Estudio y cuantificación de la actividad antioxidante de flores comestibles

Las flores se han usado en alimentación desde hace muchos siglos pero desde la década de los 80 del s. XX se han extendido en la restauración debido a la influencia de grandes cocineros. Se conoce que pueden aportar beneficios para la salud, a través de la dieta, la cual puede jugar un papel importante en la prevención de enfermedades relacionadas con el estrés oxidativo, fundamentalmente a través del aporte de compuestos bioactivos de origen vegetal. Entre ellos, una gran variedad de compuestos fenólicos, cuya actividad antioxidante está siendo ampliamente investigada en los últimos años. El objetivo de este estudio es evaluar la actividad antioxidante y antiradicalaria (por los ensayos Folin-Ciocalteu, TEAC y ORAC) de pétalos de flores comestibles para su uso en aplicaciones alimentarias. Se optimiza el método de extracción de polifenoles (por un diseño de experimentos), se obtiene el mejor disolvente (entre metanol, etanol y acetona) y la mejor concentración y se analiza el efecto del pH (en el rango alimentario, de 5 a 9). Se comprueba su capacidad de retrasar el proceso de oxidación sobre un modelo de emulsión y se realiza una primera prueba con HPLC para la caracterización de los polifenoles presentes en ella. La influencia del pH es prácticamente despreciable. El valor máximo de capacidad antioxidante se encuentra en los extractos obtenidos con acetona entre 30 y 50%. Se han estudiado (extrayendo con acetona al 30%) los compuestos con capacidad antioxidante extraídos de rosas y pensamientos, ambos de varios colores, claveles blancos, margaritas blancas y amarillas, girasoles y lisiantus blancos. Los extractos de pétalos de rosas tienen una mayor cantidad de polifenoles totales y una capacidad antiradicalaria superior que el resto. Su rango de valores oscila entre 100-600 eq en mg de AG/g muestra seca (Folin-Ciocalteu), 1-6 meq Trolox/g muestra seca (TEAC), y 5-30 meq Trolox/g muestra seca (ORAC). Los valores obtenidos para los polifenoles totales (10-600 eq en mg de AG/g seco) llegan a ser más de 150 veces superiores al de frutas como moras y arándanos, ciruelas, fresas y pomelos, y vegetales como brócoli, col y espinacas (entre 0,3 y 3,5 eq en mg de AG/g seco). Algunos pétalos de rosa (100-600 eq en mg AG/g seco) muestran rangos mayores que los del té blanco (130-180 eq en mg AG/g seco), mientras que el resto de flores están por debajo. Todos los pétalos analizados presentan retardo en la degradación del aceite en el seno de las emulsiones. El tiempo necesario para alcanzar 10 meq de hidroperóxido/kg emulsión es de 47 h para el control, frente a 220 h del Trolox 0,25 mM y 438 h para el extracto metanólico de rosas añadidos al 2%. Los pensamientos, lisiantus y claveles también presentan retardo en la oxidación, pero inferior a las rosas. En el primer análisis del extracto de pétalos de rosa por HPLC se detecta un compuesto mayoritario que podría ser la epicatequina

The Survey of Financial Competences (ECF) : description and methods of the 2016 wave

La Encuesta de Competencias Financieras (ECF) es una iniciativa conjunta del Banco de España y la Comisión Nacional del Mercado de Valores (CNMV) cuyo objetivo es medir las competencias financieras de la población adulta en España. Entre 2016 y 2017 se recogió información para una muestra de gran tamaño, proporcionada por el Instituto Nacional de Estadística, de individuos seleccionados al azar y representativa de toda la población española de entre 18 y 79 años, y de cada una de sus comunidades autónomas. Este artículo proporciona una descripción detallada de los aspectos metodológicos más relevantes del diseño y la implementación de esta encuesta: el diseño muestral, el cuestionario, el proceso de recogida de los datos, la validación de estos, el cálculo de los pesos y la imputaciónThe Survey of Financial Competences (ECF) is a joint initiative of the Banco de España and the Comisión Nacional del Mercado de Valores (CNMV) aimed at measuring the financial competences of the adult population in Spain. Between 2016 and 2017, information has been collected for a large sample provided by the National Statistical Institute of randomly selected individuals, and representative of the whole Spanish population between 18 and 79 years of age and of each of its regions. This paper provides a detailed description of the most relevant methodological aspects in the design and implementation of the survey: the sample design, the questionnaire, the data collection process, the validation of the data, the computation of weights, and the imputation procedur

Household indebtedness according to the Spanish Survey of Household Finances and the Central Credit Register: a comparative analysis

El objetivo de este estudio es analizar la calidad de la información sobre endeudamiento recogida por la Encuesta Financiera de las Familias (EFF). Para ello, implementamos un cruce de los datos de esta con los datos administrativos de la Central de Información de Riesgos (CIR), que contiene, con carácter mensual, todo el universo de préstamos vivos de más de 6.000 euros contraídos por personas físicas con entidades financieras en España. Teniendo en cuenta las diferencias entre ambas fuentes en relación con la información que recogen, construimos y comparamos diversas medidas de endeudamiento a nivel de hogar. Para minimizar las diferencias asociadas a las discrepancias en la composición del hogar según el padrón y la EFF, realizamos el análisis tanto en la muestra enlazada total como en un subconjunto de hogares comparables. Nuestros resultados muestran que, una vez controladas por las limitaciones del enlace, las medidas de endeudamiento calculadas con la EFF y con la CIR son similares. La proporción de hogares con deuda hipotecaria es del 25,8 % en la EFF y del 29,9 % en la CIR. Dentro de los hogares endeudados, la deuda hipotecaria mediana recogida en la EFF es solo un 0,5 % inferior a la recogida en la CIR. Por lo que se refiere a deuda no hipotecaria, las diferencias son mayores, pero no sustanciales. La tenencia es del 18 % en la EFF y del 23 % en la CIR, y la deuda mediana es un 10 % inferior en la EFF. Además, la disponibilidad de información detallada que proporciona la encuesta sobre las características de los hogares y sus respectivas deudas permite identificar que la edad de la persona de referencia y la existencia de deudas compartidas con personas que no pertenecen al hogar son las características que se relacionan en mayor medida con las discrepancias entre la EFF y la CIR. Los resultados de este análisis contribuirán a la mejora de la recogida de información y de los protocolos de entrevista a los hogares de la EFF.The aim of this study is to analyse the quality of the information on indebtedness gathered by the Spanish Survey of Household Finances (“EFF” by its Spanish initials). To this end, we match EFF data with the administrative data from the Central Credit Register (“CIR” by its Spanish initials), which every month details all outstanding loans in excess of €6,000 arranged by individuals with financial institutions in Spain. Given the differences between the two sources in terms of the information they gather, we construct and compare various measurements of household indebtedness. In order to minimise the differences associated with the discrepancies in household composition according to the municipal population register and the EFF, we analyse both the total linked sample and a subset of comparable households. Our findings show that, after controlling for the limitations of the link, indebtedness calculated with the EFF and the CIR is similar. 25.8% of households have mortgage debt according to the EFF, versus 29.9% according to the CIR. Within indebted households, the median mortgage debt recorded in the EFF is only 0.5% lower than the figure according to the CIR. Non-mortgage debt differences are bigger, but not substantial. 18% of households have non-mortgage debt according to the EFF, versus 23% according to the CIR, and the median debt is 10% lower in the EFF. Moreover, the detailed information provided by the survey on the characteristics of households and their respective debts makes it possible to identify the age of the reference person and the existence of debts shared with individuals who are not members of the household as being the characteristics that have the most bearing on the discrepancies between the EFF and the CIR. The findings of this analysis will help improve the gathering of information and the protocols for interviewing households for the EFF

Survey of financial competences 2016

En cubierta: Financial education planCNM

The impact of high school financial education on financial knowledge and choices : evidence from a randomized trial in Spain

Publicado también como CEPR Discussion Paper n. 12632 e IZA Discussion Paper n. 11265Este estudio analiza cómo un curso de 10 horas sobre finanzas personales desarrollado en la Educación Secundaria Obligatoria afecta al conocimiento financiero y a las decisiones de los estudiantes participantes, en un horizonte temporal de tres meses tras su finalización. Los contenidos del curso abarcan el diseño de presupuestos familiares, las relaciones con las entidades bancarias, los vehículos de ahorro, y las consecuencias futuras de decisiones de ahorro y de endeudamiento. Para obtener estimaciones fiables de su efecto, se asignó aleatoriamente el momento del curso académico 2014-2015 en el que alrededor de 3.000 estudiantes de 3.º de la ESO en 78 centros de Secundaria recibieron estas enseñanzas. Justo después del curso, los alumnos tratados obtuvieron calificaciones superiores a los controles en el 16 % de una desviación estándar, además de ser más propensos a involucrarse en asuntos financieros en el hogar y mostrar un mayor grado de paciencia en opciones hipotéticas de ahorro. En una prueba incentivada de ahorro realizada tres meses después de recibir el curso, los jóvenes tratados asignaron al consumo presente una cantidad inferior de recursos (para diferentes tipos de interés y plazos de vencimiento) que un grupo de estudiantes de control de 4.º de la ESO. Los resultados de mayor rendimiento en los exámenes y el mayor grado de elección de opciones pacientes en la prueba incentivada de ahorro entre los tratados son estadísticamente significativos en los estratos con estudiantes provenientes de un entorno socioeconómico menos favorecidoWe study how a 10-hour course about personal finance delivered in compulsory secondary education affects a wide range of student’s outcomes over a three months horizon. The contents of the course covered budgeting, banking relationship and saving vehicles, but also awareness about future outcomes. To obtain reliable estimates, we conducted a randomized field experiment where 3,000 9th grade students coming from 78 Spanish high schools received financial education at different points of the academic year. Right after the course, performance in standardized tests of financial knowledge increased by 16% of one standard deviation, and treated youths were more likely to become involved in fi nancial matters at home and showed a higher degree of patience in hypothetical saving choices. An incentivized saving task conducted three months after delivering the course suggests that treated youths displayed more patient choices at various interest rates and maturities than a control group of 10th graders. The results of higher performance in financial test scores and the higher degree of patient choices in the incentivized saving task among the treated are statistically significant in strata with students with a relatively more disadvantaged backgroun

The Spanish survey of household finances (EFF) : description and methods of the 2014 wave

La Encuesta Financiera de las Familias 2014 (EFF2014) proporciona información detallada sobre la renta, los activos, las deudas y los gastos de los hogares españoles referida a finales de 2014. Junto con las olas anteriores de 2002, 2005, 2008 y 2011, la EFF2014 permite analizar dos fases completas del ciclo económico, las cuales han tenido un fuerte impacto en la situación financiera de los hogares españoles. Este artículo proporciona una descripción detallada de los aspectos metodológicos más relevantes del diseño y la implementación de esta quinta edición: el diseño muestral, el cuestionario, el proceso de recogida de los datos, la validación de estos, el cálculo de los pesos y la imputación. Características importantes también presentes en esta ola son el sobremuestreo de los hogares ricos y el componente panel de la muestraThe Spanish Survey of Household Finances 2014 (EFF2014) provides detailed information on the income, assets, debt and spending of Spanish households referring to end-2014. Together with the previous waves of 2002, 2005, 2008 and 2011, the EFF2014 enables the analysis of two complete phases of the economic cycle, which have had a strong impact on the financial position of Spanish households. This paper provides a detailed description of the most relevant methodological aspects in the design and implementation of this fifth edition: the sample design, the questionnaire, the data collection process, the validation of the data, the computation of weights and the imputation procedures. Important characteristics also present in this wave are the oversampling of wealthy households and the panel component of the sampl

El endeudamiento de los hogares en la Encuesta Financiera de las Familias y en la Central de Información de Riesgos: un análisis comparativo

El objetivo de este estudio es analizar la calidad de la información sobre endeudamiento recogida por la Encuesta Financiera de las Familias (EFF). Para ello, implementamos un cruce de los datos de esta con los datos administrativos de la Central de Información de Riesgos (CIR), que contiene, con carácter mensual, todo el universo de préstamos vivos de más de 6.000 euros contraídos por personas físicas con entidades financieras en España. Teniendo en cuenta las diferencias entre ambas fuentes en relación con la información que recogen, construimos y comparamos diversas medidas de endeudamiento a nivel de hogar. Para minimizar las diferencias asociadas a las discrepancias en la composición del hogar según el padrón y la EFF, realizamos el análisis tanto en la muestra enlazada total como en un subconjunto de hogares comparables. Nuestros resultados muestran que, una vez controladas por las limitaciones del enlace, las medidas de endeudamiento calculadas con la EFF y con la CIR son similares. La proporción de hogares con deuda hipotecaria es del 25,8 % en la EFF y del 29,9 % en la CIR.The aim of this study is to analyse the quality of the information on indebtedness gathered by the Spanish Survey of Household Finances (“EFF” by its Spanish initials). To this end, we match EFF data with the administrative data from the Central Credit Register (“CIR” by its Spanish initials), which every month details all outstanding loans in excess of €6,000 arranged by individuals with financial institutions in Spain. Given the differences between the two sources in terms of the information they gather, we construct and compare various measurements of household indebtedness. In order to minimise the differences associated with the discrepancies in household composition according to the municipal population register and the EFF, we analyse both the total linked sample and a subset of comparable households. Our findings show that, after controlling for the limitations of the link, indebtedness calculated with the EFF and the CIR is similar. 25.8% of households have mortgage debt according to the EFF, versus 29.9% according to the CIR. Within indebted households, the median mortgage debt recorded in the EFF is only 0.5% lower than the figure according to the CIR. Non-mortgage debt differences are bigger, but not substantial. 18% of households have non-mortgage debt according to the EFF, versus 23% according to the CIR, and the median debt is 10% lower in the EFF. Moreover, the detailed information provided by the survey on the characteristics of households and their respective debts makes it possible to identify the age of the reference person and the existence of debts shared with individuals who are not members of the household as being the characteristics that have the most bearing on the discrepancies between the EFF and the CIR. The findings of this analysis will help improve the gathering of information and the protocols for interviewing households for the EFF

Evidence for Pleistocene gene flow through the ice-free corridor from extinct horses and camels from Natural Trap Cave, Wyoming

Natural Trap Cave (Bighorn Mountains, Wyoming) preserves an abundance of fossil remains from extinct Late Pleistocene fauna and is situated near a past migration route that likely connected populations in Eastern Beringia and the contiguous US—the ice-free corridor between the Cordilleran and Laurentide icesheets. Some palaeontological evidence supports a correspondingly high affinity between fauna recorded in Natural Trap Cave and Eastern Beringia versus elsewhere in the contiguous US, but this hypothesis has not yet been extensively tested using genetic data. In the present study, we analysed 16 horse specimens and one camel specimen from Natural Trap Cave. Of the horse specimens we analysed, we obtained 10 unique and previously unreported mitochondrial haplotypes belonging to two distinct (extinct) genetic clades—two haplotypes corresponded to a caballine horse (Equus sp.) and eight corresponded to the stilt-legged horse (Haringtonhippus francisci). With only one exception, it appears these newly sequenced individuals all shared a common ancestor more recently with Eastern Beringian individuals than with others from the contiguous US. In addition, mitochondrial data from a specimen assigned to Camelops sp. revealed that it shares a closer affinity with specimens from the Yukon Territory than those from Idaho or Nevada, though all appear to belong to a single species (“yesterday''s camel”; Camelops cf. hesternus). Together, these results are consistent with a high level of genetic connectivity between horse and camel populations in the Bighorn Mountains and Eastern Beringia during the Pleistocene. © 2021 Elsevier Ltd and INQU

Involvement of Cellular Prion Protein in a-Synuclein Transport in Neurons

The cellular prion protein, encoded by the gene Prnp, has been reported to be a receptor of ß-amyloid. Their interaction is mandatory for neurotoxic effects of ß-amyloid oligomers. In this study, we aimed to explore whether the cellular prion protein participates in the spreading of a-synuclein. Results demonstrate that Prnp expression is not mandatory for a-synuclein spreading. However, although the pathological spreading of a-synuclein can take place in the absence of Prnp, a-synuclein expanded faster in PrPC-overexpressing mice. In addition, a-synuclein binds strongly on PrPC-expressing cells, suggesting a role in modulating the effect of a-synuclein fibrils

Correction to : The Small GTPase RAC1/CED-10 Is Essential in Maintaining Dopaminergic Neuron Function and Survival Against α-Synuclein-Induced Toxicity

With the author(s)' decision to opt for Open Choice the copyright of the article changed on March 2018 t