Primeiro relato: Camarão Amazônico criado com tecnologia de bioflocos

The objective of this work was to evaluate the use of biofloc technology to reared Amazon River prawn (Macrobrachium amazonicum). One hundred Amazon River prawn juveniles were divided into two experimental units (250 L), 50 animals per each. Prawns were fed two times per day, with 3% of the prawn biomass.  Dissolved oxygen and temperature were performed twice a day. Total suspended solids, pH, alkalinity, ammonia nitrogen, nitrite and nitrate were monitored twice a week. Prawns showed 77.67%, survival, 2.98 feed conversion, weekly weight gain of 0.29 g day-1, and yield of 822.0 g m-3 after six weeks of rearing. Dissolved oxygen, temperature and pH were suitable for the species, however, for some weeks, ammonia nitrogen and nitrite were higher than the limits recommended for prawn. In conclusion it is possible to use BFT to maintain and rearing Amazon River Prawn (M. amazonicum), however to improve the performance it is necessary to define nutritional requirements, as well improve the management techniques for this species in BFT.O objetivo deste trabalho foi avaliar o uso da tecnologia de bioflocos para criar camarão do rio Amazonas (Macrobrachium amazonicum). Cem camarões amazônicos foram divididos em duas unidades experimentais (250 L), com 50 animais por cada. Os camarões foram alimentados duas vezes por dia, com 3% da biomassa dos camarões. Oxigênio dissolvido e temperatura foram mensurados duas vezes ao dia. Sólidos suspensos totais, pH, alcalinidade, nitrogênio amoniacal, nitrito e nitrato foram monitorados duas vezes por semana. Os camarões apresentaram 77,67%, de sobrevivência, 2,98 de conversão alimentar médio, ganho em peso semanal de 0,29 g dia-1, e produtividade de 822,0 g m-3, após seis semanas de criação. O oxigênio dissolvido, a temperatura e o pH foram adequados à espécie, enquanto, por algumas semanas, nitrogênio amoniacal e nitrito foram superiores aos limites recomendados para o camarão. Em conclusão, é possível utilizar o BFT para manter e criar o camarão amazônico (M. amazonicum), no entanto, para melhorar o desempenho é necessário definir requisitos nutricionais, bem como melhorar as técnicas de manejo para esta espécie em BFT

Berçário de camarão em sistema de bioflocos: densidade de estocagem e substrato artificial

Dissertação (mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro de Ciências Agrárias, Programa de Pós-Graduação em Aqüicultura, Florianópolis, 2015.O objetivo do trabalho foi avaliar os índices produtivos do camarão marinho na fase de berçário submetido a diferentes densidades de estocagem (3000, 4000, 5000 e 6000 PL·m-3) e à presença ou ausência de substrato artificial. Foram realizados dois experimentos, primeiramente foram avaliadas diferentes densidades de estocagem com substrato tipo mosquiteiro. O segundo experimento avaliou a presença ou ausência de substrato artificial do tipo needlona®. O primeiro experimento teve duração de 38 dias, foram povoados 24 tanques com camarões de 0,013±0,010 g e o segundo durou 35 dias iniciando com camarões de 0,037±0,002 g povoados em seis tanques. Semanalmente foram feitas biometrias para reajustar a quantidade da ração. Os sólidos suspensos totais foram maiores para a densidade 6000 PL·m-3 (p=0,0003) e no tratamento com substrato tipo mosquiteiro (p=0,0103). O peso final (p=0,0002) e a taxa de crescimento específica (p=0,0001) foram maiores nos tratamentos com substrato tipo mosquiteiro. Contudo, a sobrevivência foi significativamente menor com uso deste substrato (p=0,0020). A produtividade foi significativamente maior na densidade de 6000 PL·m-3 (p=0,0001). O substrato tipo needlona® não influenciou sobre os índices produtivos nem sobre as variáveis de qualidade da água. Mas esse substrato artificial tipo needlona® tem potencial de reduzir a produção de lodos. Esses resultados indicam que é possível cultivar camarão no berçário com até 6000 PL·m-3 em sistema de bioflocos; e que o substrato do tipo needlona® diminui a produção de lodo no sistema

Aquicultura Multitrófica Integrada de camarão, tainha e macroalga em sistema de bioflocos aplicando conceitos de economia circular

Tese (doutorado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro de Ciências Agrárias, Programa de Pós-Graduação em Aquicultura, Florianópolis, 2020.A presente tese trata sobre o desenvolvimento de uma aquicultura multitrófica integrada em sistema superintensivo onde todos os produtos e rejeitos tem um valor de mercado. Foram desenvolvidos quatro experimentos, o primeiro avaliou a integração de camarão e tainha em sistema de bioflocos, o segundo avaliou o incremento da densidade de tainha quando integrado ao cultivo de camarão em bioflocos, o terceiro comparou a integração da macroalga (Ulva fasciata) ao sistema integrado de camarão e tainha em bioflocos com a melhor densidade de peixes encontrada, finalmente no quarto experimento se avaliaram dietas com diferentes inclusões da macroalga produzida no sistema integrado em bioflocos, como aditivo alimentar para o olhete (Seriola dorsalis). De acordo com os resultados destes experimentos, foi observado que a integração de camarão e tainha incrementou a produtividade em 11,9% assim como a retenção de fósforo em 16,8% sem comprometer a saúde dos peixes. Foi encontrado que as altas densidades comprometem o desempenho das tainhas, assim como a capacidade de carga para as tainhas nesse sistema é de 3,7 kg m -3 . Da mesma maneira, se encontrou que com até 43 peixes por tanque de 100 L é possível manter a mesma quantidade de fósforo nos efluentes. Além disso se encontrou que com a interação de camarão e tainha, podemos melhorar a eficiência do uso da água em 17%. Observou-se que a integração da Ulva melhorou em 5,5 e 7,6% a retenção de nitrogênio e fósforo, respectivamente. Foi demonstrado que é possível incrementar a proteína, fósforo, clorofila e carotenoides das macroalgas no sistema integrado em bioflocos. Finalmente, observou-se que a Ulva pode atuar como promotor de crescimento para S. dorsalis. Desta maneira, conclui-se que é possível aumentar a produtividade, melhorar o uso dos resíduos do cultivo de camarão como alimento para tainha e fertilizante para Ulva sp. em sistema de bioflocos. Além disso, o resíduo do cultivo pode se tornar um produto no mercado contribuindo com a sustentabilidade da aquicultura e adotando o conceito de economia circular.Abstract: The following PhD thesis is about the development of an integrated multi-trophic aquaculture in a super intensive system where all the products and tailings have a market value. Four experiments were developed; the first evaluated the integration of shrimp and mullet into a biofloc system, the second one evaluated the increase of mullet density when integrated with shrimp cultivation in a biofloc system, the third one compared the integration of a seaweed (Ulva fasciata) to the shrimp and mullet biofloc system containing the best fish density found in second experiment. Finally, in the fourth experiment, diets with different seaweed inclusions, that were produced in the integrated biofloc system, were evaluated as a food additive for California yellowtail (Seriola dorsalis). According to the results of these experiments, it was observed that the integration of shrimp and mullet increased productivity by 11.9% as well as phosphorus recovery by 16.8% without compromising fish health. It was found that the high densities compromise their performance, so the fish yield capacity in this system is 3.7 kg m -3 . Also, it was found that up to 43 fish per a 100 L tank can keep the same amount of phosphorus in the effluents, and that with the interaction between shrimp and mullet, we can improve water use efficiency by 17%. It has also been discovered that it is possible to increase the seaweed?s protein, phosphorus, chlorophyll and carotenoids in the integrated biofloc system. Finally, it was observed that the Ulva fasciata may act as a growth promoter for S. dorsalis. Therefore, it is concluded that it is possible to increase productivity, improve the use of shrimp crop residues as mullet feed and fertilizer for Ulva fasciata. In a biofloc system, crop residue can become a product offered in the market, contributing to the sustainability of aquaculture and adopting the concept of circular economy

Combining a probiotic with organic salts presents synergistic in vitro inhibition against aquaculture bacterial pathogens

ABSTRACT This study aimed to evaluate 1) the in vitro effect of organic salts on the growth of the probiotic Lactobacillus plantarum and then 2) the combined use of a probiotic with organic salts on the in vitro inhibition of V. alginolyticus, A. hydrophila, E. coli, P. aeruginosa, and S. agalactiae. In vitro tests were performed with eight different organic salts, including butyrate, propionate, succinate, citrate, formate, fumarate, glutamate, and acetate, at two pH values (6.2 and 7.1) to determine their effect on the growth kinetics of L. plantarum. In addition, each organic salt was tested alone and in combination with L. plantarum to evaluate the inhibitory effect against the pathogenic bacteria noted above in either condition. Sodium citrate and formate inhibited the growth of L. plantarum, but sodium glutamate, succinate and fumarate stimulated it. Sodium propionate, butyrate, and acetate did not affect probiotic growth at all. Inhibition against all pathogens was significantly higher in the presence of the probiotic and lower pH. Comparing all organic salts at the two pH values, butyrate, acetate, and propionate exhibited more inhibition against V. alginolyticus than the others, while propionate had higher inhibition against A. hydrophila, E. coli, P. aeruginosa, and fumarate successfully inhibited S. agalactiae. Based on these results, it can be concluded that organic salts showed better in vitro inhibition against the aquaculture pathogenic bacteria tested when combined with the probiotic L. plantarum