Assessment of physical properties of polyethylene tbils after biological degradation

Powszechność stosowania materiałów opakowaniowych z tworzyw sztucznych przyczyniła się do powstania problemu ekologicznego. Zmniejszenie ilości odpadów z tych tworzyw jest możliwe poprzez stosowanie modyfikowanych materiałów polimerowych podatnych na proces biodegradacji. Celem prezentowanej pracy była ocena wpływu mikroflory środowiska gleby kompostowej na zmiany strukturalne materiałów polietylenowych modyfikowanych związkami mineralnymi, mianowicie kalcytem i dolomitem. Analiza SEM nie wykazała zmian strukturalnych folii, natomiast metodą DSC stwierdzono, że zwiększenie ilości substancji mineralnych w folii polietylenowej wpłynęło korzystnie na proces rozkładu tego materiału. Ponadto zaobserwowano, że degradacja folii opakowaniowych w warunkach kontrolowanych, z udziałem mikroflory termofilnej, która wykazała większą adhezję do powierzchni folii, może przebiegać efektywnie.Polymers arę frequently used as packaging materials. The accumulation of plastics waste in the environment is one of a reason of increase ecological problems. The modification of polymeric materials is one of the approaches to enhance its susceptibility to the biodegradation. The aim of this work was to determine the influence of compost soil environment on the structural changes of polyethylene materials modified with minerał compounds, ie dolomite and calcite. Analysis was examined with using of the SEM and DSC methods. Increased of minerał compounds proportion had favorable impact on the degradation of polyethylene materiał. Moreover, packaging foil degradation in the controlled conditions with participation of termal microorganisms, which were characterized by enhanced adhesion to foil surface', can proceed effectively

Influence of the type of fat and air humidity on chosen properties of the lipid fraction in the process of baking shortbread pastries

The results from his study reveal that the type of fat used during the baking of shortbreads had a noticeable influence on the properties of lipid fractions as well as the correlation among these properties (acid value, peroxide value, conjugated dienes and trienes contents). 
 For low-<i>trans</i> fats, the correlation between acid value and peroxide value was inversely proportional; for transcontaining fats this correlation was directly proportional. 
 An increase in air humidity during baking caused a decrease in the melting temperature of the fractions of fats used in the process, compared to fats from pastries baked in dry air. This may be indicative of a product with a high degree of unsaturation in the lipid fraction.<br><br>Los resultados de este estudio demuestran que el tipo de grasa utilizada en el horneado de mantecadas tienen una influencia evidente en las propiedades de la fracción lipídica y una correlación entre estas propiedades (acidez, peróxidos, dienos y trienos conjugados).
 Para grasas bajas en <i>trans</i> la correlación entre la acidez y el índice de peróxido es inversamente proporcional, para grasas conteniendo <i>trans</i> esta correlación fue directamente proporcional.
 Un aumento de la humedad del aire durante el horneado causa una disminución de la temperatura de fusión de las fracciones de grasas utilizadas en el proceso, en comparación con las grasas de repostería horneadas en aire seco. Esto puede indicar la presencia de productos con alto grado de insaturación en las fracciones lipídicas