Analisa Potensi Budidaya pada Ekosistem Air Laut

Ekosistem perairan laut memegang peranan penting terhadap kelangsungan kehidupan biota aquatic, kelangsungan kegiatan budidaya bergantung kepada kualitas ekosistem perairannya. Penulisan karya ilmiah ini bertujuan untuk mengetahui potensi budidaya yang muncul pada ekosistem perairan laut. Metode yang digunakan pada penulisan karya ilmiah melalui penelusuran literatur-literatur yang berkaitan dengan budidaya di pulau. Hasil dari penelitian ini ditemukan potensi budidaya antara lain komersil, konservasi, penyimpanan plasma nutfah, pakan alami dan teknologi GIS dan 3G. Secara umum kesimpulan yang dapat ditarik dari hasil penelitian ini adalah kualitas ekosistem berkaitan erat dengan kegiatan budidaya

PENYULUHAN KESEHATAN: “STUNTING DAN CARA PENCEGAHAN” DI DESA AEK GOTI KECAMATAN SILANGKITANG KABUPATEN LABUHANBATU SELATAN

Stunting merupakan masalah kesehatan yang mempengaruhi tumbuh kembang anak balita di Indonesia. Tujuan dari kegiatan pendidikan khusus ini adalah untuk mengetahui prevalensi stunting pada anak usia 1-5 tahun dan untuk meningkatkan pengetahuan ibu tentang stunting dan pengobatannya. Target audiens kegiatan ini adalah bayi prematur usia 1-5 tahun dan orang tua bayi prematur usia 1-5 tahun di Labuhanbatu Selatan, Kecamatan Silangkitang, Desa Aek Goti. Promosi ini akan berlangsung pada tanggal 3 Agustus 2022. Metode yang digunakan meliputi tahap persiapan, pelaksanaan dan evaluasi. Tahap persiapan, yaitu prosedur perizinan, observasi lokasi, koordinasi dan penyiapan dokumen perluasan. Tahapan pelaksanaan kegiatan khususnya identifikasi anak usia 1 sampai 5 tahun dengan dwarfisme, dan metode koreksi dan pencegahan dwarfisme. Tahap evaluasi meliputi interpretasi hasil dan penilaian pengetahuan ibu tentang dwarfisme dan pencegahannya pada anak usia 1-5 tahun

Percobaan Fermentasi Kacang Kedelai (Glycine max (L.) Merril) sebagai Tauco dengan Berbagai Jenis Tepung di Medan

Kesadaran akan besarnya hubungan antara makanan dan kemungkinan timbulnya penyakit, telah mengubah pandangan bahwa makanan bukan sekedar untuk menyenangkan, tetapi juga untuk kesehatan. Makanan hasil fermentasi yang bahan baku utamanya kedelai cukup banyak di Indonesia dan salah satu pengolahan kedelai melalui proses fermentasi adalah produk yang dikenal sebagai tauco. Tauco tidak digunakan secara langsung, tetapi sebagai bumbu ataupun penyedap rasa. Tujuan dari penelitian ini adalah untuk menganalisis percobaan tauco yang menggunakan berbagai jenis tepung, seperti tepung ketan, tepung beras, dan tepung roti. Dengan kandungan gizi yang berbeda dari ketiga jenis tepung, akan berpotensi mempengaruhi kualitas tauco yang baik sebagai pangan funsional