Degrane de bagas e escurecimento da ráquis em uva de mesa

Most of the postharvest losses on table grapes are related to the berry abscission and stem browning that affect the product appearance, reducing its commercial value and becoming a problem to table grapes production chain worldwide. The aim of this study was to evaluate the effect of pre-harvest application of foliar fertilizers, plant growth regulators or a mix of both on table grapes var. ‘Sweet Globe’ quality parameters. All treatments were applied in a volume of 100 L ha-1 after 75 days (pre-softening), 95 days (ten days before harvest) and 103 days (two days before harvest). The clusters were harvested at the commercial harvest maturity stage, packed and stored in a cold room (0 °C and 95% RH), being evaluated for berry abscission, stem browning, firmness, abscission force, soluble solids, acidity, stem dry matter, stem water activity and weight loss at harvest and at 14, 42 and 56 days of storage. Although there was no statistical difference from control, the pre-harvest application of Hold® + Gibberellin resulted in clusters with lower percentage of berry abscission and the application of Kamab® resulted in clusters with lower stem browning, both evaluated after 56 days of storage.Grande parte das perdas em pós-colheita de uva de mesa devem-se ao degrane de bagas e escurecimento da ráquis, o que prejudica a aparência do produto, reduzindo o seu valor comercial. Assim, o objetivo deste trabalho foi avaliar o efeito da aplicação pré-colheita de fertilizantes foliares, biorreguladores ou da mistura de ambos nesses parâmetros de qualidade em uvas de mesa da variedade ‘Sweet Globe’. Todos os produtos estudados foram aplicados no volume de calda de 100 L ha-1, aos 75 dias (pré-amolecimento), 95 dias (dez dias antes da colheita) e aos 103 dias (dois dias antes da colheita). Os cachos foram colhidos no ponto de colheita comercial, embalados e armazenados em câmara fria (0°C e 95% UR), sendo avaliados para os parâmetros de porcentagem de degrane, índice de escurecimento da ráquis, firmeza, tensão de abscisão, sólidos solúveis totais, acidez, matéria seca da ráquis, atividade de água da ráquis e perda de massa no momento da colheita e aos 14, 42 e 56 dias de armazenamento. Apesar de não diferirem estatisticamente do controle, a aplicação pré-colheita de Hold® + Giberelina resultou em cachos com menor porcentagem de degrane e a aplicação de Kamab® resultou em cachos com menor escurecimento da ráquis, ambos avaliados aos 56 dias de armazenamento

Efeito do Período de Lactação e Estabilidade do Leite sobre as Características Físico-Químicas

O objetivo do trabalho foi verificar o efeito do período de lactação e estabilidade do leite no teste do álcool sobre as características físico-químicas do leite, com ênfase no Leite Instável Não Ácido (LINA). O experimento foi realizado na Embrapa Clima Temperado – Pelotas/RS, utilizando vinte e nove vacas da raça Jersey, distribuídas em função do tempo de lactação, grupo 1: 11 a 100 dias; 2: 101 a 200 dias; 3: 201 a 305 dias e 4: > 305 dias de lactação. Foram realizadas três amostragens do leite produzido, com intervalo de 15 dias. Foram determinadas concentração de cálcio iônico, precipitação no teste do álcool 76% v/v, acidez titulável em graus Dornic (ºD) e pH. Os dados foram analisados através do programa Statistical Analysis System – SAS (2001). Houve diferença significativa do cálcio iônico e pH do leite quanto à estabilidade do teste do álcool.   PALAVRAS-CHAVE: teste do álcool, cálcio iônico, pH, acidez titulável, vacas em lactação, tempo de lactação.

EVALUATION OF NITROGEN MONITORING, BUD FERTILITYAND ‘THOMPSON SEEDLESS’ GRAPEVINE PRODUCTION ON DIFFERENT ROOTSTOCKS

<div><p>ABSTRACT Methods of nitrogen analysis were adopted in leaf tissues in the laboratory, nitrate content in the sap of petioles and chlorophyll relative index (CRI, in SPAD unit), as well as the evaluation of the buds fertility rates, production and qualitative aspects of cluster and berries of ‘Thompson Seedless’ vine, grafted on rootstocks ‘Harmony’, ‘Jales’ ‘Paulsen 1103’ and ‘SO4’. The applied dose of N was 80 kg ha-1, and the experiment was installed in the Submédio do Vale do São Francisco, Brazil. The experiment was performed in a randomized blocks design, with four treatments and five replicates, with the experimental plot represented by five plants. In addition to the analysis of N, cluster length and width (cm) and fresh mass (g), berries length, diameter (mm), volume (mL), mass of fresh matter of berries, soluble solids (SS), titratable acidity (TA), SS/TA ratio, potential bud fertility (productive, vegetative, dead and dark buds in %) and real bud fertility (%). There were differences in nitrogen content in the leaves, nitrate in sap and CRI of ‘Thompson Seedless’ in relation to rootstocks. ‘Thompson Seedless’ expressed better potential for the development of clusters and berries when grafted on ‘Harmony’.</p></div