Impact of perceived healthiness of food on food choices and intake

Healthy eating is an important determinant of health, but adherence to dietary guidelines remains a public health concern. Identifying factors that impact dietary habits is therefore important to facilitate healthy eating. One widely used strategy to help consumers make healthier food choices is nutrition information, such as labeling and claims. Despite the intention of these strategies to improve decision making, they can also be misunderstood or misinterpreted by consumers. The aim of this review is to explore food perceptions by examining how cognitive factors influence perceived healthiness of food, and the impact of perceived healthiness of food on food choices and intake. Overall findings of this review suggest that cognitive factors, such as type of food and branding, significantly contribute to judgmental bias and have an impact on perceived healthiness while not consistently or systematically influencing choice and intake

Virtual screening of GPCRs: An in silico chemogenomics approach

International audienceThe G-protein coupled receptor (GPCR) superfamily is currently the largest class of therapeutic targets. In silico prediction of interactions between GPCRs and small molecules in the transmembrane ligand-binding site is therefore a crucial step in the drug discovery process, which remains a daunting task due to the difficulty to characterize the 3D structure of most GPCRs, and to the limited amount of known ligands for some members of the superfamily. Chemogenomics, which attempts to characterize interactions between all members of a target class and all small molecules simultaneously, has recently been proposed as an interesting alternative to traditional docking or ligand-based virtual screening strategies

Sautter, Gilles. – Un projet colonial sans lendemain. Le chemin de fer Bangui-Tchad (A.E.F.). Paris, Centre d’Études africaines, École des hautes études en sciences sociales, 1999, 325 p., xxiii planches, bibl. (« Dossiers africains »).

Véronique Lassailly-Jaco

Les non-dits de l’asile en Afrique subsaharienne

Au sortir des guerres d’indépendance et dans un contexte de guerre froide, de nombreux pays d’Afrique subsaharienne, comme l’Angola ou le Mozambique, ont connu des guerres civiles interminables qui produisirent des milliers de réfugiés et de personnes déplacées. Les premiers trouvèrent refuge dans les pays limitrophes où ils furent regroupés, assistés et protégés par le Haut commissariat aux Réfugiés de l’ONU (HCR) et de nombreuses Organisations Non Gouvernementales (ONG) dans des camps ou de..

Marion FRESIA, Les Mauritaniens réfugiés au Sénégal. Une anthropologie critique de l’asile et de l’aide humanitaire

En 1989, 120000 Mauritaniens noirs appartenant majoritairement au groupe ethnique haalpulaar sont expulsés de leur région par leur gouvernement et sont contraints de trouver refuge au Sénégal et au Mali. À la lumière d’une étude minutieuse d’une expérience d’exil - les Mauritaniens réfugiés au Sénégal -, Marion Fresia, enseignante et chercheure à l’Institut d’ethnologie de Neuchâtel, nous livre, ici, un passionnant essai d’anthropologie critique de l’asile et de l’aide humanitaire dans un pay..

Terrains « sensibles » dans le champ des migrations internationales

Ce neuvième numéro de la revue e-migrinter est issu d’une journée d’étude organisée par Migrinter qui s’est tenue à la Maison des Sciences de l’Homme et de la Société de Poitiers le 13 mai 2011. Les contributions de ce dossier interrogent les conditions de la recherche sur des terrains dits « sensibles » dans le champ des migrations internationales. Elles questionnent les aspects méthodologiques de la recherche de terrain auprès de populations immigrées, illégales et réfugiées et s’attachent ..

Caractérisation et simulation de la contamination et de la décontamination moléculaire des containers plastiques (FOUPs) de l'industrie microélectronique

Dans l'industrie des semi-conducteurs, les plaques de silicium sont stockées dans des containers, appelés FOUPs (Front Opening Unified Pod) conçus à base de matériaux polymères (PC, PEEK, COP, PEI). De tels matériaux sont capables de sorber des contaminants moléculaires volatils et de les relarguer ultérieurement en présence de plaques, entraînant de la défectivité. Cette thèse a pour but d'apporter une meilleure connaissance et compréhension de la contamination et décontamination moléculaire des FOUPs au travers de quatre axes d'étude : - La détermination de la nature, des sources et des niveaux des contaminants moléculaires des FOUPs. Les acides HF et HCl, ont été détectés au ppbv ppmv, et apparaissent comme les contaminants critiques. - L'étude des mécanismes de sorption et dégazage de HF et HCl gazeux dans les polymères. Ils ont été caractérisés par l'établissement, pour la première fois, des coefficients de solubilité (~10-1 m3(STP).m-3. Pa-1) et de diffusion (~ 10-15 m2/s) dans les conditions industrielles (22C, 40% RH, 1 atm). - L'évaluation expérimentale de l'efficacité du nettoyage des FOUPs par différentes méthodes de décontamination (AUD, DMS, APR) à partir de FOUPs volontairement contaminés en HF. La mise sous vide à 70C permet de décontaminer partiellement le FOUP du contaminant piégé dans le volume du polymère tandis que le nettoyage humide ou la mise sous vide à froid ne peuvent enlever que la contamination de proche surface du FOUP. - L'établissement d'un modèle de contamination des polymères du FOUP, basé sur les lois de Fick et de Henry et utilisant les coefficients de solubilité et diffusion établis. Ce modèle a été proposé et implémenté sur Comsol Multiphysics. Pour la première fois, le comportement dynamique du contaminant dans l'atmosphère et dans les matériaux du FOUP au cours de différents événements de contamination et de décontamination du FOUP a été déterminé par simulation numérique. Ainsi, les profondeurs de diffusion de la contamination dans les polymères ont été évaluées (de quelques dizaine à centaines de m 48 h après un événement de contamination) ou encore l'efficacité de décontamination de méthodes de nettoyage a pu être estimée.In the microelectronics industry, the silicon substrates (wafers) are stored in containers, named FOUP (Front Opening Unified Pod) made in polymers (PC, PEEK, COP, PEI). Such materials are able to sorb the volatile molecular contaminants and subsequently outgas these ones in presence of wafers, leading then to defectivity. This thesis aims to provide a better knowledge and comprehension of FOUP molecular contamination and cleaning, in focusing on four areas: - The determination of the nature, sources and levels of FOUP molecular contaminants. The HF and HCl acids, have been detected in ppbv ppmv range, and appear as some critical contaminants. - The study of the sorption and outgassing mechanisms of HF and HCl gaseous in polymers. They have been characterized by the establishment, for the first time, of the solubility (~10-1 m3(STP).m-3. Pa-1) and diffusion coefficients (~ 10-15 m2/s) in industrial conditions (22C, 40% RH, 1 atm). - The cleaning efficiency of different FOUP decontamination methods (AUD, APR, DMS) has been experimentally evaluated from intentionally contaminated FOUPs with HF. The vacuum at 70C enables to partially decontaminate the contaminants trapped in polymer volume whereas the wet cleaning or the vacuum at ambient temperature can remove only contaminants on the near-surface of the FOUP materials. - The implementation of a model of FOUP polymer contamination, based on Fick and Henry laws and using the established solubility and diffusion coefficients. This model has been proposed and implemented on Comsol Multiphysics. For the first time, the dynamic behaviour of contaminant in the atmosphere and in the FOUP's materials during different contamination and decontamination events has been determined by numerical simulation. Thus the diffusion depth of the contaminant in polymeric materials has been evaluated (few tens to hundreds of m 48 h after one contamination event) and also the decontamination efficiency of cleaning methods has been able to be predicted.SAVOIE-SCD - Bib.électronique (730659901) / SudocGRENOBLE1/INP-Bib.électronique (384210012) / SudocGRENOBLE2/3-Bib.électronique (384219901) / SudocSudocFranceF