Effects of conjugated linoleic acid on animal metabolism: advances in research and perspectives for the future

This systematic review without date restrictions is about the physiological effects of conjugated linoleic acid on regression of carcinogenesis, oxidative stress, glucose and lipid metabolism and change in body composition. The objective was to establish the historical aspect of research advances regarding conjugated linoleic acid, considering original articles reporting work on animals, cell cultures and humans. Regarding the researches on the anticarcinogenic effect of conjugated linoleic acid, innumerous evidences were found in this respect, especially in the regression of mammary and colon tumors induced by both isomers which act distinctively. The researchers devoted considerable effort to reinvestigate the antioxidant properties of conjugated linoleic acid. Although the antioxidant properties have been investigated, pro-oxidant effect has been identified leading to oxidative stress in humans. Few studies demonstrated significant beneficial effects of conjugated linoleic acid on the metabolism of lipids and glucose and on the reduction of body fat, especially in humans. Studies with adverse effects were also identified. There is strong indication that the action of this conjugated fatty acid on a class of transition factors - the peroxisome proliferator-activated receptor - and on the consequent modulation of gene expression can be the fundamental explanation of its physiological effects. The most recent studies reinforce the nutrigenomic concept, that is, the modulation of gene expression induced by compounds present in the foods consumed by humans. This current scenario stimulates the scientific community to seek a consensus on the effects of conjugated linoleic acid in humans, since it is naturally found in some foods; when these foods are consumed regularly and in appropriate amounts, they could help prevent and control innumerous chronic diseases.Realizou-se uma revisão sistemática, sem restrição de data, sobre os efeitos fisiológicos do ácido linoléico conjugado sobre a regressão da carcinogênese, o estresse oxidativo, o metabolismo de lípides e glicose e a alteração da composição corporal. Objetivando estabelecer o aspecto histórico do avanço da pesquisa em ácido linoléico conjugado, consideraram-se artigos originais resultantes de trabalhos realizados com animais, com cultura de células e com humanos. Quanto às pesquisas sobre o efeito anticarcinogênico do ácido linoléico conjugado foram encontradas inúmeras evidências a esse respeito, especialmente na regressão dos tumores mamários e de cólon, induzida por ambos os isômeros os quais agem de maneiras distintas. Os pesquisadores se empenham em reinvestigar as propriedades antioxidantes do ácido linoléico conjugado. Embora tenham sido investigadas as propriedades antioxidantes, tem-se identificado efeito pró-oxidante, levando ao estresse oxidativo em humanos. Foram poucos os estudos que demonstraram efeito positivo significativo do ácido linoléico conjugado sobre o metabolismo dos lípides e da glicose e sobre a redução da gordura corporal, especialmente em humanos. Estudos sobre efeitos adversos foram também identificados. Há fortes indícios de que a ação deste ácido graxo conjugado sobre uma classe de fatores de transcrição - os receptores ativados por proliferadores de peroxissomo - e sobre a conseqüente modulação da expressão gênica, possa ser a explicação fundamental dos efeitos fisiológicos. Embora incipientes, os mais recentes estudos reforçam o conceito da nutrigenômica, ou seja, a modulação da expressão gênica induzida por compostos presentes na alimentação humana. O cenário atual estimula a comunidade científica a buscar um consenso sobre os efeitos do ácido linoléico conjugado em humanos, já que este está presente naturalmente em alguns alimentos, que, quando consumidos em quantidades adequadas e de forma freqüente, poderiam atuar como coadjuvantes na prevenção e no controle de inúmeras doenças crônicas.19522

Suplementação com ácido linoleico conjugado: conteúdo de lípides e histologia hepática de ratos Wistar saudáveis

This work aimed to evaluate the effects of the consumption of two commercial conjugated linoleic acid (CLA) mixtures on lipid content and liver histology of healthy rats. The investigation was carried out using thirty rats divided into three groups: C (control), AE (AdvantEdge®CLA), and CO (CLA One®). The concentration of CLA was 2% of feed consumption, and the animals were supplemented daily for 42 days. The total lipid content of the liver was determined, and the histology of the organ was examined by Transmission Electronic Microscopy. The results of total liver lipid contents did not exhibit significant differences between the groups. With regard to hepatic histology, it was observed that although fat globules were visibly present in higher numbers and bigger size in the CLA groups, the organ histology was considered normal since both cytoplasm and organelles showed integrity. It was concluded that even though liver microscopic images indicated the presence of fat globules in the liver, from a statistical point of view, the supplementation for 42 days did not bring about lipid accumulation, nor did it alter hepatic histology.O objetivo do trabalho foi avaliar o efeito da suplementação com duas misturas comerciais de ácido linoleico conjugado (CLA) sobre o conteúdo de lípides e a histologia hepática de ratos saudáveis. Trinta ratos foram divididos em três grupos: C (controle), AE (AdvantEdge®CLA) e CO (CLA One®). A concentração de CLA foi de 2% em relação ao consumo diário de dieta, e os animais foram suplementados diariamente durante 42 dias. O conteúdo de lípides totais foi determinado e a histologia hepática foi examinada por meio de Microscopia Eletrônica de Transmissão. Não houve diferença significativa nos resultados de conteúdo de lípides hepáticos entre os grupos. Quanto à histologia hepática, embora tenha sido observada a presença de glóbulos de gordura em maior número e tamanho nos grupos suplementados com CLA, a histologia do órgão apresentou-se normal, visto que citoplasma e organelas estavam íntegros. Concluiu-se que não houve acúmulo de lípides nem alteração da histologia hepática após 42 dias de suplementação com CLA.141146Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo (FAPESP)Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico (CNPq

Biodisponibilidade do ferro na proteina texturizada de soja e efeito da fortificação com sulfato e quelato ferroso

Orientador: Debora de Queiroz TavaresDissertação (mestrado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de AlimentosResumo: A deficiência de ferro é um distúrbio econômico e educacional e constitui um dos maiores problemas de saúde pública. Muitas estratégias de intervenção para reduzir a prevalência são desenvolvidas por instituições competentes e responsáveis. A fortificação de alimentos é ferramenta indispensável para o controle de carências nutricionais, em especial a de ferro, e é praticada em diversos países. De modo geral, o sucesso da fortificação depende do tipo e da concentração do fortificante, bem como do alimento utilizado como veículo. Pelo fato do Brasil ser o segundo maior produtor mundial de soja, isto representa incentivo à utilização dos produtos de soja como veículos de fortificação. Devido a amplitude de produção decorrente da forte demanda do mercado interno a Proteína Texturizada de Soja (PTS) torna-se alvo de estudo. O objetivo deste trabalho foi avaliar a biodisponibilidade do ferro presente na PTS isolada, em associação com proteína animal e posteriormente fortificada com Sulfato Ferroso-heptaidratado e Bisglicinato Quelato Ferroso em ratos depletados de ferro. O trabalho foi realizado em duas etapas, de forma que na primeira delas os objetivos foram avaliar a biodisponibilidade do ferro contido em uma associação de PTS e proteína animal na proporção 1:1 e, avaliar a fortificação da PTS com Sulfato Ferroso-heptaidratado (SF) e Bisglicinato Quelato Ferroso (QF). Os resultados demonstraram que a proteína animal associada a PTS foi suficiente para recuperar a anemia não severa. Diferenças de biodisponibilidade entre o SF e o QF não foram observadas. Na segunda etapa, os objetivos foram avaliar apenas a biodisponibilidade do ferro da PTS e, avaliar a fortificação com SF e QF. Os resultados indicaram que a fortificação mostrou-se efetiva, porém, diferenças de biodisponibilidade entre os fortificantes foram pequenas. Concluiu-se que dietas que contenham como fonte protéica, a associação de PTS e proteína animal (1:1), não necessitam de fortificação, e que dietas cuja fonte protéica seja exclusivamente PTS, são capazes de recuperar anemia em ratos Wistar, porém, a recuperação foi mais efetiva no tempo e quanto aos remanescentes de anisocitose e hipocromia quando a PTS foi fortificada para oferecer O,97mgde Fe/dia.Abstract: lron deficiency, an educational and economic disturbance, is one of the major public health problems. Many intervention strategies for reducing its prevalence have been developed by competent and responsible institutions. Food fortification represents an indispensable toei for controlling nutritional deficiencies, especially iron deficiency, and has been practiced in many countries. Broadly, the success of fortification depends on the type of iron compound type and its quantity and also on the food used as the vehicle. Considering that Brazil is the second soybean producer in the world, this should represent an incentive to research into the use of soybean products as alternative fortification vehicles. Due to an increase in production as result of a strong internal demand, texturized soy protein (PTS) has become a target of study. The objectives of this work were to evaluate iron bioavailability in PTS alone and with added meat, and subsequently to evaluate fortification with Ferrous Sulfate (SF) and Ferrous Bisglycinate Chelate (QF). This work was carried out in two stages. The first one aimed to evaluate iron bioavailability in PTS associated with meat and also the fortification of PTS with SF and QF. The results showed that meat protein associated with PTS is adequate to recover from mild anemia. Differences between SF and QF were not observed. The second stage aimed at evaluating iron bioavailability of PTS alone and, as in the first stage, to evaluate the fortification of PTS with SF and QF. The results showed that fortification was efficient, however bioavailability differences between SF and QF were not observed. We concluded that diets with PTS + meat (1:1) as protein source do not need fortification and that diets which have exclusively PTS as the protein source, are capable of curing anemia in wistar rats, although the recovery was more efficient when the PTS was fortified.MestradoMestre em Alimentos e Nutriçã

Conjugated linoleic acid supplementation modified the body composition and serum leptin levels in weaning rats

Dietary supplementation with conjugated linoleic acid (CLA) may reduce body fat mass and increase lean body mass in various species. The objective of this study was to study the effects of conjugated linoleic acid (CLA) supplementation on body composition, serum leptin and triacylglycerol levels in Wistar rats. Rats received linoleic acid (group C) or conjugated linoleic acid (group AE, supplemented with AdvantEdge® CLA, and group CO, supplemented with CLA One®) in the concentrations of 2% of daily feed consumption. Serum leptin and triacylglycerol levels of rats were measured by means of commercial kits. After 42 days of supplementation, rats in the control group exhibited body fat contents of 53.94 ± 6.80 g, and those in groups AE and CO had 45.43 ± 4.86 g and 43.75 ± 1.93 g, respectively, corresponding to a mean body fat reduction of 18%. Water, whole body protein and ash contents of rats supplemented with CLA were statistically higher relative to control group content (corresponding to a mean increasing of 7.65%; 6.5% and 12.35%, respectively). Experimental groups AE and CO, which received CLA supplementation, had statistically lower serum leptin levels (3.45 ± 0.46 ng/mL and 3.08 ± 0.19 ng/mL, respectively) relative to the control group (4.21 ± 0.22 ng/mL) which received linoleic acid. Triacylglycerol levels did not change after CLA supplementation (p > 0.05). Supplementation with conjugated linoleic acid in the concentration of 2% of mean daily feed consumption was able to change body composition of rats after 42 days of experimentation.La suplementación con ácido linoléico conjugado modificó la composición corporal y los niveles séricos de leptina en ratas recién destetadas. El objetivo de este trabajo fue estudiar los efectos del suplemento con ácido linoléico conjugado (CLA) sobre la composición corporal, leptina en suero y niveles de triacilglicerol en ratas Wistar. Las ratas recibieron ácido linoléico (grupo C) o ácido linoléico conjugado (grupo AE, suplementado con AdvantEdge® CLA, y grupo CO, suplementado con CLA One®) en una concentración de 2% del consumo diario de alimentación. Los niveles de leptina en suero y triacilglicerol de las ratas fue medido por medio de kits comerciales. Después de 42 días de suplementación, las ratas del grupo de control exhibieron contenidos de grasa corporal de 53.94 ± 6.80 g, y los de los grupos AE y CO tuvieron 45.43 ± 4.86 g y 43.75 ± 1.93 g, respectivamente, lo que corresponde a una reducción media de la grasa corporal del 18%. El agua, la proteína corporal total y el contenido de cenizas de las ratas suplementadas con CLA fueron estadísticamente superiores en relación al contenido del grupo control (lo que corresponde a un aumento medio de 7.65%; 6.5% y 12.35%, respectivamente). Los grupos experimentales AE y CO, que recibieron suplementación con CLA, tuvieron niveles de leptina en suero estadísticamente menores (3.45 ± 0.46 ng/mL y 3.08 ± 0.19 ng/mL, respectivamente) en relación al grupo control (4.21 ± 0.22 ng/mL) que recibió ácido linoléico. Los niveles de triacilglicerol no cambiaron después del suplemento con CLA (p > 0,05). La suplementación con ácido linoléico conjugado en una concentración de 2% del promedio del consumo diario de alimento fue capaz de cambiar la composición corporal de las ratas después de 42 días de experimentación

Conjugated linoleic acid supplementation: lipid content and hepatic histology in healthy Wistar rats

This work aimed to evaluate the effects of the consumption of two commercial conjugated linoleic acid (CLA) mixtures on lipid content and liver histology of healthy rats. The investigation was carried out using thirty rats divided into three groups: C (control), AE (AdvantEdge®CLA), and CO (CLA One®). The concentration of CLA was 2% of feed consumption, and the animals were supplemented daily for 42 days. The total lipid content of the liver was determined, and the histology of the organ was examined by Transmission Electronic Microscopy. The results of total liver lipid contents did not exhibit significant differences between the groups. With regard to hepatic histology, it was observed that although fat globules were visibly present in higher numbers and bigger size in the CLA groups, the organ histology was considered normal since both cytoplasm and organelles showed integrity. It was concluded that even though liver microscopic images indicated the presence of fat globules in the liver, from a statistical point of view, the supplementation for 42 days did not bring about lipid accumulation, nor did it alter hepatic histology

Effect of conjugated linoleic acid supplementation on lipoprotein lipase activity in 3T3-L1 adipocyte culture Efeito da suplementação com ácido linoléico conjugado sobre a atividade da lípase lipoprotéica em cultura de adipócitos 3T3-L1

Supplementation with conjugated linoleic acid may reduce fat body mass and increase lean body mass in various species. Some studies have demonstrated that conjugated linoleic acid reduces body fat, in part, by inhibiting the activity of lipoprotein lipase in adipocytes. The objective of this work was to study the effect of conjugated linoleic acid supplementation on lipoprotein lipase activity in 3T3-L1 adipocyte culture. 3T3-L1 adipocytes received linoleic acid (group C) or conjugated linoleic acid (group AE, supplemented with AdvantEdge® CLA, and group CO, supplemented with CLA One®) in concentrations of 1 mmol/L. Heparin-releasable lipoprotein lipase activity was analyzed by means of a 3T3-L1 adipocyte culture. After 7 days, heparin-releasable lipoprotein lipase activity was lower in the groups AE and CO supplemented with conjugated linoleic acid. These results suggest that one of the mechanisms by which CLA is capable of reducing body fat is by reducing lipoprotein lipase activity.<br>A suplementação com ácido linoléico conjugado pode reduzir a gordura corporal e aumentar a massa magra em diferentes espécies. Alguns estudos têm demonstrado que o ácido linoléico conjugado reduz a gordura corporal, por meio da inibição da atividade de lípase lipoprotéica em adipócitos. O objetivo deste estudo foi avaliar o efeito da suplementação com uma mistura de isômeros do ácido linoléico conjugado sobre a atividade da lípase lipoprotéica em cultura de adipócitos 3T3-L1. Os adipócitos 3T3-L1 receberam ácido linoléico (grupo controle) ou ácido linoléico conjugado (grupo AE, suplementado com AdvantEdge® CLA, e grupo CO, suplementado com CLA One®) na concentração de 1 mmol/L. A atividade de lípase lipoprotéica livre de heparina foi analisada pela média da cultura de adipócitos. Após 7 dias, a atividade da lípase lipoprotéica livre de heparina mostrou menores valores nos grupos AE e CO, suplementados com ácido linoléico conjugado. Estes resultados sugerem que um dos mecanismos pelo qual o ácido linoléico conjugado seja capaz de reduzir a gordura corporal é a partir da redução da atividade da lípase lipoprotéica

A suplementação com ácido linoléico conjugado reduziu a gordura corporal em ratos Wistar Conjugated linoleic acid suplementation decreased the body fat in Wistar rats

O ácido linoléico conjugado, um conjunto de isômeros geométricos e de posição do ácido linoléico, vem sendo muito estudado devido ao seu efeito sobre a composição corporal, promovendo redução da massa gorda. O objetivo deste trabalho foi avaliar o efeito da suplementação com ácido linoléico conjugado sobre a composição corporal de ratos Wistar saudáveis em crescimento. Um total de 40 ratos, divididos em quatro grupos, foram suplementados diariamente durante três semanas com AdvantEdge® ácido linoléico conjugado (EAS TM) nas concentrações 1,0%, 2,0% e 4,0% sobre o consumo diário de dieta, constituindo, respectivamente, os grupos AE1, AE2 e AE4, e com ácido linoléico na concentração de 2% sobre o consumo diário de dieta, constituindo o grupo-controle. Os animais foram suplementados por meio de entubação orogástrica. Para a avaliação da composição corporal centesimal foi removido o conteúdo intestinal para obtenção da carcaça vazia. Em seguida, a carcaça foi congelada em nitrogênio líquido, fatiada, liofilizada, moída e armazenada a -25&deg;C, até o momento das determinações de umidade, cinzas, proteína bruta e gordura. O grupo AE1 apresentou maior consumo de dieta e ganho de peso, mas não diferiu quanto à eficiência alimentar dos demais grupos (p< 0,05). Em relação à composição corporal, constatou-se redução dos teores de gordura corporal dos grupos AE2 (11,2%) e AE4 (11,6%), quando comparados ao teor do grupo-controle (13,9%). A suplementação com ácido linoléico conjugado nas concentrações de 2,0% e 4,0% sobre o consumo diário de dieta promoveu redução de gordura corporal de 18,0% nos ratos Wistar.<br>Conjugated linoleic acid, a group of positional and geometric isomers of linoleic acid, has been greatly investigated due to its effect on body composition, mainly the reduction of body fat. The purpose of this study was to evaluate the effect of conjugated linoleic acid supplementation on the body composition of healthy, growing Wistar rats. Forty male Wistar rats were divided into 4 groups and supplemented daily for 3 weeks with AdvantEdge® conjugated linoleic acid (EAS TM) at concentrations of 1.0%, 2.0% and 4.0% of the daily feed intake, corresponding to groups AE1, AE2 and AE4, and with linoleic acid at 2.0% (control) corresponding to group C. The animals were supplemented via a stomach tube. For the body composition analyses, the gut contents were removed to obtain the empty carcass weight. The carcasses were then frozen in liquid nitrogen, chopped, dried, ground and stored at -25ºC, until analyzed for water, ash, protein and fat. The AE1 group showed higher feed intake and weight gain, but did not differ in food efficiency from the other groups (p< 0.05). In terms of body composition, body fat reduced in groups AE2 (11.2%) and AE4 (11.6%), as compared to the control (13.9%). Conjugated linoleic acid supplementation at a rate of 2.0% and 4.0% with respect to the daily feed intake, decreased body fat by 18.0% in Wistar rats