Grãos verdes: influência na qualidade dos produtos à base de soja - Série Sementes.

Condições de estresse climático e incidência de grãos verdes. Grãos verdes e seus efeitos sobre a qualidade da soja e de seus produtos derivados. Qualidade do óleo. Qualidade das proteínas.bitstream/item/53614/1/CT90-OL1.pd

Label-free Relative Quantification of Co-eluting Isobaric Phosphopeptides of Insulin Receptor Substrate-1 by HPLC-ESI-MS/MS

Intracellular signal transduction is often regulated by transient protein phosphorylation in response to external stimuli. Insulin signaling is dependent on specific protein phosphorylation events, and analysis of insulin receptor substrate-1 (IRS-1) phosphorylation reveals a complex interplay between tyrosine, serine, and threonine phosphorylation. The phospho-specific antibody-based quantification approach for analyzing changes in site-specific phosphorylation of IRS-1 is difficult due to the dearth of phospho-antibodies compared with the large number of known IRS-1 phosphorylation sites. We previously published a method detailing a peak area-based mass spectrometry approach, using precursor ions for peptides, to quantify the relative abundance of site-specific phosphorylation in the absence or presence of insulin. We now present an improvement wherein site-specific phosphorylation is quantified by determining the peak area of fragment ions respective to the phospho-site of interest. This provides the advantage of being able to quantify co-eluting isobaric phosphopeptides (differentially phosphorylated versions of the same peptide), allowing for a more comprehensive analysis of protein phosphorylation. Quantifying human IRS-1 phosphorylation sites at Ser303, Ser323, Ser330, Ser348, Ser527, and Ser531 shows that this method is linear (n = 3; r2 = 0.85 ± 0.05, 0.96 ± 0.01, 0.96 ± 0.02, 0.86 ± 0.07, 0.90 ± 0.03, 0.91 ± 0.04, respectively) over an approximate 10-fold range of concentrations and reproducible (n = 4; coefficient of variation = 0.12, 0.14, 0.29, 0.30, 0.12, 0.06, respectively). This application of label-free, fragment ion-based quantification to assess relative phosphorylation changes of specific proteins will prove useful for understanding how various cell stimuli regulate protein function by phosphorylation

Tecnologia para produção do óleo de soja: descrição das etapas, equipamentos, produtos e subprodutos.

Armazenamento; Preparação; Pré-limpeza; Descascamento; Condicionamento; trituração e laminação; Cozimento; Extração do óleo bruto; Prensagem mecânica; Extração com solvente orgânico; Extração semicontínua; Extração contínua; Destilação de miscela; dessolventização e tostagem do farelo; Recuperação do solvente; Processo de refinação do óleo bruto; Degomagem; Neutralização; Branqueamento; Desodorização; Aproveitamento da "borra"; Refinação física; Hidrogenação.bitstream/CNPSO/18455/1/doc171.pd

Girassol: derivados protéicos.

A semente: caracteristicas gerais; Composicao quimica das sementes; Proteinas do girassol; Aminoacidos; Caracterizacao das proteinas; Carboidratos, minerais e vitaminas; Fatores antinutricionais; Compostos fenolicos; Processamento de girassol para utilizacao de suas proteinas: produtos proteicos de girassol; Farinhas; Concentrado proteico; Isolado proteico; Extrato soluvel ("Leite de girassol"); Valor nutricional dos produtos proteicos do girassol; Propriedades funcionais das proteinas; Alteracoes em proteinas.bitstream/item/57912/1/Documentos-74.pd

A soja no dia-a-dia: um brinde à sua vida.

Receitas básicas; "leite" de soja; Farinha de soja; Hidratação da Proteína Texturizada de Soja - PTS; Receitas salgadas: Biscoito salgado; Torta salgada; Quibe assado; "Queijo" de soja; Massa para pizza; Pizza de liquidificador; Macarrão caseiro; Nhoque; Massa folhada; Receitas doces: Donuts; Mini sonhos; Bolinhos fritos; Bolo de limão; Bolo de soja e aveia; Bolo de chocolate; Sequilhos de coco; Rosca flor; Pão doce; Pãezinhos de maçã; Pão de mel.bitstream/item/57803/1/Documentos-200.pd

A soja e a saúde humana.

Soja na prevenção do câncer; Soja na prevenção das doenças cardiovasculares; Soja na prevenção da tensão pré-menstrual e do climatério (menopausa); Soja na prevenção da osteoporose.bitstream/item/57809/1/Documentos-178.pd

Information theoretical perspective on the method of Entanglement Witnesses

We frame entanglement detection as a problem of random variable inference to introduce a quantitative method to measure and understand whether entanglement witnesses lead to an efficient procedure for that task. Hence we quantify how many bits of information a family of entanglement witnesses can infer about the entanglement of a given quantum state sample. The bits are computed in terms of the mutual information and we unveil there exists hidden information not \emph{efficiently} processed. We show that there is more information in the expected value of the entanglement witnesses, i.e. $\mathbb{E}[W]=\langle W \rangle_\rho$ than in the sign of $\mathbb{E}[W]$. This suggests that an entanglement witness can provide more information about the entanglement if for our decision boundary we compute a different functional of its expectation value, rather than $\mathrm{sign}\left(\mathbb{E}\right [ W ])$

Aceitabilidade de extratos de soja obtidos a partir de 13 cultivares desenvolvidas pela embrapa soja.

O extrato de soja está presente em grande parte das bebidas à base de soja, cujo mercado vem crescendo a taxas elevadas em todo o mundo, devido a características de conveniência (pronto para beber), saudabilidade (sem lactose e gorduras saturadas) e diversificação (multiplicidade de sabores) do produto. Os fabricantes de extrato de soja necessitam de cultivares cujos grãos resultem em bebidas de boa aceitação sensorial. Neste trabalho, 13 cultivares desenvolvidas pela Embrapa Soja foram avaliadas quanto à aceitação sensorial de seus extratos, por meio de uma equipe de 60 consumidores. As cultivares BRS 212, 215, 230 e 231, seja por sua nota média de aceitação e/ou por preferência, distinguiram se das demais cultivares testadas em relação ao potencial para a produção de extrato de soja. Assim, constituem-se em boas opções de matéria prima para os fabricantes de extrato, podendo atender diferentes segmentos de consumidores