AVALIAÇÃO DA SENSIBILIDADE DE ANTIMICROBIANOS A CEPAS DE ENTEROBACTERIACEAE ISOLADAS DE AMOSTRAS DE ALFACE (Lactuca sativa) COMERCIALIZADA NA CIDADE DE SÃO LUÍS-MA

Objetivou-se verificar a sensibilidade de cepas de Citrobacter freundii, Escherichia coli, Serratia marcescens, Klebsiella pneumoniae e Enterobacter aerogenes, isoladas de alface (Lactuca sativa), comercializada na cidade de São Luís-MA (Brasil), frente a vários antimicrobianos. As 41 amostras coletadas em cinco feiras de produtos hortifrutigranjeiros foram submetidas ao método rápido API-20E (bio-Mérieux) e ao teste de sensibilidade a antimicrobianos (método de Kirby-Bauer). Os antibióticos testados foram: cefalotina (CFL, 20 µg), ampicilina (AMP, 10 µg), gentamicina (GEN, 10 µg), cloranfenicol (CLO, 30 µg), tetraciclina (TET, 30 µg), cefoxitina (CFO, 30 µg), cefotaxima (CTX, 30 µg) e ácido pipemídico (PIP, 30 µg). Os resultados evidenciaram que, excetuando-se a cefotaxima, todas as cepas foram resistentes aos antibióticos testados. Constatou-se ainda que a Klebsiella pneumoniae, cepa mais resistente aos antimicrobianos, apresentou multirresistência a CFL, AMP, GEM, CLO, TET, CFO e PIP. Os achados permitem concluir que as alfaces comercializadas em feiras da cidade de São Luís devem ser consumidas com cautela, considerando a potencialidade de contaminação por cepas de enterobactérias multirresitentes a antimicrobianos. Sugerese assim, cuidadosa desinfecção dessas hortaliças como medida de segurança alimentar

Secagem, análise fitoquímica e potencial fungicida da nanoemulsão óleo em água (O/A) incorporada com Ocimum citriodurum L.

This study aimed to analyze the phytochemical profile and drying with prediction of the leaves of Ocimum citriodurum L, quantify the total phenolics and flavonoids and determine the unprecedented potential of the fungicidal activity of the oil-in-water nanoemulsion incorporated with essential oil and hydroalcoholic extract of O. citriodurum L. The leaves were carefully selected in the rural area of São Luís, Maranhão, Brazil, and subsequently crushed and stored. The essential oil was obtained by hydrodistillation (100°C / 3h). To obtain the hydroalcoholic extract, maceration in solvent extract ethanol PA 70% (v / v) was used. To determine the antifungal activity, the technique recommended by the International Clinical Laboratory Standard was used through the technique of Dilution in Broth and Sowing and Agar to determine the Minimum Inhibitory Concentration (MIC) and Minimum Fungicidal Concentration (CFM), respectively, front to strains of Aspergillus niger (ATCC 6275), Colletotrichum gloeosporioides (ATCC 96723), Penicillium chrysogenum (ATCC 10106). The results obtained for fungicidal action attested to CIM and strong inhibition for the action of essential oils and hydroalcoholic extracts with a concentration of 250 µg mL-1 in front of A. niger, C. gloeosporioides and P. chrysogenum. CFM's of 300, 250 and 500 mL-1 were observed in front of A. niger, C. gloeosporioides and P. chrysogenum, respectively. With the results obtained it is stated that a stable nanoemulsion was obtained for both (EX) and (OE) and that they present active compounds in which they favor an excellent antifungal activity.Este estudo teve por objetivo fazer a análise do perfil fitoquímico e secagem com predição das folhas de Ocimumcitriodurum L, quantificar os fenólicos e flavonóides totais e determinar o potencial de forma inédita a atividade fungicida da nanoemulsão óleo-em-água incorporada com óleo essencial e extrato hidroalcoólico da folha de O. citriodurum L.As folhas foram cuidadosamente selecionadas na zona rural de São Luís, Maranhão, Brasil, sendo posteriormente trituradas e armazenadas. O óleo essencial foi obtido por hidrodestilação (100 °C/3h). Para obtenção do extrato hidroalcoólico, utilizou-se a maceração em solvente extrator etanol P.A 70%(v/v). Para determinar a atividade antifúngica, fez-se o uso da técnica preconizada pelo Clinical Laboratory Standard Internacional através da técnica de Diluição em Caldo e Semeadura e Ágar para determinação da Concentração Inibitória Mínima (CIM) e Concentração Fungicida Mínima (CFM), respectivamente, frente a cepas de Aspergillus níger (ATCC 6275), Colletotrichum gloeosporioides (ATCC 96723), Penicillium chrysogenum (ATCC 10106). Os resultados obtidos para ação fungicida atestaram uma CIM uma inibição forte para ação dos óleos essenciais e extratos hidroalcóolicos com uma concentração de 250 µg mL-1frente A.níger, C. gloeosporioides e P.chrysogenum. Foram observadas CFM’s de 300, 250 e 500 mL-1frente A. niger, C. gloeosporioides e P. chrysogenum, respectivamente. Com os resultados obtidos afirma-se que se obteve uma nanoemulsão estável tanto para (EX) e (OE) e que apresentam compostos ativos nas quais favorecem uma excelente atividade antifúngica

EFEITO INIBITÓRIO DO ÓLEO ESSENCIAL DO Eucalyptus sp., PURO E ASSOCIADO A ANTIBIÓTICOS, FRENTE A CEPAS DE Escherichia coli e Staphylococcus aureus ISOLADAS DE MANIPULADORES, ALIMENTOS, AREIA E ÁGUA DO MAR

The essential oil obtained from the Eucalyptus sp. leafs was evaluated according to the inhibitory activity against different strains of Escherichia coli and Staphylococus aureus. It was also verified the possibility of synergistic effect of the association among essential oil and antibiotics. To evaluate the antibacterial effect of commercial antibiotics and essential oil were applied the disc diffusion method and the dilution in stock method. The results showed that the essential oil of Eucalyptus sp. presented higher inhibitory potential against the strains of S. aureus isolated from Mytella falcata. It was not verified synergism from the association among antibiotics and essential oil of Eucalyptus sp. against multi-resistant bacterias. The antibacterial activity of the Eucalyptus sp. observed revalidate the importance of this plant to the alternative therapy based in natural products. However studies concerning the toxicity of Eucalyptus sp. should be intensified.O óleo essencial obtido das folhas do Eucalyptus sp. foi avaliado quanto à atividade inibitória frente a diferentes cepas de Escherichia coli e Staphylococcus aureus, bem como verificado o possível efeito sinérgico da associação entre o óleo essencial e antibióticos. Para a avaliação qualitativa e quantitativa da atividade antibacteriana de óleos essenciais e antibióticos comerciais foram aplicados os métodos de difusão de disco e diluição em caldo, respectivamente. Os resultados obtidos evidenciaram que o óleo essencial de Eucalyptus sp. apresentou maior potencial inibitório frente à cepa de S. aureus isolada de sururu (Mytella falcata). Não se verificou efeito sinérgico da associação dos antibióticos com o óleo essencial de Eucalyptus sp. sobre bactérias multirresistentes. O óleo essencial das folhas do Eucalyptus sp. apresentou potencial bacteriostático, podendo representar alternativa para a terapia à base de produtos naturais. Contudo, estudos mais detalhados sobre a toxicidade do eucalipto devem ser realizados

Aniba rosaeodora (Var. amazonica Ducke) Essential Oil: Chemical Composition, Antibacterial, Antioxidant and Antitrypanosomal Activity

Aniba rosaeodora is one of the most widely used plants in the perfumery industry, being used as medicinal plant in the Brazilian Amazon. This work aimed to evaluate the chemical composition of A. rosaeodora essential oil and its biological activities. A. rosaeodora essential oil presented linalool (93.60%) as its major compound. The A. rosaeodora essential oil and linalool showed activity against all the bacteria strains tested, standard strains and marine environment bacteria, with the lower minimum inhibitory concentration being observed for S. aureus. An efficient antioxidant activity of A. rosaeodora essential oil and linalool (EC50: 15.46 and 6.78 µg/mL, respectively) was evidenced by the inhibition of the 2,2-azinobis- (3-ethylbenzothiazoline-6-sulfonic acid) (ABTS) radical. The antitrypanosomal activity of A. rosaeodora essential oil and linalool was observed at high concentrations against epimatigote forms (inhibitory concentration for 50% of parasites (IC50): 150.5 ± 1.08 and 198.6 ± 1.12 µg/mL, respectively), and even higher against intracellular amastigotes of T. cruzi (IC50: 911.6 ± 1.15 and 249.6 ± 1.18 µg/mL, respectively). Both A. rosaeodora essential oil and linalool did not exhibit a cytotoxic effect in BALB/c peritoneal macrophages, and both reduced nitrite levels in unstimulated cells revealing a potential effect in NO production. These data revealed the pharmacological potential of A. rosaeodora essential oil and linalool, encouraging further studies

INCIDENCE OF MICROORGANISMS THAT CAN CONTAMINATE FRUIT PULP SOLD IN NATURA IN POPULAR FREE MARKETS OF THE CITY OF SÃO LUÍS-MA (BRAZIL)

O objetivo deste trabalho foi avaliar as condições higiênico-sanitárias de diversos tipos de polpas de frutas comercializadas nas feiras livres de São Luís-MA, Brasil. Realizaram-se as análises de coliformes a 45ºC, Salmonella sp., Staphylococcus coagulase positiva e bolores e leveduras em 40 amostras adquiridas em feiras livres. Os resultados mostraram ausência de Salmonella sp. e Staphylococcus coagulase positiva nas alíquotas das amostras, respectivamente, 25 mL e 0,1 mL. Porém, verificou-se 100% de contaminação por bolores e leveduras e 12% por coliformes a 45°C. Algumas cepas de enterobactérias patogênicas ao homem foram identificadas, dentre as quais Escherichia coli, Enterobacter aerogenes, Klebsiella pneumoniae, Citrobacter freundii, Erwinia uredovora e Proteus mirabilis.The aim of this work was to evaluate the sanitary condition of different kinds of fruits pulps merchandized in the popular free markets of the city of São Luís-MA, Brazil. Analysis of the following bacteria were performed: coliforms at 45ºC, Salmonella sp., Staphylococcus positive coagulase, as well as the presence of moulds and yeast in 40 pulp samples purchased at the cited markets. Results showed the absence of Salmonella sp. and Staphylococcus positive coagulase. Nevertheless 100% were contaminated by moulds and yeast and 12% contaminated by coliforms at 45°C. Some strains of human pathogenic enterobacteria were identified, such as Escherichia coli, Enterobacter aerogenes, Klebsiella pneumoniae, Citrobacter freundii, Erwinia uredovora and Proteus mirabilis

Perfil químico, estabilidade e atividade fungicida da nanoemulsão óleo-em-água (O/A) incorporada com o óleo essencial de Ba-har

The increase in strains resistant to conventional antifungals means that there is a need for studies related to alternative therapeutic practices, such as medicinal plants. This study aims to evaluate the chemical profile and fungicidal activity of the nanoemulsion of the essential oil obtained from Ba-har (Syrian pepper). The phytochemical profile of the plant material was performed based on the methodology of Matos (2009). For extraction of essential oil, 100g of plant material was used, with the isolation of essential oil by the hydrodistillation technique conducted at 100 °C / 3h. To quantify the total phenolics present in the OE, the Folin-Ciocalteu method was used. For the total flavonoids, the AlCl3 complexation method was used. The oil-in-water nanoemulsion was formulated by the low-energy method of phase inversion using essential oil, non-ionic surfactant and water, and the obtained nanoemulsion was subjected to thermodynamic stability tests. The essential oils and stable nanoemulsions were subjected to evaluation of the fungicidal action against strains of Aspergillus niger (ATCC 6275), Colletotrichum gloeosporioides (ATCC 96723) and Penicilium chrysogenum (ATCC 10106). The fungicidal activity was performed according to CLSI (2020) using the Broth Dilution method to obtain the Minimum Inhibitory Concentration (MIC) and sowing on agar for Minimum Fungicidal Concentration (CFM). The results obtained for the total phenolic content were quantified at 348.3 mg EAT g-1 and 346.21 mg EQ g-1 for flavonoids. Ba-har essential oil was more efficient in inhibiting A. niger, as it presented the lowest MIC (200 µg mL-1), followed by P. chrysogenum (250 µg mL-1) and later by C. gloeosporioides (300 µg mL-1). The identification of the secondary metabolites present in Ba-har was quite considerable, since they are responsible for the biological properties, thus inspiring the continuity of studies related to its biological activities. As for the total phenolic content and flavonoids present in the essential oil, they indicated the important antioxidant potential. The fungicidal potential of Ba-har oil showed strong inhibition and mortality, however the nanoemulsion product with the essential oil incorporated showed a more efficient action against the pathogenic fungi tested,O aumento de cepas resistentes aos antifúngicos convencionais faz com que aja uma necessidade de estudos relacionados a práticas terapêuticas alternativas, como plantas medicinais. Este estudo tem por objetivo avaliar o perfil químico e a atividade fungicida da nanoemulsão do óleo essencial obtido de Ba-har (Pimenta síria). O perfil fitoquímico do material vegetal foi executado com base na metodologia de Matos (2009). Para extração do óleo essencial utilizou-se 100g do material vegetal, sendo o isolamento do óleo essencial pela técnica de hidrodestilação conduzida a 100°C/3h. Para quantificação dos fenólicos totais presentes no OE foi utilizado o método de Folin-Ciocalteu. Para os flavonoides totais utilizou-se o método de complexação com AlCl3. A nanoemulsão óleo-em-água foi formulada pelo método de baixa energia de inversão de fases utilizando o óleo essencial, surfactante não iônico e água, sendo a nanoemulsão obtida submetida a testes de estabilidade termodinâmica. Os óleos essenciais e nanoemulsões estáveis foram submetidas a avaliação da ação fungicida frente cepas de Aspergillus niger (ATCC 6275), Colletotrichum gloeosporioides (ATCC 96723) e Penicilium chrysogenum (ATCC 10106). A atividade fungicida foi realizada segundo o CLSI (2020) pelo método de Diluição em Caldo para obtenção da Concentração Inibitória Mínima (CIM) e semeadura em ágar para Concentração Fungicida Mínima (CFM). Os resultados obtidos para o teor fenólico total foram quantificados em 348,3 mg EAT g-1 e 346,21 mg EQ g-1para flavonoides. O óleo essencial Ba-har foi mais eficiente ao inibir o A. niger, pois apresentou a menor CIM (200 µg mL-1), seguido por P. chrysogenum (250 µg mL-1) e posteriormente por C. gloeosporioides (300 µg mL-1). A identificação dos metabolitos secundários presentes em Ba-har foi bastante considerável, visto que estes são responsáveis pelas propriedades biológicas, inspirando assim a continuidade dos estudos relacionados a suas atividades biológicas. Quanto ao teor fenólico total e flavonoides presentes no óleo essencial indicaram o importante potencial antioxidante. O potencial fungicida do óleo de Ba-har apresentou forte inibição e mortalidade, todavia o produto nanoemulsão com o óleo essencial incorporado mostrou ação mais eficiente frente aos fungos patogênicos testados, sendo apontada por este estudo como uma nova alternativa no controle e combate de fungos patogênicos por meio do produto nanoemulsão formulada com o óleo essencial de Ba-har