Relação C/N e proporção de fontes nitrogenadas na produtividade de Agaricus blazei Murrill e poder calorífico do composto

Estudou-se os efeito da relação C/N inicial do composto e proporção de nitrogênio proveniente de fontes nitrogenadas no substrato, sobre o processo de compostagem, produtividade e poder calorífico no cultivo do cogumelo Agaricus blazei Murrill. Para tanto, foram instalados dois Experimentos com diferentes proporções de fontes nitrogenadas adicionadas a resíduos lignocelulósicos (bagaço de cana-de-açúcar, Saccharum officinarum e palha de capim braquiária, Brachiaria sp). O Experimento 1 constou de seis tratamentos dispostos ao acaso, segundo esquema fatorial 3 x 2, com 10 repetições (três relações C/N iniciais: 35/1, 31/1 e 27/1; dois períodos de condicionamento na Fase II: 15 e 23 dias. O Experimento 2, constou de 9 tratamentos dispostos em blocos ao acaso, segundo esquema fatorial 3 x 3, com 12 repetições (três relações C/N iniciais médias: 43/1, 37/1 e 33/1; três proporções de nitrogênio provenientes de farelo de soja e uréia: 4/1, 1,5/1 e 1/1,5). Para o Experimento 1, as variáveis analisadas foram: carbono, nitrogênio e relação C/N do composto; durante as fases de compostagem. Durante o período de colheita determinou-se o peso dos cogumelos frescos. Para o Experimento 2, as variáveis analisadas foram: carbono, nitrogênio, relação C/N, umidade do composto e poder calorífico durante as fases de compostagem e ao final do período de colheita. Durante o período de colheita determinou-se o número, peso fresco e médio dos cogumelos, produtividade (base úmida) e eficiência biológica (produtividade na base seca)... .The aim of this research, were study the effects of the relationship of C/N ratio and proportions of nitrogen sources of the compost and composting process, calorific value and productivity in the culture of the mushroom Agaricus blazei Murrill. Two Experiments (1 and 2) were tried with different proportions of nitrogen sources (urea and soya bean meal) added to cellulose and hemicellulose residues (sugar cane bagasse, Saccharum officinarum, and ” capim braquiária” straw, Brachiaria sp). The Experiment 1 consisted of three treatments and adopted experimental delineating was randomized blocks, factorial scheme 3 X 2 x 10 (three initial C/N ratio; two periods of conditioning: 12 and 20 days; 10 repetitions). The Experiment 2 consisted of 9 arranged in randomized blocks, factorial scheme 3 x 3 x 12 (three initial C/N ratio: 43/1, 37/1 e 33/1; three proportions of nitrogen of soya bean meal and urea: 4/1, 1,5/1 and 1/1,5; 12 repetitions). The parameters analised were: humidity, fresh and dry matter compost, during Phase I, Phase II and spawn colonization. During the harvesting period, biological efficiency, productivity, number and fresh weight of mushroom, were determined. The results obtained in the two experiments, concluded that the composting period and compost for the production of A. blazei , is influenced by the relationship C/N ratio. For the same initial C/N ratio, the treatments with higher urea proportions in its formulation obtained lower productivities and smaller biological efficiency, besides distributed harvests. Regarding the number of mushrooms, it was verified that the longer crop period, decreases the quality of mushrooms (fresh matter ). The mushroom A. blazei has the versatility for development in composed relationships C/N 27 to 36. The calorific value is lower at the final of Phase II or the later composting process with reduced C/N ratio.Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo (FAPESP

Yield of four Agaricus bisporus strains in three compost formulations and chemical composition analyses of the mushrooms

Three compost formulations, consisting of two varieties of Cynodom dactylon (L.) Pers. (Coast-cross and Tyfton) and oat (Avena sativa) straw were tested for the cultivation of A. bisporus strains ABI-01/01, ABI-04/02, ABI-05/03, and ABI-06/04. A completely randomized experimental design in a factorial scheme was adopted, with 12 treatments (4 A. bisporus strains x 3 types of compost) and 8 replicates. Each experimental unit corresponded to one box containing 12 - 12.5 kg fresh wet compost. The data were submitted to analysis of variance and the means were compared by Tukey test. According to the results, productivity of mushrooms was influenced by strain and/or compost type. It was also verified that crude protein, ash, and crude fiber contents in the mushroom varied with A. bisporus strain and straw used in the formulation of the compost

Medicinal mushroom growth as affected by non-axenic casing soil

Ten different casing soils were collected from two soils at two depths (0.2 and 2.0 m below soil surface) to examine the relationships between the physical properties of non-axenic casing soil and yield, number and weight of the medicinal mushroom Agaricus blazei ss. Heinemann. The results showed that soil clay content and bulk density were negatively correlated with the mushroom yield, respectively, but soil silt content and water-holding capacity were found to be positively correlated with the yield. The number of mushrooms was negatively correlated with soil water-holding capacity but positively correlated with soil clay, bulk density and porosity. The weight of mushroom was positively correlated with the content of soil fine sand and negatively correlated with the contents of soil coarse sand, total sand and clay. Neither soil depth nor different soil combinations affected the yield and number of mushrooms, but the mushroom weight was affected by the soil combinations and soil depth, so interplay in the fructification process with the physical characteristics of casing is complicated. © 2011 Soil Science Society of China

Avaliação do crescimento micelial de linhagens de shiitake, da produção em toras de eucalipto e de alterações físicas da madeira = Evaluation of mycelium growth of shiitake strains, of production in Eucalyptus logs and of physical alteration of the wood

Avaliou-se o crescimento micelial das linhagens de shiitake LE-95/01, LE-96/18, LE-96/13, LE-98/55, LE-98/47, LE-95/02, LE-95/06 e LE-95/07, a sua produção em toras de eucalipto e as conseqüentes alterações em características físicas da madeira em decorrência da inoculação com a linhagem LE-96/18. O crescimento micelial foi avaliado em meio de cultura SA (serragem enriquecida com farelo-ágar) a 25°C. No cultivo em toras, cada linhagem foi inoculada em 40 toras de Eucalyptus grandis com 1 m de comprimento e 9 a 14 cm de diâmetro. As toras foram mantidas em estufa climatizada, com temperatura de 25°C ± 3 e umidade relativa entre 75-90%, durante 6 meses. Em seguida, foi realizado um “choque de indução”, seguido da produção de basidiomas. Verificou-se que: (1) a linhagem LE-95/01 obteve as maiores produções, mesmo tendo crescimento mais lento no teste in vitro; (2) houve crescimento lento da linhagem LE-95/06 in vitro e baixa produção de basidiomas; (3) o teor de umidade das toras inoculadas com a linhagem LE-96/18 sofreu aumento ao longo do cultivo, enquanto a massa específica sofreu diminuição.<br><br>The growth rate of 8 strains of shiitake (LE-95/01, LE-96/18, LE-96/13, LE-98/55, LE-98/47, LE-95/02, LE-95/06 and LE-95/07), the production of these in Eucalyptus logs at the first flush, and consequent alterations in physical characteristics of the wood due the inoculation with the strain LED-96/18 were evaluated. The mycelium growth was inoculated in SA medium (sawdust enriched with crumb-agar), in the absence of light, at 25°C. In log cultivation, each strain was inoculated in 40 logs of Eucalyptus grandis with 1 meter length and 9 to 14 cm of diameter. The logs were maintained at 25°C ± 3 and relative humidity of 75-90%, for 6 months. Subsequently, the first flush was accomplished, and it was verified: (1) the lineageLE-95/01 obtained the largest production and slower mycelium growth in vitro; (2) there was slow growth of the strain LED-95/06 and low mushrooms production; (3) the moisture of the logs inoculated with strain LE-96/18 increased along the cultivation, whereas the specific mass decreased

Productivity, biological efficiency, and number of Agaricus blazei mushrooms grown in compost in the presence of Trichoderma sp. and Chaetomium olivacearum contaminants

Foi avaliado o efeito dos fungos contaminantes Trichoderma sp. e C. olivacearum na produtividade, eficiência biológica e número de cogumelos da produção do A. blazei em composto (mistura de cana-de-açúcar, palha de capim coast-cross, farelo de soja, gesso e calcário calcítico). O delineanamento foi inteiramente casualizado com três tratamentos (Trichoderma sp., C. olivacearum e testemunha) e oito repetições (caixa com 12 kg de composto colonizado com A. blazei). Após a colonização do composto pelo A. blazei, adicionou-se 150g de inóculo à base de triticale de cada um dos fungos contaminantes na superfície do composto seguido da camada de cobertura. O experimento foi conduzido em estufa com cobertura plástica, umidade relativa entre 60-90% e temperatura de 20-34ºC. A produtividade foi determinada pela relação entre a massa fresca de basidiomas e a massa úmida do composto. A eficiência biológica foi determinada pela relação entre a massa fresca de basidiomas e a massa seca do composto ao final do período de colheita. de acordo com os resultados obtidos, os fungos contaminantes C. olivacearum e Trichoderma sp. não afetaram a produtividade, eficiência biológica e número de cogumelos da produção do A. blazei em compostos previamente colonizados.This experiment was carried out to evaluate the effect of the fungi Trichoderma sp. and Chaetomium olivacearum on the productivity, biological efficiency and number of Agaricus blazei mushrooms grown in compost (mixture of crushed sugarcane, coast-cross grass trash, soybean meal, gypsum, and calcitic limestone). The experiment consisted of 3 treatments (Trichoderma sp., C. olivacearum, and a control) with 8 replications each (box containing 12kg of compost colonized by A. blazei). Later, 150g of inoculum of each contaminant fungus (Trichoderma sp. and C. olivacearum) were distributed on the surface of the compost previously colonized by A. blazei. The experiment was conducted in a greenhouse with a plastic roof, under relative humidity of about 60-90% and temperature between 20-34ºC. Productivity was determined from the relation between fresh weight of the mushroom and fresh weight of the compost. Biological efficiency was determined from the relation between fresh weight of the mushroom and dry weight of the compost at the end of the harvesting period. Based on results obtained, the contaminant fungi did not affect the productivity, biological efficiency, and number of A. blazei mushrooms grown in compost when introduced into previously colonized composts

Efeito de fungos contaminantes na produtividade de dois isolados de Agaricus blazei em duas formulações de composto

The effect of the contaminant fungi Trichoderma sp. and Chaetomium olivacearum on the cultivation of the ABL 99/30 and ABL 04/49 isolates of A. blazei in two compost formulations made up with tyfton (Cynodom dactylon) and oat (Avena sativa) was evaluated. The experimental design was a totally randomized 2 x 2 x 3 factorial design with 6 repetitions. The experimental unit consisted of 12-12.5 kg of wet compost. During the spawning, 150 g of Trichoderma sp. and C. olivacearum were added to the compost. The experiment was carried out in a climatized room, with humidity between 75-90% and temperature of 28º C. The productivity averages of the ABL 99/30 isolate of A. blazei were higher than those of ABL 04/49 and Trichoderma sp. and C. olivacearum negatively influenced the production of A. blazei. The different composts (based on tyfton and oat straw) did not influence the production of basidiomata.O efeito dos fungos contaminantes Trichoderma sp. e Chaetomium olivacearum foi avaliado no cultivo dos isolados ABL 99/30 e ABL 04/49 de A. blazei, em duas formulações de composto, à base de palhas de tyfton (Cynodom dactylon) e aveia (Avena sativa). O delineamento experimental foi em esquema fatorial 2 x 2 x 3, inteiramente casualizado, com 6 repetições cada. A unidade experimental constou de 12 – 12,5 kg de composto úmido. Nos tratamentos envolvendo o Trichoderma sp. e o C. olivacearum durante a inoculação do A. blazei, foram adicionados 150 g de inóculo de cada um destes fungos contaminantes no momento da inoculação do A. blazei. O experimento foi conduzido em câmara climatizada, com umidade relativa entre 75-90% e temperatura média de 28 ºC. De acordo com os resultados obtidos, verificou-se que as médias de produtividade do isolado ABL 99/30 de A. blazei foram superiores às do isolado ABL 04/49; os fungos contaminantes C. olivacearum e Trichoderma sp. influenciaram negativamente na produção do A. blazei e os diferentes compostos (à base de palha de tyfton e aveia) não influenciaram na produção de basidiomas

Produção de agaricus blazei ss. Heinemann (A. brasiliensis) em função de diferentes camadas de cobertura e substratos de cultivo

abstract The aim of this study was to evaluate yield, biological efficiency, fresh weight and number of mushrooms of Agaricus blazei grown in two kinds of compost, prepared with Tifton (Cynodon sp.) grass and with oat (Avena sativa) straw, and three casing layers (control, control + acrilamyde gel and soil and control + soybean meal). The experiment consisted of four replicates (each with 12-12, 5kg of fresh weight compost) arranged in a factorial scheme 3×2. The results showed a tendency for higher yield and biological efficiency when adding acrilamyde gel to the casing soil. The composts made with oat straw presented a tendency for higher yield and biological efficiency compared to the Tyfton.Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico (CNPq

Cultivation of Agaricus blazei in the environmental protection area of the Baturité region under three types of casing soils

The outdoor cultivation (ditches) of Agaricus blazei was evaluated in the protected natural area (APA) of the mountainous region of Baturité on three types of casing soils (A, B and C). Casing soil A (horizon A) of the local soil was used (Alfisol). Casing B was obtained with a mixture of 30% of eucalyptus charcoal (1-2 cm of length) and 70% of horizon B of the local soil. Casing C was composed of 25% of vermiculite, 25% of coconut fiber and 50% of coarse sand. Temperature, relative humidity and pluviometric rates were monitored. The physical-chemical properties of the three casing soils were analyzed. The effect of the casing soil on the number and weight of the mushrooms, productivity, yield and biological efficiency of A. blazei were evaluated. The yield, productivity, biological efficiency and number of mushrooms were higher when using soil A. The highest productivity for soil A was attributed mainly to the physical characteristics, which were considered more appropriate for the cultivation, in addition to the high pluviometric rates and relative humidity. The productivity with soil A (9.62%) is comparable with the average productivity obtained in Brazil, meaning that the cultivation of A. blazei in this APA may have good perspectives for cultivation.Foi avaliada a possibilidade de cultivo em ambiente desprotegido (campo), do cogumelo Agaricus blazei, na área de Proteção Ambiental (APA), da região montanhosa de Baturité (CE), com o uso de três tipos de camada de cobertura (A, B e C). A camada de cobertura A foi composta de horizonte A de um solo local (Alfisol). A camada de cobertura B foi obtida pela da mistura de 30% de carvão de eucalipto (fragmentos com 1-2 cm) com 70% de horizonte B do mesmo solo local. Já, a camada C foi composta de 25% de vermiculita, 25% de fibra de coco e 50% de areia de construção. A temperatura, umidade relativa do ar e índice pluviométrico foram monitorados e as propriedades físico-químicas das três camadas de coberturas foram analisadas, bem como os seus efeitos relacionados ao número e massa fresca de cogumelos, eficiência biológica, produtividade e produção de A. blazei. A produtividade, produção, eficência biológica e número de cogumelos foram mais elevadas na camada A, em relação às camadas B e C. Os valores mais elevados obtidos pela camada A foram atribuídos às suas características físico-químicas consideradas mais apropridadas ao cultivo, apesar das condições de elevados índices pluviométrico e umidade relativa do ar. A produtividade da camada A (9,62%) demonstrou-se compatível com a média de produtividade obtida no Brasil, tendo boas perspectivas de cultivo deste cogumelo nesta APA