Comunidades de lombrices de tierra en sistemas agroforestales intercalados, en dos regiones del centro de México.

Se realizó un análisis de las comunidades de lombrices de tierra del sistema de cultivo milpa intercalada con árboles frutales (MIAF), en los estados de Puebla y Oaxaca. El objetivo fue conocer las especies presentes en el sistema, las diferencias entre un bosque control y los sistemas MIAF, y al interior de este entre la zona de milpa y la arbórea. En el estudio se calculó la abundancia, biomasa y diversidad de especies epigeas y endogeas. En los sistemas MIAF de Puebla se encontraron cuatro especies (una epigea y tres endogeas), mientras que en Oaxaca fueron cinco (dos epigeas y tres endógeas). En Puebla el 64% de las lombrices se concentraron en el bosque, siendo Lumbricus rubellus, Hoffmeister, 1843 y Aporrectodea trapezoides (Dugès, 1828), las dominantes; en Oaxaca el 79% de los individuos se encontraron en las áreas cultivadas, dominando las especies Octolasion tyrtaeum (Savigny, 1826), Amynthas sp., y Pontoscolex corethrurus (Müller, 1857). Las diferencias en la abundancia, la biomasa y la cantidad y clase de especies estarían relacionadas con la humedad del suelo, la intensificación agrícola y el manejo antropogénico de los materiales orgánicos (desechos de cosechas y estiércoles). Los resultados indicaron que las líneas de árboles frutales no presentaron comunidades de lombrices de tierra más diversas y abundantes, aunque esto fue más notorio en la región de Puebla. En ninguna de las dos regiones de estudio la abundancia total de lombrices alcanzó los 30 g m-2 recomendados para impactar en la fertilidad del suelo, por lo que se sugiere implementar técnicas de manejo en los sistemas MIAF que incrementen la cantidad de lombrices de talla mediana o grande

Cultivo, cosecha y postcosecha en el sistema productivo cilantro (Coriandrum sativum L.).

Coriander (Coriandrum sativum L.) is an aromatic plant with high culinary demand in Mexico and one of the agricultural products from Puebla that is exported to the United States. This product has been affected by FDA Import Alert 24-23 that prohibits its export, due to the detection of pathogens associated with disease outbreaks among consumers. The objective of this research was to carry out a diagnosis of the production, harvest and post-harvest process (in the packaging units of the producing region) to characterize the stages in the process and to assess capacities that require consolidation to achieve product safety. Through the application of surveys and interviews applied to producers, packers, operators and safety advisors, combined with an analysis of Strengths, Weaknesses, Opportunities and Threats (SWOT), we carried out characterization of production, harvest and packaging processes. As a complementary activity, key stakeholders were trained in the Fresh Produce Safety course (endorsed by the Produce Safety Alliance) and their participation was evaluated. In conclusion, it appears that the system is disorganized and there are deficiencies concerning safe handling of the product. High productive capacity was observed in a region suffering from a high degree of marginalization, poverty, insecurity and environmental deterioration, suggesting that the problems have multifactorial origins and must be analyzed from a perspective that considers social, economic and environmental aspects.El cilantro (Coriandrum sativum L.) es una planta aromática con alta demanda culinaria en México y uno de los productos agrícolas de Puebla que se exporta a los Estados Unidos. Este producto ha sido afectado por la Alerta de importación 24-23 de la FDA que prohíbe su exportación, debido a la detección de patógenos aso­ciados a brotes de enfermedades en consumidores. El objetivo de esta investigación fue realizar un diagnóstico del proceso de producción, cosecha y postcosecha (en las unidades de empaque de la región productora) para caracterizar las etapas del proceso y conocer las capacidades que deben fortalecerse para lograr la inocuidad del producto. Mediante la aplicación de encuestas y entrevistas aplicadas a productores, empacadores, operadores y asesores de inocuidad, y un análisis de Fortalezas, Oportunidades, Debilidades y Amenazas (FODA), se rea­lizó la caracterización de los procesos de producción, cosecha y empaque. Como actividad complementaria se realizó la capacitación de los actores clave con el curso Inocuidad de Productos Frescos (avalado por la Produce Safety Alliance) y se evaluó su participación. Se concluyó que existe una desarticulación del sistema y carencias en el manejo inocuo del producto. Se observó una alta capacidad productiva en una región con alto grado de marginación, pobreza, inseguridad y deterioro ambiental, que sugiere que los problemas pueden tener un origen multifactorial y deben tratarse desde un análisis que considere las dimensiones social, económica y ambiental

Biological Control of Fusarium oxysporum in Tomato Seedling Production with Mexican Strains of Trichoderma

The problems and limitations of the control of diseases caused by phytopathogens through the use of fungicides, make the biological control present as an alternative method in the production of tomato plants in greenhouse, which is limited by the incidence of Fusarium oxysporum Schlechtend.:Fr., being the most worldwide destructive disease. The objective of the present investigation was to evaluate the effect of three Mexican strains of the genus Trichoderma against F. oxysporum on the production of tomato seedlings under greenhouse conditions, as well as to determine the antagonistic effect of the strains used. The Trichoderma harzianum strain had the highest antagonistic activity (81.50%) and the highest growth rate (1.25 cm/day), proving to be the most aggressive strain to control F. oxysporum. in addition the results of the interaction of the dual cultures paired, presented a visible overgrowth zone with hyphae of Trichoderma spp. Seeds inoculated with T. harzianum showed a survival of 84% and a mortality of 16%, lower than the control group, which present a mortality of 58%; however, the treatment inoculated with F. oxysporum had the highest incidence of “disease” with 83%, the lowest survival (17%) and a decrease of the green biomass with respect to the control

Agricultura de traspatio y agroecología en el proyecto estratégico de seguridad alimentaria (PESA-FAO) del Estado de Puebla

This study had the objective of evaluating the degree of knowledge and transference of agroecological innovations by Rural Development Agencies (Agencias de Desarrollo Rural, ADRs) that participate in the PESA-FAO, in the state of Puebla, under the hypothesis that those that have this knowledge and transfer it to their groups of attention develop better capacities for food security and sovereignty. Ten microregions were selected from the North, Negra and Mixtec regions of Puebla, where an equal number of ADRs operate. A semi-structured interview was applied to the technical staff of the ADRs and a survey to beneficiaries. Within PESA, the backyard is one of the most relevant spaces, with the potential of complementing a good part of the diet of rural families. Sustainable agricultural practices play an important role in the ADRs’ work, although the technicians do not have theoretical knowledge about agroecology; on the other hand, the beneficiaries carry out several techniques with an agroecologic approach. This is not explicit within PESA’s theoretical proposal, so it is recommended that it is included in a clear way and for technicians to have agroecological knowledge that they can share with the families.La presente investigación tuvo como objetivo evaluar el grado de conocimiento y de transferencia de innovaciones agroecológicas por parte de las Agencias de Desarrollo Rural (ADR) participantes en el PESA-FAO, en el estado de Puebla, bajo la hipótesis de que las que poseyeran este conocimiento y lo transfirieran a sus grupos de atención desarrollan mejores capacidades para la seguridad y soberanía alimentaria. Se seleccionaron 10 microrregiones de las regiones Norte, Negra y Mixteca del estado de Puebla, donde operan igual número de ADR. Se aplicó una entrevista semiestructurada al personal técnico de las ADR y una encuesta a beneficiarios. Dentro del PESA el traspatio es uno de los espacios con mayor relevancia, con el potencial de complementar buena parte de la dieta de las familias rurales. Las prácticas agrícolas sustentables juegan un papel importante en el trabajo de las ADR, aunque los técnicos no cuentan con el conocimiento teórico sobre la agroecología; por otro lado, los beneficiarios realizan varias técnicas con un enfoque agroecológico. Este no es explícito dentro del planteamiento teórico del PESA, por lo que se recomienda se incluya de manera clara y que los técnicos cuenten con un conocimiento agroecológico que puedan compartir con las familias

Importancia del diagnóstico rural para el desarrollo de un modelo agroforestal en las comunidades campesinas de la Sierra de Huautla

La agricultura familiar es socioeconómicamente importante en el medio rural, sin embargo en México, desde los años 80’s este sistema productivo presenta estancamiento social. Este tipo de agricultura presenta una realidad dinámica en función de los intereses de cada productor y sus limitantes de acceso a los factores de la producción (tierra, trabajo y capital). En esta investigación se aplicó la metodología de análisis y diagnóstico de los sistemas de producción en el medio rural, en dos comunidades de la Sierra de Huautla del Municipio Tepalcingo, Morelos, México. La propuesta parte del diagnóstico de los aspectos ambientales, históricos, tecnológicos y una evaluación socioeconómica de las diferentes actividades productivas, para los diferentes tipos de Unidades de Producción Familiar, de las comunidades estudiadas. El estudio demostró que el 40% de las Unidades de Producción Familiar no alcanzan a superar el umbral de sobrevivencia y muestran imposibilidad de capitalización a mediano y largo plazo. Por lo que es conveniente la implementación de un modelo de desarrollo agropecuario local que permita mejorar las condiciones socioeconómicas de las Unidades de Producción Familiar de las comunidades campesinas

Carrizo silvestre (Arundo donax) como sustrato alternativo en la producción de Pleurotus ostreatus

"Antecedentes La producción de hongos comestibles es una alternativa para la obtención de alimentos, manejo de residuos agrícolas y aprovechamiento de recursos vegetales; en el caso de Arundo donax, además de ser una especie exótica invasora en sistemas riparios, es un eficiente productor de biomasa, con alto contenido de nutrientes, que lo convierten en un sustrato adecuado para la producción de setas. Objetivos Evaluar el potencial productivo y proximal de la CP-50 de P. ostreatus, utilizando carrizo silvestre en comparación y combinación con residuos agrícolas, en condiciones controladas"

DIAGNOSIS IMPORTANCE OF RURAL DEVELOPMENT OF A MODEL AGROFORESTAL IN PEASANT COMMUNITIES OF SIERRA DE HUAUTLA

Family agricultural is socioeconomically important in rural areas, but in Mexico, from the 80's this production system presents social stagnation. This type of agriculture presents a dynamic reality in the interests of each producer and limiting access to factors of production (land, labor and capital). In this investigation a methodology for analysis and diagnosis of production systems in rural areas, in two communities in the Country Sierra de Huautla Tepalcingo, Morelos, Mexico was applied. The proposal is based on an assessment of the environmental, historical, technological and socio-economic assessment of different productive activities for different types of units Family Production of the communities studied. The study showed that 40% of Family Production Units fail to exceed the threshold of survival and show impossibility capitalization medium and long term. So it is advisable to implement a model of local agricultural development to improve the socioeconomic conditions of Family Production Units of peasant communities

Agricultura de traspatio y agroecología en el proyecto estratégico de seguridad alimentaria (PESA-FAO) del Estado de Puebla

This study had the objective of evaluating the degree of knowledge and transference of agroecological innovations by Rural Development Agencies (Agencias de Desarrollo Rural, ADRs) that participate in the PESA-FAO, in the state of Puebla, under the hypothesis that those that have this knowledge and transfer it to their groups of attention develop better capacities for food security and sovereignty. Ten microregions were selected from the North, Negra and Mixtec regions of Puebla, where an equal number of ADRs operate. A semi-structured interview was applied to the technical staff of the ADRs and a survey to beneficiaries. Within PESA, the backyard is one of the most relevant spaces, with the potential of complementing a good part of the diet of rural families. Sustainable agricultural practices play an important role in the ADRs’ work, although the technicians do not have theoretical knowledge about agroecology; on the other hand, the beneficiaries carry out several techniques with an agroecologic approach. This is not explicit within PESA’s theoretical proposal, so it is recommended that it is included in a clear way and for technicians to have agroecological knowledge that they can share with the families.La presente investigación tuvo como objetivo evaluar el grado de conocimiento y de transferencia de innovaciones agroecológicas por parte de las Agencias de Desarrollo Rural (ADR) participantes en el PESA-FAO, en el estado de Puebla, bajo la hipótesis de que las que poseyeran este conocimiento y lo transfirieran a sus grupos de atención desarrollan mejores capacidades para la seguridad y soberanía alimentaria. Se seleccionaron 10 microrregiones de las regiones Norte, Negra y Mixteca del estado de Puebla, donde operan igual número de ADR. Se aplicó una entrevista semiestructurada al personal técnico de las ADR y una encuesta a beneficiarios. Dentro del PESA el traspatio es uno de los espacios con mayor relevancia, con el potencial de complementar buena parte de la dieta de las familias rurales. Las prácticas agrícolas sustentables juegan un papel importante en el trabajo de las ADR, aunque los técnicos no cuentan con el conocimiento teórico sobre la agroecología; por otro lado, los beneficiarios realizan varias técnicas con un enfoque agroecológico. Este no es explícito dentro del planteamiento teórico del PESA, por lo que se recomienda se incluya de manera clara y que los técnicos cuenten con un conocimiento agroecológico que puedan compartir con las familias

Manejo agroecológico de insectos que dañan el follaje de jamaica (Hibiscus sabadariffa L.) (Malvaceae) en el sur de Puebla, México

The application of aqueous extracts of Gliricidia sepium (Jacq.), in Chiautla de Tapia, Puebla, Mexico, alternated with neutral soap applications, for control of foliar insect pests associated with the hibiscus crop (Hibiscus sabdariffa L.) was evaluated. This technology reduces insect infestation in plants, and an increase of 39.68 % was observed in the production of hibiscus compared to the untreated plants, which generated a potential profit of $37 384.40 Mexican pesos per hectare.Se evaluó la aplicación de extractos acuosos de Gliricidia sepium (Jacq.) en Chiautla de Tapia, Puebla, de forma alternativa con las aplicaciones de jabón neutro para el control de plagas insectiles relacionadas con el follaje de jamaica (Hibiscus sabdariffa L.). El uso de esta tecnología disminuyó la infestación de insectos en las plantas y permitió un incremento en la producción de jamaica de 39.68$ 37 384.40 por hectárea