

Avaliou-se o efeito da simulação da prenhez (100 esferas de chumbo no útero – CHU) e uso de promotor de crescimento (PRC) em comparação às novilhas vazias (VAZ), sobre o comportamento ingestivo, ruminação e imersão em água. Foram utilizadas 20 búfalas Murrah. Foi observado o comportamento das novilhas por cinco dias, em confinamento de 84 dias. O tempo de alimentação foi maior para o PRC (1352,5min.) em relação ao VAZ (1120,2min.) e ao CHU (1128,1min.), que não diferiram entre si. O tempo de ruminação foi maior para os animais do PRC (2598,5min.) em relação ao CHU (2169,7min.), com o VAZ (2357,4min.) em posição intermediária. No que se refere ao tempo de imersão em água (IME), este foi semelhante entre VAZ (1369,3min.) e CHU (1289,9min.) e superior ao tratamento PRC (604,0min.). O implante influenciou positivamente o tempo de alimentação e ruminação<br>This experiment evaluated the effects of treatments simulating pregnancy (100 lead spheres in the uterus - LEA) and implanted growth promoter (GPR), compared to a control group (EMP) on feed intake behavior, rumination behavior, and water immersion behavior. Twenty Murrah buffaloes were used. After 84-day confinement, the heifers’ behavior was observed for five days. The feeding time was longer in GPR (1352.5min.) than in EMP (1120.2min.) and LEA (1128.1min.); the last two groups did not differ from each other. The rumination time was longer in GPR (2598.5min.) than in LEA (2169.7min.), and EMP had an intermediary time (2357.4min.). As for water immersion, the time was similar for EMP (1369.3min.) and LEA (1289.9min.) and longer in GPR (604.0min.). Implant utilization influenced feeding and rumination time

Can Resveratrol Treatment Control the Progression of Induced Periodontal Disease? A Systematic Review and Meta-Analysis of Preclinical Studies

Resveratrol is an anti-inflammatory compound found in several foods. Periodontal disease (PD) is associated to other systemic diseases, and inflammation may be responsible for the association. Consequently, controlling inflammation not only may benefit oral health but also may assist with the management of other chronic inflammatory conditions. We aimed to investigate the effects of resveratrol administration on PD control in preclinical studies. A systematic search was performed for scientific articles using both electronic databases and a manual search using combinations of the following keywords: &#8220;resveratrol&#8221; OR &#8220;3,5,4&#8242;-trihydroxystilbene&#8221; AND &#8220;periodontal disease&#8221; OR &#8220;periodontitis&#8221; OR &#8220;gingivitis&#8221;. Only in vivo original studies investigating resveratrol treatment on experimental animal models of PD were selected. A quality assessment of the studies was performed using the Animal Research Reporting In Vivo Experiment (ARRIVE) guidelines, and the risk of bias was assessed using the Syrcle tool. The search returned 570 articles, and 11 matched the inclusion criteria. A meta-analysis showed that resveratrol treatment attenuated alveolar bone loss (&#964;2 = 0.0041; 95% CI: &#8722;0.14; &#8722;0.04). The ARRIVE criteria reported a good quality of studies in general (mean score 28.5 &#177; 2.5). However, five Syrcle domains indicated a high risk of bias or did not present information clearly. We concluded that, in preclinical studies, resveratrol treatment prevented PD progression