Metodología de la huella de carbono en las operaciones logísticas empresariales aplicada al sector alimentos

En los últimos años, escuchamos repetidamente acerca del cambio climático, generado por las emisiones de gases efecto invernadero al medio ambiente como consecuencia de actividades humanas. Esto ha creado preocupación en las empresas, llevándolas a medir las emisiones de dichos gases (el dióxido de carbono – CO2 como principal) en sus operaciones y productos mediante la medición de huella de carbono, la cual permite conocer como una empresa impacta negativamente el medio ambiente por la generación de gases efecto invernadero. Adicionalmente, se debe tener en cuenta que los consumidores están comenzando a exigir productos que protejan el medioambiente. Esta es la razón esencial por la cual las empresas deciden comunicar a sus compradores su huella de carbono en sus etiquetas, teniendo beneficios adicionales como la identificación de los procesos con mayores emisiones de carbono, su costo, las potenciales economías, la diferenciación del producto y el incremento general del posicionamiento de marca. Bajo este nuevo escenario, desarrollamos una metodología para la medición de huella de carbono corporativa de fácil uso para las empresas del sector alimentos y, que a la vez, posibilite su sostenibilidad en el tiempoProyecto de grado (Magíster en Logística Integral)-- Universidad Autónoma de Occidente, 2014MaestríaMagíster en Logística Integra

Revisão de literatura da teoria do comportamento planejado na decisão de compra de produtos orgânico

Nowadays responsible consumption towards the environment and health, modify the intention to buy, which is widely analyzed in planned behavior theory (PBT). . This article bibliographically reviews the application of PBT , by following the consultation methodology of published scientific articles focused on determining the intention to purchase organic products. There are several studies focused on analyzing environmental concern, the behavior towards environmental sustainability, healthy habits, the environmental benefits of organic products and the consumer’s confidence towards these types of products. There is evidence that PBT allows to determine intentions and behaviors to purchase, which can be influenced by cultural and social characteristics of individuals, knowledge and environmental concernActualmente, el consumo responsable hacia el medio ambiente y la salud modifica la intención de compra, que es analizada ampliamente en la teoría del comportamiento planificado (TPB). Este artículo revisa bibliográficamente la aplicación de la TPB y para ello sigue la metodología de consulta de artículos científicos publicados y enfocados en determinar la intención de comprar productos orgánicos. Se encuentran diversos estudios centrados en analizar la preocupación por el ambiente, el comportamiento hacia la sostenibilidad ambiental, los hábitos saludables, los beneficios ambientales de los productos orgánicos y la confianza del consumidor frente a este tipo de productos. Se evidencia que la TPB permite determinar intenciones y comportamientos de compra, los cuales pueden ser influenciados por características culturales y sociales de los individuos, el conocimiento y la preocupación por el medio ambiente.Actuellement, la consommation responsable envers l’environnement et la santé modifie l’intention d’achat, qui est analysée amplement dans la théorie du comportement planifié (TPB en anglais). Cet article fait une révision bibliographique de l’application de la TPB et pour ce faire il suit la méthodologie de consultation des articles scientifiques publiés et centrés sur la question de déterminer l’intention d’achat de produits organiques. Il y a plusieurs études centrées sur l’analyse de la préoccupation pour l’environnement, le comportement envers la durabilité environnementale, les habitudes saines, les avantages environnementaux des produits organiques et la confiance du consommateur dans ce type de produits. Il est prouvé que la TPB permet de déterminer les intentions et les comportements d’achat, qui peuvent être influencés par des caractéristiques culturelles et sociales des individus, la connaissance et la préoccupation pour l’environnement.Atualmente, o consumo responsável com o meio ambiente e a saúde modifica a intenção de compra, amplamente analisada na teoria do comportamento planejado (TPB). Este artigo faz uma revisão bibliográfica da aplicação do TPB e para isso segue a metodologia de consulta a artigos científicos publicados e focados em determinar a intenção de compra de produtos orgânicos. Encontram-se diversos estudos centrados em analisar a preocupação com o meio ambiente, o comportamento em relação à sustentabilidade ambiental, os hábitos saudáveis, os benefícios ambientais dos produtos orgânicos e a confiança do consumidor perante este tipo de produtos. Evidencia-se que o TPB permite determinar intenções e comportamentos de compra, os quais podem ser influenciados por características culturais e sociais dos indivíduos o conhecimento e a preocupação com o meio ambiente

Revisão de literatura da teoria do comportamento planejado na decisão de compra de produtos orgânico

Nowadays responsible consumption towards the environment and health, modify the intention to buy, which is widely analyzed in planned behavior theory (PBT). . This article bibliographically reviews the application of PBT , by following the consultation methodology of published scientific articles focused on determining the intention to purchase organic products. There are several studies focused on analyzing environmental concern, the behavior towards environmental sustainability, healthy habits, the environmental benefits of organic products and the consumer’s confidence towards these types of products. There is evidence that PBT allows to determine intentions and behaviors to purchase, which can be influenced by cultural and social characteristics of individuals, knowledge and environmental concernActualmente, el consumo responsable hacia el medio ambiente y la salud modifica la intención de compra, que es analizada ampliamente en la teoría del comportamiento planificado (TPB). Este artículo revisa bibliográficamente la aplicación de la TPB y para ello sigue la metodología de consulta de artículos científicos publicados y enfocados en determinar la intención de comprar productos orgánicos. Se encuentran diversos estudios centrados en analizar la preocupación por el ambiente, el comportamiento hacia la sostenibilidad ambiental, los hábitos saludables, los beneficios ambientales de los productos orgánicos y la confianza del consumidor frente a este tipo de productos. Se evidencia que la TPB permite determinar intenciones y comportamientos de compra, los cuales pueden ser influenciados por características culturales y sociales de los individuos, el conocimiento y la preocupación por el medio ambiente.Actuellement, la consommation responsable envers l’environnement et la santé modifie l’intention d’achat, qui est analysée amplement dans la théorie du comportement planifié (TPB en anglais). Cet article fait une révision bibliographique de l’application de la TPB et pour ce faire il suit la méthodologie de consultation des articles scientifiques publiés et centrés sur la question de déterminer l’intention d’achat de produits organiques. Il y a plusieurs études centrées sur l’analyse de la préoccupation pour l’environnement, le comportement envers la durabilité environnementale, les habitudes saines, les avantages environnementaux des produits organiques et la confiance du consommateur dans ce type de produits. Il est prouvé que la TPB permet de déterminer les intentions et les comportements d’achat, qui peuvent être influencés par des caractéristiques culturelles et sociales des individus, la connaissance et la préoccupation pour l’environnement.Atualmente, o consumo responsável com o meio ambiente e a saúde modifica a intenção de compra, amplamente analisada na teoria do comportamento planejado (TPB). Este artigo faz uma revisão bibliográfica da aplicação do TPB e para isso segue a metodologia de consulta a artigos científicos publicados e focados em determinar a intenção de compra de produtos orgânicos. Encontram-se diversos estudos centrados em analisar a preocupação com o meio ambiente, o comportamento em relação à sustentabilidade ambiental, os hábitos saudáveis, os benefícios ambientais dos produtos orgânicos e a confiança do consumidor perante este tipo de produtos. Evidencia-se que o TPB permite determinar intenções e comportamentos de compra, os quais podem ser influenciados por características culturais e sociais dos indivíduos o conhecimento e a preocupação com o meio ambiente

Metodología de la huella de carbono en las operaciones logísticas empresariales aplicada al sector alimentos

En los últimos años, escuchamos repetidamente acerca del cambio climático, generado por las emisiones de gases efecto invernadero al medio ambiente como consecuencia de actividades humanas. Esto ha creado preocupación en las empresas, llevándolas a medir las emisiones de dichos gases (el dióxido de carbono – CO2 como principal) en sus operaciones y productos mediante la medición de huella de carbono, la cual permite conocer como una empresa impacta negativamente el medio ambiente por la generación de gases efecto invernadero. Adicionalmente, se debe tener en cuenta que los consumidores están comenzando a exigir productos que protejan el medioambiente. Esta es la razón esencial por la cual las empresas deciden comunicar a sus compradores su huella de carbono en sus etiquetas, teniendo beneficios adicionales como la identificación de los procesos con mayores emisiones de carbono, su costo, las potenciales economías, la diferenciación del producto y el incremento general del posicionamiento de marca. Bajo este nuevo escenario, desarrollamos una metodología para la medición de huella de carbono corporativa de fácil uso para las empresas del sector alimentos y, que a la vez, posibilite su sostenibilidad en el tiempoProyecto de grado (Magíster en Logística Integral)-- Universidad Autónoma de Occidente, 201

Aplicación de estrategias en la gestión de proyectos en el sector de la ingeniería contra incendios

En la actualidad, la aplicación de estrategias en la gestión de proyectos en el sector de la ingeniería contra incendios será un mecanismo que permitirá el desarrollo estructural y comercial de las organizaciones pertenecientes al sector. Se encuentran diversos estudios centrados en la toma de decisiones estratégicas, herramientas como las metodologías ágiles y cuadro de mando integral, gestión de riesgos y sostenibilidad empresarial que permiten disminuir la incertidumbre y aumentar el éxito en los proyectos en el sector de la ingeniería contra incendios. Lo anterior permite crear un sistema que mejora los procesos estructurales de la gestión de proyectos en el sector de la ingeniería contra incendios en procura del aumento de la competitividad y de la aplicación de estrategias focalizadas, garantizando así la rentabilidad del sector económico y el impacto positivo para una sociedad más sostenible. El objetivo de este estudio permitió identificar las estrategias claves para la planeación, ejecución y cierre de los proyectos cuando se intervienen desde una perspectiva holística enfocada a la mejora continua

Innovación en la gestión de proyectos de inversión social

El presente artículo realiza una revisión sistemática en diversas bases de datos sobre la producción bibliográfica de revistas profesionales, enfocando la atención en la Innovación en proyectos de inversión social, se identificaron 60 artículos de los cuales, tras aplicar los criterios de exclusión, se seleccionaron 22 (14 de visión internacional y 8 de carácter de participación social colombiana). Se plantea un análisis cualitativo y descriptivo de las principales características de los proyectos de Innovación y de su carácter de inversión social, aplicando dicho análisis del trabajo Innovador se parte de lo internacional hasta la narrativa nacional actual y su participación en lo público y lo privado. Los resultados en este análisis de artículos muestran que a nivel internacional los gobiernos de países desarrollados hacen cada vez más inversión en los temas de proyectos Innovadores y que las instituciones universitarias lideran estos proyectos, formando cada vez más recurso humano que multiplique esta tendencia y creando instituciones que avalan y hacen seguimiento a los proyectos. A nivel nacional, Colombia como país en vía de desarrollo aún está en la lista de los países con muy poca inversión en proyectos innovadores, toda vez que antes del periodo de pandemia COVID 19 se estaban desarrollando y fortaleciendo las TIC, y estos desarrollos presentaron un freno bastante visible que hoy en día apenas están volviendo a tomar fuerza. El objetivo principal de este artículo radica en resaltar la importancia participativa que tiene la innovación en los proyectos de inversión social, además de conocer a nivel Colombia como se viene manejando la temática innovadora en los proyectos de inversión social en los entornos público y privado

Gestión del cambio organizacional en los proyectos sociales

La gestión del cambio o change management se ha constituido como un recurso que apoya a las organizaciones en sus procesos de mejora, innovación, progreso, y en la superación de periodos críticos. Sin embargo, no solo las organizaciones se benefician de la gestión del cambio, sino también las instituciones públicas; esto debido a que los factores organizacionales que impulsan dichos proyectos también se encuentran en otro tipo de objetivos de cambio e innovación, como las ONG que buscan la educación igualitaria, la protección del medio ambiente, o los gobiernos que desean un mejor sistema de salud. Para el desarrollo del presente artículo se consultaron treinta (30) publicaciones, de la cuales seis (6) de revistas en español y veinticuatro (24) en inglés, integrando las descripciones conceptuales del change management y su campo de aplicación. Se encontró que la gestión del cambio en la administración pública o social busca objetivos similares a los de una organización o empresa, y el desarrollo de proyectos sociales mejora cuando su estructura de procesos y resultados se basa en el liderazgo, la comunicación, el aprendizaje, y el uso de la tecnología, ayudando a mejorar calidad de vida de las comunidades en tiempos de cambio y crisis que han tenido que pasar durante todo los acontecimientos que se han presentado como por ejemplo la reciente pandemia del COVID-19.   El presente artículo tiene como objetivo analizar las posibles similitudes entre la gestión del cambio gerencial y la gestión del cambio en los proyectos sociales, identificando conceptos administrativos que funcionan para ambos casos y que hacen de la gestión de proyectos públicos una importante herramienta en la de los gobiernos y las organizaciones que trabajan por el bienestar de las comunidades en proyectos de diferentes ámbitos, como la salud