Carcaça e componentes não carcaça de cordeiros terminados em confinamento com caroço de algodão na dieta

RESUMO O objetivo deste estudo foi avaliar as características de carcaça e dos componentes não carcaça de cordeiros terminados em confinamento, com diferentes proporções de caroço de algodão na dieta. Foram utilizados 45 cordeiros, machos, não castrados, da raça Ile de France. Os tratamentos foram constituídos por níveis de inclusão de caroço de algodão na matéria seca (MS) da dieta total (0%; 10%; 20%; 30% ou 40%), sendo a dieta composta por silagem de milho (Zea mays L.), grão de milho triturado (Zea mays L.), farelo de soja (Glycine max L.), caroço de algodão (Gossypium hirsutum L.), calcário calcítico e sal mineral, em proporção de volumoso:concentrado de 40:60. Os animais foram abatidos com peso de abate preestabelecido. O peso de carcaça quente e o peso de carcaça fria, bem como o índice de quebra ao resfriamento, o índice de compacidade, a conformação e o estado de engorduramento da carcaça, não foram influenciados (P>0,05) pelo nível de inclusão de caroço de algodão na dieta. As características de rendimento de carcaça quente e rendimento de carcaça fria diminuíram linearmente (P≤0,05) à medida que se incluiu caroço de algodão na dieta. Com relação à medida de espessura de gordura de cobertura, pode-se observar que houve comportamento quadrático crescente e, em relação à variável área de olho de lombo, o comportamento observado foi o linear decrescente. Quanto às proporções dos cortes comerciais da carcaça, o peso de perna diminuiu linearmente (P≤0,05) enquanto a porcentagem de perna foi influenciada de forma quadrática (P≤0,05) pela inclusão de caroço de algodão nas dietas. O trato gastrointestinal cheio e o conteúdo do trato gastrointestinal aumentam linearmente (P≤0,05) com o incremento do nível de inclusão de caroço de algodão na dieta. Algumas das características de carcaça e dos componentes não carcaça tiveram influência negativa da elevação do teor de fibra e de lipídios da dieta à medida que se incluiu caroço de algodão na dieta total

Componentes de rendimento e características da carne e carcaça de novilhos confinados sob efeito do tamanho de partícula e da altura de colheita das plantas de milho na ensilagem Yield composition and characteristics of meat and carcass of steers confineds on effect of particle size and cutting height of corn plant for silage

O experimento foi conduzido no Núcleo de Produção Animal (NUPRAN) da Universidade Estadual do Centro Oeste do Paraná (UNICENTRO) com o objetivo de avaliar o efeito do tamanho de partícula (pequena: entre 0,2 e 0,6cm ou grande: entre 1,0 e 2,0cm) e da altura de corte das plantas de milho para ensilagem (baixa: 15cm, ou alta: 39cm), sobre os componentes de rendimento e as características da carne e carcaça de novilhos terminados em confinamento, constituindo-se os tratamentos: T1 - silagem de partícula pequena com altura de corte baixa; T2 - silagem de partícula grande com altura de corte baixa; T3 - silagem de partícula pequena com altura de corte alta; e T4 - silagem de partícula grande com altura de corte alta. Não houve interação significativa (P>0,05) entre altura de colheita e tamanho de partícula para os parâmetros relativos aos componentes de rendimento e às características da carne e carcaça. Silagens de partícula pequena na dieta alimentar de bovinos confinados proporcionaram maior (P<0,05) rendimento de carcaça e menores perdas no resfriamento, apesar de as demais características de carcaça mostrarem-se similares às silagens de partícula grande. A elevação da altura de colheita das plantas de milho de 15 para 39cm durante a ensilagem não gerou alterações (P>0,05) nas características da carcaça, na qualidade da carne e nos componentes de rendimento da carcaça na produção de novilhos de corte confinados.<br>The experiment was conducted at the Núcleo de Produção Animal (NUPRAN) of Universidade Estadual do Centro Oeste do Paraná (UNICENTRO). The experiment was aimed at evaluating the composition of yield and characteristics of meat and carcass on effect of particle sizes (small: between 0.2 and 0.6cm or large: between 1.0 and 2.0cm) and cutting heights (low cut: 15cm or high cut: 39cm) of the corn plant. The treatments were: T1 - small particle size with low cut height; T2 - large particle size with low cut height; T3 - small particle size with high cut height; and T4 - large particle size with high cut height. No signification interaction (P>.05) was observed between cutting height and particle size for composition of income and characteristics of meat and carcass. Small particle silages in diet for confined cattle production presented higher (P_<.05) dressing percentage and small refreshing losses in spite of others carcass characteristics were similar to larger particle size. The cutting height of corn plant for silage from 15 to 39cm didn't no affect (P>.05) the yield composition and characteristics of meat and carcass of steers confined

Effect of fertilization with fluid swine slurry on production and nutritive value of Tifton 85 Efeito da fertilização com esterco líquido de suínos sobre a produção e o valor nutritivo do capim-tifton 85

The objective of this study was to evaluate the effect of different doses of liquid swine slurry on dry matter accumulation rate and nutritive values (crude proten and neutral detergent fiber) of Tifton 85 grass pasture cultivated in southwestern Paraná from October 2005 to March 2006. It was used a complete random experimental design in a 4 x 4 factorial scheme composed of four doses of swine slurry in the plots (0, 80, 160 and 320 m³/ha) and four consecutive cuts in the subplots of the pasture. It was carried out two applications, one in the beginning of the experiment and other after 80 days. Cuts were performed every time pasture height was 40 cm. There was a dose versus cut interaction for all variables. Swine slurry promoted increase on dry matter accumulation rate only on the first cut after its application (cuts 1 and 3). Dry matter maximal yield (24.2 t/ha) was obtained at 249 m³/ha of swine slurry manure (143 and 106 m³/ha, respectively for applications 1 and 2), corresponding to 450 kg of N/ha. Percentage of crude protein increases and neutral detergent fiber of Tifton 85 grass decreases as dose of swine slurry increases, improving forage nutritive value. Use efficiency and nitrogen recovery rate decrease with addition of swine slurry doses.<br>Objetivou-se avaliar o efeito de diferentes doses de dejeto líquido de suínos sobre a taxa de acúmulo de matéria seca e o valor nutritivo (proteína bruta e fibra em detergente neutro) de uma pastagem de capim-tifton 85 cultivada na região sudoeste do Paraná no período de outubro de 2005 a março de 2006. Utilizou-se delineamento experimental de blocos ao acaso em esquema fatorial de 4 x 4, composto por quatro doses de dejetos líquidos de suínos nas parcelas (0, 80, 160 e 320 m³/ha) e quatro cortes consecutivos nas subparcelas da pastagem. Foram realizadas duas aplicações, uma no início do experimento e outra 80 dias após. Os cortes foram realizados sempre que a altura da pastagem atingisse 40 cm. Houve interação dose versus corte para todas as variáveis. Os dejetos promoveram aumento na taxa de acúmulo de matéria seca somente no primeiro corte após sua aplicação (cortes 1 e 3). O rendimento máximo de matéria seca (24,2 t/ha) foi obtido na dose de 249 m³/ha de dejetos (143 e 106 m³/ha, respectivamente, para as aplicações 1 e 2), correspondentes a 450 kg/ha de nitrogênio. O percentual de proteína bruta aumenta e o de fibra em detergente neutro do capim-tifton 85 diminui com o aumento da dose de dejetos, melhorando o valor nutritivo da forragem. A eficiência de utilização e a taxa de recuperação do nitrogênio diminuem com o incremento da dose de dejetos líquido de suínos