Marketingstrategie en duurzame ontwikkeling in de agro-food sector

Dit TransForum project is uitgevoerd binnen het wetenschappelijke programma Mobilisatie van de vraag naar duurzame producten, en richt zich specifiek op de vraag hoe voedselverwerkingsbedrijven gemotiveerd worden duurzaam te ondernemen door de contacten met andere bedrijven in de voedselketen

Consumentenzorgen over de intensieve veehouderij : bedreiging of kans om tussensegmenten te creëren?

De auteurs analyseren de marketing en consumentengedragsinsteek aan de hand van drie vragen: (a) waarom nu, (b) is dit een bedreiging of een kans voor de veehouderij, en (c) hoe kunnen de kansen worden benut? De conclusie is dat consumentenzorgen over intensieve veehouderij volop kansen bieden voor de sector, met name om uit de commoditysfeer te raken

Institutionele inbedding van de dierenwelzijnsmonitor : verkenningen van wie, wat en hoe

De roep om het dierenwelzijn in de veehouderij te verbeteren, klinkt de laatste jaren steeds luider in de Nederlandse samenleving. De ontwikkeling van een dierenwelzijnsmonitor helpt de gewenste transparantie te creëren omdat het inzicht geeft in het niveau van dierenwelzijn. Deze inzichten kunnen onder andere gebruikt worden om burgers en consumenten te informeren. Om maatschappelijke draagkracht te creëren voor de monitor is er naast een technische structuur waarin dierenwelzijn gemonitord en gevalideerd kan worden, ook een institutionele inbedding nodig die de monitor werkbaar maakt en implementeert in de markt en samenleving. Dit rapport verkent het wie, wat en hoe van deze institutionele inbedding rond de monitor. The call to improve animal welfare in livestock farming has become increasingly insistent in Dutch society in recent years. The development of an animal welfare monitor helps to create the desired transparency, because it provides insight into the level of animal welfare. Amongst other things, this insight can be used to provide citizens and consumers with information. In order to create a social basis for the monitor, besides the need for a technical structure in which animal welfare can be monitored and validated, there is also a need for an institutional embedding that makes the monitor workable and implements it within the market and within society. This report explores the who, what and how of this institutional embedding of the monitor

The development of a market for sustainable coffee in the Netherlands: Rethinking the contribution of fair trade

In recent years, researchers have observed the process of mainstreaming Fair Trade and the emergence of alternative sustainability standards in the coffee industry. The underlying market dynamics that have contributed to these developments are, however, under-researched. Insight into these dynamics is important to understand how markets can develop to favor sustainability. This study examines the major developments in the market for certified coffee in the Netherlands. It finds that, in the creation of a market for sustainable coffee, decisions that significantly influence market creation are made in the lead companies (retailers and coffee roasters). These decisions are made possible by the availability of multiple systems of sustainability standards and by the existence of a small segment of loyal Fair Trade customers that ensured that sustainability remained an issue on the coffee market in the years before the market creation took-off. Fair Trade did not become the new rule in this process, but it became the benchmark against which companies could compare themselves and the basis upon which they built in adopting or developing new standards that would be more feasible in their business model

'De prijs is onredelijk' : over de verwaarding van duurzaamheid in de biologische zuivelsector

This report looks at the possibilities and pre-conditions involved in marketing sustainability within the organic dairy chain. For this purpose, the potential of various sustainability concepts in and around the organic sector are explored to see how they could be used in the organic dairy sector. Proposals and ideas for this purpose have been specifically elaborated for 'Demeter-zuivel' and the 'Boerenfairmelk' initiative

Evaluatie "Understanding Company-Level marketing strategies for sustainability" (WP-047)

Dit TransForum project is uitgevoerd binnen het wetenschappelijke programma Mobilisatie van de vraag naar duurzame producten, en richt zich specifiek op de vraag hoe voedselverwerkingsbedrijven gemotiveerd worden duurzaam te ondernemen door de contacten met andere bedrijven in de voedselketen