INFLUENCE OF NUTRITION ON METHANE GAS PRODUCTION IN MURCIANO-GRANADINA GOATS

Tesis por compendio[EN] Climate change, a resultant effect of greenhouse gas emissions, is a worldwide concern because its continuation is having significant impacts on people, natural resources and economic conditions around the world. The root cause of this recent past and projected climate change is now recognised to be the warming potential of a number of greenhouse gases that, by absorbing terrestrial infrared radiation, raise the temperature of the troposphere and with it, global surface temperatures. The major greenhouse gases are water vapour, carbon dioxide, methane, nitrous oxide and fluorinated gases. While carbon dioxide receives the most attention as a factor which causes global warming, methane also cause significant radiative forcing. Methane is only second to carbon dioxide in its contribution to global warming and its emissions are caused by both natural and anthropogenic actions. Human activities such as intensive livestock farming are the primary cause of the increased methane concentrations in the atmosphere, being ruminants the animals which create large amounts of methane via fermentation of feeds in the rumen. During this physiological digestive process, hydrogen is released by some microbes during fermentation of forage and is used by methanogenic Archaea (methanogens) to convert carbon dioxide to methane, which is released through eructation, normal respiration and small quantities as flatus. Rumen fermentation of cattle contributes the most towards the greenhouse effect through methane emission followed by sheep, goats and buffalos, respectively. Several techniques have been developed to quantify methane emissions from ruminants - indirect calorimetry, sulphur hexafluoride tracer technique and in vitro gas production technique - and some strategies for reduction of methane emissions from the rumen have been described - defaunation treatment, vaccine and dietary composition -. The initial topics of this research were: design the experiments with goats because there are not many reports about methane emissions in these animals; investigate the influence of dietary composition (carbohydrates) as a strategy for reduction methane emissions from the rumen; and use the indirect calorimetry as method to quantify methane production. Consequently, three experiments were performed. Murciano-Granadina goats during mid or late lactation were used. Diets were mixed rations that differed in the inclusion of cereal or fibrous by-products. The effect of diet was studied on milk yield, digestibility, rumen parameters, energy partitioning, carbon and nitrogen balance, substrate oxidation and methane productions. In the first experiment, gas exchange was measured using a face mask which was fixed to the head of the goat by a rubber band; a sample of exhaled gas was stored in a gas collection bag which was connected to an analyzer, and it measured the concentration of O2, CO2 and CH4 from the air. This first experiment replaces corn grain with beet pulp and the amount of methane recovered was 19.6 and 29.7 g/day, respectively. In the other two experiments, gas exchange was measured by a head box designed for small ruminants where the goat introduced the whole head and a specific software automatically recorded concentrations of O2, CO2 and CH4 from the exhaled air continuously throughout the day. The second experiment involved two diets with high and low level of starch and no differences were found on methane emission (28.5 g/day). The experiment number three replaces ingredient by ingredient like in the experiment number one. Here, barley grain was replaced with orange pulp or soybean hulls and no differences were found, with an average methane production value of 41 g/day. The metabolizable energy intake during the three experiments was 1279 kJ/kg of BW0.75 and day on average, and the efficiency use of metabolizable energy intake for milk production was 0.6.[ES] El cambio climático es una preocupación de ámbito mundial debido a que su perpetuación en el tiempo está teniendo un impacto significativo sobre las personas, los recursos naturales y las condiciones económicas de todo el mundo. La causa fundamental de este fenómeno es el potencial de calentamiento de una serie de gases de efecto invernadero que, mediante la absorción de la radiación infrarroja terrestre, elevan la temperatura de la troposfera y, con ella, las temperaturas superficiales de la Tierra. Los principales gases de efecto invernadero son el vapor de agua, el dióxido de carbono, el metano, el óxido nitroso y los gases fluorados. El metano, después del dióxido de carbono, es el gas que más repercusión tiene sobre el calentamiento global y sus emisiones son causadas tanto por acciones naturales como humanas. Actividades antropogénicas tales como la ganadería intensiva son la principal causa de aumento de las concentraciones de metano en la atmósfera, siendo los rumiantes los animales que mayores cantidades de metano generan a través de la fermentación de alimentos que se produce en el rumen. Las emisiones de metano del ganado vacuno son las que principalmente contribuyen al efecto invernadero seguido de las ovejas, las cabras y los búfalos, respectivamente. Se han descrito diferentes técnicas para medir las emisiones de metano de los rumiantes - la calorimetría indirecta, la técnica del marcador con hexafluoruro de azufre y la técnica de producción de gas in vitro - y, además, se han mencionado algunas estrategias para reducir las emisiones de metano - la defaunación, las vacunas y la composición de la dieta -. Los puntos clave de esta Tesis fueron: diseñar los experimentos con cabras, debido a que no hay muchas investigaciones sobre emisiones de metano en estos animales; estudiar la influencia de la composición de la dieta (hidratos de carbono) como una posible estrategia para la reducción de las emisiones de metano del rumen; y utilizar la calorimetría indirecta como método para cuantificar la producción de metano. Se realizaron tres experimentos. Se utilizaron cabras de la raza Murciano-Granadina en mitad o final de la lactación. Las dietas eran raciones mixtas que diferían en la inclusión de cereal o subproductos fibrosos. El efecto de la dieta se estudió en la producción de leche, la digestibilidad, los parámetros del rumen, la partición de energía, el balance de carbono y nitrógeno, la oxidación de nutrientes y las producciones de metano. En el primer experimento, el intercambio de gases se midió utilizando una mascarilla que se fijó a la cabeza de la cabra con una goma; se almacenó una muestra de gas exhalado en una bolsa de recogida de gas que estaba conectada a un analizador, y se midió la concentración de O2, CO2 y CH4 del aire. En este primer experimento se reemplazó el grano de maíz con pulpa de remolacha y la cantidad de metano recuperado fue del 19,6 y 29,7 g/día, respectivamente. En los otros dos experimentos, el intercambio de gases se midió mediante una urna o cajón diseñado para pequeños rumiantes, donde la cabra introducía toda la cabeza y un programa informático grababa automáticamente las concentraciones de O2, CO2 y CH4 del aire exhalado de forma continua a lo largo del día. El segundo experimento consistió en dos dietas con alto y bajo nivel de almidón y no se encontraron diferencias en la emisión de metano (28,5 g/día). En el tercer experimento se sustituyó ingrediente por ingrediente como en el experimento número uno. El grano de cebada se sustituyó por pulpa de naranja o cascarilla de soja y tampoco se encontraron diferencias, con un valor promedio de la producción de metano de 41 g/día. La energía metabolizable ingerida durante los tres experimentos fue de 1279 kJ/kg de peso metabólico (PV0.75) y día de promedio, y la eficiencia de utilización de la energía metabolizable ingerida para la producción de leche fue de[CA] El canvi climàtic és una preocupació d'àmbit mundial ja que la seua perpetuació en el temps està tenint un impacte significatiu sobre les persones, els recursos naturals i les condicions econòmiques de tot el món. La causa fonamental d'aquest fenòmen és el potencial d'escalfament d'una sèrie de gasos d'efecte hivernacle que, mitjançant l'absorció de la radiació infraroja terrestre, eleven la temperatura de la troposfera i, amb ella, les temperatures superficials de la Terra. Els principals gasos d'efecte hivernacle són el vapor d'aigua, el diòxid de carboni, el metà, l'òxid nitrós i els gasos fluorats. El metà, després del diòxid de carboni, és el gas que més repercussió té sobre l'escalfament global i les seues emissions són causades tant per accions naturals com humanes. Activitats antropogèniques com ara la ramaderia intensiva són la principal causa d'augment de les concentracions de metà a l'atmosfera, sent els remugants els animals que més quantitats de metà generen a través de la fermentació d'aliments que es produeix al rumen. Les emissions de metà dels bovins són les que principalment contribueixen a l'efecte hivernacle seguit de les ovelles, les cabres i els búfals, respectivament. S'han descrit diferents tècniques per mesurar les emissions de metà dels remugants - la calorimetria indirecta, la tècnica del marcador amb hexafluorur de sofre i la tècnica de producció de gas in vitro - i, a més, s'han esmentat algunes estratègies per reduir les emissions de metà - la defaunació, les vacunes i la composició de la dieta -. Els punts clau d'aquesta Tesi van ser: dissenyar els experiments amb cabres, pel fet que no hi ha moltes investigacions sobre emissions de metà en aquests animals; estudiar la influència de la composició de la dieta (hidrats de carboni) com una possible estratègia per a la reducció de les emissions de metà del rumen; i utilitzar la calorimetria indirecta com a mètode per quantificar la producció de metà. Es van realitzar tres experiments. S'utilitzaren cabres de la raça Murciano-Granadina a la meitat o final de la lactació. Les dietes eren racions mixtes que diferien en la inclusió de cereal o subproductes fibrosos. L'efecte de la dieta es va estudiar en la producció de llet, la digestibilitat, els paràmetres del rumen, la partició d'energia, el balanç de carboni i nitrogen, l'oxidació de nutrients i les produccions de metà. En el primer experiment, l'intercanvi de gasos es va mesurar utilitzant una màscara que es va fixar al cap de la cabra amb una goma; es va emmagatzemar una mostra de gas exhalat en una bossa de recollida de gas que estava connectada a un analitzador, i es va mesurar la concentració d'O2, CO2 i CH4 de l'aire. En aquest primer experiment es va reemplaçar el gra de blat de moro amb polpa de remolatxa i la quantitat de metà recuperat va ser del 19,6 i 29,7 g/dia, respectivament. En els altres dos experiments, l'intercanvi de gasos es va mesurar mitjançant una urna o calaix dissenyat per a petits remugants, on la cabra introduïa tot el cap i un programa informàtic gravava automàticament les concentracions d'O2, CO2 i CH4 de l'aire exhalat de forma contínua al llarg del dia. El segon experiment va consistir en dues dietes amb alt i baix nivell de midó i no es van trobar diferències en l'emissió de metà (28,5 g/dia). En el tercer experiment es va substituir ingredient per ingredient com en l'experiment número u. El gra d'ordi es va substituir per polpa de taronja o pellofa de soja i tampoc es van trobar diferències, amb un valor mitjà de la producció de metà de 41 g/dia. L'energia metabolitzable ingerida durant els tres experiments va ser de 1279 kJ/kg de pes metabòlic (PV0.75) i dia de mitjana, i l'eficiència d'utilització de l'energia metabolitzable ingerida per a la producció de llet va ser de 0,6.Ibáñez Sanchis, C. (2015). INFLUENCE OF NUTRITION ON METHANE GAS PRODUCTION IN MURCIANO-GRANADINA GOATS [Tesis doctoral no publicada]. Universitat Politècnica de València. https://doi.org/10.4995/Thesis/10251/59389TESISCompendi

Preliminary study on the existence of ocular injuries after bullfighting or fire bull

The vision of the bull is the cornerstone of the celebration in which it is the protagonist, both when it is fought and when it is “embolado” in popular festivities. An alteration of the vision could suppose an excessive danger for the animal and for the one that faces him. The bullfight and the fire bull are traditions that present controversy between certain groups of people, for that reason, the present study aims to determine if there are ocular injuries in the bulls after both activities. For this work we use a total of 50 eyes, 40 from 20 fighting bull and 10 from 5 fire bulls. After the macroscopic and microscopic study carried out with fluorescein tests, ultrasounds, dissection and histological processing of all the samples, the results obtained revealed, in the case of the 40 fighting bulls eyes, that only two presented ulcers, two corneal opacities and one adhesions in the iris along with an anterior synechiae, and of the 10 eyes of fire bulls, only one bull presented an ulcer in one eye as well as corneal opacity in both eyes. In relation to histology and ultrasound, no alterations were observed. From the results obtained, we can deduced that no macroscopic lesions occur in the cornea of the bulls due to their activity, that the animals grappled, despite little alterations that may occur before the fight, do not compromise their functionality, and that none of the animals presents lesions in the internal structures of the eyes.Veterinari

Importance of Salmonella spp. control in pig slaughterhouse

El presente estudio se ha realizado con el objetivo de determinar la prevalencia de Salmonella spp. en las canales de porcino procesadas en el matadero de la empresa Industrias Cárnicas La Cope S. A. durante el año 2020 y el periodo comprendido entre enero y junio del año 2021. Además, también pretende valorar la tendencia en el número de canales positivas a Salmonella spp. y concluir si las medidas aplicadas tanto por el Veterinario Oficial como por el Departamento de Calidad son efectivas para disminuir los niveles del microorganismo en dichas canales. Para ello, se realizó una toma de muestras semanal en cinco canales aleatorias con esponjas estériles impregnadas con agua de peptona. En el año 2020 se analizaron un total de 265 canales, de las cuales 40 dieron resultado positivo a Salmonella spp., y en el periodo comprendido de enero a junio de 2021 se analizaron 125 canales, de las cuales fueron positivas 8. Tras la recopilación de los datos, los resultados reflejaron una tendencia a la baja a lo largo del estudio, obteniendo en el año 2020 un 15,09% de casos positivos y un 6,04% en el periodo comprendido de enero a junio de 2021, resultando así una prevalencia global de 12,30%. Como conclusión, se ha podido determinar una disminución de los casos positivos de Salmonella spp. en las canales procesadas en Industrias Cárnicas La Cope S.A., pudiendo considerarse así que las medidas correctivas aplicadas por parte de la empresa y los operarios han resultado efectivas.The present study has been conducted with the aim of determining the prevalence of Salmonella spp. in pig carcasses processed in the slaughterhouse of Industrias Cárnicas La Cope S. A. during the year 2020 and the period between January and June of 2021. In addition, it also aims to assess the trend in the number of positive carcasses to Salmonella spp. and conclude whether the measures applied by both the Official Veterinarian and the Quality Department are effective in reducing the levels of the microorganism in these carcasses. To do this, samples were taken weekly in five random carcasses with sterile sponges impregnated with peptone water. In 2020, a total of 265 carcasses were tested, 40 of them were positive for Salmonella spp., and in the period from January to June 2021, 125 carcasses were tested and 8 of them were positive. After data collection, the results reflected a downward trend throughout the study, obtaining 15.09% of positive cases in 2020 and 6.04% in the period from January to June 2021, resulting in an overall prevalence of 12.30%. In conclusion, it has been possible to determine a decrease in positive cases of Salmonella spp. in the carcasses processed in Industrias Cárnicas La Cope S.A., thus being able to consider that the corrective measures applied by the company and the operators have been effective.Ciencias Experimentale

Ascariasis prevalence in pig farming at a Valencian slaughterhouse

La ascariosis es una enfermedad de distribución mundial que causa un gran impacto en el sector porcino y, a su vez, en la salud pública, pues afecta a los seres humanos. Este es el motivo que hace que esta sea una enfermedad que debe controlarse en los mataderos. El objetivo del estudio fue determinar la prevalencia de ascariosis en el ganado porcino en un matadero de la Comunidad Valenciana respecto al año 2018, la cual fue del 10,19 %. Para ello se estudiaron 464.659 animales procedentes de 525 explotaciones de diferentes comunidades autónomas. Además, se ha querido determinar la influencia de factores como la procedencia de la explotación y el mes en que los animales son sacrificados en la aparición de la enfermedad.Ascariasis is a worldwide disease that has a great impact on the pig-farming sector as well as in the public health system, since it affects humans. This is the reason why this disease must be controlled in slaughterhouses. The aim of the study was to determine the prevalence of ascariasis in pigs in a slaughterhouse in Valencia in 2018, which was 10.19 %. For this purpose, 464,659 animals from 525 farms from different autonomous communities were studied. In addition, we wanted to determine the influence of factors such as the origin of the farm and the month in which the animals are slaughtered in the onset of the disease.Ciencias Experimentale

Importance of hygiene and handling practices in pig slaughterhouses for public health

Para garantizar que la carne de cerdo sea segura para su consumo, las empresas deben cumplir la legislación, implantando un sistema de autocontrol basado en el APPCC y llevando a cabo una correcta formación de los trabajadores en cuanto a buenas prácticas de higiene y manipulación de los alimentos. El presente estudio se centra en evaluar las prácticas de higiene y manipulación de los operarios del matadero de porcino Industrias Cárnicas La Cope y valorar la relación entre dichas prácticas y los niveles de contaminación final de las canales, para lo cual se lleva a cabo un control documental donde se registran los expurgos debidos a malas prácticas durante el faenado y, además, se analizan muestras de canales, utensilios, uniformes y manos de los operarios para comprobar los niveles de contaminación por enterobacterias y aerobios mesófilos. Los principales resultados del estudio determinan que los niveles máximos de contaminación final de las canales están relacionados con el mayor número de expurgos, la incorporación de nuevos trabajadores con falta de práctica a los puestos de evisceración y con los valores más elevados de contaminación de manos.To ensure that pork meat is safe for consumption, companies must comply with the legislation, implementing a self-control system based on the HACCP and carrying out proper training of workers in terms of good hygiene practices and food handling. The present study focuses on evaluating the hygiene and handling practices of the operators of the Industrias Cárnicas La Cope pig slaughterhouse and assessing the relationship between these practices and the final contamination levels of the carcasses. For that, a documentary control is carried out. where expurgations due to bad practices during slaughter are recorded and, in addition, samples of carcasses, utensils, uniforms and workers hands are analyzed to check the levels of contamination by aerobic mesophiles and Enterobacteriaceae. The main results of the study determine that the maximum levels of final contamination of the carcasses are related with the highest number of expurgations, the incorporation of new workers with lack of practice at evisceration points and the highest values of hand contamination.Ciencias Experimentale

Main pathologies causing confiscation of equine livestock intended for human consumption

El caballo es un animal herbívoro que se utiliza para diversos fines, siendo uno de ellos la pro-ducción de carne destinada a consumo humano. A nivel mundial, la producción de carne de caballo está liderada por Asia, dejando a Europa en tercer lugar. España no es un país con gran tradición de consumo de esta carne, aun así, 18.275 explotaciones se dedican a ello, sacrificando 52.908 caballos al año. Concretamente, en la Comunidad Valenciana se sacrifican 6.368 caballos aproximadamente cada año. El objetivo del presente estudio es poder determinar, mediante la inspección ante mortem y post mortem, las causas de los principales decomisos producidos en el ganado equino destinado a consumo humano, reconociendo las lesiones y realizando el dictamen pertinente en cada uno de los órganos y partes del animal. Para ello, se ha llevado a cabo un es-tudio experimental en el que se han inspeccionado 794 caballos durante el año 2016 y los meses transcurridos de enero a abril de 2017. Se han recogido datos de las inspecciones realizadas du-rante la jornada laboral en el llamado “Parte diario de inspección de equino”, donde se registran cada uno de los decomisos generados y sus causas. Conociendo los sacrificios y la cantidad de decomisos realizados, se observa que el decomiso total queda relegado a un segundo plano y que el decomiso parcial es el predominante. El pulmón es el decomiso parcial más habitual, seguido del hígado. Las principales patologías causantes de decomisos son las neumonías y en un número elevado de casos se decomisan por decisión del veterinario oficial.The horse is a herbivorous animal that is used for various purposes, one of them is the produc-tion of meat intended for human consumption. Worldwide, horse meat production is led by Asia, leaving Europe in third place. Spain is not a country with a great tradition of consumption of this meat, even so, 18,275 farms are dedicated to it, sacrificing 52,908 horses per year. Specif ically, 6,368 horses are slaughtered approximately in a year in the Valencian Community. The objective of the present study is to determine, through antemortem and postmortem inspection, the causes of the main seizures produced in equine livestock destined for human consumption, recognizing the lesions and taking the pertinent decision in each of the organs and parts of the animal. To this end, an experimental study was carried out in 794 horses in 2016 and during the months from January to April 2017. Data have been collected from the inspections carried out during the working day in the so-called “Daily Equine Inspection Part’’, where each of the gen-erated seizures and their causes are recorded. Knowing the sacrifices and the amount of seizures made, it is observed that total confiscation is relegated to a second plane and partial seizure is the predominant one. The lung is the most common partial seizure, followed by the liver. The main pathologies causing seizures are pneumonias, and a large number of cases are seized by decision of the official veterinarian.Veterinari

Study on the existence of eye injuries after the bulls have been charged

El presente trabajo está enfocado, por un lado, al conocimiento sobre el toro embolado y, por otro lado, al estudio del globo ocular en esta especie. Mediante la unión de estos dos conceptos se pretende realizar una investigación sobre la existencia de lesiones oculares a causa del embolado en estos animales durante festejos populares. Las muestras se obtienen de 26 toros de lidia que han sido embolados a lo largo de varias temporadas con una media de 9 emboladas en cada animal. Un total de 52 ojos, que han sido objeto de este estudio, se obtuvieron acto seguido de su sacrificio en un matadero. Posteriormente, se realizó en primer lugar un examen macroscópico, concretamente, el examen externo del globo ocular, y a continuación, el test de fluoresceína, la evaluación ecográfica y del fondo del ojo. En segundo lugar, se llevó a cabo un examen microscópico observando la retina a partir de cortes histológicos. Los resultados de las pruebas desprenden que el 9,6 % de los ojos estudiados presentaron lesiones, las cuales se asocian principalmente a problemas de manejo.The present project is mainly focused, on the one hand, on the study of bull-on-fire and, on the other hand, on the study of the eyeball in these species. In order to accomplish this study, a research on the eye damages caused by the “embolado” in these animals during popular festivities were conducted. Twenty six fighting bulls, which have suffered from this kind of activity over several years with an average of nine “emboladas” in each animal, have been taken as a sample in order to carry out this project. A total of 52 eyes were obtained immediately after being sacrificed in a slaughterhouse. Subsequently, a macroscopical examination was accomplished, in particular, the external examination of the eyeball, the fluorescein test, the ultrasound and fundus assessment. After that, a microscopic examination was carried out analyzing the retina from histological sections. The results of the tests show that 9.6 % of the studied eyes were damaged, which were mainly associated with handling problems.Ciencias Experimentale

Evaluation of Non-Contact Device to Measure Body Temperature in Sheep

Non-contact devices have been used in the measurement of body temperature in livestock production as a tool for testing disease in different species. However, there are few studies about the variation and correlations in body temperature between rectal temperature (RT) and non-contact devices such as non-contact infrared thermometers (NCIT) and thermal imaging/infrared thermography (IRT). The objective of this work was to evaluate the accuracy of non-contact devices to measure the body temperature in sheep, considering six body regions and the possibility of implementing these systems in herd management. The experiment was carried out at the experimental farm of the Catholic University of Valencia, located in the municipality of Massanassa in July of 2021, with 72 dry manchega ewes, and we compared the rectal temperature with two types of non-contact infrared devices for the assessment of body temperature in healthy sheep. Except for the temperature taken by NCIT at the muzzle, the correlation between RT vs. NCIT or IRT showed a low significance or was difficult to use for practical flock management purposes. In addition, the variability between devices was high, which implies that measurements should be interpreted with caution in warm climates and open pens, such as most sheep farms in the Spanish Mediterranean area. The use of infrared cameras devices to assess body temperature may have a promising future, but in order to be widely applied as a routine management method on farms, the system needs to become cheaper, simpler in terms of measurements and quicker in terms of analyzing results.Veterinari

Effects of different intracranial volume correction methods on univariate sex differences in grey matter volume and multivariate sex prediction

Sex differences in 116 local gray matter volumes (GMVOL) were assessed in 444 males and 444 females without correcting for total intracranial volume (TIV) or after adjusting the data with the scaling, proportions, power‑corrected proportions (PCP), and residuals methods. The results confirmed that only the residuals and PCP methods completely eliminate TIV‑variation and result in sex‑differences that are “small” (∣d∣ 80%) when using raw local GMVOL, but also when using scaling or proportions adjusted‑data or TIV as a single predictor. Conversely, after properly controlling TIV variation with the PCP and residuals’ methods, prediction accuracy dropped to ≈ 60%. It is concluded that gross morphological differences account for most of the univariate and multivariate sex differences in GMVO

Murciano-Granadina goat performance and methane emission after replacing barley grain with fibrous by-products

[ES] El objetivo de este trabajo fue estudiar los efectos de la sustitución de grano de cebada en la dieta por pulpa de naranja o vainas de soja en el balance de nitrógeno y carbono, las emisiones de metano y el rendimiento de la producción de leche en cabras. Para ello, se seleccionaron doce cabras lecheras Murciano-Granadina y se dividieron en tres grupos basados en un peso corporal similar (42,1 ± 1,2 kg) y la producción de leche (2,16 ± 0,06 kg/cabra/día). El experimento se realizó en un diseño cruzado donde un grupo de cuatro cabras fue alimentado con una ración mixta de grano de cebada, en otro grupo de cuatro cabras se reemplazó el grano de cebada por pulpa de naranja y el último grupo de cuatro cabras se alimentó con soja. Después de la adaptación a las dietas, las cabras se establecieron en jaulas individuales y se analizaron las heces, la orina y la leche. Asimismo, las mediciones de intercambio gaseoso fueron registradas por un sistema móvil de calorimetría en circuito abierto. El consumo de materia seca fue similar en los tres grupos (2,03 kg/d, en promedio). No se observó ninguna influencia de la dieta en el balance energético. Las dietas basadas en pulpa de naranja y cascarilla de soja mostraron una mayor movilización de grasa que en el caso de grano de cebada. El ácido pentadecanoico y el ácido heptadecanoico fueron potenciales biomarcadores de la función del rumen debido a los contenidos más elevados encontrados en la leche de cabras con la dieta de pulpa de naranja y vainas de soja frente al detectado en las cabras con dieta de grano de cebada, lo que sugiere un impacto de estas dietas sobre el metabolismo bacteriano rumen. Esto probablemente esté relacionado con un suministro de nitrógeno inferior en el caso de la dieta de pulpa de naranja para sintetizar proteína microbiana y un mayor contenido de grasa en el caso de la dieta de cascarilla de soja. La sustitución de grano de cereal con subproductos fibrosos no aumentó las emisiones de metano (54,7 L/cabra por día, en promedio). Por lo tanto, se podría utilizar pulpa de naranja y cascarilla de soja en la dieta de las cabras lactantes sin tener un impacto negativo en el rendimiento de la producción de leche.[EN] The aim of this experiment was to study the effects of substituting dietary barley grain with orange pulp or soybean hulls on energy, nitrogen and carbon balance, methane emission and milk performance in dairy goats. Twelve Murciano-Granadina dairy goats in midlactation were selected and divided into three groups based on similar body weight (42.1 +/- 1.2 kg) and milk yield (2.16 +/- 0.060 kg/goat/day). The experiment was conducted in an incomplete crossover design where one group of four goats was fed a mixed ration of barley grain (BRL), another group of four goats replaced barley grain with orange pulp (OP) and the last group of four goats with soybean hulls (SH). After adaptation to diets, the goats were allocated to individual metabolism cages and intake, faeces, urine and milk were recorded and analysed. Then, gas exchange measurements were recorded by a mobile open-circuit indirect calorimetry system using a head box. Dry matter intake was similar for all three groups (2.03 kg/d, on average). No influence of the diet was observed for energy balance and the efficiency of use of metabolizable energy for milk production was 0.61. The OP and SH diets showed greater (P th Symposium on Energy Metabolism. EAAP. Publ. 11. Academic Press, London.Brouwer E (1958) On simple formulae for calculating the heat expenditure and the quantities of carbohydrate and fat metabolized in ruminants, from data on gaseous exchange and urine N. Pages 182–194 in Proc. 1th Symposium on Energy Metabolism. EAAP. Publ. 8. Academic Press, London.Chwalibog, A., Tauson, A.-H., & Thorbek, G. (1997). Quantitative oxidation of nutrients in growing calves. Zeitschrift für Ernährungswissenschaft, 36(4), 313-316. doi:10.1007/bf01617806Casper, D. P., Maiga, H. A., Brouk, M. J., & Schingoethe, D. J. (1999). Synchronization of Carbohydrate and Protein Sources on Fermentation and Passage Rates in Dairy Cows,,. Journal of Dairy Science, 82(8), 1779-1790. doi:10.3168/jds.s0022-0302(99)75408-1Aguilera, J. F., Prieto, C., & FonollÁ, J. (1990). Protein and energy metabolism of lactating Granadina goats. British Journal of Nutrition, 63(2), 165-175. doi:10.1079/bjn19900104Tovar-Luna, I., Puchala, R., Sahlu, T., Freetly, H. C., & Goetsch, A. L. 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