Activity of digestive enzymes in chicken's small intestine and caeca: Effect of dietary protein and carbohydrate content

Digestion is a mediating factor between the animals and their environment, one of the variables related to the efficiency in extracting energy from nutrients is rate of hydrolysis. Phylogenetical and functional hypothesis has been proposed linking dietary flexibility and enzyme lability. Species belong to Parvclass Galloanserae, studied until now, did not modulate aminopeptidase-N activity but they did modulate disaccharidases activities. Additionally, peptide hydrolysis has been demonstrated in avian caeca, but not in chickens. Finally, dietary proteins are essential for chicken growth in the first stages of development, but little information is available in chickens beyond 42 days of life. Chickens beyond that age were fed for 15 days either a high protein (DHP = 49.72% protein and 11.92% carbohydrates) or a high starch diet (DHS = 52.82% carbohydrates and 10.49% protein). Aminopeptidase-N, maltase and sucrase, were assessed in chicken’s small intestines and caeca. Body mass of DHP birds was 37.5% higher than body mass of DHS birds, at the end of the trial. Aminopeptidase-N and sucrase did not change, but maltase exhibited higher activity in DHS than in DHP birds. The lack of aminopeptidase-N modulation and its relatively high activity in caeca, together with a modulation of maltase, contribute and give apparent support to the functional hypothesis. Surprisingly, a high quantity of protein resulted important for growth in chickens after 42 days of life. Also it is important to notice that a casein diet has been demonstrated as a high digestible meal for chickens, so the last data may be of interest for poultry industry.Fil: Ciminari, María E.. Universidad Nacional de San Luis. Facultad de Ciencias Humanas. Laboratorio de Biología "Profesor Enrique Cavides Codelia"; Argentina. Universidad Nacional del Litoral. Facultad de Bioquímica y Ciencias Biológicas; ArgentinaFil: Caviedes Vidal, Enrique Juan Raul. Universidad Nacional de San Luis. Facultad de Quimica, Bioquimica y Farmacia. Departamento de Bioquímica y Ciencias Biológicas; Argentina. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico San Luis. Instituto Multidisciplinario de Investigaciones Biológicas de San Luis; Argentina. Universidad Nacional de San Luis. Facultad de Ciencias Humanas. Laboratorio de Biología "Profesor Enrique Cavides Codelia"; ArgentinaFil: Chediack, Juan Gabriel. Universidad Nacional de San Luis. Facultad de Ciencias Humanas. Laboratorio de Biología "profesor Enrique Cavides Codelia"; Argentina. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico San Luis. Instituto Multidisciplinario de Investigaciones Biológicas de San Luis; Argentina. Universidad Nacional de San Luis. Facultad de Quimica, Bioquimica y Farmacia. Departamento de Bioquímica y Ciencias Biológicas; Argentin

Isolation of epithelial cells, villi and crypts from small intestine of pigeons (Columba livia)

The isolation of viable enterocytes, villi and crypts from the small intestine of a feral bird (Columba livia) is important for performing physiological experiments in ecologically relevant processes of membrane transport. The effectiveness of mechanical disruption, enzymatic digestion and chelating agents were compared. The objectives were to isolate enterocytes, villi and crypts from the small intestine of young pigeons; to evaluate the viability of the isolated intestinal epithelial cells isolated; and to verify the integrity of enterocytes by biochemical features. Enzymatic and mechanical methods yielded both elongated columnar and spherical cells. With the chelating method villi and crypts were obtained. All methods produced a high yield of intestinal epithelial cells with about 50 % viability. Brush border enzymes (sucrase-isomaltase and alkaline phosphatase) activities were high and, as reported in chickens, they did not differ along the intestinal villus-crypt axis. Although the three methods have good viabilities, the enzymatic technique gives the best yield in cell number, while the chelating method provides the highest populations of morphologically distinctive villi and crypts.Fil: Mac Donal, Oscar. Universidad Nacional de San Luis. Facultad de Ciencias Humanas; ArgentinaFil: Chediack, Juan Gabriel. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - San Luis. Instituto Multidisciplinario de Investigaciones Biológicas de San Luis. Universidad Nacional de San Luis. Facultad de Ciencias Físico Matemáticas y Naturales. Instituto Multidisciplinario de Investigaciones Biológicas de San Luis; ArgentinaFil: Caviedes Vidal, Enrique Juan Raul. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - San Luis. Instituto Multidisciplinario de Investigaciones Biológicas de San Luis. Universidad Nacional de San Luis. Facultad de Ciencias Físico Matemáticas y Naturales. Instituto Multidisciplinario de Investigaciones Biológicas de San Luis; Argentin

Daily expression of sodium-dependent glucose cotransporter-1protein in jejunum during rat ontogeny

It is widely known that intestinal capacities such as the enzymatic hydrolysis of carbohydrates, lipids and proteins, and the subsequent absorption of the hydrolyzed products, are evolutionary matched to dietary loads and feeding behaviors. In this study, we demonstrate that the protein expression of apically located sodium-dependent glucose cotransporter-1 (SGLT-1) throughout rat ontogeny is daily adjusted to afford glucose uptake when the load of this metabolically essential monosaccharide in the intestinal lumen is maximum. The jejunal expression of SGLT-1 protein in 14 one-day-old suckling pups was found to increase at dark and early light phase (P < 0.05), when they have a better access to mother milk. In weaning 21-d-old and juvenile 28-d-old rats, the cotransporter expression was high throughout the entire day (P < 0.05). Finally, adult 90-d-old rats showed a well-developed circadian rhythm for SGLT-1 protein (P < 0.05), whose expression increased at late light and dark phase when the highest intestinal glucose load was achieved. To our knowledge, these results are the first reporting the daily profile of SGLT-1 expression during rat early developmental stage and may contribute to understand the biological significance of a well-established molecular capacity to deal with the crucial increase of glucose load in the diet during the weaning process.Fil: Baston, Juan Ignacio. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Instituto de Biología y Medicina Experimental. Fundación de Instituto de Biología y Medicina Experimental. Instituto de Biología y Medicina Experimental; ArgentinaFil: Cid, Fabricio Damian. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - San Luis. Instituto Multidisciplinario de Investigaciones Biológicas de San Luis. Universidad Nacional de San Luis. Facultad de Ciencias Físico Matemáticas y Naturales. Instituto Multidisciplinario de Investigaciones Biológicas de San Luis; ArgentinaFil: Caviedes Vidal, Enrique Juan Raul. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - San Luis. Instituto Multidisciplinario de Investigaciones Biológicas de San Luis. Universidad Nacional de San Luis. Facultad de Ciencias Físico Matemáticas y Naturales. Instituto Multidisciplinario de Investigaciones Biológicas de San Luis; ArgentinaFil: Chediack, Juan Gabriel. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - San Luis. Instituto Multidisciplinario de Investigaciones Biológicas de San Luis. Universidad Nacional de San Luis. Facultad de Ciencias Físico Matemáticas y Naturales. Instituto Multidisciplinario de Investigaciones Biológicas de San Luis; Argentin

Chronic cannulation in the small intestine of feral pigeons (Columba livia) to assess bioavailability

We improved a method of chronic duodenal cannulation to study intestinal transport of solutes in an in vivo model (pigeon, Columba livia). A hypoallergenic cannula was inserted into the proximal part of the small intestine of pigeons and used for solution administration. Recovery from surgery was extremely rapid and animals started eating and drinking within a day. After surgery, the body mass of cannulated pigeons was stable, and no adverse effects in the weight could be detected. The method is simple, economical and useful to determine intestinal bioavailability of solutes, for nutritional and ecological studies, in intact animals without influence of anesthesia.Fil: Chediack, Juan Gabriel. Universidad Nacional de San Luis. Facultad de Ciencias Humanas; Argentina. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico San Luis. Instituto Multidisciplinario de Investigaciones Biológicas de San Luis; Argentina. Universidad Nacional de San Luis. Facultad de Quimica, Bioquimica y Farmacia. Departamento de Bioquímica y Ciencias Biológicas; ArgentinaFil: Cid, Fabricio Damian. Universidad Nacional de San Luis. Facultad de Ciencias Humanas; Argentina. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico San Luis. Instituto Multidisciplinario de Investigaciones Biológicas de San Luis; Argentina. Universidad Nacional de San Luis. Facultad de Quimica, Bioquimica y Farmacia. Departamento de Bioquímica y Ciencias Biológicas; ArgentinaFil: Fasulo, S. V.. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico San Luis. Instituto Multidisciplinario de Investigaciones Biológicas de San Luis; Argentina. Universidad Nacional de San Luis. Facultad de Ciencias Humanas; ArgentinaFil: Caviedes Vidal, Enrique Juan Raul. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico San Luis. Instituto Multidisciplinario de Investigaciones Biológicas de San Luis; Argentina. Universidad Nacional de San Luis. Facultad de Ciencias Humanas; Argentina. Universidad Nacional de San Luis. Facultad de Quimica, Bioquimica y Farmacia. Departamento de Bioquímica y Ciencias Biológicas; Argentin

Disponibilidad de Recursos Abiertos para la Enseñanza y Aprendizaje de la Biología Celular a nivel universitario

La educación en cualquier nivel es un proceso fluido y de constante cambio y las tecnologías digitales han provocado modificaciones en las formas de aprendizaje. Cabe destacar que la aparición de estos dispositivos y aplicaciones ha permitido facilitar una mejor comprensión de conceptos complejos que surgen en la Educación Superior, como los relacionados a la Biología Celular. Esto puede entenderse si tenemos en cuenta que los recursos tradicionales pueden llegar a ser obstáculos epistemológicos, por ejemplo a través de representaciones planas y estáticas de estructuras complejas como lo son las células, dificultando su aprendizaje. La mayoría de los recursos que podemos encontrar en la web poseen derechos de autor con licencias restrictivas (copyright). Estos deben ser respetados ya que conlleva un reconocimiento a la labor intelectual de otros educadores, los cuales quieren mantener su obra en su estado original. Sin embargo, al no poder ser modificados no pueden ser adaptados a las necesidades que pueden surgir en el proceso educativo, por eso resulta imperativo el uso de recursos educativos abiertos (REA), cuyos derechos de autor no son todos restringidos. En los últimos años, ha habido un aumento en la toma de conciencia respecto de la importancia de los REA, y en forma paralela se acrecentó su disponibilidad en la web. Sin embargo, la existencia de REA de alta calidad y adecuados para la enseñanza de nivel universitario, es más bien escasa, y/o en general desconocida. Por esto, vimos la necesidad de realizar una recopilación de REA que puedan ayudar, tanto a estudiantes como a docentes en la enseñanza y aprendizaje de diferentes temas de la Biología Celular a nivel universitario. Encontramos que existen una gran variedad de recursos para uso educativo en esta temática, con licencias con distintos grados de libertad. La diversidad de formatos disponibles permite una enorme amplitud de aplicaciones didácticas, que facilitan los procesos de enseñanza y aprendizaje. Una limitante importante es que muchos de ellos se encuentran en idioma inglés, lo cual dificulta su utilización en una asignatura que suele estar en los primeros años de las carreras que la contienen. Sin embargo, justamente aquí es donde se encuentra el mayor impacto de las licencias de uso más libres: no sólo permite su enriquecimiento y difusión, sino que también facilita su traducción, y distribución de la obra derivada, salvando así una de las principales limitaciones encontradas.Education is a constantly changing process, and digital technologies have profoundly changed the way we learn. It should be noted that the appearance of these devices and applications has facilitated a better understanding of complex concepts that arise in Higher Education, such as those related to Cell Biology. This can be understood if we consider that traditional resources can become epistemological obstacles, for example DC -Número 4-Vol 2 -2019http://www.evirtual.unsl.edu.ar/revistas/index.php/dc/issue/view/6ISSN 2618-291223through flat and static representations of complex structures such as cells, making learning difficult. Most resources found on the web have restrictive licenses (copyright), and must be respected as they entail recognition of the intellectual work of other educators, who want to keep it in its original state. However, since resources cannot be modified, they cannot be adapted either to the needs that may arise in the educational process, so the use of open educational resources (OER), which license is not completely restricted, is imperative. In recent years, there has been an increase in awareness of the importance of OER, and in parallel, their availability on the web has also grown. However, the existence of high quality OER, suitable for university education is rather scarce or unknown. Therefore, we wanted to record the existence of OER that can help both students and teachers in the teaching and learning of different topics of Cell Biology at university. We found a wide variety of educational resources for use in this area, with open licenses with varying degrees of freedom. Also, the diversity of available formats allows a huge range of didactic applications, thus facilitating learning processes. An important limitation was the use of English as the language in many of them, making it difficult their usage with early years students. However, it is precisely here were we find the greatest impact of open licenses: not only do they allow enrichment and dissemination, but also facilitates translation, and distribution of derivative works, thus helping with one of the main limitations foundFil: Gómez, Verónica. Universidad Nacional de San Luis. Facultad de Química, Bioquímica y Farmacia; ArgentinaFil: Chediack, Juan Gabriel. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - San Luis; Argentina. Universidad Nacional de San Luis. Facultad de Química, Bioquímica y Farmacia; ArgentinaFil: Fernández Marinone, Guido. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - San Luis; Argentina. Universidad Nacional de San Luis. Facultad de Química, Bioquímica y Farmacia; ArgentinaFil: Jeréz, María Belén. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - San Luis; Argentina. Universidad Nacional de San Luis. Facultad de Química, Bioquímica y Farmacia; ArgentinaFil: Pérez Iglesias, Juan Manuel. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - San Luis. Instituto de Química de San Luis. Universidad Nacional de San Luis. Facultad de Química, Bioquímica y Farmacia. Instituto de Química de San Luis; Argentina. Universidad Nacional de San Luis. Facultad de Química, Bioquímica y Farmacia; Argentin

Paracellular Absorption: A Bat Breaks the Mammal Paradigm

Bats tend to have less intestinal tissue than comparably sized nonflying mammals. The corresponding reduction in intestinal volume and hence mass of digesta carried is advantageous because the costs of flight increase with load carried and because take-off and maneuverability are diminished at heavier masses. Water soluble compounds, such as glucose and amino acids, are absorbed in the small intestine mainly via two pathways, the transporter-mediated transcellular and the passive, paracellular pathways. Using the microchiropteran bat Artibeus literatus (mean mass 80.6±3.7 g), we tested the predictions that absorption of water-soluble compounds that are not actively transported would be extensive as a compensatory mechanism for relatively less intestinal tissue, and would decline with increasing molecular mass in accord with sieve-like paracellular absorption. Using a standard pharmacokinetic technique, we fed, or injected intraperitonealy the metabolically inert carbohydrates L-rhamnose (molecular mass = 164 Da) and cellobiose (molecular mass = 342 Da) which are absorbed only by paracellular transport, and 3-O-methyl-D-glucose (3OMD-glucose) which is absorbed via both mediated (active) and paracellular transport. As predicted, the bioavailability of paracellular probes declined with increasing molecular mass (rhamnose, 90±11%; cellobiose, 10±3%, n = 8) and was significantly higher in bats than has been reported for laboratory rats and other mammals. In addition, absorption of 3OMD-glucose was high (96±11%). We estimated that the bats rely on passive, paracellular absorption for more than 70% of their total glucose absorption, much more than in non-flying mammals. Although possibly compensating for less intestinal tissue, a high intestinal permeability that permits passive absorption might be less selective than a carrier-mediated system for nutrient absorption and might permit toxins to be absorbed from plant and animal material in the intestinal lumen

L-glucose absorption in house sparrows (Passer domesticus) is nonmediated

We previously demonstrated in intact house sparrows substantial absorption in vivo of L-glucose, the stereoisomer of D-glucose that is assumed not to interact with the intestine’s D-glucose transporter. Results of some studies challenge this assumption for other species. Therefore, we tested it in vitro and in vivo, based on the principle that if absorption of a compound (L-glucose) is mediated, then absorption of its tracer will be competitively inhibited by high concentrations of either the compound itself or other compounds (e.g., D-glucose) whose absorption is mediated by the same mechanism. An alternative hypothesis that L-glucose absorption is primarily paracellular predicts that its absorption in vivo will be increased (not decreased) in the presence of D-glucose, because the permeability of this pathway is supposedly enhanced when Na+-coupled glucose absorption occurs. First, using intact tissue in vitro, we found that uptake of tracer-radiolabeled L-glucose was not significantly inhibited by high concentrations (100 mM) of either L-glucose or 3-O-methyl-D-glucose, a non-metabolizable but actively transported D-glucose analogue. Second, using intact house sparrows, we found that fractional absorption of the L-glucose tracer was significantly increased, not reduced, when gavaged along with 200 mM 3-O-methyl-D-glucose. This result was confirmed in another experiment where L-glucose fractional absorption was significantly higher in the presence vs. absence of food in the gut. The greater absorption was apparently not due simply to longer retention time of digesta, because no significant difference was found among retention times. Our results are consistent with the idea that L-glucose is absorbed in a non-mediated fashion, largely via the paracellular pathway in vivo.Fil: Chang, Ming Huei. University of Wisconsin; Estados UnidosFil: Chediack, Juan Gabriel. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - San Luis; Argentina. Universidad Nacional de San Luis. Facultad de Química, Bioquímica y Farmacia. Departamento de Bioquímica y Ciencias Biológicas; ArgentinaFil: Caviedes Vidal, Enrique Juan Raul. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - San Luis; Argentina. Universidad Nacional de San Luis. Facultad de Química, Bioquímica y Farmacia. Departamento de Bioquímica y Ciencias Biológicas; ArgentinaFil: Karasov, W. H.. University of Wisconsin; Estados Unido

Are there histological changes in the intestine of birds in a stress situation?

Any alteration of homeostatic stability is a stressful situation for living beings. This alteration triggers physiological changes inresponse to a stress situation. In birds this response is related to the release of glucocorticoids. Glucocorticoids influence the functionof several tissues. Although there are a large number of studies that have investigated histological alterations of glucocorticoids inmammals, the knowledge of this area in birds is limited. The main glucocorticoid in birds is corticosterone (CORT). In previousexperiments our research group found a marked relationship between treatment with CORT and an increase in the heterophil tolymphocyte index (H/L), an indicator of stress in birds. We found a decrease in body mass when the birds were treated with CORT;however, the intestine mass was not affected by CORT treatments. The objective of this work was to determine histological alterationin the intestine of Passer domesticus in response to different doses of exogenous CORT. To achieve our goal, 16 sparrows wereacclimated to a laboratory condition with water and food ad libitum, them separating randomly in four groups and each group wereexposed to a different concentration of CORT in drinking water ad libitum (control, 20, 40 and 80 mg/l) for 72 hours emulating a longterm stress situation. After the exposition the intestine was removed and a portion of proximal section was fixed in Bouin solution.Then the intestinal pieces were dehydrated and embedded in paraffin. Histological studies were performed on 5µm sections, stainedby hematoxylin-eosin coloration, and examined by a light microscope. A morphometric analysis was performed using the softwareImage Pro Plus 5.0. The measured parameters were: intestinal perimeter, muscle layer, mucosa thickness, crypt width, villus width andvillus height. The data were statistically analyzed by ANOVA with Tukey post-hoc test (p<0.05). Our results showed a proportionalincrease in the H/L index in concordance with CORT treatments. The crypt width significantly decreased in birds exposed to 80 mg/lof CORT. However, the other parameters did not show significant variation. In conclusion the effect of CORT in the H/L index checksthe effectiveness of the treatment. The decrease in the width of the crypts could be related to an effect at the level of enterocyte renewal.This fact may indicate the first event of a histological alteration in the intestine of Passer domesticus. Supported by CyT-UNSLPROICO 2-0516 and FONCYT PICT-201?0595.Fil: Padrones, Marcelo Nicolás. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - San Luis. Instituto Multidisciplinario de Investigaciones Biológicas de San Luis. Universidad Nacional de San Luis. Facultad de Ciencias Físico Matemáticas y Naturales. Instituto Multidisciplinario de Investigaciones Biológicas de San Luis; ArgentinaFil: Filippa, Veronica Palmira. Universidad Nacional de San Luis. Facultad de Química, Bioquímica y Farmacia. Departamento de Bioquímica y Ciencias Biológicas; Argentina. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas; ArgentinaFil: Cid, Fabricio Damian. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - San Luis. Instituto Multidisciplinario de Investigaciones Biológicas de San Luis. Universidad Nacional de San Luis. Facultad de Ciencias Físico Matemáticas y Naturales. Instituto Multidisciplinario de Investigaciones Biológicas de San Luis; ArgentinaFil: Chediack, Juan Gabriel. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - San Luis. Instituto Multidisciplinario de Investigaciones Biológicas de San Luis. Universidad Nacional de San Luis. Facultad de Ciencias Físico Matemáticas y Naturales. Instituto Multidisciplinario de Investigaciones Biológicas de San Luis; ArgentinaXXXVII Reunión Científica Anual de la Sociedad de Biología de CuyoSan LuisArgentinaSociedad de Biología de Cuy

Disponibilidad de Recursos abiertos para la enseñanza/aprendizaje de la Biología Celular a Nivel Universitario

En esta sociedad actual de la información y teniendo en cuenta el blended learning o b-learning como nuevo escenario en la enseñanza universitaria (Adams Becker et al., 2017; Gisbert Cervera, De Benito Crosetti, Pérez Garcies, & Salinas Ibáñez., 2017), resulta de vitalimportancia el uso combinado de diferentes y variados recursos educativos en los procesos de enseñanza y aprendizaje. El término Recursos Educativos Abiertos (REA) fue acuñado por la UNESCO en el Foro de 2002 sobre las Incidencias de los Programas Educativos Informáticos Abiertos, designando como tales a todo material de enseñanza, aprendizaje e investigación en cualquier soporte, digital o de otro tipo, que sean de dominio público o publicados con una licencia abierta que permita el acceso gratuito a esos materiales, así como su uso, adaptación y redistribución sin ninguna restricción o con restricciones limitadas (?Declaración de París de 2012 sobre les REA?, 2012). El acceso libre a recursos educativos de calidad es una condición indispensable para la eliminación, o al menos la reducción de la brecha de acceso al conocimiento, entendida como la describe Feldman (2014), como parte componente de la brecha digital actual. Pero la posibilidad de adaptación y redistribución del recurso modificado, es lo que permite el potencial enriquecedor de un determinado recurso, ya que lo compartido vuelve siempre al autor original mejorado e incrementado, pasando a formar parte de un patrimonio social. En los últimos años, ha habido un aumento en la toma de conciencia respecto de la importancia de los REA, y en forma paralela se acrecentó su disponibilidad. Sin embargo, la existencia de REA de alta calidad y adecuados para la enseñanza de nivel universitaria, es más bien escasa, y/o en general desconocida. Por esto, vimos la necesidad de realizar una recopilación de REA que puedan ayudar, tanto al estudiante como al docente en la enseñanza y aprendizaje de diferentes temas de la Biología Celular a nivel universitario. Incluimos en la búsqueda una variedad de formatos que incluyen textos, imágenes, animaciones, videos, juegos interactivos, laboratorios virtuales, videojuegos, comics, etc. Encontramos que existen muchos recursos para uso educativo en esta temática, sin embargo, la mayoría son de acceso gratuito pero no con licencia abierta. Además, una limitante adicional es que muchos de ellos se encuentran en idioma inglés, lo cual dificulta su utilización en una asignatura que suele estar en los primeros años de las carreras que la contienen. Sin embargo, hallamos varias fuentes desde donde se pueden extraer imágenes, y en menor cuantía, también animaciones, todas originales provenientes de publicaciones científicas, lo cual permite abordar el conocimiento mediante la comprensión de cómo fue generado. Un ejemplo de esto es The Cell Image Library (s/f), donde los recursos están acompañados de información detallada del tipo de organismo, proceso celular y metodología empleada. Otros sitios como yourgenome.org (s/f) y Big Picture Education (s/f) ofrecen animaciones y videos de los procesos celulares. Otras alternativas encontradas para la enseñanza/aprendizaje han sido sitios con animaciones interactivas (Biomodel, s/f) y simuladores interactivos de procesos celulares (PhET Interactive Simulations, s/f). Si bien no todos los recursos y herramientas disponibles en los sitios mencionados poseen licencias abiertas, fue una grata sorpresa la gran proporción de ellos que sí la tenían. Por último cabe resaltar la existencia de un videojuego (Kokori, s/f) que permite bucear dentro de la célula, y posee distintas misiones a llevar a cabo por el estudiante. Sus características lo hacen adecuado para su aplicación en distintos niveles educativos, no sólo en el universitario. Por otro lado, el equipo responsable del videojuego también ha incursionado en el formato cómic para explicar algunos procesos celulares. El uso de licencias abiertas en los recursos educativas no sólo permite su enriquecimiento y difusión, sino que también facilita su traducción, salvando así una de las principales limitaciones encontradas. La UNESCO recomienda a los Estados, entre otra cosas, promover el uso de licencias abiertas para los materiales educativos financiados con fondos públicos (?Declaración de París de 2012 sobre les REA?, 2012). Esto significa que todos los que nos desempeñamos como docentes dentro de todos los niveles del sistema público de educación en la República Argentina debiéramos estar compelidos, o al menos instados, a liberar los recursos educativos que generamos bajo licencias de uso abiertas.Fil: Chediack, Juan Gabriel. Universidad Nacional de San Luis. Facultad de Química, Bioquímica y Farmacia; Argentina. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - San Luis. Instituto Multidisciplinario de Investigaciones Biológicas de San Luis. Universidad Nacional de San Luis. Facultad de Ciencias Físico Matemáticas y Naturales. Instituto Multidisciplinario de Investigaciones Biológicas de San Luis; ArgentinaFil: Fernandez Marinone, Guido. Universidad Nacional de San Luis. Facultad de Química, Bioquímica y Farmacia; ArgentinaFil: Jerez, María Belén. Universidad Nacional de San Luis. Facultad de Química, Bioquímica y Farmacia; ArgentinaFil: Pérez Iglesias, Juan Manuel. Universidad Nacional de San Luis. Facultad de Química, Bioquímica y Farmacia; Argentina. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - San Luis. Instituto Multidisciplinario de Investigaciones Biológicas de San Luis. Universidad Nacional de San Luis. Facultad de Ciencias Físico Matemáticas y Naturales. Instituto Multidisciplinario de Investigaciones Biológicas de San Luis; ArgentinaFil: Gómez, Verónica Isabel. Universidad Nacional de San Luis. Facultad de Química, Bioquímica y Farmacia. Área Microbiología; ArgentinaI Workshop sobre Prácticas Educativas AbiertasonlineArgentinaRed Ised