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5 research outputs found
グルテンフリー米粉パンの膨化に対する米粉のふるいと塩麹の添加の影響
Author
Ayako Shimizu
Eriko Horinishi
+12 more
Hiroyuki Kamishima
Kaede AOYAMA
Kazuya Kitamori
Satomi Maruyama
Shiori OSHIMA
上島 寛之
丸山 智美
北森 一哉
堀西 恵理子
大島 志織
清水 彩子
青山 楓
Publication venue
金城学院大学
Publication date
31/03/2022
Field of study
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Kinjo Gakuin University Repository / 金城学院大学リポジトリ
P.278 Melinjo seed extract induces uncoupling protein 1 expression in brown fat and protects mice against diet-induced obesity and insulin resistance
Author
A. Terao
E. Mohamed
+7 more
J. Aoyama
K. Kimura
K. Nagaya
M. Saito
R. Kaede
T. Yoneshiro
Y. Okamatsu-Ogura
Publication venue
'Elsevier BV'
Publication date
Field of study
No full text
Crossref
塩麹を添加した米粉パンの味と食感の評価
Author
Ayako Shimizu
Eriko Horinishi
+12 more
Hiroyuki Kamishima
Kaede AOYAMA
Kazuya Kitamori
Satomi Maruyama
Shiori OSHIMA
上島 寛之
丸山 智美
北森 一哉
堀西 恵理子
大島 志織
清水 彩子
青山 楓
Publication venue
金城学院大学
Publication date
31/03/2022
Field of study
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Kinjo Gakuin University Repository / 金城学院大学リポジトリ
塩麹を添加した米粉パンの味と食感の評価
Author
AOYAMA Kaede
Horinishi Eriko
+12 more
Kamishima Hiroyuki
Kitamori Kazuya
Maruyama Satomi
OSHIMA Shiori
Shimizu Ayako
上島 寛之
丸山 智美
北森 一哉
堀西 恵理子
大島 志織
清水 彩子
青山 楓
Publication venue
金城学院大学
Publication date
Field of study
No full text
Institutional Repositories DataBase (IRDB)
グルテンフリー米粉パンの膨化に対する米粉のふるいと塩麹の添加の影響
Author
AOYAMA Kaede
Horinishi Eriko
+12 more
Kamishima Hiroyuki
Kitamori Kazuya
Maruyama Satomi
OSHIMA Shiori
Shimizu Ayako
上島 寛之
丸山 智美
北森 一哉
堀西 恵理子
大島 志織
清水 彩子
青山 楓
Publication venue
金城学院大学
Publication date
Field of study
No full text
Institutional Repositories DataBase (IRDB)