Human induced pluripotent stem cell-derived cardiomyocytes, in contrast to adipose tissue-derived stromal cells, efficiently improve heart function in murine model of myocardial infarction

Cell therapies are extensively tested to restore heart function after myocardial infarction (MI). Survival of any cell type after intracardiac administration, however, may be limited due to unfavorable conditions of damaged tissue. Therefore, the aim of this study was to evaluate the therapeutic effect of adipose-derived stromal cells (ADSCs) and human induced pluripotent stem cell-derived cardiomyocytes (hiPSC-CMs) overexpressing either the proangiogenic SDF-1α or anti-inflammatory heme oxygenase-1 (HO-1) in a murine model of MI. ADSCs and hiPSCs were transduced with lentiviral vectors encoding luciferase (Luc), GFP and either HO-1 or SDF-1α. hiPSCs were then differentiated to hiPSC-CMs using small molecules modulating the WNT pathway. Genetically modified ADSCs were firstly administered via intracardiac injection after MI induction in Nude mice. Next, ADSCs-Luc-GFP and genetically modified hiPSC-CMs were injected into the hearts of the more receptive NOD/SCID strain to compare the therapeutic effect of both cell types. Ultrasonography, performed on days 7, 14, 28 and 42, revealed a significant decrease of left ventricular ejection fraction (LVEF) in all MI-induced groups. No improvement of LVEF was observed in ADSC-treated Nude and NOD/SCID mice. In contrast, administration of hiPSC-CMs resulted in a substantial increase of LVEF, occurring between 28 and 42 days after MI, and decreased fibrosis, regardless of genetic modification. Importantly, bioluminescence analysis, as well as immunofluorescent staining, confirmed the presence of hiPSC-CMs in murine tissue. Interestingly, the luminescence signal was strongest in hearts treated with hiPSC-CMs overexpressing HO-1. Performed experiments demonstrate that hiPSC-CMs, unlike ADSCs, are effective in improving heart function after MI. Additionally, long-term evaluation of heart function seems to be crucial for proper assessment of the effect of cell administration

Zagrożenia zdrowotne wśród dzieci i młodzieży. T. 1

Praca recenzowana / Peer-reviewed pape

Zagrożenia zdrowotne wśród dzieci i młodzieży. T. 3

Praca recenzowana / Peer-reviewed pape

Impact of Antibiotic Pollution on the Bacterial Population within Surface Water with Special Focus on Mountain Rivers

Environmental aquatic pollution with antibiotics is a global challenge that affects even pristine mountain environments. Monitoring the concentration of antibiotics in water is critical to water resource management. In this review, we present the sources and degradation routes of antibiotics polluting surface waters, with particular focus on mountain environments and pristine areas. This pollution is strongly related to anthropopressure resulting from intensive tourism. An important aspect of the threat to the environment is water containing antibiotics at sub-inhibitory concentrations, which affects bacterial populations. Antibiotics are ecological factors driving microbial evolution by changing the bacterial community composition, inhibiting or promoting their ecological functions, and enriching and maintaining drug resistance. We paid attention to the stability of antibiotics and their half-lives in water related to biotic and abiotic degradation, which results from the structures of molecules and environmental conditions. Wastewater treatment combined with advanced treatment techniques significantly increase the efficiency of antibiotic removal from wastewater. Modern methods of wastewater treatment are crucial in reducing the supply of antibiotics to aquatic environments and enhancing the possibility of economic and safe reuse of wastewater for technical purposes. We provide a perspective on current research investigating antibiotic emergence in mountain areas and identify knowledge gaps in this field

Memory is our home : Jewish history in humanistic education - teaching project

W ostatnich czasach narasta niechęć wobec ludzi innych kultur lub narodowości, która coraz częściej ujawnia się wśród młodzieży i młodych dorosłych. Wiąże się to bezpośrednio z ostatnimi wydarzeniami w polityce, zarówno polskiej, jak i europejskiej, migracjami oraz tak zwanym "kryzysem uchodźczym". Daje się także zauważyć różne negatywne postawy wobec mniejszości narodowych, czy też przedstawicieli społeczności imigranckiej, które często nawołują do eskalacji działań o charakterze dyskryminacyjnym wobec wspomnianych grup. Celem artykułu jest przedstawienie propozycji dydaktycznej kształtującej refleksyjną postawę wobec Innego. Idea warsztatów powstała z myślą o edukacji wielokulturowej, której celem jest kształcenie poczucia tolerancji i szacunku wobec narodów o innej kulturze, tradycji, poglądach czy też religii poprzez edukację opartą na świadomości historycznej i kulturowej.Nowadays, there a growing aversion towards people of other cultures or nationality, which is more and more prevalent among adolescents and young adults. This is directly related to the recent events in Polish and European politics, migration flows and "refugee crisis". There are also various negative attitudes against national minorities or representatives of the immigrant community. The aim of the article is to present a teaching project shaping a reflective attitude towards "The Other". The idea of the workshop was created with intercultural education in mind in which the aim is to educate a sense of tolerance and respect towards nations with a different culture, tradition, views or religion through education based on historical and cultural awareness

Origin and health benefits of beta glucans®

Celem artykulu jest przegląd dostępnej literatury dotyczącej beta glukanów, znanych składników żywności, o różnorodnym działaniu prozdrowotnym. Przedstawiono główne źródła pozyskiwania beta glukanów, zróżnicowano strukturę chemiczną beta glukanów w zależności od pochodzenia oraz omówiono ich oddziaływanie prozdrowotne. Wskazano, że poza strukturą chemiczną za kierunek oddziaływania prozdrowotnego beta glukanów odpowiadają także właściwości fizyczne, np. rozpuszczalność, lepkość czy zdolność do tworzenia żeli. Za właściwości przeciwnowotworowe odpowiadają przede wszystkim formy (1®3)/(1®6), za właściwości pozytywnie wpływające na gospodarkę lipidową krwi formy (1®3)/(1®4), natomiast za regulację układu odpornościowego odpowiadają głównie rozpuszczalne β-glukany zawierające wiązania (1®3)/(1®6) z przewagą wiązań typu (1®6).The purpose of this article was to review the available literature on beta glucans, known food ingredients with various pro-health effects. The main sources of beta glucans production were presented, the chemical structure of beta glucans was diversified depending on origin and their health effects were discussed. It was pointed out that, apart from the chemical structure, the physical properties, e.g. solubility, viscosity and ability to form gels, are also responsible for the direction of the beta glucans’ health impact. Forms 1®3)/(1®6) are primarily responsible for antitumor properties, forms (1®3)/ (1®4) for blood lipid metabolism, whereas soluble β-glucans containing (1®3)/(1®6) bonds with a predominance of (1®6)) bonds

Dodatki do żywności w wyrobach cukierniczych®

The aim of the article is to present the results of the analysis of the use of various additives in the manufacture of confectionery. A total of 100 confectionery products were analysed. They were divided into 5 groups: chocolate candies, hard and soft candies, chocolate bars and chocolate tablets. In the first stage of the studies, we determined the type of additional substances used in each product. Subsequently, the average share of the declared additives in each subgroup of confectionery was calculated. It was found that of all additions declared in the composition, more than 63% included food additives, 19.4% were flavours and 17.1% included other additions, mainly affecting the nutritional value of products. Soft candies contained on average more than 7 additives, whereas hard candies - 5 different additives. On average, 5.6 different additives were declared in the composition of chocolate candies and bars, and in the composition of chocolate tablets - more than 6. The highest number of additives was found in soft candies (on average, there were 4.5 different additives in one piece), followed by chocolate tablets (4.3) and chocolate bars (3.8). In one piece of hard or chocolate candies one can expect an average of about 3 different food additives. Soft candies were dominated by the addition of glazing substances and dyes, hard candies by the addition of dyes and acidity regulators, chocolate candies and bars by the addition of emulsifiers and raising substances, whereas chocolate tablets, above all, by the addition of emulsifiers, dyes and acidity regulators.Celem artykułu jest prezentacja wyników dotycząca analizy stosowania różnych dodatków w produkcji wyrobów cukierniczych. Łącznie przeanalizowano skład 100 wyrobów cukierniczych, które podzielono na 5 grup: cukierki czekoladowe, cukierki twarde i miękkie oraz batony czekoladowe i czekolady. W pierwszym etapie badań, w każdym produkcie określano rodzaj stosowanych dodatków, w tym substancji dodatkowych. Następnie obliczano przeciętny udział deklarowanych dodatków w każdej podgrupie wyrobów cukierniczych. Stwierdzono, że spośród wszystkich deklarowanych w składzie dodatków do żywności, ponad 63% to substancje dodatkowe, 19,4% to aromaty oraz 17,1% pozostałe dodatki, w głównej mierze wpływające na kształtowanie wartości odżywczej wyrobów. Cukierki miękkie zawierały przeciętnie ponad 7, a twarde 5 różnych dodatków. W składzie cukierków czekoladowych i batonów deklarowano przeciętnie 5,6 różnych dodatków, a w składzie czekolad ponad 6. Największą liczbę substancji dodatkowych stwierdzono w cukierkach miękkich (przeciętnie w jednym cukierku znajdowało się 4,5 różnych substancji dodatkowych), następnie w czekoladach (4,3 szt.) i batonach czekoladowych (3,8 szt.). W jednym cukierku twardym lub czekoladowym można spodziewać się przeciętnie ok. 3 różnych substancji dodatkowych. W cukierkach miękkich dominował dodatek substancji glazurujących i barwników, w cukierkach twardych dodatek barwników oraz regulatorów kwasowości, w cukierkach czekoladowych oraz w batonach dodatek emulgatorów i substancji spulchniających, a w czekoladach przede wszystkim dodatek emulgatorów, barwników i regulatorów kwasowości

Labelled and analytically determined content of nutrients in various nut types®

W pracy zaprezentowanej w artykule dokonano oceny porównawczej zawartości podstawowych składników odżywczych oznaczonych analitycznie w różnych rynkowych orzechach jadalnych wobec zawartości deklarowanych na etykietach opakowań jednostkowych. Zawartość tłuszczu oznaczona analitycznie była zbliżona do wartości deklarowanych w przypadku 3 rodzajów orzechów (macadamia, laskowe, włoskie), a w przypadku czterech pozostałych rodzajów takiej zależności nie uzyskano. Spośród siedmiu badanych rodzajów orzechów, pięć spełniało deklarowane zawartości białka, a pozostałe dwa rodzaje orzechów (włoskie i laskowe) charakteryzowały się jego niższą zawartością niż deklarowana. Z punktu widzenia konsumenta ważna jest wartość energetyczna orzechów, która wynika przede wszystkim z zawartości tłuszczu. Pod tym względem orzechy można podzielić na dwie grupy: zawierające powyżej 55% tłuszczu (brazylijskie, laskowe, piniowe i włoskie) oraz zawierające poniżej 50% tłuszczu (macadamia, nerkowce i pistacjowe). Praktycznie wszystkie badane orzechy można uznać za dobre źródło witaminy E, tiaminy (wit. B1) oraz magnezu. Najlepszym źródłem żelaza okazały się orzechy piniowe, brazylijskie i pistacjowe. We wszystkich orzechach zwraca uwagę dość wysoka zawartość fosforu, którego obecność w diecie jest dość kontrowersyjna.In the paper presented in the article a comparative assessment of the content of basic nutrients in various edible nuts available in the marketplace. The content of these nutrients was also determined analytically. The analytically determined fat content was similar to the declared values for three types of nuts (macadamia nuts, walnuts and hazelnuts), and in case of the other four types such correlation was not obtained. Among the seven types of nuts tested, five met the declared protein content, and the other two types of nuts (walnuts and hazelnuts) were characterized by a lower protein content than the values declared on the label. From the consumer’s point of view, the energy value of nuts, resulting mainly from fat content, is important. In this respect, nuts can be divided into two groups: containing more than 55% fat (brazil nuts and pine nuts, hazelnuts and walnuts) and containing less than 50% fat (macadamia and cashews and pistachios). Virtually all the nuts tested can be considered a good source of vitamin E, thiamine (vitamin B1) and magnesium. Pine nuts, pistachios and Brazil nuts proved to be the best sources of iron. The quite high content of phosphorus in all types of nuts should be noted as its presence in a diet is quite controversial

Stabilność witaminy C w modelowych sałatkach przygotowanych z pomidorów z dodatkiem świeżego ogórka zielonego®

The aim of the article is to present the results of research on the stability of vitamin C in model prepared from tomatoes without the addition and with the addition of fresh green cucumber, containing the ascorbinase enzyme, which breaks down vit. C. The contents of vitamin C was determined by the Tillmans method in raw materials after pre-processing (washing and shredding) and in model salads stored at 10oC for 2, 4 and 24 hours. It was determined that pre-treatment of fresh tomatoes and cucumbers (washing and shredding) causes loss of vit. C in amounts of 20.7 and 37.4%, respectively, and mixing these raw materials in the 1:1 ratio additionally increases the loss of this vitamin by another 25–40%. Losses of vit. C after 2 hours of storing the tomato-cucumber salad was over 50%, compared to the 12.7% loss of this vitamin from a fragmented tomato without the addition of cucumber. After 24-hour storage of model salads, these losses increased to over 80% (with cucumber) or below 65% (without fresh cucumber). Greater losses of vit. C from salad with the share of fresh cucumber resulted from the enzymatic impact of ascorbinase present in it.Celem artykułu jest prezentacja uzyskanych wyników badań dotyczących stabilności wit. C w modelowych sałatkach sporządzonych z pomidorów bez dodatku oraz z dodatkiem świeżego ogórka zielonego, zawierającego enzym askorbinazę, który rozkłada wit. C. Zawartość wit. C oznaczano metodą Tillmansa w surowcach po obróbce wstępnej (myciu i rozdrabnianiu) oraz w modelowych sałatkach przechowywanych w temp. 10oC, w czasie 2, 4 i 24 godz. Stwierdzono, że obróbka wstępna świeżych pomidorów i ogórków (mycie i rozdrabnianie) powoduje straty wit. C w ilości odpowiednio 20,7 i 37,4%, a wymieszanie tych surowców w stosunku 1:1 dodatkowo zwiększa straty tej witaminy o kolejne 25–40%. Straty wit, C po 2 godz. przechowywania sałatki pomidorowo-ogórkowej wynosiły ponad 50% wobec 12,7% strat tej witaminy z rozdrobnionego pomidora bez dodatku ogórka. Po 24-godzinnym przechowywaniu modelowych sałatek straty te wzrosły do ponad 80% (z udziałem ogórka) lub poniżej 65% (bez udziału ogórka świeżego). Większe straty wit. C z sałatki z udziałem świeżego ogórka wynikały z enzymatycznego oddziaływania obecnej w nim askorbinazy

Differences in the Perception of Social Support Among Rural Area Seniors—A Cross-Sectional Survey of Polish Population

Introduction and objective: Social support constitutes an important determinant of an elderly person’s health and of functioning in his or her living environment. It depends on available support networks and the type of help received. Measurement of social support should encompass both its structure and the functions it fulfills, which enables detailed assessment of the phenomenon. The aim of the study was to compare the perception of social support among rural area seniors provided with institutional care with those living in a home setting. Material and method: Using the diagnostic survey method and the technique of the distribution of a direct questionnaire, 364 respondents from rural areas were examined: those living in an institutional environment (n = 190) and those living in their home (natural) environment (n = 174). The respondents were selected on the basis of a combined sampling method: proportionate, stratified, and systematic. Variables were measured with the following questionnaires: Courage Social Network Index (CSNI) and Social Support Scale (SSS). Results: The living environment has been proved to differentiate average values of support both in the structural and functional dimensions in a statistically significant way (p < 0.001). An untypical phenomenon was higher average values pertaining to emotional bonds, frequency of direct contacts, and help received in the group of respondents living in an institutional environment. Conclusions: The living environment and demographic variables affect the perception of social support among elderly people. Full-time institutional care of a senior citizen leads to the deterioration of social support; therefore, keeping an elderly person in a home environment should be one of the primary goals of the senior policy