Ultrafiltration of grape juice by hollow fiber membranes

The feasibility of using hollow fiber ultrafi1tration for clarification, stabilization and preservation of white grape juice was evaluated. Flux and process parameters of a hollow fiber membrane ultrafi1tration unit (Romicon pilot scale, model FXS-MXII), were studied using white Riesling grape juice. Optimum processing conditions were determined for different nominal membrane molecular weight cut-off values. The effect of cut-off value changes on viscosity, pectin retention, pH, sugar content, titratable acidity, haze reduction and color were evaluated. Optimum conditions for processing were nominal membrane molecular weight cut-off = 50,000, temperature = 50°C, inlet pressure = 1.75 Kg/cm², outlet pressure = 1.40 Kg/cm², permeate flux = 72.57 L/M²-H. Concentration polarization and fouling of the membrane increased with feed juice viscosity and were limiting factors in permeation rate. A 93% retention of pectins was achieved and haze reduction was in the range of 91-93%. Sugar content, pH, titratable acidity, and color were not affected for any of the nominal membrane molecular weight cut-off values

Estrategia pedagógica para la enseñanza de la medicina tradicional, para curar la mordedura de Serpiente Equia con niños del grado 5° del Centro Educativo El Mero Indígena, El Charco Nariño

El objetivo de este trabajo investigativo fue desarrollar estrategia pedagógica para el conocimiento de las plantas medicinales que curan la mordedura de la serpiente Equia, con estudiantes del grado 5° del Centro Educativo El Mero Indígena del municipio El Charco, Nariño. A través del tiempo los indígenas de esta comunidad cuando un miembro recibía una mordedura de serpiente de inmediato se preparaban el antídoto, de manera que la atención era oportuna. Pero, estas costumbres se han ido remplazando por la medicina occidental y cuando suceden estos casos de mordedura de serpiente equis se trasmiten a los centros de salud o el hospital local, donde con buena disposición se salva o lamentablemente fallece la persona por la lejanía en el traslado desde la población donde sucedió el hecho o la negligencia del sistema. Por eso, se aplicó una metodología investigación acción cualitativa con enfoque critico social, que a través de técnicas e instrumentos como: la entrevista y el diario de campo que permitieron conocer al objeto de estudio y diseñar planes de mejoramientos al quehacer pedagógico en el área de Ciencias Naturales. Dejando como resultados significativos la reivindicación ancestral en la medicina tradicional para curar las mordeduras de estas serpientes venenosas. Palabras claves: currículo, medicina tradicional, serpientes venenosas X, valores culturales.The objective of this research work was to develop a pedagogical strategy for the knowledge of medicinal plants that cure the bite of the Equia snake, with students of the 5th grade of El Mero Indígena Educational Center in El Charco municipality, Nariño. Over time, the indigenous people of this community when a member received a snakebite immediately prepared the antidote, so that the attention was timely. However, these habits have been replaced by western medicine and when these cases of snakebite happen they are transmitted to health centers or the local hospital, where with good disposition the person is saved it or unfortunately dies due to the distance in the transfer from the population where the act or negligence of the system occurred. For this reason, a qualitative action research methodology was applied with a critical social approach, through techniques and instruments such as the interview and the field diary that allowed knowing the object of study and designing improvement plans for the pedagogical task in the area of Natural Sciences. Leaving as significant results the ancestral claim in traditional medicine to cure the bites of these poisonous snakes. Keywords: curriculum, traditional medicine, poisonous Equias snakes, cultural values

Infecciones por HSV-2 y su relación con anticuerpos antiencéfalo de rata en suero de pacientes con autismo.

Algunos casos de autismo podrían estar vinculados a infecciones virales capaces de inducir mecanismos autoinmunes dirigidos contra el encéfalo. Las infecciones de virus neurotrópicos en animales se acompañan de síntomas similares a los observados en los trastornos del neurodesarrollo. Así, en este estudio evaluamos la co-existencia de anticuerpos contra tejido nervioso y contra virus con capacidad neurotrópica [HSV-1/2, Epstein-Barr (EBV), citomegalovirus, sarampión y rubéola] en el suero de cuarenta niños autistas y cuarenta niños sanos. La presencia de anticuerpos contra tejido nervioso se detectó en cortes de tejido encefálico de rata mediante inmunofluorescencia indirecta. Los niveles de anticuerpos IgG e IgM anti-virales se midieron por ELISA indirecta. La proporción de autistas con anticuerpos IgG anti-encéfalo (77% anti-amígdala, 70% anti-núcleo caudado, 47,5% anti-cerebelo y anti-tallo cerebral, 45% anti-hipocampo, 40% anti-cuerpo calloso y 17,5% anti-corteza) fue significativamente mayor que aquella de los controles (10% anti-amígdala y 5% anti-cerebelo) y se relacionó directamente con la severidad del autismo. La proporción de niños con niveles positivos (mayores a 1,1 mg/dL) para anticuerpos IgM anti-HSV (indicativo de infección aguda) fue significativamente mayor en autistas (65%) que en sanos (17,5%). El 96% de los autistas con anticuerpos anti-HSV también presentó anticuerpos anti-encéfalo, porcentaje que fue significativamente mayor que el de los autistas negativos al anticuerpo anti-HSV (43%). En contraste, no hubo diferencias significativas para los anticuerpos IgG e IgM para EBV, citomegalovirus, sarampión y rubéola. Esto sugiere que una autoinmunidad contra estructuras encefálicas desencadenada por infecciones por HSV podría estar involucrada en el autismo

Innovation possibililities in chemical process industry in Colombia

RESUMEN: Resumen El artículo señala posibilidades de innovación en materias primas, procesos, productos, unidades de transformación (operaciones unitarias y reactores), así como en prácticas de organización, gestión y de relaciones en la industria de procesos químicos en Colombia. El universo de oportunidades sugerido nace del análisis de tendencias, retos y problemas identificados de la evolución histórica de este sector industrial en los ámbitos mundial y local, y de la necesidad de superar el proceso de desindustrialización del país como resultado de la apertura y globalización de la economía

Anti-inflammatory, antinociceptive, and antipyretic effects of Lantana trifolia Linnaeus in experimental animals.

Lantana trifolia L. (Verbenaceae) is traditionally used as an anti-inflammatory medicinal plant in Venezuela. The methanol extract of the aerial parts of L. trifolia were assessed for the anti-inflammatory, anti-nociceptive and anti-pyretic properties. The extract produced an inhibition of carrageenan-induced edema in the rat paw over a dose range of 10-300 mg/kg i.p.; the dose-response curve was bell-shaped with a maximal effect at 100 mg/kg. The extract also produced a small but significant increase in the response latency of rats subjected to the hot plate, a thermal pain test that only detects analgesia by high-efficacy agents. The extract did not exhibit antipyretic activity. Thus, the L. trifolia extract could have therapeutically relevant anti-inflammatory and analgesic properties in humans