Influência da temperatura ambiente, do nível de energia da dieta e do sexo sobre características de desempenho e de carcaça de suínos

Pigs are quite sensitive to high environmental temperatures and the thermoregulation mechanisms represent great expenses in energy for heating loss, reducing animal well-being and production performance, and altering carcass quality. The aim of this study was to assess the effects of sex and dietary energy level in growing-finishing pigs submitted to characteristic seasonal variation of temperature in subtropical humid climate, and to propose a mathematical model to predict growth performance and carcass characteristics. Twenty-eight crossbred growing-finishing pigs were randomly allotted to twelve treatments, in a 2x2x3 factorial trial (2 sex; 2 environmental conditions, and 3 energy levels). Heat stress condition (climatic chamber) showed temperatures of 31 ºC at 7:00 and 22ºC at 17:00 (maximum of 33 ºC) and thermal comfort condition (stall) showed temperatures of 18 ºC at 7:00 and 24 ºC (maximum of 27 ºC). Pigs were fed ad libitum with diets containing 12.2 (low), 13.6 (medium) and 15.0 (high) MJ ME/ kg DM. Voluntary feed intake, daily weight gain, and final body weight were higher (P<0.01) at thermal comfort condition and were influenced by sex (P<0.01) in growing pigs. Feed to gain ratio decreased as the energy level increased (P<0.01), with values of 2.67, 2.59, and 2.32 (12.2, 13.6, and 15.0 MJ ME/kg DM, respectively). There was energy level and sex interaction only for daily weight gain. Regarding finishing pigs, environmental conditions also showed effects (P<0.01) on voluntary feed intake, daily weight gain, and final body weight. Performance of pigs was better at thermal comfort condition. Feed to gain ratio values were 3.55, 3.42, and 2.95 for low, medium, and high energy level, respectively. Interactions between energy level and sex were observed for voluntary feed intake, daily weight gain, and final body weight (P<0.05). Carcass yield and quality were affected by environmental condition and dietary energy level. Both hot and cold carcass weight increased as energy of ration increased. Cold carcass weight increased by 1.142 kg/MJ EM whereas backfat thickness was up to 252 mm/MJ EM. Longissimus thoracis muscle thickness was around 16 mm smaller in pigs under heat stress, but lean content was 2.68% higher in those animals. Regression equations were proposed to predict the performance values in the different situations studied.Suínos são sensíveis a altas temperaturas e os mecanismos de termorregulação representam custos energéticos direcionados à perda de calor corporal, reduzindo o bem-estar e o desempenho produtivo, e alterando a qualidade de carcaça. O objetivo deste estudo foi avaliar os efeitos do sexo e do nível energético da dieta em suínos em crescimento-terminação submetidos às variações sazonais de temperatura características de clima subtropical úmido e propor um modelo matemático que prediga o desempenho dos animais e características de carcaça. Vinte e oito leitões mestiços foram distribuídos aleatoriamente a 12 tratamentos em arranjo fatorial 2x2x3 (2 sexos, 2 condições ambientais e 3 níveis de energia na dieta). A condição de estresse calórico (câmara climática) apresentou temperaturas de 31 ºC às 7:00 e 22 ºC às 17:00 (com máxima de 33 ºC) e a condição de conforto térmico (galpão) apresentou temperaturas de 18 ºC às 7:00 e 24 ºC às 17:00 (com máxima de 27 ºC). Os animais foram alimentados ad libitum com dietas contendo 12,2 (baixo), 13,6 (médio) e 15,0 (alto) MJ EM/kg MS. O consumo voluntário de ração, ganho de peso diário e peso corporal final foram maiores (P<0,01) na condição de conforto térmico e sofreram influências do sexo (P<0,01) para os suínos em crescimento. A conversão alimentar decresceu conforme aumentou a energia da dieta (P<0,01), com valores de 2,67, 2,59 e 2,32 (para 12,2, 13,6 e 15,0 MJ EM / kg MS, respectivamente). Houve interação entre nível dietético de energia e sexo somente para ganho diário de peso. Para os suínos em terminação, também se observou efeito da condição ambiental (P<0,01) sobre o consumo voluntário de ração, ganho diário de peso e peso corporal final, com o desempenho dos animais sendo melhor na condição de conforto térmico. Os valores de conversão alimentar foram 3,55:1, 3,42:1 e 2,95:1 para níveis de energia baixo, médio e alto, respectivamente. Foram observadas interações entre nível de energia e sexo para as variáveis consumo de ração, ganho diário de peso e peso final (P<0,05). O rendimento e qualidade de carcaça foram afetados pelas condições ambientais e nível dietético de energia. Tanto o peso da carcaça quente, como da carcaça resfriada aumentaram com o aumento da energia na dieta. Após o resfriamento, o peso da carcaça aumentou em 1,142 kg/MJ EM, enquanto a espessura de toucinho esteve acima de 252 mm/MJ EM. A espessura do músculo longissimus thoracis foi 16 mm menor nos animais em estresse calórico, mas o conteúdo de carne magra foi 2,68% maior nestes animais. Equações de regressão para predição de valores de desempenho nas diversas situações estudadas foram propostas

Meat quality in three pork commercial lines of different slaughter weights

O objetivo deste trabalho foi determinar as características de qualidade da carne de suínos de diferentes linhagens genéticas, em diferentes pesos de abate. Neste estudo foram utilizados 88 suínos por linhagem, fêmeas e machos castrados, com idade e peso médio iniciais de 74 dias e 30kg, respectivamente, pertencentes a três linhagens genéticas distintas, designadas de AgroceresPic, Dalland e Seghers. A etapa experimental foi dividida em quatro fases (Crescimento I, Crescimento II, Terminação I e Terminação II). Ao final de cada etapa, foram abatidos 60 animais (10 por linhagem/sexo), para as análises de qualidade da carne. O pH e a temperatura foram determinados a 1 e 24 horas post mortem. Foram retiradas amostras para as determinações de cor, perda de água por exsudação (PAE), perda de água por cocção (PAC) e força de Cisalhamento. As amostras provenientes das carcaças dos animais da linhagem AgroceresPic e Dalland apresentaram valores médios de PAE superiores aos da linhagem Seghers. Os valores médios de PAC foram diferentes entre as diferentes fases. Na fase Crescimento II, as carnes provenientes das carcaças das fêmeas Dalland foram mais duras, ou seja, com maiores valores de força de cisalhamento, que as carnes dos machos. Entretanto, na linhagem Seghers, as carnes dos machos foram mais duras. Observou-se diferença de L* entre os sexos da linhagem AgroceresPic nas fases Terminação I e II e, na linhagem Dalland, na Terminação II. As linhagens Dalland e Seghers apresentaram carnes com resultados superiores de a*, parâmetro característico da cor vermelha (a*>0). Pode-se concluir, portanto, que as características de qualidade da carne de suínos (pH, perda de água por exsudação, cor e maciez) podem variar entre grupos genéticos, entre sexos e entre diferentes pesos ao abate.The aim of this study was to determine the meat quality characteristics of swine sire lines from different slaughter weights. In this study were used 88 castrated piglets (castrated males and females) per sire line (AgroceresPic, Dalland and Seghers), with initial age of 74 days and live weight of 30kg. The experiment was divided in four phases (Growing I, Growing II, Finishing I and Finishing II). At the end of each experimental phase, 60 animals were slaughtered (10 by lineage/sex) for meat quality determinations. The pH and the temperature were determined 1 and 24 hours post mortem. Meat samples were collected for color, water loss by exudation (WLE), water loss by cooking (WLC) and shear force determinations. Samples of AgroceresPic and Dalland carcasses presented average WLE values superior than those of Seghers. The average values of WLC were different between the phases. In Growth II phase, the meat from Dalland female carcasses were harder, this is, with higher shear force values than the meats from the males. However, for Seghers, the meat from males was harder. Difference in the parameter L* was observed between sex for AgroceresPic animals in Termination I and II phases and, in Dalland animals in Termination II. The Dalland and Seghers animals presented meats with higher a* values, parameter which is characteristic of redness (a*>0). Therefore, it can be concluded that pig meat quality characteristics (pH, loss of water, color and texture) can vary between genetic groups, between sex and between different slaughter weights

Efeitos do incremento da fibra em detergente neutro na dieta de suínos sobre a morfologia dos órgãos digestivos e não digestivos

Objetivou-se avaliar os efeitos da inclusão na ração de 0 ou 8% de fibra em detergente neutro proveniente de feno de gramínea sobre a morfologia dos órgãos digestivos e não digestivos de suínos nas fases de creche e de crescimento-terminação. Foram utilizados suínos mestiços alimentados à vontade com rações isoprotéicas e isoenergéticas, em experimento inteiramente casualizado. Ao final de cada período, os animais foram abatidos e eviscerados. Observou-se que a ração fibrosa promoveu, na creche, aumento do peso do estômago vazio, do intestino grosso e do ceco cheio (expressos em percentual do peso vivo dos animais). Nos animais da fase de crescimento-terminação, registrou-se aumento do peso do trato gastrointestinal cheio e do estômago vazio. O aumento do peso de alguns órgãos digestivos sugere possível adaptação morfológica à presença de ração fibrosa.This work was targeted to evaluate the effects of including 0 or 8% of neutral detergent fiber from grass hay on the morphology of digestive and non-digestive organs of swine receiving starting or growing-finishing diets. It was employed cross-bred animals fed isoproteic and isoenergetic ad libitum rations in a completely randomized experimental design. At the end of each period, animals were slaughtered and eviscerated. It was detected that the fibrous ration increased the weight of empty stomach, large intestine and filled cecum (as a percentage of live weight) of starting animals. In the growing-finishing animals fibrous ration increased the weights of filled gastrointestinal tract and empty stomach. Higher weights of some digestive organs suggest a possible morphological adaptation to high fiber diets

Carcass characteristics from three swine stocks in different slaughters ages

O objetivo deste trabalho foi estudar as características da carcaça de suínos de diferentes linhagens genéticas, em diferentes idades ao abate. Foram utilizados 88 suínos por linhagem, fêmeas e machos castrados, com idade e peso médio iniciais de 74 dias e 30kg, respectivamente, pertencentes a três linhagens genéticas distintas, designadas de AgroceresPic, Dalland e Seghers. A etapa experimental foi dividida em quatro fases (Crescimento I, Crescimento II, Terminação I e Terminação II). Ao final de cada etapa, foram abatidos 60 animais (10 por linhagem/sexo), para as caracterizações: Peso (PCQ) e Rendimento de Carcaça Quente (RCQ), Área de Olho de Lombo (AOL) e Espessura de Toucinho (ET). Na análise dos resultados foi utilizado um delineamento inteiramente casualizado com desdobramento dos graus de liberdade em esquema fatorial 4 x 3 x 2, sendo quatro idades ao abate (90, 119, 150 e 186 dias), três linhagens (AgroceresPic, Dalland e Seghers) e dois sexos (fêmea e macho castrado), com 10 repetições por tratamento, sendo utilizado o pacote PROC MIXED do Softwear SAS. Os valores médios de peso vivo apresentaram diferença entre as linhagens e interação entre fase e linhagem (P<0,05). Os valores médios das demais variáveis estudadas apresentaram diferença e a interação (P<0,05) entre fase, linhagem e sexo, sendo que de maneira geral as principais diferenças ocorreram a partir da fase de Terminação I, em que as fêmeas das linhagens AgroceresPic e Dalland apresentaram melhores resultados (P<0,05) de RCQ (80,4 e 80,7%, respectivamente) em comparação com os machos (78,8 e 78,7%, respectivamente) e além disso as fêmeas Dalland apresentaram valores superiores (P<0,01) de AOL e ET (45,7cm² e 11,4mm x 38,3cm² e 18,3mm). Conclui-se que as linhagens genéticas avaliadas apresentaram características de carcaça muito interessantes para o mercado atual e que as fêmeas suínas podem ser utilizadas em programas que visem o abate de animais mais pesados.The aim of this research was to study the carcasses characteristics of swine sire lines from different slaughter weights. In this study were used 88 castrated piglets (castrated males and females) per sire line (AgroceresPic, Dalland and Seghers), with initial age of 74 days and live weight of 30kg. The experiment was divided in four phases (Growing I, Growing II, Finishing I and Finishing II). Sixty animals were slaughtered (10 by stock/sex) at the end of each experimental phase to determine the post mortem measurements: Carcass Weight (CW), Hot Carcass Yield (HCW), Loin Eye Muscle Area (LMA) and Back Fat Thickness (BT). This study was conducted using a completely randomized design, with treatments in complete factorial 4 x 3 x 2, being 4 slaughters ages (90, 119, 150 and 186 days), 3 sire lines (AgroceresPic, Dalland and Seghers) and 2 sexes (female and male castrated) with 10 repetitions by treatment. The PROC MIXED from the Software SAS was applied for statistical analysis. The mean values for Live Weight present difference (P<0.05) sire line and interaction between phase and stock. The mean values for the other studied variables presented significant differences and interaction between phase, sire line and gender, remarking that in general the major differences occurred after the phase Finishing I, where the females of AgroceresPic and Dalland tended to present better results (P<0.05) of HCW (80.4 and 80.7%, respectively) than the castrated males (78.8 and 78.7%, respectively) and the females Dalland were better than the castrated males (P<0.01) on LMA and BT values (45.7cm² and 11,4mm x 38.3cm² and 18.3mm). It can be concluded that the all sire lines studied presented interesting carcass characteristics for the actual market, and that the females can be used in programs aimed at animals with more slaughter weights

Efeitos do incremento da fibra em detergente neutro na ração de suínos sobre a histologia de segmentos do trato intestinal

Objetivou-se registrar os efeitos da inclusão de 0 ou 8% de fibra em detergente neutro na ração de suínos, sobre a histologia intestinal de suínos nas fases de creche e de crescimento-terminação. Foram utilizados suínos mestiços alimentados à vontade com rações isoprotéicas e isoenergéticas, em experimento inteiramente casualizado. Ao final de cada período, os animais foram abatidos, eviscerados e os cortes histológicos realizados. A ração fibrosa promoveu, na creche, significativo aumento da proporção volumétrica glandular na mucosa cecal; redução da proporção volumétrica ocupada pelas células caliciformes no epitélio do jejuno; aumento das áreas de células caliciformes produtoras de muco, presentes no epitélio glandular do jejuno, ceco e colo; além de aumento na intensidade do muco presente nas células caliciformes do duodeno e colo. Ao final da fase de terminação, os suínos alimentados com as dietas fibrosas, apresentaram aumento da proporção volumétrica glandular do epitélio do ceco, mas ligeira redução da área das células caliciformes produtoras de muco, no epitélio do colo. Estes dados sugerem uma adaptação, possivelmente um mecanismo de proteção, do epitélio à ação abrasiva exercida pelo oferecimento contínuo de fibra dietética na dieta de suínos, particularmente na fase creche.The aim of this work was to evaluate the effects of including 0% or 8% of neutral detergent fiber in swine rations on the histological aspects of gastrointestinal segments of starting and growing-finishing pigs. It was employed cross-bred animals fed isoproteic and isoenergetic ad libitum rations in a completely randomized experimental design. At the end of each experiment, animals were slaughtered, eviscerated and pieces from digestive organs prepared for histological studies. For starter animals, the fibrous diet increased significantly the cecal glandular volumetric proportion; reduced the goblet cell volumetric proportion on jejunum epithelium; and enhanced the intensity of mucous production by duodenal and colonic mucous cells. By the end of finishing period, the pigs fed fibrous diets showed increased glandular surface area on cecal epithelium but slight reduction of mucosal cell surface area on the colon. These data suggest an epithelium adaptation, possibly a protective mechanism against the abrasive action promoted by the continuous feeding of dietary fiber to swine, particularly in the starting period

Virginiamycin as a growth stimulant of weanling pigs

O propósito deste estudo foi o de determinar o nível dietético mais adequado do antibiótico virginiamicina como estimulante do crescimento de suínos em recria. Setenta leitões, com peso médio inicial 10.38 kg, foram utilizados em um experimento em blocos casualizados, com 6 repetições/tratamento para testar níveis de 0, 25, 50, 75 e 100 ppm do antibiótico na ração. Cada unidade experimental foi representada por uma baia com 2 ou 3 animais. A ração basal foi constituída de milho, farelo de soja, açúcar e suplementos minerais e vitamínicos. A alimentação (rações experimentais e água) foi oferecida à vontade aos animais, durante os 28 dias de experimentação. As pesagens individuais dos animais e a coleta de dados de consumo de ração/parcela foram semanais. A virginiamicina proporcionou tendências a uma resposta quadrática (P &#60; 0,20) do ganho diário de peso (GDP; 0,469, 0,496, 0,523, 0,616 e 0,608 kg) e também quadrática (P &#60; 0,10) do consumo diário de ração (CDR; 0,90, 0,97, 0,98, 0,94 e 0,94 kg). A conversão alimentar, por sua vez, foi linearmente (P &#60; 0,01) melhorada pelo antibiótico (CA; 1,92, 1,96, 1,88, 1,83 e 1,86). Tais respostas puderam ser descritas, respectivamente, palas equações GDP = 0,4676520 + 0,0015645x -0,0000116x2, R2 = 0,96; CDR = 0,904048 + 0,002676x -0,00025x2, R2 = 0,77 e CA = 1,93933 0,00104x, R2 = 0,59. No referente aos parâmetros sanguíneos e plasmáticos, o hematócrito (Ht; 31,5, 32,8, 32,3, 32,3 e 30,4%), a hemoglobina (Hb; 9,92, 10,38, 10,17, 10,10 e 9,60 g/dl), a albumina (Alb; 2,82, 2,92, 3,00, 2,83 e 2,90 g/dl), a uréia (Ur; 23,5, 22,8, 23,7, 22,7 e 24,7 mg/dl) e os triglicerídeos (Tri; 50,3, 53,3, 40,7, 48,8 e 44,5 mg/dl) não foram influenciados (P &#62; 0,05) pelos níveis de virginiamicina na ração. Por outro lado, este antibiótico determinou respostas quadráticas (P &#60; 0,03) do conteúdo plasmático de globulina (Glo; 2,92, 2,80, 2,62, 2,95 e 3.08 g/dl) e da relação albumina/globulina (Alb/Glo; 0,99, 1,07, 1,17, 0,97 e 0,96), além de uma tendência a uma resposta quadrática (P &#60; 0,09) do nível de proteína total (Pt; 5,57, 5,72, 5,62, 5,78 e 5,98 g/dl). Estas respostas puderam ser descritas, respecti vamente, pelas equações Glo = 2,9219050 0,0096857x + 0,0001162x2, R2 = 0,79; Alb/Glo = 0,994048 + 0,004896x 0,000055x2, R2 = 0,61 e Pt = 5,75333 - 0.00573x + 0,00008x2, R2 = 0,92. Enquanto a conversão alimentar dos leitões fôra linearmente melhorada até 100 ppm de virginiamicina na ração, as equações que descrevem as respostas do ganho diário de peso e do consumo diário de ração permitiram determinar um nível médio de 60 ppm como o mais adequado para estas duas características. Por outro lado, as respostas da proteína total, globulina e relação albumina/globulina do plasma permitiram estimar um nível sensivelmente inferior, ou seja, 40 ppm. Na realidade, os resultados deste experimento evidenciam o efeito promotor do crescimento da virginiamicina em leitões em recria.The purpose of this research was to determine the adequate dietary level of virginiamycin as a growth stimulant for weanling pigs. Seventy piglets with 10,38 kg average initial weight were utilized to test the following levels: 0, 25, 50, 75 and 100 ppm. A randomized complete block design, with 6 replications and 2 or 3 pigs/experimental unit (pen), was uti1ized. The basal diet was composed of corn, soybean meal, sucrose, and mineral and vitamin supplements. The experimental diets and water were provided "ad libitum" during the 28 day experimental period. The pigs were weighed individually and the feed intake/pen was registered every week. There was a tendency to a quadratic effect (P &#60; .20) of virginiamycin on average daily gain (ADG; .469, .495, .523, .516 and .508 kg). Also, a tendency to a quadratic effect (P &#60; .10) on daily feed intake (DFI; .90, .97, .98, .94 and .94 k g) was observed. On the other hand, feed conversion (FC; 1.92, 1.96, 1.88, 1.83 and 1.85) was linear (P &#60; .01) improved by added virginiamycin. All these effects could be described by the following equations: ADG = .4676520 + .0015645x - .0000116x2, R2 = .96; DFI = .904048 + .002676x - .000025x2, R2 = .77 and FC = 1.93933 - .00104x, R2 =.59. Hematocrit (Ht; 31.5, 32.8, 32.3, 32.3 and 30.4%), hemoglobin (Hb; 9.92, 10.38, 10.17, 10.10 and 9.50 g/dl), and plasma albumin (Alb; 2.82, 2.92, 3.00, 2.83 and 8.90 g/dl), urea (Ur; 23.5, 22.8, 23.7, 22.7 and 24.7 mg/dl) and triglycerides (Tri; 50.3, 53.3, 40.7, 48.8 and 44.6 mg/dl ) were not affected (P &#62; .05) by the virginiamycin levels of the diet. However, this antibiotic determined quadratic responses (P &#60; .03) of plasma globulin (Glo; 2.98, 2.80, 2.62, 2.95 and 3.08 g/dl) and albumin/globulin ratio (Alb/Glo; .99, 1.07, .97 and .96. Also a tendency to a quadratic response (P &#60; .09) of plasma total protein level (Pt; 5.57, 5.72, 5.62, 5.78 and 5.98 g/dl) was observed. These responses could be described by the following equations: Glo = 2.9219050 - .0096857x +. 0001168x2, R2 = .79; Alb/Glo = .994048 + .004896x - .00055x2, R2 = .51 Pt = 5.75333 - .00573x + .00008x2, R2 = .98. The mathematical equations of ADG and DFI allowed to determine 60 ppm of virginiamycin as the best dietary level for weanling pigs, even though the FC was linearly improved up to 100 ppm. On the other hand, plasma total protein, globulin and albumin/globulin ratio showed that the dietary virginiamycin level could be lower (40 ppm). Therefore, the results of this experiment showed that virginiamycin can be an efficient growth promoter for weanling pigs

Virginiamycin as a growth stimulant of weanling pigs

O propósito deste estudo foi o de determinar o nível dietético mais adequado do antibiótico virginiamicina como estimulante do crescimento de suínos em recria. Setenta leitões, com peso médio inicial 10.38 kg, foram utilizados em um experimento em blocos casualizados, com 6 repetições/tratamento para testar níveis de 0, 25, 50, 75 e 100 ppm do antibiótico na ração. Cada unidade experimental foi representada por uma baia com 2 ou 3 animais. A ração basal foi constituída de milho, farelo de soja, açúcar e suplementos minerais e vitamínicos. A alimentação (rações experimentais e água) foi oferecida à vontade aos animais, durante os 28 dias de experimentação. As pesagens individuais dos animais e a coleta de dados de consumo de ração/parcela foram semanais. A virginiamicina proporcionou tendências a uma resposta quadrática (P &#60; 0,20) do ganho diário de peso (GDP; 0,469, 0,496, 0,523, 0,616 e 0,608 kg) e também quadrática (P &#60; 0,10) do consumo diário de ração (CDR; 0,90, 0,97, 0,98, 0,94 e 0,94 kg). A conversão alimentar, por sua vez, foi linearmente (P &#60; 0,01) melhorada pelo antibiótico (CA; 1,92, 1,96, 1,88, 1,83 e 1,86). Tais respostas puderam ser descritas, respectivamente, palas equações GDP = 0,4676520 + 0,0015645x -0,0000116x2, R2 = 0,96; CDR = 0,904048 + 0,002676x -0,00025x2, R2 = 0,77 e CA = 1,93933 0,00104x, R2 = 0,59. No referente aos parâmetros sanguíneos e plasmáticos, o hematócrito (Ht; 31,5, 32,8, 32,3, 32,3 e 30,4%), a hemoglobina (Hb; 9,92, 10,38, 10,17, 10,10 e 9,60 g/dl), a albumina (Alb; 2,82, 2,92, 3,00, 2,83 e 2,90 g/dl), a uréia (Ur; 23,5, 22,8, 23,7, 22,7 e 24,7 mg/dl) e os triglicerídeos (Tri; 50,3, 53,3, 40,7, 48,8 e 44,5 mg/dl) não foram influenciados (P &#62; 0,05) pelos níveis de virginiamicina na ração. Por outro lado, este antibiótico determinou respostas quadráticas (P &#60; 0,03) do conteúdo plasmático de globulina (Glo; 2,92, 2,80, 2,62, 2,95 e 3.08 g/dl) e da relação albumina/globulina (Alb/Glo; 0,99, 1,07, 1,17, 0,97 e 0,96), além de uma tendência a uma resposta quadrática (P &#60; 0,09) do nível de proteína total (Pt; 5,57, 5,72, 5,62, 5,78 e 5,98 g/dl). Estas respostas puderam ser descritas, respecti vamente, pelas equações Glo = 2,9219050 0,0096857x + 0,0001162x2, R2 = 0,79; Alb/Glo = 0,994048 + 0,004896x 0,000055x2, R2 = 0,61 e Pt = 5,75333 - 0.00573x + 0,00008x2, R2 = 0,92. Enquanto a conversão alimentar dos leitões fôra linearmente melhorada até 100 ppm de virginiamicina na ração, as equações que descrevem as respostas do ganho diário de peso e do consumo diário de ração permitiram determinar um nível médio de 60 ppm como o mais adequado para estas duas características. Por outro lado, as respostas da proteína total, globulina e relação albumina/globulina do plasma permitiram estimar um nível sensivelmente inferior, ou seja, 40 ppm. Na realidade, os resultados deste experimento evidenciam o efeito promotor do crescimento da virginiamicina em leitões em recria.The purpose of this research was to determine the adequate dietary level of virginiamycin as a growth stimulant for weanling pigs. Seventy piglets with 10,38 kg average initial weight were utilized to test the following levels: 0, 25, 50, 75 and 100 ppm. A randomized complete block design, with 6 replications and 2 or 3 pigs/experimental unit (pen), was uti1ized. The basal diet was composed of corn, soybean meal, sucrose, and mineral and vitamin supplements. The experimental diets and water were provided "ad libitum" during the 28 day experimental period. The pigs were weighed individually and the feed intake/pen was registered every week. There was a tendency to a quadratic effect (P &#60; .20) of virginiamycin on average daily gain (ADG; .469, .495, .523, .516 and .508 kg). Also, a tendency to a quadratic effect (P &#60; .10) on daily feed intake (DFI; .90, .97, .98, .94 and .94 k g) was observed. On the other hand, feed conversion (FC; 1.92, 1.96, 1.88, 1.83 and 1.85) was linear (P &#60; .01) improved by added virginiamycin. All these effects could be described by the following equations: ADG = .4676520 + .0015645x - .0000116x2, R2 = .96; DFI = .904048 + .002676x - .000025x2, R2 = .77 and FC = 1.93933 - .00104x, R2 =.59. Hematocrit (Ht; 31.5, 32.8, 32.3, 32.3 and 30.4%), hemoglobin (Hb; 9.92, 10.38, 10.17, 10.10 and 9.50 g/dl), and plasma albumin (Alb; 2.82, 2.92, 3.00, 2.83 and 8.90 g/dl), urea (Ur; 23.5, 22.8, 23.7, 22.7 and 24.7 mg/dl) and triglycerides (Tri; 50.3, 53.3, 40.7, 48.8 and 44.6 mg/dl ) were not affected (P &#62; .05) by the virginiamycin levels of the diet. However, this antibiotic determined quadratic responses (P &#60; .03) of plasma globulin (Glo; 2.98, 2.80, 2.62, 2.95 and 3.08 g/dl) and albumin/globulin ratio (Alb/Glo; .99, 1.07, .97 and .96. Also a tendency to a quadratic response (P &#60; .09) of plasma total protein level (Pt; 5.57, 5.72, 5.62, 5.78 and 5.98 g/dl) was observed. These responses could be described by the following equations: Glo = 2.9219050 - .0096857x +. 0001168x2, R2 = .79; Alb/Glo = .994048 + .004896x - .00055x2, R2 = .51 Pt = 5.75333 - .00573x + .00008x2, R2 = .98. The mathematical equations of ADG and DFI allowed to determine 60 ppm of virginiamycin as the best dietary level for weanling pigs, even though the FC was linearly improved up to 100 ppm. On the other hand, plasma total protein, globulin and albumin/globulin ratio showed that the dietary virginiamycin level could be lower (40 ppm). Therefore, the results of this experiment showed that virginiamycin can be an efficient growth promoter for weanling pigs

Efeitos do incremento da fibra em detergente neutro, sobre parâmetros de desempenho, de digestibilidade dos componentes dietéticos e da morfologia intestinal de marrãs

Embora os suínos apresentem limitada capacidade em degradar material fibroso, é possível utilizar fontes fibrosas na ração de determinadas categorias animais, como por exemplo suínas em fases pré-púbere e púbere, devido à necessidade de moderado ganho de peso neste período. Por ocasião do primeiro cio útil (terceiro cio fisiológico), as fêmeas devem apresentar valores mínimos de 110 kg de peso corporal e 1,8-2,0 cm de espessura de toucinho. O objetivo desta pesquisa foi o de determinar os efeitos causados pelo emprego de 0; 6,6; 13,2 e 19,8% de fibra em detergente neutro (FDN), na ração basal de fêmeas suínas em fase pré-púbere e púbere (marrãs). As concentrações de FDN na ração, foram obtidas através da inclusão de 0, 10, 20 e 30 % de feno de coast cross (Cynodon dactylon), respectivamente. Foram utilizadas 20 marrãs puras e mestiças, das raças Landrace e Large White, com peso e idade médias iniciais de 52,85 kg e 110 dias, em um experimento em blocos casualizados, com cinco repetições/tratamento. Em relação às características de desempenho animal, o incremento de FDN na ração de marrãs, promoveu respostas lineares (P0,10) sobre esta característica, a qual apresentou valor médio de 203 dias. A digestibilidade dos componentes dietéticos foi influenciada pela presença de fibra dietética na ração das marrãs. A adição de FDN promoveu resposta linear (P0.10) on the third physiological heat onset age which average 203 days. Nutrient digestibility was also affected by addition of hay to the basal diet. Dry matter digestibility had linear response... (Complete abstract click electronic access below

Influence of environmental temperature, dietary energy level and sex on performance and carcass characteristics of pigs

Suínos são sensíveis a altas temperaturas e os mecanismos de termorregulação representam custos energéticos direcionados à perda de calor corporal, reduzindo o bem-estar e o desempenho produtivo, e alterando a qualidade de carcaça. O objetivo deste estudo foi avaliar os efeitos do sexo e do nível energético da dieta em suínos em crescimento-terminação submetidos às variações sazonais de temperatura características de clima subtropical úmido e propor um modelo matemático que prediga o desempenho dos animais e características de carcaça. Vinte e oito leitões mestiços foram distribuídos aleatoriamente a 12 tratamentos em arranjo fatorial 2x2x3 (2 sexos, 2 condições ambientais e 3 níveis de energia na dieta). A condição de estresse calórico (câmara climática) apresentou temperaturas de 31 °C às 7:00 e 22 °C às 17:00 (com máxima de 33 °C) e a condição de conforto térmico (galpão) apresentou temperaturas de 18 °C às 7:00 e 24 °C às 17:00 (com máxima de 27 °C). Os animais foram alimentados ad libitum com dietas contendo 12,2 (baixo), 13,6 (médio) e 15,0 (alto) MJ EM/kg MS. O consumo voluntário de ração, ganho de peso diário e peso corporal final foram maiores (P<0,01) na condição de conforto térmico e sofreram influências do sexo (P<0,01) para os suínos em crescimento. A conversão alimentar decresceu conforme aumentou a energia da dieta (P<0,01), com valores de 2,67, 2,59 e 2,32 (para 12,2, 13,6 e 15,0 MJ EM / kg MS, respectivamente). Houve interação entre nível dietético de energia e sexo somente para ganho diário de peso. Para os suínos em terminação, também se observou efeito da condição ambiental (P<0,01) sobre o consumo voluntário de ração, ganho diário de peso e peso corporal final, com o desempenho dos animais sendo melhor na condição de conforto térmico. Os valores de conversão alimentar foram 3,55:1, 3,42:1 e 2,95:1 para níveis de energia baixo, médio e alto, respectivamente. Foram observadas interações ) entre nível de energia e sexo para as variáveis consumo de ração, ganho diário de peso e peso final (P<0,05). O rendimento e qualidade de carcaça foram afetados pelas condições ambientais e nível dietético de energia. Tanto o peso da carcaça quente, como da carcaça resfriada aumentaram com o aumento da energia na dieta. Após o resfriamento, o peso da carcaça aumentou em 1,142 kg/MJ EM, enquanto a espessura de toucinho esteve acima de 252 mm/MJ EM. A espessura do músculo longissimus thoracis foi 16 mm menor nos animais em estresse calórico, mas o conteúdo de carne magra foi 2,68% maior nestes animais. Equações de regressão para predição de valores de desempenho nas diversas situações estudadas foram propostasPigs are quite sensitive to high environmental temperatures and the thermoregulation mechanisms represent great expenses in energy for heating loss, reducing animal well-being and production performance, and altering carcass quality. The aim of this study was to assess the effects of sex and dietary energy level in growing-finishing pigs submitted to characteristic seasonal variation of temperature in sub-tropical humid climate, and to propose a mathematical model to predict growth performance and carcass characteristics. Twenty-eight crossbred growing-finishing pigs were randomly allotted to twelve treatments, in a 2x2x3 factorial trial (2 sex; 2 environmental conditions, and 3 energy levels). Heat stress condition (climatic chamber) showed temperatures of 31 ºC at 7:00 and 22ºC at 17:00 (maximum of 33 °C) and thermal comfort condition (stall) showed temperatures of 18 °C at 7:00 and 24 °C (maximum of 27 °C). Pigs were fed ad libitum with diets containing 12.2 (low), 13.6 (medium) and 15.0 (high) MJ ME/kg DM. Voluntary feed intake, daily weight gain, and final body weight were higher (P<0.01) at thermal comfort condition and were influenced by sex (P<0.01) in growing pigs. Feed to gain ratio decreased as the energy level increased (P<0.01), with values of 2.67, 2.59, and 2.32 (12.2, 13.6, and 15.0 MJ ME/kg DM, respectively). There was energy level and sex interaction only for daily weight gain. Regarding finishing pigs, environmental conditions also showed effects (P<0.01) on voluntary feed intake, daily weight gain, and final body weight. Performance of pigs was better at thermal comfort condition. Feed to gain ratio values were 3.55, 3.42, and 2.95 for low, medium, and high energy level, respectively. Interactions between energy level and sex were observed for voluntary feed intake, daily weight gain, and final body weight (P<0.05). Carcass yield and quality were affected by environmental condition and dietary energy level. Both hot and cold carcass weight increased as energy of ration increased. Cold carcass weight increased by 1.142 kg/MJ EM whereas backfat thickness was up to 252 mm/MJ EM. Longissimus thoracis muscle thickness was around 16 mm smaller in pigs under heat stress, but lean content was 2.68% higher in those animals. Regression equations were proposed to predict the performance values in the different situations studie