Propiedades antioxidantes de algunas plantas que crecen salvajes en Turquía

In this study, the antioxidant activity of 50% aqueous methanol extracts of 38 plants growing in the Afyonkarahisar province of Turkey were evaluated by various antioxidant assay, including free radical scavenging, hydrogen peroxide (H2O2) scavenging and metal (Fe2+) chelating activities. The methanolic fruit extracts of the Cornus and Morus species (H2O2 and DPPH scavenging activities, Fe2+ chelating activity) and the methanolic leaf extracts of the Mentha species (DPPH scavenging activities) examined in the assay showed the strongest activities. These antioxidant properties depended on the concentration of samples.En este estudio, la actividad antioxidante de extractos metanólicos al 50% en agua de 38 plantas que crecen en la provincia turca de Afyonkarahisar fueron evaluados con algunos ensayos antioxidantes, incluyendo la actividad capta-dora de radicales libres y de peróxido de oxígeno (H2O2) y la actividad quelatante de metales (Fe2+). Los extractos metanólicos de frutas de las especies Cornus y Morus (actividades captadoras de H2O2 y DPPH y actividad quelatante de Fe2+) y los extractos metanólicos de hojas de especies de Mentha (actividad captadora de DPPH) son los que mostraron una actividad mayor. Estas propiedades antioxidantes dependieron de la concentración de la muestra