Values of metabolizable energy and amino acids digestible of some victuals for broilers

Dois experimentos foram realizados no setor de avicultura do Departamento de Zootecnia da Universidade Federal de Viçosa, a fim de avaliar os valores energéticos e de aminoácidos digestíveis de alguns alimentos passíveis de serem utilizados na formulação de rações para frangos. O primeiro experimento objetivou a determinação dos valores de energia metabolizável aparente (EMA) e de energia metabolizável aparente corrigida pelo balanço de nitrogênio (EMAn), além da determinação da composição química destes alimentos. Foi utilizado o método tradicional de coletas de excretas com pintos de corte da marca comercial Ross, no período de 21 a 31 dias de idade. Foi utilizado o delineamento inteiramente casualizado onde cada tratamento foi composto por seis repetições seis animais por repetição. Cada alimento substituiu uma ração referência nos níveis de 15 ou 25 ou 40% dependendo do tipo de alimento. Os pintos foram alojados em baterias metálicas com bandejas para coleta das excretas. Os valores de EMAn dos alimentos de origem vegetal como milho 1, 2 e 3; milho de alta gordura, farinha de gérmen de milho, farelo de arroz, pasta integral de maracujá, soja integral, casca de soja, farelo de soja de alta proteína, farinha integral de soja micronizada 1, 2 e 3; e levedura, respectivamente 3679; 3636; 3730; 3702; 3325; 2614; 3283; 3627; 833; 2250; 3773; 3892; 2043e 2475 kcal/kg de matéria seca. Os valores de EMAn dos alimentos de origem animal como farinha de carne, farinha de vísceras, farinha de vísceras de aves, farinha de vísceras suínas, na farinha de penas 1 e 2, plasma sanguíneo e hemáceas, respectivamente 2506; 3027; 2229; 2779; 2523; 2753,18; 3312 e 3585 kcal/kg de matéria seca. No segundo experimento foram determinados os coeficientes de digestibilidade verdadeira dos aminoácidos, utilizando-se o método de alimentação forçada com galos adultos cecectomizados. Os galos foram alojados individualmente em baterias metálicas com bandejas coletoras de excretas. Foi utilizado o delineamento inteiramente casualizado onde cada tratamento foi composto por seis repetições e um animal por unidade experimental. Os valores médios dos coeficientes de digestibilidade verdadeira da lisina e metionina, respectivamente, no milho 1 foram 81,51 e 92,12; no milho 2 foram 85,06 e 98,53; no milho 3 foram 83,23 e 96,15; no milho de alta gordura foram 91,51 e 93,97, na farinha de gérmen de milho 1 foram 58,71 e 67,99; na farinha de gérmen de milho 2 foram 57,85 e 71,52; na farinha de gérmen de milho 3 foram 81,84 e 87,62; na pasta integral de maracujá foram 71,92 e 89,50; na soja integral tostada foram 90,30 e 88,15; na farinha integral de soja micronizada 1 foram 89,49 e 88,02; na farinha integral de soja micronizada 2 foram 92,38 e 92,14; na farinha integral de soja micronizada 3 foram 74,53 e 60,36; no farelo de soja de alta proteína foram 95,74 e 94,19; na casca de soja foram 66,16 e 67,54; e no farelo de arroz foram 88,68 e 83,68 %. Os valores médios dos coeficientes de digestibilidade verdadeira da lisina e metionina, respectivamente, na farinha de carne foram 82,55 e 79,80; na farinha de vísceras foram 91,73 e 81,17; na farinha de vísceras suínas foram 86,64 e 85,96; na farinha de vísceras de aves foram 91,93 e 88,22; na farinha de penas 1 foram 81,69 e 82,68; na farinha de penas 2 foram 80,61 e 76,35; na farinha de sangue 1 foram 92,41 e 88,70; na farinha de sangue 2 foram 88,51 e 95,43; na farinha de sangue 3 foram 94,05 e 89,62 e do plasma sangüíneo foram 90,15 e 89,19 %.Two experiments were accomplished in the section of aviculture of the Department of Zootecnia of the Federal University of Viçosa, in order to evaluate the energy values and of amino acids digestible of some victuals that can be used in the formulation of rations for poultry. The first objectified the determination of the values of apparent metabolizable energy (AME) and nitrogen corrected apparent metabolizable energy (AMEn), besides the determination of the composition chemical of these feedstuffs. The traditional method of collections was used of you excrete with broilers of court of the commercial mark Ross, in the period of 21 to 31 days of age. A completely randomized experimental design was used where each treatment was composed by six repetitions six animals by repetition. Each food substituted a ration reference in the levels of 15 or 25 or 40% depending on the food type. The broilers were housed in metallic batteries with trays for collection of the excretes. The values of EMAn of the victuals of vegetable origin as corn 1, 2 and 3; corn of high fat, flour of corn germ, flour of rice, grazes integral of maracujá, integral soybean, soybean hulls, meal soybean of high protein, integral flour of soybean processed 1, 2 and 3; and yeast, respectively 3679; 3636; 3730; 3702; 3325; 2614; 3283; 3627; 833; 2250; 3773; 3892; 2043e 2475 kcal/kg of dry matter. The values of EMAn of the victuals of animal origin as meat flour, flour of visceras, flour of visceras of birds, flour of visceras swine, two flours of feathers, it shapes sanguine and hemáceas, respectively 2506; 3027; 2229; 2779; 2523; 2753,18; 3312 and 3585 kcal/kg of dry matter. In the second experiment they were certain the coefficients of true digestibility of the amino acids, the feeding method forced with roosters adult cecectomized being used. The roosters were housed individually in metallic batteries with trays collection of you excrete. A completely randomized experimental design was used where each treatment was composed by six repetitions and an animal by experimental unit. The medium values of the coefficients of true digestibility of the lisina and metionina, respectively, in the corn 1 they were 81,51 and 92,12; in the corn 2 they were 85,06 and 98,53; in the corn 3 they were 83,23 and 96,15; in the corn of high fat they were 91,51 and 93,97, in the flour of germ of corn 1 they were 58,71 and 67,99; in the flour of germ of corn 2 they were 57,85 and 71,52; in the flour of germ of corn 3 they were 81,84 and 87,62; in the integral paste of maracujá they were 71,92 and 89,50; in the toasted integral soybean they were 90,30 and 88,15; in the integral flour of soybean micronizada 1 they were 89,49 and 88,02; in the integral flour of soybean micronizada 2 they were 92,38 and 92,14; in the integral flour of soybean micronizada 3 they were 74,53 and 60,36; in the meal soybean of high protein they were 95,74 and 94,19; in the soybean hulls they were 66,16 and 67,54; and in the meal of rice they were 88,68 and 83,68%. The medium values of the coefficients of true digestibility of the lisina and metionina, respectively, in the meat flour they were 82,55 and 79,80; in the flour of visceras they were 91,73 and 81,17; in the flour of visceras swine they were 86,64 and 85,96; in the flour of visceras of birds they were 91,93 and 88,22; in the flour of feathers 1 they were 81,69 and 82,68; in the flour of feathers 2 they were 80,61 and 76,35; in the flour of blood 1 they were 92,41 and 88,70; in the flour of blood 2 they were 88,51 and 95,43; in the flour of blood 3 they were 94,05 and 89,62 and of the shapes sanguine they were 90,15 and 89,19%

Anticoccidial, glycine and glutamine/glutamic acid use on diets with different threonine/lysine ratios for broiler chickens raised under health challenge

Foram realizados 2 experimentos utilizando 4680 frangos de corte, machos da linhagem Cobb, para avaliar diferentes relações treonina digestível/lisina digestível em rações suplementadas ou não com anticoccidiano, glicina e glutamina/ácido glutâmico. No experimento 1 avaliou-se três relações treonina digestível/lisina digestível em rações suplementadas ou não com anticoccidiano para frangos de corte alojados em ambiente de desafio sanitário utilizando 1800 pintos de corte, machos, da linhagem Cobb distribuídos em um delineamento em blocos casualizados, com arranjo fatorial (3x2), três relações treonina digestível/lisina digestível (60, 65 e 70%), com e sem suplementação de anticoccidiano (66 ppm de salinomicina), com 12 repetições de 25 aves por unidade experimental. Com o objetivo de aumentar o desafio sanitário, as aves foram alojadas em boxes com cama reutilizada e nas primeiras semanas receberam água de beber contaminada com cama de aviário. Foram mensurados o desempenho zootécnico das aves aos 10, 21, 35 e 42 dias de idade. Foi realizada a contagem de oocistos na cama das aves aos 28 e 39 dias de idade. Aos 42 dias foram abatidas 4 aves por unidade experimental para avaliação de rendimento de carcaça e de cortes (rendimento de peito com osso e de filé de peito) e deposição de gordura abdominal. No período de 1 a 10 dias de idade, as relações treonina digestível/lisina digestível de 65 e de 70% proporcionaram maior ganho de peso e melhor conversão alimentar. Na fase de 1 a 10 dias a suplementação de anticoccidiano não influenciou o desempenho das aves. No período de 1 a 21 dias de idade foi observado que as relações treonina digestível/lisina digestível de 65 e de 70% proporcionaram maiores ganhos de peso. A suplementação de anticoccidiano proporcionou melhora na conversão alimentar no período de 1 a 21 dias de idade. Aos 35 e aos 42 dias de idade observou-se que os maiores ganhos de peso e as melhores conversões alimentares foram obtidos com as relações treonina digestível/lisina digestível de 65 e 70% e também pela suplementação do anticoccidiano na ração. Aos 42 dias as relações treonina digestível/lisina digestível de 65 e 70% proporcionaram maiores peso e rendimento de carcaça. A suplementação de anticoccidiano proporcionou maior peso da carcaça e peso de peito com osso. O peso do peito com osso e o peso do filé de peito foram influenciados significativamente (P<0,05) pelas relações treonina digestível/lisina digestível de 65 e 70%. A relação de 65% treonina digestível/lisina digestível proporcionou maior rendimento de peito com osso e rendimento de filé de peito. A suplementação das rações com o anticoccidiano propiciou maior peso e maior rendimento de filéde peito aos 42 dias. A deposição de gordura abdominal não foi alterada pelas diferentes relações treonina digestível/lisina digestível e também pela suplementação de anticoccidiano na ração. As contagens de oocistos aos 28 e aos 39 dias não foram influenciadas pelas relações treonina digestível/lisina digestível avaliadas. A suplementação de anticoccidiano na ração propiciou diferença (P<0,05) na contagem de oocistos aos 39 dias de idade, a qual resultou em redução de aproximadamente 49% no número de oocistos contados. No experimento 2 foram avaliadas três relações treonina digestível/lisina digestível em rações suplementadas ou nãocom glicina e glutamina/ácido glutâmico para frangos de corte alojados em ambiente de desafio sanitário. Foram utilizados 2880 pintos de corte, machos, da linhagem Cobb, distribuídos em um delineamento em blocos casualizados, com arranjo fatorial (3x2x2), três relações treonina digestível/lisina digestível (60, 65 e 70%), com e sem suplementação de glicina (0,2%) e com e sem a suplementação de glutamina/ácido glutâmico (0,75%), com 10 repetições de 24 aves por unidade experimental. Com o objetivo de aumentar o desafio sanitário, as aves foram alojadas em boxes com cama reutilizada e nas primeiras semanas receberam água de beber contaminada com cama de aviário. Foram mensurados o desempenho zootécnico das aves aos 7, 21 e 35 dias de idade. Aos 35 dias de idade foram abatidas 2 aves por unidade experimental para avaliação de rendimento de carcaça e cortes (rendimento de peito com osso e de filé de peito) e de deposição de gordura abdominal. No período de 1 a 7 dias de idade nenhum dos parâmetros avaliados foi afetado pelas relações treonina digestível/lisina digestível e também pela suplementações da mistura glutamina/ácido glutâmico. A suplementação de glicina propiciou maior ganho de peso no período de 1 a 7 dias e de 1 a 21 dias de idade. No período de 1 a 21 dias de idade a melhor conversão alimentar foi obtida com a relação de 65%. A suplementação de glicina e também de glutamina/ácido glutâmico proporcionaram melhores conversões alimentares no período de 1 a 21 dias de idade. A relação de 60% treonina digestível/lisina digestível proporcionou maior consumo de ração no período de 1 a 35 dias de idade. A suplementação de glicina proporcionou maior ganho de peso aos 35 dias de idade. A suplementação de glutamina/ácido glutâmico proporcionou menor consumo de ração e melhor conversão alimentar de 1 a 35 dias de idade. A uniformidade das aves aos 35 dias de idade não foi alterada por nenhuma das variáveis estudadas neste trabalho. O peso da carcaça e o rendimento de carcaça aos 35 dias de idade não foram alterados pela suplementação de glicina e de glutamina/ácido glutâmico. O maior rendimento de carcaça foi obtido com a relação de 70%. O peso do peito com osso não foi alterado pela suplementação de glicina e de glutamina/ácido glutâmico. A relação treonina digestível/lisina digestível de 70% proporcionou maior peso de peito com osso e maior rendimento de peito com osso. A suplementação de glicina proporcionou maior peso do filé de peito e rendimento de filé de peito. As relações treonina digestível/lisina digestível de 65% e de 70% resultaram em maior peso e rendimento de filé de peito. A deposição de gordura abdominal não foi afetada pelas diferentes relações treonina digestível/lisina digestível, e pela suplementação de glicina e de ácido glutâmico/glutamina. Pode-se concluir que a ração formulada com a relação treonina/lisina digestível de 65% promoveu melhoria nos parâmetros de desempenho para frangos de corte, criados em ambiente de desafio sanitário no período de 1 a 42 dias de idade. A contagem de oocistos não foi afetada pelas diferentes relações de treonina/lisina digestível estudada neste trabalho. O uso de anticoccidiano na ração proporcionou efeito benéfico no desempenho das aves e reduziu a eliminação de oocistos pelas aves. A ração contendo a relação de 65% treonina digestível/lisina digestível, suplementadas com 0,2% de glicina e de 0,75% da mistura de glutamina e ácido glutâmico, melhorou o desempenho de frangos de corte machos no período de 1 a 35 dias de idade, quando criados em ambientes de desafio sanitário. Para o mesmo período e sob as mesmas condições ambientais, sugere-se o fornecimento de rações formuladas com a relação treonina digestível/lisina digestível de 70% para a obtenção de melhores resultados de características de carcaça de frangos de corte.Two experiments with 4680 Cobb male broiler chickens were accomplished in order to evaluate different digestible threonine/digestible lysine ratios in rations with or without anticoccidial, glycine and glutamine/glutamic acid. In the first experiment three digestible threonine/ digestible lysine ratios were evaluated in rations supplemented or not with anticoccidial for broiler chickens under health challenge. 1800 Cobb male animals were distributed in a randomized block design with 3 x 2 factorial arrangement and three digestible threonine/ digestible lysine ratios (60, 65 and 70%) with or without anticoccidial supplementation (66 ppm salinomycin) with 12 replicates containing 25 animals per experimental unit. Aiming at increasing health challenge, birds were placed in boxes with reused bed and during the first weeks animals received water contaminated with avian bed. The performance of the animals was measured at 10, 21, 35 and42 days of age. At ages 28 and 39 (days) oocysts on the animals' bed werecounted. Four broiler chickens per experimental unit at age 42 were slaughtered to evaluate cut yields (breast and breast fillet), carcass yields and abdominal fat deposition. Between 1 and 10 days of age digestible threonine/digestible lysine ratios of 65 and 70% promoted greater weight gain and better feedconversion. Anticoccidial supplementation did not affect the performance of animals during the period. From the 1st to the 21st day of age the digestible threonine/ digestible lysine ratios of 65 and 70% occasioned greater weight gains. Anticoccidial supplementation improved feed conversion during the previously described period. At 35 and 42 days of age the greatest weight gains and the best feed conversions wereobtained with digestible threonine/ digestible lysine ratios of 65 and 70% and also with anticoccidial supplementation in the rations. On the 42nd day the digestible threonine/digestible lysine ratios of 65 and 70% caused greater weight and carcass yield. Anticoccidial supplementation promoted higher weight for carcass and breast. Breast and breast fillet weights were significantly (p<0.05) influenced by the digestible threonine/digestible lysine ratios of 65 and 70%. Digestible threonine/digestible lysine ratio of 65% occasioned greater breast and breast fillet yield. The ration supplemented with anticoccidial occasioned higher breast fillet weight and yield at age 42. Abdominal fat deposition was not affected by the different digestible threonine/digestible lysine ratios, neither by anticoccidial supplementation. Oocyst counts at ages 28 and 39 days were not affected by the digestible threonine/digestible lysine ratios used. Anticoccidial supplementation promoted different (p<0.05) oocyst count at age 39 resulting in approximately 49% decrease when compared to rations without supplementation. In the second experiment three digestible threonine/digestible lysine ratios were evaluated in rations supplemented or not with glycine and glutamine/glutamic acid for broiler chickens under health challenge. 2880 Cobb male broiler chickens were distributed in arandomized block design with 3 x 2 x 2 factorial arrangement and three digestiblethreonine/ digestible lysine ratios (60, 65 and 70%) with or without glycine (0.2%) and glutamine/glutamic acid (0.75%) with 10 replicates containing 24 animals perexperimental unit. In order to enhance health challenge, animals were placed in boxes with reused bed and during the first weeks they received water contaminated with avian bed. The performance of the animals was evaluated at ages 7, 21 and 35. At age 35 two animals of each experimental unit were slaughtered to evaluate cut yields (breast and breastfillet), carcass yields and abdominal fat deposition. Between ages 1 and 7 none ofthe evaluated parameters were affected by digestible threonine/ digestible lysine ratios, neither by the supplementation with glutamine/glutamic acid mix. Glycine supplementation occasioned greater weight gain from the 1st to the 7th day and from the 1st to 21st day. The bestfeed conversion was obtained in the period between ages 1 and 21 with the digestible threonine/digestible lysine ratio of 65%. Glycine and glutamine/glutamic acid supplementation promoted better feed conversions within the same period. Digestible threonine/digestible lysine ratio of 60% caused higher ration consumption from the 1st to the 35th day. Glycine supplementation occasioned greater weight gain at age 35. Glutamine/glutamic acid supplementation promoted lower ration consumption and better feed conversion from day 1 to 35. The homogeneity of the birds was not altered by the studied variables. Carcass weight and yield at age 35 were not affected by glycine and glutamine/glutamic acid supplementation. The greatest carcass yield was obtained with digestible threonine/digestible lysine ratio of 70%. Breast weight was not altered by glycine and glutamine/glutamic acid supplementation. Digestible threonine/digestible lysine ratio of 70% promoted higher breast weight and yield. Glycine supplementation occasioned greater breast fillet weight and yield. Digestible threonine/digestible lysine ratios of 65 and 70% resulted in higher breast fillet weight and yield. Abdominal fat deposition was not affected by the different digestible threonine/digestible lysine ratios, neither by glycine and glutamine/glutamic acid. It can be concluded that the ration containing digestible threonine/digestible lysine ratio of 65% improved the parameters of performance of broiler chickens raised under health challenge between1 and 42 days of age. Oocysts count was not affected by the different studied digestible threonine/digestible lysine ratios. Anticoccidial used in the ration promoted benefic effect on the performance of birds and decreased oocysts eliminated by them. The ration containing digestible threonine/digestible lysine ratio of 65%, supplemented with 0.2% glycine and 0.75% glutamine/glutamic acid improved the performance of male broiler chickens from 1 to 35 days of age when raised under health challenge. For the same period and under the same environmental conditions, the utilization of rations containing digestible threonine/digestible lysine ratio of 70% is suggested to obtain better results concerning broiler chicken carcass characteristics

Utilização de enzimas exógenas em dietas com diferentes fontes e níveis de proteína para leitões na fase de creche

Dois experimentos foram conduzidos para avaliar a inclusão de enzimas exógenas em dietas com diferentes níveis e fontes de proteína para leitões. No experimento I, 80 leitões dos 21 aos 51 dias de idade, desmamados aos 14 dias de idade, foram distribuídos em blocos casualizados, em esquema fatorial 2x2x2 (dois níveis de proteína; com ou sem farinha de carne e ossos; com ou sem enzima), com cinco repetições e dois leitões/baia, e alimentados com dietas à base de milho (M), farelo de soja (FS) e soro de leite em pó (SLP). No experimento II, 40 leitões dos 28 aos 45 dias de idade, desmamados aos 21 dias de idade, foram distribuídos em blocos casualizados, com quatro tratamentos, cinco repetições e dois animais/baia, e alimentados com uma dieta controle à base de M, FS e SLP, com 18% de proteína bruta (PB) e três rações com 0,2; 0,4 e 0,6% do complexo enzimático. No experimento I, não foi observada interação entre nível protéico, com ou sem farinha de carne e ossos e enzima. Houve diminuição do GPD e CMD, com o nível de 18% de PB na ração. Não houve efeito da inclusão de FCO e de 0,2% de enzima na ração. No experimento II, houve efeito linear crescente para GPD e CMD, com o aumento do nível de enzimas. A adição de 0,4% de enzimas exógenas proporcionou o melhor retorno econômico sobre o custo da ração. Concluiu-se que o nível de 21% de PB e a adição de níveis crescentes de enzimas exógenas em rações à base de milho e farelo de soja melhoram o desempenho dos leitões, que não é afetado pela inclusão de 5% de farinha de carne e ossos na ração.Two experiments were carried out to evaluate the inclusion of exogenous enzymes in diets with different protein levels and sources for pigs during the nursery period. In the first experiment, 80 pigs from 21 to 51 days of age, weaned at 14 days of age, were assigned to a randomized blocks experimental design, in a 2x2x2 factorial (two protein levels; with or without meat and bone meal; with or without enzyme), with five replicates and two pigs/box, and fed a corn (C), soybean meal (SBM) and dried whey (DW)-based diets. In the second experiment, 40 pigs from 28 to 45 days of age, weaned at 21 days of age, were assigned to a randomized blocks, with four treatments, five replicates and two pigs/box, fed a control diet (C, SBM and DW-based diet with 18% crude protein - CP) and three diets with different levels of enzymatic complex (0.2, 0.4 and 0.6%). In the first experiment, no interaction was observed among protein level, presence or absence of meat and bone meal (MBM) and presence or absence of enzyme. Reduction of ADG and ADFI was observed at the dietary level of 18% CP. No effect of MBM inclusion and 0.2% enzyme in the diet was detected. In the experiment II, it was observed increasing linear effect for ADG and ADFI, as the enzyme level increase. The addition of 0.4% of exogenous enzymes provided the best economical return for the ration cost. It was concluded that the level of 21% CP and the addition of increasing exogenous enzyme levels in corn and soybean meal-based diets improve pig performance, that is not affected by the inclusion of 5% the meat and bone meal in the diets