Participação associativa dos investigadores científicos em Portugal

A participação associativa dos portugueses é geralmente considerada baixa, apesar da profusão de associações. Este artigo dá conta das práticas e motivações associativas de um grupo particular, os investigadores científicos. Com base num inquérito por questionário sobre a sua participação em associações científicas nacionais e internacionais, explora-se questões como a pertença ou não pertença, os perfis motivacionais para a adesão e as formas de envolvimento na vida destas organizações, procurando aferir a sua relação com as variáveis sociodemográficas relevadas

Biomassa microbiana do solo após implantação de sistema integração lavoura-pecuária em pasto degradado.

O objetivo desse estudo foi avaliar a biomassa microbiana do solo em sistema integração lavoura-pecuária depois de implantado em pasto degradado em duas épocas do ano. O estudo foi realizado em condições de campo, na área experimental da Embrapa Arroz e Feijão, Santo Antônio de Goiás, GO, considerando a camada de 0-10 cm do solo

A Photometric Method for Quantifying Asymmetries in Disk Galaxies

A photometric method for quantifying deviations from axisymmetry in optical images of disk galaxies is applied to a sample of 32 face-on and nearly face-on spirals. The method involves comparing the relative fluxes contained within trapezoidal sectors arranged symmetrically about the galaxy center of light, excluding the bulge and/or barred regions. Such a method has several advantages over others, especially when quantifying asymmetry in flocculent galaxies. Specifically, the averaging of large regions improves the signal-to-noise in the measurements; the method is not strongly affected by the presence of spiral arms; and it identifies the kinds of asymmetry that are likely to be dynamically important. Application of this "method of sectors" to R-band images of 32 disk galaxies indicates that about 30% of spirals show deviations from axisymmetry at the 5-sigma level.Comment: 17 pages, 2 tables and 6 figures, uses psfig and AAS LaTex; to appear in A

Características físicas e tecnológicas de pães elaborados com farelo de arroz torrado.

O objetivo desse trabalho foi avaliar a qualidade física e sensorial de pães de forma elaborados com diferentes níveis de substituição de farinha de trigo (FT) por farelo de arroz torrado (FAT). Determinou-se a composição centesimal, incluindo os teores de fibra alimentar solúvel, insolúvel e total do FAT. Utilizou-se delineamento inteiramente casualisado, com cinco tratamentos (0,0%, 7,5%, 15,0%, 22,5% e 30,0% de substituição de FT por FAT) em três repetições. Foram avaliados a cor e os escores do teste de panificação de cada tratamento. No tratamento com FAT que obteve o maior escore total no teste de panificação, foram realizadas análises microbiológicas. Ocorreram escurecimento e diminuição do volume específico gradativo dos pães à medida que se adicionou maior quantidade de FAT, devido ao elevado teor de fibra alimentar total do FAT (29,2%), que aumentou a retenção de umidade no produto final. Entre os tratamentos com FAT, o pão com 7,5% de substituição de FT por FAT obteve o maior escore no teste de panificação (83,5), somente diferindo (P<0,05) do tratamento controle em relação ao volume específico e escore total, estando adequado em relação aos padrões legais de Salmonella sp, coliforme total e de bolores e leveduras, podendo ser recomendado para comercialização