Análise das boas práticas de fabricação em comércios varejistas de pescado no município de Uberlândia-MG

Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação)Os pescados são alimentos que possuem características intrínsecas que o tornam susceptível a uma rápida deterioração e por isso para sua comercialização é fundamental que haja conhecimento e aplicação das Boas Práticas de Manipulação no intuito de garantir um produto inócuo ao consumidor. A partir dessa premissa o presente trabalho teve como objetivo analisar se os comércios varejistas de pescado do município de Uberlândia estão adequados em relação ao uso das Boas Práticas de Manipulação. Foram avaliados sete estabelecimentos entre supermercados e peixarias, aplicando um formulário do tipo (checklist) baseado na Resolução da Diretoria Colegiada nº 275 de 21 de outubro de 2002 do Ministério da Saúde e Portaria nº 2619, de 06 de dezembro de 2011 – SMS. Os dados foram comparados pelo Teste Qui quadrado (p<0,05). Dentre os itens avaliados as maiores frequências de não conformidades referiam-se a iluminação e instalação elétrica (51,4%), ventilação e climatização (48,4%), higienização de instalações, equipamentos, móveis e utensílios (53,6%) e hábitos higiênicos dos manipuladores (72,7%). Com esses resultados concluiu-se que há a necessidade de adaptações estruturais e de treinamentos que possam conscientizar os manipuladores dos riscos associados à falta de hábitos higiênicos, enfatizando o conhecimento das Boas Práticas de Manipulação e sua aplicação

Co-infection of Cytauxzoon felis, Mycoplasma haemofelis, and the feline immunodeficiency virus in a domestic cat in Uberlândia, Minas Gerais, Brazil

Cytauxzoon felis is a hemoparasite capable of infecting domestic and wild cats. Studies suggest that wild cats are the main reservoirs of the protozoan, and transmission occurs through the bite of an infected tick. Hemotropic mycoplasmas are Gram-negative bacteria responsible for severe hemolytic anemia. The feline immunodeficiency virus (FIV) is a retrovirus capable of generating immunosuppression in the host and persistent infection. The present work describes a case of co infection of Cytauxzoon felis, Mycoplasma haemofelis, and feline immunodeficiency virus (FIV) in a cat. A feline from the rural area was admitted to the Veterinary Hospital of Uberlândia - MG of the Federal University of Uberlândia. Fresh whole blood samples were collected for blood count, enzymatic analysis, DNA extraction, real-time PCR for the detection of Cytauxzoon felis and Mycoplasma haemofelis, and the Point of Care ELISA test for Feline Leukemia Virus (FeLV) antigens and antibodies to feline immunodeficiency virus (FIV). Piroplasms compatible with Cytauxzoon spp. were observed in the smear, and the tests performed were positive for Cytauxzoon felis, Mycoplasma haemofelis, and FIV. Cytauxzoon felis é um hemoparasita que possui capacidade de infectar felídeos domésticos e selvagens. Estudos sugerem que os felídeos selvagens sejam os principais reservatórios do protozoário e a transmissão ocorre através da picada de um carrapato infectado. Os micoplasmas hemotrópicos são bactérias Gram negativas responsáveis por anemia hemolítica grave. O vírus da imunodeficiência felina (FIV) é um retrovírus com capacidade de gerar imunossupressão no hospedeiro e infecção persistente. O presente trabalho descreve um caso de co-infecção de Cytauxzoon felis, Mycoplasma haemofelis e vírus da imunodeficiência felina (FIV) em um gato. Um felino proveniente da zona rural foi internado no Hospital Veterinário da Universidade Federal de Uberlândia, em Uberlândia-MG. Foram coletadas amostras de sangue total fresco para a realização de hemograma, análise enzimática, extração de DNA, PCR em tempo real para detecção de Cytauxzoon felis e Mycoplasma haemofelis e o teste de ELISA Point of Care para Antígenos de vírus da leucemia felina (FeLV) e anticorpos para o vírus da imunodeficiência felina (FIV). Em esfregaço foram observados piroplasmas compatíveis com Cytauxzoon spp. e os resultados dos testes realizados foram positivos para Cytauxzoon felis, Mycoplasma haemofelis e FIV.

NEOTROPICAL CARNIVORES: a data set on carnivore distribution in the Neotropics

Mammalian carnivores are considered a key group in maintaining ecological health and can indicate potential ecological integrity in landscapes where they occur. Carnivores also hold high conservation value and their habitat requirements can guide management and conservation plans. The order Carnivora has 84 species from 8 families in the Neotropical region: Canidae; Felidae; Mephitidae; Mustelidae; Otariidae; Phocidae; Procyonidae; and Ursidae. Herein, we include published and unpublished data on native terrestrial Neotropical carnivores (Canidae; Felidae; Mephitidae; Mustelidae; Procyonidae; and Ursidae). NEOTROPICAL CARNIVORES is a publicly available data set that includes 99,605 data entries from 35,511 unique georeferenced coordinates. Detection/non-detection and quantitative data were obtained from 1818 to 2018 by researchers, governmental agencies, non-governmental organizations, and private consultants. Data were collected using several methods including camera trapping, museum collections, roadkill, line transect, and opportunistic records. Literature (peer-reviewed and grey literature) from Portuguese, Spanish and English were incorporated in this compilation. Most of the data set consists of detection data entries (n = 79,343; 79.7%) but also includes non-detection data (n = 20,262; 20.3%). Of those, 43.3% also include count data (n = 43,151). The information available in NEOTROPICAL CARNIVORES will contribute to macroecological, ecological, and conservation questions in multiple spatio-temporal perspectives. As carnivores play key roles in trophic interactions, a better understanding of their distribution and habitat requirements are essential to establish conservation management plans and safeguard the future ecological health of Neotropical ecosystems. Our data paper, combined with other large-scale data sets, has great potential to clarify species distribution and related ecological processes within the Neotropics. There are no copyright restrictions and no restriction for using data from this data paper, as long as the data paper is cited as the source of the information used. We also request that users inform us of how they intend to use the data