"Megszentelt étkezés" : ízlelés és vallásgyakorlat a magyarországi szerb ünnepeken

This paper explores the relationship between the particular religious practices of Orthodox Serbians and the custom of tasting or ritual feasts; it does not discuss, however, the Holy Communion of church liturgy nor the distribution of the antidoron or prosphora (blessed or consecrated bread) at the end of the liturgy. I discuss one traditional element of ecclesiastical feasts, the "consecrated meal", which is the ritual consumption of specific meals related to Serbian Orthodox patron saint feasts and memorial feasts to the dead. This paper is based on fieldwork (participant observation) conducted in a Serbian Orthodox community of the Old Town of Százhalombatta, as well as micro studies conducted in other Serbian Orthodox communities. Settlements around Buda were chosen because their resident Serbians maintain a close historical and cultural relationship with the community in Százhalombatta having blood ties and matrimonial connections with them. My fieldwork began in February 2006, and is still in progress. As this is a short period, I refer to earlier research, the amateur ethnographic collection of sound and video recordings found in the archives of the "Matrica" Museum in Százhalombatta, and relevant data from the manuscripts found at the Ethnographic Archives of the Ferenczy Károly Museum, as an antecedent and starting point for my paper. Based on these sources, it was possible to investigate the changes and modifications in these customs, and the characteristic features of these particular, consolidated ceremonies

A sárga pigment tartalommal összefüggő molekuláris markerek azonosítása őszi durum búzában (Triticum durum Desf.) = Identification of molecular markers linked to yellow pigment content in winter durum wheat (Triticum durum Desf.)

A nagy sárgapigment-tartalom a durum búza egyik legértékesebb beltartalmi tulajdonsága. A pályázat időtartama alatt célunk az őszi durum búza sárga pigment tartalmával összefüggő molekuláris markerek azonosítása volt. A sárgapigment-tartalommal szorosan korreláló sárgaindex alapján eltérő szülőkkel utódpopulációt hoztunk létre, melyből a pályázat időtartama alatt 98 kiegyenlített törzset alakítottunk ki. Ezek, valamint a szülők DNS-ét felhasználva, "bulk" szegregáns analízissel a sárgaindex tartalommal összefüggő molekuláris markereket azonosítottunk, melyhez 520 RAPD primert használtunk. Munkánk során 5 primerrel 9 polimorf markert azonosítottunk. Korrelációanalízissel megállapítottuk a markerek és a két évben mért sárgaindex átlagok kapcsoltságát. A determinációs koefficiens értéke 0 és 13% között volt, legszorosabb kapcsoltságot az OPA16-800 markerrel számítottuk. Többszörös regresszióval mind a 9 markert figyelembe véve R2=0,4205, a 4 szignifikáns markerrel R2=0,3773 volt a többszörös determinációs koefficiens értéke. Diszkriminancia analízissel ellenőriztük, hogy a sárgaindex alapján elvégzett csoportosítást mennyire támasztják alá a marker adatok. Mind a 9 markert használva a törzsek 80%-ának csoportba sorolása helyesnek bizonyult. Négy markerrel ugyanez az érték 77% volt, azonban az elemzés a kis sárgaindexű törzsek 93,47%-ának besorolását alátámasztotta, így e 4 markerrel a rossz technológiai minőségű törzsek nagy valószínűséggel azonosíthatók. | High yellow pigment content is one of the most valuable chemical traits of durum wheat. The aim of the project was to identify molecular markers linked to the yellow pigment content of winter durum wheat. A progeny population was created from parents differing for the yellow index and 98 advanced lines were developed during the course of the project. Bulk segregant analysis was carried out on the DNA of these lines and on the parental partners using 520 RAPD primers in order to identify molecular markers linked to the yellow index. Nine polymorphic markers were detected using five primers. Correlation analysis was used to determine linkage between the markers and the yellow index (mean of two years). The value of the coefficient of determination ranged from 0 to 13%, the closest linkage being calculated for marker OPA16-800. When multiple regression involved all nine markers the coefficient of multiple determination had a value of R2 = 0.4205, while this value was R2 = 0.3773 for the four significant markers. Discriminant analysis was used to check whether the marker data confirmed the groupings based on yellow index. When all nine markers were used the grouping of 80 % of the lines proved to be correct, while this figure was 77 % for the four markers. However, this latter analysis confirmed the grouping of 93.47 % of lines with low yellow index, suggesting that these four markers could be used with high accuracy to identify lines with poor technological quality

Régi magyar búzafajták kalászfuzárium ellenállóságának és minőségének vizsgálata = Studying of Fusarium blight resistance and quality of the old Hungarian wheat varieties

Magyarországon a kalászfuzárium (KF) egészen az 1970-es évek elejéig mindössze sporadikusan fordult elő. Észszerűnek tűnt megvizsgálni, hogy az 1920-1950 között nemesített búzafajták genetikailag determinált FHB rezisztenciája hozzájárult-e a gazdasági károk elkerüléséhez. Korábbi megfigyeléseink szerint a Bánkúti 1201 fajta kimagaslóan ellenállónak bizonyult a fuzáriummal mesterségesen fertőzött kísérletekben. Kísérleteinkben 1960 előtt nemesített magyar fajták KF rezisztenciáját teszteltük mesterségesen fertőzve. Ötéves adataink alapján a fajták és az e fajtákból származó törzsek átlagos KF fertőzöttsége 9,2-51,0% között alakult, 30 törzs kalászfertőzöttsége 20% alatt volt. A BKT9086-95/Mv Magvas keresztezésből származó 250 egymag-utód (SSD) módszerrel létrehozott törzs KF rezisztenciáját teszteltük kalászka fertőzéssel, üvegházban és szántóföldön. Az eredmények alapján 15 rezisztens és 15 fogékony genotípust választottunk ki bulk szegregáns analízishez. Az egyesített és a szülőkből származó DNS mintákat 81 primer kombinációval teszteltük (AFLP) és reakciónként átlagosan 5,02 polimorfizmust figyeltünk meg a szülők között. A rezisztens szülőéhez hasonló mintázat 16 törzsben volt jelen. A technológia minőség és a KF rezisztencia között laza volt, vagy hiányzott az összefüggés. A régi magyar búzafajták értékes források lehetnek a KF rezisztencianemesítésben. | In Hungary Fusarium head blight (FHB) occurred only sporadically until the early 1970s. It thus seemed worthwhile investigating whether the wheat varieties bred from the 1920s to the 50s carried genetically determined FHB resistance that contributed to the lack of economic loss. Earlier observations indicated that the variety Bánkúti 1201 had outstanding resistance to FHB in experiments artificially inoculated with Fusarium species. In our experiments inoculation tests were made on the FHB resistance of Hungarian wheat varieties bred prior to 1960. Averaged over five years, the field scab infection of these wheat varieties and of lines derived from them ranged from 9.2 to 51.0%, with infection rates below 20% for 30 lines. A total of 250 lines of single seed descent (SSD) from the cross BKT9086-95/Mv Magvas were tested for FHB resistance by means of single floret inoculation in greenhouse and field experiments. Based on the results, 15 resistant and 15 susceptible genotypes were selected for the purpose of bulk segregation analysis. DNA of the two bulk samples and the parents were tested with a total of 81 primer combinations (AFLP), and an average of 5.02 polymorphisms per reaction was found between the parents. Patterns similar to that of the resistant parent were found in 16 cases. The correlation between the technological quality data and the FHB resistance was very weak or absent. The old Hungarian wheat varieties might be valuable sources in FHB resistance breeding

Impact of Elevated Atmospheric CO2 Level on Powdery Mildew (Blumeria graminis f.sp. tritici) Severity in Wheat Depends on the Pathotype × Genotype Interaction

AbstractDisease resistance is influenced by a variety of environmental factors. The rise in the atmospheric CO2 level affects plant metabolism, physiology and development; which has an impact on pathogen invasion and the disease progress. The aim of the present work was to investigate the effect of CO2 enrichment on powdery mildew (PM) infection in winter wheat. Disease severity caused by two PM pathotypes was studied in Conviron PGV-36 growth chambers at ambient (390ppm) and elevated (750 pm) CO2 levels on seven varieties with different levels of resistance.Elevated CO2 (EC) resulted in more severe PM infection by pathotype R51 in most genotypes (Bezosztaja 1, Ukrainka, Libellula, Mv Mambo, Mv Emma), compared to ambient CO2, while pathotype R76 caused similar or lower infection level depending on the genotype. The two pathotypes, however, affected Ukrainka in a different way, as R51 resulted in higher while R76 in less severe infection due to elevated CO2. In the case of Apache, neither pathotype caused any change in PM severity in response to EC. The resistant variety, Mv Regiment, remained resistant to either R51 or R76 even at EC.During the progress of PM infection, the stomatal conductance of infected wheat leaves increased in general, at both CO2 levels. Despite the fact that R51 has the most virulence factors (infecting all of the 8 wheat genotypes used in the Nover differential set for identification of PM pathotypes while R76 infects 7; Frauenstein et al. 1979), R76 usually caused more severe initial disease symptoms than R51 at ambient CO2 level. In three varieties (Bezosztaja 1, Ukrainka, Libellula), however, R51 lead to the most severe final infection level.These findings underline the importance of resistance traits against diseases in a future environment with elevated atmospheric CO2 levels.This research was supported by the National Scientific Research Fund OTKA K-105949

A táplálékfelvétel központi idegrendszeri szabályozásában részt vevő neuropeptidek, kannabinoidok, valamint receptoraik szerepének immunhisztokémiai vizsgálata = Immunohistochemical studies on the functional role of neuropeptides and their receptors in the central regulation of food intake

1) Megfigyelések a nyúltvelő dorsomedialis területén lévő idegsejtek szerepére a táplálékfelvétel során. Igazolást nyert, hogy a) az éhezés priméren nem befolyásolja az ittlevő sejtek aktivitását (c-fos expresszióját), b) az éhezést követő táplálékfelvétel során a jóllakottság erős inger a nucleus tractus solitarii és az area postrema idegsejtjei számára, c) a jóllakottság-indukált sejtaktivitást a nervus vagus átvágása nem befolyásolta, a régió humorális inputjának gátlása viszont jelentősen csökkentette. 2) Megfigyelések a hypothalamus területén. Igazolást nyert, hogy a hypothalamus egy jól körülírt sejtcsoportja, a nucleus dorsomedialis ventralis szubdivíziójának idegsejtjei nagyon érzékenyen reagálnak az éhezést követő jóllakottságra. Műtéttel és pályajelölési módszerrel igazoltuk, hogy e magcsoport a nucleus tractus solitarii-ból eredő pályán szállított szignálra reagál: a pálya féloldali átvágása után az azonos oldali dorsomediális sejtekben a jóllakottság nem indukál sejtaktivitást. 3) Kettős fény- és eletronmikroszkópos immunhisztológiai festéssel igazoltuk, hogy az alsó agytörzs noradrenalin és adrenalin neuronjai a hypothalamus táplálékfelvételt serkentő orexint termelő neuronjait közvetlenül beidegzik. Egy neurális visszajelzés (adrenalin feedback orexin sejteken) igazolható volt. 4) Lokalizáltuk a limbikus agykéreg neuronjait, melyek érzékenyen reagálnak a jóllakottságra. Kapcsolatuk kimutatható volt a nucleus accumbens-szel, az agy "reward" központjával. | 1) New observations about the role of dorsomedial medullary neurons in the regulation of food intake. It has been proved that a) fasting may have little or no direct effect on the activity of these neurons based on negative c-fos data, b) 2 h refeeding after fasting constitutes a very strong signal for neurons in the nucleus of the solitary tract (NTS) and the area postrema, c) refeeding-induced signal did not influence by vagotomy, but it reduced significantly by a blockage of humoral (vascular) signals to these neurons. 2) New observations in the hypothalamus. We could localized a very distinct cell group in the hypothalamic dorsomedial nucleus (DN) that responded selectively to refeeding. By using tract-tracing techniques and specific neurosurgery, we demonstrated that satiety signals from the NTS ascend in special pathway to the DN: unilateral transection of this pathway resulted in an ipsilateral disappearance of solitary fibers and terminals in the DN where cells in the ipsilateral side did not respond to refeeding. 3) Innervations of medullary noradrenaline and adrenaline neurons by hypothalamic orexin-expressing neurons have been demonstrated by double light- and electron microscopic immunohistochemistry. An adrenergic feedback to orexin-expressing cells has also been demonstrated. 4) Cells responded to refeeding have been localized in the infralimbic and prelimbic cortex that project to the accumbens nucleus that represents the brain "reward" center

Koszorúérsztentek új generációjának kifejlesztése

A koszorúér-betegségek gyógyításában óriási jelentőségű a szűkületek érprotézissel (sztent) való tágítása. A cikk röviden bemutatja a Nemzeti Kutatási és Fejlesztési Programok keretében elindított projekt előzményeit, célkitűzéseit és eddigi eredményeit. A kutató-fejlesztő munkának az alapvető célja az, hogy a több éve folyó anyagtudományi kutatások, klinikai eredmények és a sztent fejlesztési /gyártási tapasztalatainak eredményeként, formájában és a felületi jellemzők tekintetében új sztent jöjjön létre, amely egyenrangú magyar terméket jelenthet a piacvezető termékekkel szemben

Rising atmospheric CO2 concentration may imply higher risk of Fusarium mycotoxin contamination of wheat grains

2 Abstract Increasing atmospheric CO2 concentration not only has a direct impact on plants but also affects plant-pathogen interactions. Due to economic and health-related problems, special concern was given thus in the present work to the effect of elevated CO2 (750 μmol mol-1) level on the Fusarium culmorum infection and mycotoxin contamination of wheat. Despite the fact that disease severity was found to be not or little affected by elevated CO2 in most varieties, as the spread of Fusarium increased only in one variety, spike grain number and/or grain weight decreased significantly at elevated CO2 in all the varieties indicating that Fusarium infection generally had a more dramatic impact on the grain yield at elevated CO2 than at the ambient level. Likewise, grain deoxynivalenol (DON) content was usually considerably higher at elevated CO2 than at ambient level in the single-floret inoculation treatment, suggesting that the toxin content is not in direct relation to the level of Fusarium infection. In the whole-spike inoculation, DON production did not change, decreased or increased depending on the variety × experiment interaction. Cooler (18°C) conditions delayed rachis penetration while 20°C maximum temperature caused striking increases in the mycotoxin contents, resulting in extreme high DON values and also in a dramatic triggering of the grain zearalenone contamination at elevated CO2. The results indicate that future environmental conditions, such as rising CO2 levels, may increase the threat of grain mycotoxin contamination. Keywords: deoxynivalenol, elevated CO2, Fusarium culmorum, mycotoxin, Triticum aestivum, zearalenon

A Multi-Disciplinary Examination of Psycho-Physiological Performance Among Youth and Junior Ball Sport Athletes: A Systematic Review

L